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#今天喝什麼呢
有沒有人跟我一樣
中秋節的蛋黃酥
好不容易奮鬥到最後一顆了
肉也長得差不多了
算了 先吃再說
沖支臺灣 阿里山 梅山鄉青葉咖啡莊園 藝伎 日曬
來配吃蛋黃酥
又是藝伎又是日曬 是我最愛
香氣十足層次感豐富
帶有草莓 水蜜桃 白色花香 甜橙
順帶一提
有很多人私訊我關於富士山濾杯的清洗
因為沒有濾紙的關係容易有咖啡漬殘留
破壞原來的美觀
這裡教大家個方法
將濾杯放入鍋中用熱水煮過再瀝乾
就可以將咖啡漬去除了呦
週五傍晚的中式點心
為晚上繼續工作充個電
#咖啡茵的咖啡日記
#解決蛋黃酥還有綠豆椪
#體重計暫時先讓它休息唄
#來自阿里山的好咖啡
前幾天正在看吳宗憲嫁女兒選的喜餅禮盒，覺得他們選的Cher Mouton。姆桐 花蛋糕真的包裝很討喜，結果這幾天家裡就收到了姆桐的中秋禮盒😍😍😍粉金色包裝真的不錯，蛋黃酥是來自屏東的紅土鹹鴨蛋，豆沙不甜膩很細緻，酥皮層次酥鬆充滿奶油香氣，綠豆椪口感綿密，外皮層次很不錯👍 整體真的蠻好吃😋 大家可以試試他們家甜點🥰
📍Cher Mouton。姆桐 花蛋糕
台北市大安區四維路76巷1號
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神岡的利記餅行是百年老店阿～
創立於1910年，阿祖級的餅店
能屹立不搖至今真的很不容易(ง •̀-•́)ง
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🔹 #古早味肉餅
🔸 #招牌綠豆椪
🔹 #滷肉綠豆椪
🔸 #奶油蛋黃酥
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雖然是老店，但店面裝修過，尤其是門口牆面上有餅模的裝飾，可以說是另類拍照景點😚
吃餅最怕油膩膩，利記餅行的不會耶！
遵循古法製作；從餅的外觀到口味，都感受到濃濃古早味！古早味肉餅是吃喜酒收到的大餅縮小版～外層香脆、內餡有豬肉、麥芽糖跟冬瓜，整體香氣很足！外觀還印上大甲媽聯名的印章，送禮也非常討喜哦！
綠豆椪是利記的招牌，有原味跟滷肉口味。
每一顆都相當有份量🤩內餡是精選上好的綠豆製成，又鬆又綿～甜度適中；滷肉加了香蔥進去，鹹鹹甜甜更有層次。
奶油蛋黃酥使用鴨蛋鹹蛋黃、紅豆內餡也是店家自製，還吃的到紅豆顆粒呢👍甜度不高我喜歡阿～
除了以上明星商品，還有做成芋頭造型的芋泥酥跟印著利記logo的黑糖椪餅；椪餅軟中帶點咬勁，越咬黑糖味越明顯哦！
可以在全聯預購或是店面購買
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#利記餅行
🍴台中市神岡區中山路772號
🕑09:00-20:00
📞04-2536-6393
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中神岡
▪️種類： #阿霞吃伴手禮
▫️店家： #阿霞吃利記餅行
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#迷你版綠豆椪#綠豆沙配葡萄乾#古早味豬油版皮酥層次分明
更多的圖片、文字食譜請前往⋯
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聯絡方式:aa666588@gmail.com
影片將不定時更新 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
📌material list
👉Water oil skin
Iard 38g
AII-purpose flour 75g
Low-gluten flour 45g
sugar 5g
water 45g
👉Oil skin
Iard 38g
Low-gluten flour 94g
👉Stufflng
Green bean paste 300g
Salad oil 15g
raisin Right amount
Coconuts by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/al-coconuts
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/A0fbTc30ZG8
在高雄沒有人不知道老字號餅店「 #舊振南 」，這次很開心可以在裡頭有一次製作綠豆椪的體驗。
綠豆椪又有台式月餅之稱，是傳統的台灣中秋贈禮，近年來更成為代表高雄市的熱門伴手禮。真正好吃的「綠豆椪」，一定要在意餅皮的層次感，而且口感上是酥而不油的，我自己做的當然好吃！
#台灣 #高雄 #Taiwan
