《懷舊糕餅4感言》
時隔兩年，這本《懷舊糕餅4》終於將在下個月初（9月6日） 出版！
去年因課程排得較滿沒空寫，
今年運勢較好，4月底拍完標題照後，突然覺得左脚無法行動，經開刀ˊ治療後又連中三元，好像時間總停留在休養階段，讓我有空為這本書詳細檢查。
這本書我分了6大章
第一章酥餅類，收錄了各地牛舌餅精華，（包括雲南牛舌餅）呈現了最原始的口味
第二章酥點類，幾乎消失於市面上的糕點，我把它還原於此
第三章糕點類，這些糕點除了蘿蔔糕外，也是市面上看不到的糕點，
第四章茶點類，是早期的廟口講古文化，這些茶點都是講古者發給聽眾鎚聲及獎賞的點心，這裡面也包含了幾道失傳的點心
第五章其他類，裡面有古早蛋糕的打法，地方風俗及特色點心
第六章特別收錄10道雙糕潤及計算公式只要代入公式，就能讓你輕鬆做出東港特色，其中一道【霸王別姬糕】就值回票價，這道失傳的糕點裡面綠豆沙的做法，不只是糕點也可做「冰心綠豆糕」也可做「金沙酥」，一般「冰心綠豆糕」因為只蒸過就製作，所以保存期限很短，這個特殊的做法可以彌補這個缺點，不僅如此加入了鹹蛋黃更是一絕，口感綿密鬆軟，遠勝其他知名的##娘，##酥。
為了不忍見它失傳，特別把它收錄於此，如想為你的中秋月餅加分，這本書【懷舊糕餅4】值得你珍藏！
有興趣的朋友，不妨趁【博客來】現在有在打折，趕快訂購，他有全球配送服務，每月7日以前訂購還有優惠！
感謝出版社派出編輯高手，為這本書做編輯，更在最後多派了3位人手協助校正，感謝出版社的用心，也感謝協同編輯，校正，美編等多位帥哥美女們！
更感謝總編輯的督促用心，讓這本書更加完美！
我也要感謝國立屏東科技大學「通識教育中心 」古佳峻教授 為這本書寫推薦序文，古教授熱衷於兩岸古老文化的考察，每逢寒暑假都會去探索，這本書由古教授推薦序文倍感親切！
也要感謝中廣流行網「超級美食家」節目主持人——王瑞瑤主持人撥空寫封面推薦文，王主持人是美食節目名家，難得有空感謝她的提筆！
最後要感謝大家對我的支持，才有懷舊糕餅系列的延續，謝謝大家！
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