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#泰北屈班留 #古巴打
#山雞人緣膏
Si Phung Wan Kai Bar 山雞人緣膏的製作年份大約佛曆2500年 屬師傅極早期製作的蘭納聖物，比師傅最著名的馬食能符布還要更為早期。此聖物當時是師傅製作完成後，分派給入室弟子用的，所以當時知名度相對不高。師傅製作這個人緣膏時，親手蒐集採用了共108種的人緣灣料 一邊煮料一邊念咒加持。特別的地方在於，加持的地點必須是在火葬場中的焚化室中 還要在焚化死於非命的孕婦大體時加持這些人緣膏才行。加持完畢後師傅便親手分派給所有弟子們。有一次師傅在廟裡的後山看到了山雞，於是用人緣膏搽了它一下 接著被人緣膏抹到的山雞就開始成群結隊的跟著師傅回廟，趕也趕不走 在廟裡的弟子看到都非常驚奇 所以這人緣膏的名字同時也因此被稱為Si Phung Wan Kai Bar人緣膏，意思就是山雞人緣膏。師傅曾說過，用此人緣膏不必用咒語，許願即可 所以很多的弟子在出門托缽時，都喜歡帶著師傅的人緣膏 因為光帶在身邊都有非常顯著的人緣找食效果。更多的是當地經商的善信必定佩戴這人緣膏，對於招財滿財人緣貴人或異性緣方面的效果都非常好。
😍 仼食燕窩雪蛤! 全新主題下午茶!
🇭🇰 餐廳: #HotelICON #Green
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🍽菜式介紹:❝ Go Local Afternoon Tea $388/位 $688/2位 ❞
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📍餐廳地址: #尖沙咀 科學館道17號唯港薈地下
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan甜品系列
#foodieyanyanafternoontea
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🔻地區分類:
#foodieyanyanhunghom
#foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:
適逢 Hotel ICON🔸酒店成立10周年，GREEN最近又有新主題下午茶推出! 作為母校粉絲的我，當然又要來支持一下啦!
這次的港式風味下午茶🇭🇰，充滿本土風味和茶餐廳情懷，一齊了解香港文化，品嚐三點三的美味吧~ 是次主題以港式茶餐廳為創作理念，同樣由酒店星級糕餅總廚Danny Ho師傅👨🏻🍳親自設計，每一款鹹甜點都相當精緻呀。
餐點💖包括: 7款鹹點、7款甜點、仼食自家製雪糕配燕窩、雪蛤、桃膠和涼粉。
供應時間⏱: 下午3時至5時 或 5時至7時。
鹹點🌟帶有濃濃的地道色彩，用蒸籠呈上，特別有意思呢! 包括: 京式鵝肝燒鴨卷、玫瑰露酒叉燒串、沙嗲牛肉墨西哥包、避風塘魚蓉燒賣、酸甜豬肉餃、迷你魚子醬鮑魚撻 和 黑松露雞批。
鵝肝味超濃的燒鴨卷，味道有驚喜。鬆軟的墨西哥包配上沙嗲牛肉😚，質素也不錯。矜貴的迷你魚子醬鮑魚撻，鮑魚軟腍彈牙，相當入味，很好吃哦~
甜點🌟的造型和賣相，更加出色，每一款都是照騙食物呀，哈哈。包括: 港式菠蘿包 (芒果芝士泡芙)、魚蛋 (炸花生球) 、雞蛋三文治 (蛋白蛋糕配芒果忌廉)、紅豆缽仔糕 (紅豆布丁)、蛋撻 (北海道牛奶蛋白燕窩撻) 、腸粉 (椰子芒果大菜糕) 和 桂花杞子茶凍。
我向來很喜歡吃酒店的泡芙💛，這次的泡芙加入芒果芝士夾心，甜中帶鹹，又特別又好吃! 炸花生球同樣深得我和媽媽歡心，軟糯的Q彈炸皮，包裹著滿滿的花生蓉🥜，味道有點像格仔餅的花生椰絲餡，值得一試!
最後，大家不要錯過仼食雪糕和補品的環節哦😏! 雪糕有豆腐花和紅豆兩款口味😍，然後自己添加燕窩😳、雪蛤😳、桃膠和涼粉配料，滿滿一碗，不但滋補美顏，也很透心涼呀。
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🔺相同酒店介紹: #foodieyanyanHotelicon
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanGreen
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#灣凱霸人緣膏
#蘭納人緣高僧古巴達
#不怕沒人愛只怕愛不完
#強大反饋導致泰國宗教局管轄此聖膏
#只給大家最強勁
#民間弟子收藏品趕快擁有
爍古至今，泰北蘭納法門流傳的人緣膏中，除了首屈一指的高僧 - 古巴瓦邁宏所留下的帕勇康系列外，近期也有一款人緣膏在這陣子因為強大的回饋力而抬頭，這就是泰北非常有出名的人緣高僧 - 古巴達所製作的一樣聖物，灣凱霸人緣膏
灣凱霸人緣膏的製作年份大約佛曆2500年，屬於師父極早期製作的蘭納聖物，比師傅最著名的馬食能符布還要早期。
此款古巴達師傅製作的人緣膏可以算是平實首選的古巴達師傅人緣聖物之一，目前師傅親手製作的馬食能符布成本約莫落在五萬到二十五萬銖左右，所以此款人緣膏的價錢相對實惠很多。
此聖物當時是古巴達師傅製作完成後，分派給入室弟子用的，所以知名度相對不高的原因在此。
古巴達師傅製作這個人緣膏時，一樣親手蒐集，採用了共108種的人緣灣料，一邊煮料一邊念咒加持。
特別的地方在於，加持的地點必須是在火葬場中的焚化室中，而使用的火源必須來自於焚化死於非命的孕婦大體時的火來熬製、加持這些人緣膏才行。
加持完畢後師傅便親手分派給所有弟子們。
有一次古巴達在本廟的後山看到了山雞，於是用人緣膏搽了它一下，接著被人緣膏抹到的山雞就開始成群結隊的跟著古巴達師傅回廟，趕也趕不走，在廟裡的弟子看到都非常驚奇，所以這人緣膏的名字同時也因此被稱為灣凱霸人緣膏，意思就是山雞人緣膏。
古巴達曾說過，用此人緣膏不必用咒語，許願即可，所以很多的弟子在出門托缽時，都喜歡帶著古巴達師傅的人緣膏，因為光帶在身邊都有非常顯著的人緣效果。
也有做生意的善信佩戴這人緣膏，發現，對於人緣或者異性緣方面的效果都非常好。
Q&A
1.為何古巴達師傅早期的人緣膏都是用小罐裝？
那是因為在古巴打製作的時候都是沒有像現在那樣的精美罐子，所以當時的弟子們都是去找一些手邊可取的小罐子來裝，不只有萬金油包裝，也有找來了其他的金屬瓶罐或是膠盒裝。
2.古巴達師傅的灣凱霸人緣膏可以塗抹使用嗎？
可以的，因為材料都是純天然的草藥跟油品下去熬煮而成，並無使用其他的材料，只是塗抹前必須注意，此聖物只能用來塗抹在恭請人的身上，並不能對他人做使用的喔！現在大多擁有的人都不敢亂用，因為太珍貴了！畢竟都過六十三年了，此品用完就無法再次製作了，實屬可惜。
古巴達師傅的人緣膏，在市面上仿品極多，且仿真程度相當高，想恭請的善信請注意，恭請時可基礎辨識：此膏帶有清香味道並不臭；裡面入料的聖物大多都有人緣燕通、符管、出塔老佛牌、招財魚或木雕的人緣鳥等等...
古巴達師傅的馬食能符布乃稱得上是全泰國第一的，師傅的人緣及受人尊敬、喜愛的法門也都得到善信的支持與肯定，而在招財方面表現的也十分出色。
各位大家好，歡迎來到HenHenTV, 或者在中國我的頻道叫：賢哥的奇異世界，我是Tommy。
祝大家新年進步，財源廣進，鼠錢鼠不盡！大家也回到了自己的家鄉，和家人一起團聚吧～
在這裡和大家介紹一些馬來西亞比較特別的年菜，這些中華文化可能是經過了馬來西亞三大民族和地道性的熏陶之下演變而成，可能在其他國家也有一些類似的年菜吧～好啦！我們開始吧！
1. ACAR （娘惹泡菜）
a. 首先什麼是娘惹呢？娘惹在馬來文裡面叫Nyonya，在鄭和下西洋時，也有一些華人留下來落地生根，和當地的馬來人結婚，生下來的男生叫Baba巴巴，而女的叫Nyonya（娘惹），而在烹飪方面，也結合了中國的用料，和馬來人的烹調方式，就成了今天出名的娘惹菜，而Acar裡面有鳳梨，黃瓜，蘿蔔絲，加上花生碎，辣椒，芝麻等等，還有加上一些混醬，帶有芝麻的香味，甜中帶酸，加上煮好過後需要放進冰箱冷藏，在炎熱的下午吃，非常的開胃！由於裡面有鳳梨，鳳梨在福建話裡面叫onglai，就是旺你的同音，因此過年吃這菜也有這種寓意。
2. 盆菜
a. 盆菜是客家人的菜餚，傳統的盆菜會用木桶來盛裝，將很多的材料包括鮑魚，大蝦，花膠，干貝，豬肉，雞肉，冬菇，蠔豉(chi3), 髮菜等等，而他們會把該先吃的食物或者是名貴的食物放在最上面，而下面的則是一些可以吸收湯汁的食物，例如是蘿蔔或者是豬皮，除了有盆滿缽滿的好意頭之外，圍在一起，意思是團圓，盆菜的食材豐富，意思是豐衣足食，裡面的有些食材也是有好意頭的，好像髮菜和發財同音（在客家話裡面）還有蠔豉和好事是同音，就過年拿個好意頭。
3. 七彩撈生
a. 這個菜餚應該是馬來西亞獨有的吧！撈在這裡的意思就是拌，把七種不同的顏色的生菜絲，紅蘿蔔絲，西芹絲，沙葛絲，還有一些雪梨絲，柚子肉和魚生，然後撒上一些薄脆和花生碎，五香粉和少許胡椒粉，最後淋上混合酸梅醬，麻油和麥芽糖的醬料，每個人就拿著一雙筷子，一邊攪拌一邊說吉利的話，並不是轉圈圈的攪拌，而是由下往上拌，撈生在廣東話裡面的寓意就是撈得風生又水起，金黃色的薄脆代表黃金，而魚生則是年年有餘，而我們會在初七人日當天撈生，有越撈越旺的寓意。但是現在沒有分何時撈生，你覺得要拿個好意頭，隨時都可以。
4. 炸年糕
a. 我看在世界各地應該也有華人在過年時吃年糕吧～而我們則喜歡把年糕夾在芋頭和番薯之間，沾上麵粉汁拿去炸，炸到金黃色就可以，外皮脆脆的，而裡面則有年糕彈牙的咬勁，配上芋頭和番薯，簡直就是絕配啊！世界各地也有不同的年糕，好像日本的是白色的，韓國的是放進辣醬裡面，但我還是喜歡我們華人的年糕，年糕代表步步高升，有年年高的寓意，代表人們的工作和生活一年比一年提高。
5. 五香肉捲
a. 這個五香肉捲在檳城的福建話裡面叫Lobak，意思是滷肉，但是我們的滷肉和台灣的滷肉是不一樣，我們並不是泡在滷汁裡面，而是將魚肉和豬肉剁碎後，和剁碎的蔥，芫茜，冬菇，鹹蛋黃，蒜，紅蔥頭，沙葛，胡蘿蔔（在講下去就好像烹飪節目裡）把所有的材料混合之後，加上五香粉和一些調味料，把這些混合的肉放在軟腐皮上面，卷成一片後，拿去炸，炸了過後，切段，沾上特製的滷汁和辣椒醬就可以了。這只是其中一種lobak的做法，檳城最少要20，30種滷肉的，五香肉捲也有五福臨門的寓意，而把不同的材料卷在一起也有團員和子孫滿堂的寓意。
6. 算盤子
a. 這是客家人在過年時會吃的食物，顧名思義它長得好像算牌一樣，所以也有算錢算不清，財源廣進的寓意，它其實是用芋頭混合薯澱粉，加一些沙拉油在手上，把做好的麵團搓成算盤子，放進鍋裡，加進蝦米，木耳，豆干，冬菇等等的材料一起炒，加入一些調味料即可上桌。
除了這些比較特別的在馬來西亞才有的年菜，我們的年菜也有白切雞，蒸魚，炒長壽麵，滷豆干，炒大蝦等等一些好意頭的食物，其實年菜的意頭固然重要，但是一家人整整齊齊，健健康康的在一起團圓，那才是團年飯最重要的。
祝大家新年步步高升，健康美滿，我是Tommy,我們下個影片見！Bye Bye。
Music credit to chatao: https://www.youtube.com/watch?v=t8U4aCKQas4
FOLK Chinese: https://www.youtube.com/watch?v=BjkSJ4NubMw
【禪心】盂蘭盆節，佛歡喜日，供養三寶，報父母恩！
https://a88.pics.ee/A7XJR
https://goo.gl/8aG5Pt
農曆七月十五日是摩訶目犍連超度他母親的一個紀念日。
他母親在生時，不信三寶，殺了許多魚鱉蝦蟹，又慳吝不肯施捨，因為這些罪過，而墮餓鬼地獄。
目犍連尊者趕快送飯給他母親吃，她左手遮著飯，右手將飯放進口中；但飯一入口就馬上變為火炭，不能吞食。尊者往求於佛，佛告訴他應設齋供養十方自恣僧（自恣是在僧團結夏安居的最後一天，對眾懺悔的儀式）。
因為他們德行大，有威神力能使現在父母、七世父母和六親眷屬得出三途。
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盂蘭盆的意思“盂蘭”是梵語，意思是“解倒懸”。這就好像我們人倒掛起來一樣，是很辛苦的，所以現在給他解開。
給誰解開呢？給我們過去的父母、祖先解開這個倒懸。我們誰也不知道，過去的父母、祖先是有功，或者是有過？有功的，固然是或者生到極樂世界，或者生到天上去，或者又生到人間做總統、做皇帝，這都不一定的。
那麼要是有過呢？
就或者墮地獄，或者轉餓鬼，或者變成畜生，這也都不一定的。農曆七月十五日是摩訶目犍連超度他母親的一個紀念日。他母親在生時，不信三寶，殺了許多魚鱉蝦蟹，又慳吝不肯施捨，因為這些罪過，而墮餓鬼地獄。
目犍連尊者趕快送飯給他母親吃，她左手遮著飯，右手將飯放進口中；但飯一入口就馬上變為火炭，不能吞食。尊者往求於佛，佛告訴他應設齋供養十方自恣僧（自恣是在僧團結夏安居的最後一天，對眾懺悔的儀式）。
因為他們德行大，有威神力能使現在父母、七世父母和六親眷屬得出三途。
任何人，若覺得自己脾氣很大，無明火太重，由這就知道你的過去父母、祖先沒有離苦得樂，所以他整天幫著你發脾氣，叫你造罪業，好快一點和他在一起。那麼你有這種感覺，就應該在這一天，做功德，來超度他們。超度他們，皆離憂苦，罪障消除。
我們在這一天要能供養三寶，這功德是勝過平日好幾百萬倍！七月十五供僧的意義《贊僧功德經》雲：諸法因緣生，安住希求意念中，為彼悉作何祈願，即得如是之成果。經云：僧如大地，能長養一切善法功德。又云：殊勝妙寶大德僧，長養眾生功德種，能與人天勝果者，無過佛法僧三寶。
齋僧的功德
1．儀表端正，容顏暐麗，人人見之歡見。
2．氣力蓋世，精神滿足，承事十方諸佛，無有疲勞。3．生天人間，壽命久長，康健無惱，命終之時，自然受生，不被病苦所纏。
4．事事安樂，不逢災逆，心想事成，無有困厄。
5．音聲清雅，容動三千大千世界；口常說清淨妙法，通達無礙，聞者無不信受而行。
近代禪門宗匠虛雲老和尚云：“佛、法二寶，賴僧寶扶持，若無僧寶，佛法二寶無人流布，善根無處培植，因此齋僧功德最大。 ”目連救母佛典《盂蘭盆經》中記載這麼一個故事，釋迦牟尼的十大弟子之一目連（亦稱目鍵連）得到神通後，想報答父母的養育之恩，他用神通眼觀察，看到已逝去的母親在鬼道中受苦，瘦得皮包骨頭不成人形。
目連十分傷心，於是用缽盛飯，用自己的神力送給母親吃，但是飯剛送到他母親手中，尚未入口即化為灰燼。目連無奈，請求佛陀幫助救救他的母親。佛陀說：“你母親罪孽深重，你一人救不了，要靠十方僧眾的道力才行，你要在七月十五日眾僧結夏安居修行圓滿的日子裡，敬設盛大的盂蘭盆供，以百味飲食供養十方眾僧，依靠僧眾的力量，救出你的母親。”
目連依尊師的指點，母親真的脫離了餓鬼道。佛陀還說：“今後凡佛弟子行慈孝時，都可於七月十五日佛喜歡日，備辦百味飲食，廣設盂蘭盆供，供養眾僧，這樣做既可為在生父母添福添壽，又可為已逝的父母離開苦海，得到快樂，以報答父母的養育之恩。”
願所生父母，或今存在，或已終亡，隨其所居，遂彼生處。唯願阿彌陀佛，觀世音菩薩，大勢至菩薩，光明照公，願力攝持，三障消除，五根成立，發菩提願，修淨土因。
存者得滿極齡，終歸寶剎；亡者即捐諸趣，便托蓮胎。
伏願我等孝順之心，深入至道之法，當來諸佛會中，同作應身眷屬。南無阿彌陀佛南無大願地藏王菩薩！
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銀色的大枱擱於餅房的中央，與破舊的紅磚有着說不出的默契。
麵粉撒滿一枱，雞蛋﹑小鍋﹑擀麵棍無一幸免。
沾滿白粉的，還有數雙手。
巧手搓啊搓……
嗯……是舊日的味兒。
這是一家老牌唐餅店。
正值初春，乍暖還寒的微風飄至，撫摸寫着「生隆餅家」的大黃招牌，穿過前鋪，溜到後方狹小的餅房中。空間內的三人只套上短袖外衣，微汗表示他們全不覺寒。
三人分工有序，一人搓餅皮，準備做燒餅；一人把小瓦缽整齊地放到大盤子上，再逐個放入紅豆，倒入米漿做缽仔糕；一人高速地壓着桌子上做光酥餅的麵糰，再急促地扔到盤子上入爐。此時，金髮的大漢逕自走入店內放下行裝，穿上圍裙洗手後，就拿起麵棍包起皮蛋酥來。看着他純熟的手勢，不難想像他做餅已有近二十年經驗。他正是小店的第二代老闆，阿強。
阿強邊搓着皮，邊說着小店的歷史。生隆餅家於一九九八年由他爸爸開辦，今年正值二十周年，他們都從一而終地做着唐餅，「做唐餅複雜好多，一款粉糰只可以做到一款餅，唔似西餅咩都係靠嗰個粉糰做出嚟。」正因為如此，他們為着自己是屬於小眾的唐餅師傅而自豪，到目前都保持着手搓的傳統，「機做味道始終冇咁好，口感係唔同㗎。」
說到自己十多歲就入行，阿強笑着放下麵棍，走到老舊的焗爐前：「開始嗰陣唔係學搓餅㗎！係學企爐，呢個位好重要，唔可以成日睇，要用個心嚟焗，我嘅專心就係喺呢幾個爐身上學番嚟。」語畢，一盤新鮮的雞仔餅出爐，香氣四溢。
只是，巧手畢竟難擋洪流。堅持一切不變，租金卻翻了兩倍，生意更艱難。光顧餅店的客人，都是老人、主婦、小孩子，深水埗始終是貧窮區，價格不能加太高。阿強唏噓：「如果真係捱唔住租就唔做㗎啦，好多嘢搬唔走，換晒就冇意思。」他想守住的，是老爸的招牌，對餅店的戀棧，包括店裏的格局，一櫃一爐、一瓦一磚，「地下嘅磚補完又補，每一樣都係歷史同感情，搬唔走㗎。」
幾輛貨車怱怱駛過，吹散了甜膩的馥郁。
採訪：黃寶琳
攝影：周文禧
剪接：歐陽進
生隆餅家
地址：深水埗北河街68號
電話：2360 1359
營業時間：早上7時至晚上8時
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