每天看殘奧都看到我雙眼通紅,感動是看到一眾運動員縱使身上有殘疾卻沒有自怨自艾,他們看到的不是他們缺少的,而是他們所擁有的,成功走出陰霾在運動領域發揮所長;更感動的是不少運動員都由教練發掘招攬,予機會讓他們活出精彩燦爛的人生。整個運動會場都是籠罩着愛與包容,正能量爆棚!
說起來也真慚愧,殘奧與奧運同樣每4年舉辦,今年卻是我人生首次看殘奧,我在想究竟我發生什麼事?是社會關注度不足還是我冷漠?回想這4年間我人生的確經歷了180度轉變,由工作狂到現在育有三子,走出抑鬱,相信基督,重整人生,重新與身體和自我聯繫,感觸良多,也深深體會「愛」的力量之大♥️
如果說奧運讓我們學懂謙虛和永不放棄的精神,殘奧學懂的就是愛與珍惜;亦讓我想起2006年一次腸炎卧床30天的經歷。
當年做model要keep住瘦,工作量與收入亦很不穩定,使自己長期處於焦慮狀態,不幸患上腸炎😣出院後我持續痛足一個月,什麼也吃不下,只有在無咁痛的時候將餐包點水勉強舌下,吃對的來說不是享受,是維持生命吧,身高5呎8吋的我體重跌至103磅! 當我覺得不知盡頭在那時,第31天起床時發現終於唔痛,我坐在床邊深呼吸一口空氣,那種感覺仍記憶猶新,原來「唔痛」地呼吸已經係一件值得感恩的事🥰這個經歷徹底改變我的價值觀,事事變得感恩,變得好有衣食,到今天經常食物盒跟身,有人覺得我好怪什麼也打包,只是因為經歷讓我珍惜生活中所有事。
幸運的我在30日成功脫苦海,但有些人卻永遠活在病患中。要做專業級運動員不容易,要克服身體障礙踏上專業運動員之路的他們更讓我敬佩萬分💪🏻💪🏻
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《歷史性的那一刻,你在做什麼?》
昨夜守著阿富汗的發展,時時刻刻,等到總統已經逃離的消息被証實,喀布爾的夕陽尚未落下,阿富汗政府已經宣告垮台。
一群人混亂又瘋狂地擠在機場,為了未來,為了求一缐生機。連美國在阿富汗最高指揮官,也無法從容,好好打包行李。他們錯估形勢,人只好擠在一堆大使館員工中,與外交人員一起搭乘軍事飛機,飛離他們不知道為什麼到達,如今也來不及感慨回首的荒土。
歷史上這樣的歷史時刻並不少見。
1949年國共內戰如此:1975年越戰如此:2011年突尼西亞動盪如此:1986年菲律賓馬可仕政權如此:1979年伊朗巴勒維二世如此。
戰爭、政權鬥爭,可以持續很久,可是最末篇章,總是以「一瀉千里」,突然演完了。
完了,就這兩個字。一個關鍵轉折點出現,軍心潰散了,戰士不戰而降,領導人求自保先溜了。
二十年的征戰,居然可以在兩天的時間總結。
人性在這短暫的、流星般的結局過程,赤裸裸到令人震驚也心疼。
而德國總理梅克爾是這個混亂局勢下,發言最清楚的領導人之一。她明白表示:德國必須緊急從阿富汗撤離10,000人,並警告阿富汗政局一夕間崩潰,將對未來帶來深遠影響。
梅克爾16日在基督教民主黨(CDU)閉門會議提出她對阿富汗情勢的憂慮。梅克爾表示,需要撤離的人數多達10,000人,包括2,500名為德國工作的阿富汗人員,以及人權運動者、律師等群體。她說:「我們正處於艱難時刻。現在,我們必須全力專注於救援任務。」
我近期主要閲讀書寫的書籍正是梅克爾傳記,昨夜之後,我開始想:柏林圍牆倒塌的歷史時刻,梅克爾在做什麼?
柏林圍牆倒塌時,她也是如我的昨夜,時時刻刻盯著紐約時報、CNN、BBC⋯⋯每十分鐘關注一個重大發展嗎?
在柏林圍牆事件之前她已經非常渴望西方的自由價值,一度動念「六十歲退休後」申請移民至西柏林。她的雙親不以為然,最後她打消了念頭,原因是:「只要想到有一天我可以拿到一本西德護照,東德會讓我不可忍受。」
為了維持心情平靜,32歲的她務實的在自己內心築起了柏林圍牆,不要渴望,以免痛苦。
就這樣她在東德度過了三十五年認命的人生。習慣了,她安穩的生活於德國東北荒寂的風光,準備在這裡耗上一輩子。
三十二歲時的梅克爾如一位平凡的科學家,她完全看不出任何跡象三年後柏林圍牆會倒塌:她沒有料到當時蘇聯已經經濟破產,一切即將改變,更看不出五年後蘇聯即將解體。
歷史時刻來了!就在她心中放棄申請西柏林護照後三年,柏林圍牆倒了。
梅克爾不是天縱英明型的人物,她的沉穩多過於遠見:這和丘吉爾剛好相反。
哈,她不但沒有親臨現場,參與反抗,也沒有守住電視廣播。
1989年11月九日,歷史性的一天,梅克爾正和一位女性朋友一起約好,享受蒸氣浴。她渾然不覺從年初開始的波蘭團結工聯⋯⋯已經預告了驚天動地的歷史事件。
她在一片迷霧的蒸氣浴中,和女友聊著生活瑣事。
直到走出蒸汽間,一名櫃台的女士告訴了她這個天大的消息,她才知道世界已經改變。
當然,那個時候的她不會預知這包括了她後半人生的全盤改寫。
一個平凡無奇、壓抑自己渴望西方價值的女人,三十五歲,踏出了芬蘭蒸汽室後,很快地改寫她的人生。
那一夜,她沒有回家,也不是前往柏林圍牆。她開著車子,穿越已經沒有人站崗的檢查哨,進入西柏林。那是她三年前的夢想之地,以為自己此生永遠到不了之處。
不知不覺中,她走進一間屋子,她並不認識屋子的主人,她介紹自己來自東德,主人和她歷史性地敬了一杯酒:之後什麼念頭也沒有,街頭到處是狂歡的人,那一天東西柏林徹夜未眠,而她,只是靜靜的回了家。
她錯過了歷史時刻,但即時到了西柏林與陌生人乾了一杯,所有的歷史都將改變,從此改寫。
她決定深思,自己的下一步人生。她不急著衝至事件現場,鋤頭是為了深墾未來的時代,不只敲下磚牆。
好好睡了一覺,第二天,她和妹妹一起去了西柏林最富盛名的大道:帝候大道,在人群中吶喊,歡樂⋯⋯
一個月之後,她跟著教會牧師介紹,加入「民主覺醒黨」。
第二年,36歲,她向任教大學請長假,成為新聞發言人。
她開始走上從政之路了!
這位不求快的女人,動作一點也不慢。她遵循自己心中的理念,可慢一步,可快一些。
就是這樣忽慢忽快的速度,一生不變對自由價值的堅定,關於自由從來不因權位或利害關係而放棄的女性,在二十一世紀成為典範。
僅管她錯過了柏林圍牆倒塌的歷史時刻,而且人泡在芬蘭浴中。
浴池的迷霧,沒有真正擋住她的眼睛。
縱 走 打包 在 Facebook 的最佳解答
感謝我的台大職能治療系的學妹
Emity的OT遊歷記的分享❤️❤️(老淚縱橫)
果然專業人士用起這本繪本,就會有更神奇的效果👍🏻
尤其是褪去治療師服後面對自己的孩子,要能保持專業和理性真的不容易😂
大家都能做到的!
抱怨暗黑文可以發可以講(來我ig取暖)
但在孩子面前還是要做好榜樣(role model )不然會養出一個遇強則強的孩子啊哈哈哈
現在學妹的粉專在抽獎,大家可以參加唷❤️
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縱 走 打包 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
縱 走 打包 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
疫情失控,限聚令再次收緊,食店首當其衝,當中的「限制食客人數」、「全日禁止堂食」,對米芝蓮推介深夜食堂聚興家來說,猶如惡夢,劃破原本每晚熙熙攘攘、碰杯聲不絕的大廳。
創辦人兼總廚吳江橋向來極重視出菜品質,為了保持色香味俱全的中菜水準,一直拒售外賣,如今眼見一班廚房兄弟因疫症無奈要放無薪假,縱使隔著口罩,也可感到陣陣哀愁,「你唔開飯啲員工都要開飯(疫情至今)一個員工都無減過!全部都係拍檔,減邊個出去都係好難搵工,個個都有家庭。」橋哥眉頭心鎖地說道,他知道伙記要緊⋯伙記要緊⋯只希望能跟員工仝人平安度過這關,決定做外賣,仔細考慮,有不少菜式適合打包成外賣,新鮮鹽焗雞、白灼手切牛、酸菜斑、生炒骨、花甲蒸蛋⋯尤其上湯煎蝦米,米粉底可在出菜後半小時仍保持香脆、蝦肉依然爽彈鮮甜,上湯汁仍鮮甜綿滑。
上湯煎蝦米,是吳江橋的得意之作,亦充滿城中星級總廚對橋哥的關顧,「卅二公館李文星師傅次次落到嚟都提我脆啲脆啲,聽前輩的指點,盡量做到最好。一次比一次脆,結果脆無可脆。」他續說,煎米粉看似平平無奇,事實上大師傅能藉此看到廚師的功架。有些名廚試煎米粉不果,最後走入廚房跟橋哥交流做法,亦令這道菜贏盡口碑,難怪聚興家成為各路名廚的深夜食堂。吳師傅強調煎米粉必須以高溫半煎炸形式炮製,因只炸不煎,口感單調似米通;只煎不炸,米粉不斷吸油,油膩之餘,不香也不脆。至於蝦選海中蝦,因肉質較爽彈,味帶鮮甜。炸蝦時油溫務必掌控得宜,快炸約廿秒即撈起,蝦肉才會鮮甜彈牙。上湯汁,則以生滾湯手法熬煮,雞腳、雞頸、雞肉炒香食材後倒入清水慢煮成奶白色,胡椒調味,放入中蝦稍煮,蝦香流入湯汁,另下米粒,讓湯汁更濃稠綿密,吃時可像星級總廚般佐以紅酒,是一道香口、放涼也好吃的菜式。
聚興家
地址:旺角砵蘭街418號地下
電話:23929283
外賣優惠:即日至2020年8月30日,可以八折優惠 $288 購得上湯蝦煎米一客(原價$350)。需預早三小時預訂。
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如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等,歡迎Inbox土炮報料,有機會在專頁上刊登!
縱 走 打包 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「一走上癮!理想的旅行:聖雅各朝聖之路4+1全攻略」介紹
訪問作者: 李珮慈
內容簡介:
2016年啟程,一年一路,
每天步行20-30公里,全程近800公里……
這條路究竟有什麼魔力,
吸引一年超過30萬各地朝聖者來走路?
聖雅各之路,
世上僅有的兩處「巡禮路」世界文化遺產之一,
一生必走的朝聖古道療癒旅程,
一定要帶著上路的朝聖指南!
◆第一本完整涵蓋4+1路線的聖雅各朝聖之路全攻略!
◆4+1路線包括:最經典熱門的法國之路、一次縱走西葡的葡萄牙之路中央線、山海相伴的北方之路、歷史最悠久的原始之路,以及抵達星野聖地牙哥之後的世界盡頭之路。
◆詳介沿途歷史文化、修道院傳說、特色庇護所、傳奇故事、大城小鎮優美景點,認識馬德里和巴塞隆納以外的西班牙和葡萄牙風情,體驗充滿自然風光、城鎮景點、文化洗禮、心靈療癒的徒步朝聖之旅。
◆詳附行前規畫、打包要點、注意事項、路上食衣住行、朝聖入門Q&A等實用資訊,以及景點標示、店家和庇護所資訊,完整詳盡,方便參考查索!讓想踏上朝聖之路想找參考指南、走過但想回味或準備下一次上路、想找法國之路以外路線資訊的人,找到一種理想的旅行模式,進行一生必做的朝聖之旅。
◆收錄500幅精美照片、手繪路線圖、朝聖者護照印章圖,包括各單位授權使用的獨家資料:納瓦拉旅遊局、拉里奧哈旅遊局、格爾尼卡大轟炸史料館、畢爾包阿茲庫納文化中心、星野聖地牙哥大教堂等,用豐富的視覺呈現導覽朝聖之旅!
「走一次不一定就能解決人生的所有疑惑,但我相信只要用心體會,仔細咀嚼朝聖途中的回憶,有許多微小的想法、轉變的念頭,甚至別人的生命故事都會一點一滴地在你心中累積、加深,並且轉換為全新的能量,留待人生路上需要時發出光芒。」──本書作者 李珮慈
有一種流浪,不需餐風露宿,不必擔心迷路;
有一種度假,儘管耗盡體力,卻讓人幸福的放鬆。
近年來在電影「the Way」、「我出去一下」以及韓國綜藝「西班牙寄宿」等影視節目的推波助瀾下,越來越多台灣人踏上西班牙朝聖之路,以行腳漫遊的方式取代傳統的走馬看花,這種旅遊模式的優點一來可以在異國long stay且不需要花費太多金錢,二來又可以深入體驗當地風土民情,感受古老的歷史文化。
遠行是一種挑戰和心靈提升,多數人對於朝聖路的嚮往多聚焦在「屬於朝聖者自己的故事」,例如路上結交的朋友、當中發生的趣事,以及創造前所未有的旅行經驗等。本書作者從2016年開始一年一路後,在第三年時才發覺所謂的朝聖之路更像是一塊塊西班牙各個省分所組成的文化拼圖,每走到一個小鎮、一座遺跡,彷彿閱讀了一部分的西班牙篇章,認識了不同於馬德里、巴塞隆納的城市風情,也因此回國後醉心於研究路上的種種文化、修道院的傳說、沿途具有特色的庇護所住處等,想要將朝聖路上的故事和特色景點分享給更多有興趣的人了解。
根據聖地牙哥朝聖者辦公室的統計,西班牙朝聖之路最熱門的路線分別為法國之路、葡萄牙之路、北方之路,以及原始之路。這些路線各有特色,總距離長短不一,法國之路、北方之路全長約800公里,不管是放一至二週短暫假期,或是可放一個月長假的人均可按照需求做規畫。
本書帶領欲入門踏進朝聖旅遊,或已經走過一兩次朝聖路想更加了解路上文化、為其他路線做準備的人,體會朝聖之路上美好的自然和人文景觀、沿途該參觀的景點,以及作者在行走中逐漸達到身、心、靈的平衡療癒。
作者簡介:李珮慈
任職於航空公司的80後女生,對於人來人往的機場和人潮構成的隊伍感到恐慌,於是在2016年起心動念踏上朝聖之路在人煙稀少的麥田步行。原本以為走完就會離職開創新人生,想不到山不轉路轉繼續留在原公司,每年都回到西班牙健行(只因為機票和排假較自由)。第三次走完原始之路認識更深層的朝聖文化時,內心突然想起自己多年前的願望是寫一本旅遊書,於是著手規畫,邊上班邊寫,三不五時以取材名義去西班牙遊玩。
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... 左右的品牌跟型號嗎,謝謝Hanchor網站有看到最大的是67公升,不知道這樣的包如果打包強一點的人,足夠走7-10天的行程嗎,畢竟空包不到1公斤,幾. ... <看更多>
縱 走 打包 在 [討論] 登山包請益(內有選手) - 看板outdoorgear 的美食出口停車場
本人目前登山資歷百岳15左右,不過大多是單攻行程,過夜也是借朋友的登山包來背,但
不太符合自己身型,所以背起來不是很舒服
最近想開始走一些過夜行程,想要自己買一顆登山包,自己之前打包不背帳、睡袋、三餐
是訂餐、大約7公斤左右,所以考慮到以後可能會有自煮行程,所以應該會背到10-12kg左
右
本來一開始是鎖定Hanchor marl這顆,空包輕才1公斤左右,而且可以壓縮成適合的大小
,也可當一日包,這樣攻頂包也不用帶了,外型也好看,但今天去店內試背10kg,真的有
很明顯的感受到重量,而且感覺非常吃打包技巧,因為店內是放沙袋,可以很明顯的感覺
到重心一直往後
然後再試背農場coulee40 一樣放10公斤,但會讓你感覺大概只有背8公斤而已,背負系統
真的很優秀背起來也很舒適,但空包就大約1.7kg了,也有再考慮40可能太小,可能要買
到50L,想請板上的大家給我點意見 謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.129.29 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/outdoorgear/M.1664887463.A.06D.html
※ 編輯: a96406657 (49.216.129.29 臺灣), 10/04/2022 20:58:10
※ 編輯: a96406657 (49.216.129.29 臺灣), 10/04/2022 20:58:37
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