森饗鍋物-和美店💡
住和美的朋友看這邊🙋🏻♀️🙋🏻♂️近期開幕的#森饗鍋物
大家去吃了嗎?在和美的街道上、時尚感十足的白色建築、讓人很難沒發現呢!店內更是帶著灰色調的森林風、用餐環境非常舒適自在!😌😌
#經典胡椒豬肚鍋 398 #剝皮辣椒蛤蜊雞鍋 368
#鉅地瑰寶拼盤 398 #海鮮總匯拼盤 598
天啊!這個剝皮辣椒雞我超愛的、湯頭清甜溫潤
溫和的辣度讓人一口接著一口、加入蔬菜熬煮還會帶點微甘、而且雞肉非常鮮嫩、蛤蜊又超鮮~真的很好喝、我自己有跟店家要胡椒鹽覺得沾這個最對味👍多吃ㄧ碗飯🤣另外胡椒豬肚鍋湯頭則是比較濃郁、用豚骨下去熬煮出來的濃郁感、帶點胡椒香氣也好好喝、拿來煮蔬菜麵超讚的、豬肚鍋會附上ㄧ份肉品3選1、還有~他們家蔬菜麵是用菠菜跟南瓜製作、吃起來真的有菠菜跟南瓜的味道、白飯更換另加$20元、玉玉點了兩個顏色才一起下去煮的、海鮮部分新鮮度給過👏那個干貝好甜餒!另外點鉅地瑰寶拼盤、一次可以吃到四種肉品、M9和牛/霜降牛小排/牛雪花/瑰寶胡蘿蔔五花豚、和牛跟牛小排都超級鮮嫩、不用特別沾醬就好好吃店內還有飲料跟霜淇淋可以自助吃到飽聽說霜淇淋有時候會有泰式奶茶的口味好想吃吃看呀呀!👏👏
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📍彰化縣和美鎮愛華路325號
☎️04-7566262
🈺11:00-14:30/17:30-21:30
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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,家常【紅燒豆腐】先煎再燒,醬汁鹹香入味、口感滑嫩,必是完美配菜! 「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢?」 「豆腐怎麼燒才會入味呢?」 今天這道料理非常下飯! 簡單哥肚子餓的時候啊 一定會跑去煮一盤來吃! 就是我們的「紅燒豆腐」 鹹甜鹹甜的紅燒醬汁 淋在米飯上! 一口飯,一口豆腐 簡直是最佳組合啊! 紅燒的...
經典胡椒豬肚鍋 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
家常【紅燒豆腐】先煎再燒,醬汁鹹香入味、口感滑嫩,必是完美配菜!
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢?」
「豆腐怎麼燒才會入味呢?」
今天這道料理非常下飯!
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃!
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上!
一口飯,一口豆腐
簡直是最佳組合啊!
紅燒的滋味真的是超經典!
重點是這道菜超級簡單
不囉唆,現在就馬上開始我們的教學!
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⛱簡單哥小前置:豆腐需先浸泡約2小時喔!
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🌈簡單哥小技巧:板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大,會擠壓出多餘的水分,所以在口感上比較扎實喔!
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
(亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉)
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底,將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘,縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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經典胡椒豬肚鍋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
粥跟稀飯可是不一樣的呦~
聽到「粥」,大家都會覺得很簡單,認為只要把米加水煮一煮就能完成,其實不要小看一碗白粥,一碗好的粥,講究的是軟、綿和嫩滑,要有入口即化的口感,不是只有煮米飯這麼簡單。
煮粥時,米和水的比例到底是多少?請仔細看完影片呦!
{重點提醒⏰}
煮粥的水量一定要一開始就一次性的加足,不要在中途補加水。如果濃稠度真的不喜歡,水也一定要加滾沸過的水。
分解米的澱粉酵素存在口腔,米若沒有煮到糊化,又沒咀嚼就吞下肚,反而會增加胃酸分泌、不利消化。要把米煮到透徹成為「粥」,就能避免嘔酸,滋補效果更好。
也不傷脾胃!
取做好白粥加入食材快煮一下就可變化成各式的生滾粥了,今天除了白粥,順便分享皮蛋瘦肉粥,等等宵夜來試試好吃的粥唄❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/xgqbR4
👩🏻🍳 食材 Recipes
白粥:
新鮮白米1米杯
清水10米杯
🌸體積比例1:6~1:13皆可,我喜歡1:10左右
白米輕輕拌洗乾淨直火煮可浸泡30分鐘,電子鍋煮不必浸泡。
同場加映「皮蛋瘦肉粥」:
白粥
皮蛋
豬肉絲或肉片
薑絲
蔥花
鹽
《醃肉調料》
米酒
鹽
白胡椒(或直接胡椒鹽)
清水
太白粉(澱粉類皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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經典胡椒豬肚鍋 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
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