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🇩🇪在德國的日子 #形形色色麵包是生活的良伴
有一種小圓麵包上面灑滿黑黑一粒粒的東西
也不是芝麻,實在搞不懂那是啥?🤔🤔
🙋🏻♀️就問轟爸這個是什麼,他微笑的說「罌粟籽」
回想起來當時我的瞳孔也許有些微放大😱
罌粟欸❗️不就是毒品❗️怎麼可以撒在麵包上‼️
後來發現...恩~確實是合法可以吃的~😆
📍罌粟(poppy)本人並不是毒品,
但從#罌粟果實 流出的白色汁液可以提煉成鴉片
再做成嗎啡、海洛因等等...☠️☠️
從遠古時代就已經被拿來當作藥用成分
📍至於#罌粟籽 成熟後鴉片/嗎啡成分非~常~少~
是可以食用的種子,常被加在貝果、馬芬和麵包上(當堅果種子的概念)🤤🤤
歐美國家超市就可以買到的食材!🔥
#不過在台灣是被列在二級毒品
在國外吃吃就好,不能帶回來唷~😅
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#薯條安 #營養師 #罌粟 #德國 #麵包 #罌粟籽麵包 #瑪芬 #堅果種子 #食物 #小知識 #procreate #poppyseeds
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罌粟籽蛋糕+奶油+鮮奶油=古埃及有錢倫的早餐。
很難想像幾千年前的古埃及人小日子已經過得這麼爽~
都有蛋糕吃了,麵包工藝肯定已經發展到一個程度。古埃及麵包不僅講究美味也要求造型,儘管總是不小心加入太多料→從木乃伊的情況得知。到底加了什麼?好奇吼…
從古埃及法老王-拉美西斯三世(Ramesses III,西元前1219-1155)的陵墓壁畫中,可以觀察到宮廷麵包製作過程。不過一說到這位死狀悽慘的法老,人家並非以烤麵包聞名後世,而是涉及古埃及史上最著名的一場宮鬥凶殺案。究竟發生了啥事?
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麵包從古埃及流傳到歐洲,最早開始講究飲食的義大利,打從中世紀便出現一種口感香甜細緻濕潤類似蛋糕的麵包-Panettone。如今Panettone不僅是米蘭文化的象徵之一,更是義大利年節不可或缺的點心。
今年意外紛擾太多,台灣從昨天也炸開了鍋→狀態顯示本倫身在疫情重災區依舊關心家鄉事。此刻我們都很需要溫暖的滋味好好撫慰,無論是聽覺、視覺或味覺。
來跟我們一起過節吧~🎄🥳🎄
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關於古埃及麵包、史上最著名古埃及宮廷謀殺案,到義大利聖誕麵包,都在美學風格相對論第30集。
首播 12/23(三)20:00-21:00
重播 12/27(日)15:00-16:00
在 #IC之音FM97.5,
無論何時何地,都期待與你相遇。
#IC之音FM97.5
#即時線上收聽,不受地區限制
https://www.ic975.com/
#首播之後便可隨選隨聽
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【德國聖誕市集必吃料理大集合】
雖然今年許多德國城市取消聖誕市集,不過恬今天還是要來介紹一下幾個在德國聖誕市集必吃小吃,希望大家不要看完貼文也流口水了 🤣🤤
必吃料理清單:
✅ 烤香腸 🌭:市集基本攤位,有時會同時販售像是炸雞排、香腸咖哩、烤豬排等,配料則是小白麵包,再依照個人口味搭配芥末醬或是番茄醬。
✅ 比利時鬆餅/可麗餅:兩者都很受大家喜愛,可以自行選擇口味。鬆餅多數人會點基礎版像是撒上糖粉、肉桂粉、櫻桃醬加奶油等;可麗餅則是口味更多,吃甜吃鹹都行,但是要注意的是,這裡的可麗餅不像台灣那麼酥脆,這裡的比較軟。
✅ 火焰薄餅:來自德法邊境阿爾薩斯區域的特色料理,外觀長的很像披薩,但是餅皮部分非常的薄,配料上也主要以酸奶酪、紅色洋蔥、培根,很簡單也很美味 😋
✅ 匈牙利炸餅(我的最愛❤️):簡單的炸餅皮,抹上濃厚的大蒜醬,再依照個人口味可以加上火腿,最後再灑上滿滿的起司條,超級夠味!
✅ 油煎刨絲薯餅:我自己本身就很愛薯餅,所以也愛吃這款刨絲馬鈴薯沾上蛋液,再熱油鍋煎的薯餅。主要吃法有兩種:鹹的沾酸奶酪醬吃,甜的沾上蘋果慕斯,我個人比較偏好鹹的。
✅ 樹木麻花:來自羅馬尼亞與匈牙利的甜點,大概就是薄麵團裹在烤架上,以選轉烤架烤的方式製作,可以在內層裹上巧克力醬或是果醬,外層則是裹上糖粉、肉桂粉、巧克力脆片等配料。這是我很喜歡在市集吃的甜點 ☺️
✅ 蒸饅頭配香草醬:沒錯!在德國也吃得到饅頭!不過這一款裡頭會有李子果醬,外頭再淋上滿滿的香草醬,最後再撒上罌粟籽糖粉,每者缺一不可,這一款甜點德國人很愛。
✅ 烤栗子🌰:在德國也吃得到像台灣夜市的糖炒栗子,外頭冷冷的冬天很適合吃。
✦ 你們吃過哪幾樣?最愛吃哪一樣呢?
沒有聖誕節,恬與米莉用聲音陪你過!⏯⏯⏯
Ep 23.【德國人妻談心室】跟著恬恬與米莉逛聖誕市集,一起過聖誕節吧!
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"罌粟花籽麵包",台灣其他地方是吃不到的了。味道有一點像黑芝麻的感覺但是有它獨特的香味。來素描學派吃吃看! ##素描學派#麵包#罌粟籽麵包#булочкисмаком. ... <看更多>
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罌粟籽 ptt - 如題,最近想做個Challah或是貝果之類,有點懷念之前吃過的罌粟籽麵包的味道,所以想買點...爬文看很多以前的舊文說,烘焙用的罌粟籽是可以合法購入的,. 神秘 ... ... <看更多>
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兩年前有問過一樣的問題 當時得到在台灣是不合法的答案...
前幾天看到一部介紹台灣某家麵包店的影片,看到老闆正在製作法國麵包沾上紫色
「罌粟籽」,後來進去網頁訂單發現真的是用罌粟籽~因為我自己在歐洲居住時很
喜歡罌粟籽製做的烘培物,不知台灣現在合法了嗎?哪裡可以購買到?麻煩知道相
關訊息的朋友可以分享!謝謝:)
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