絲瓜香菇貢丸湯茉莉小姐說說話在Facebook 的評價

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絲瓜香菇貢丸湯在茉莉小姐說說話 Facebook 的精選貼文

2021-07-08 18:49:03 有 46 人按讚

《晚餐》

其實不管是0712還是0726解除三級警戒
我覺得都不能輕忽個人防疫衛生
關不住的人們、報復性外出
真的讓人對疫情無法樂觀啊～
-
🔥 非必要少出門
🔥 外出全程戴口罩
🔥 肥皂勤洗手
-
最近開始嘗試由菜商、市場攤販幫忙送菜到家
由於不是宅配貨運
不需要支付高額低溫運費
免運門檻也相對低很多
肉品、魚類也比賣場超市的新鮮

覺得攤商們都很拼很辛苦
白天從清晨開始賣菜的工作
有些還兼做下午黃昏市場
傍晚再開車出來高雄市區巡迴送貨
大家一起合作撐下去吧！💪
可以攤商、賣場輪流買
吃的種類也比較有變化👍
今天的菜是從手機裡的菜市仔訂購的喔！
-
#日式柚子風味甜椒杏鮑菇
甜椒和杏鮑菇燙熟，放涼，要吃的時候淋上柚子沙拉醬和鰹魚醬油就可以囉～
簡單方便，夏天涼涼吃

#鳳梨豆醬吳郭魚
本來煮了兩條，但另一條在起鍋的時候被我搞斷頭😆，就沒拍照了

#絲瓜香菇貢丸湯
自己熬的高湯+香菇貢丸+紅蘿蔔+杏鮑菇，煮滾個10分鐘，再下絲瓜，煮到絲瓜剛好熟即可～

#沒有飯麵喔

Tags: 絲瓜香菇貢丸湯日式柚子風味甜椒杏鮑菇鳳梨豆醬吳郭魚沒有飯麵喔

茉莉小姐說說話

About author

我的美食貪吃筆記，高雄、台南、台北，各地出沒，各地貪吃。最愛涮涮鍋、牛排、生魚片、又濃又鹹的日本拉麵。歡迎你一起來加入粉絲團一起貪吃吧！

茉莉小姐，一個喜歡逛菜市場、超市、雜貨的女人，生平最愛煮飯、拍照、美食和醬汁。 → http://jasminelady.pixnet.net/blog ←

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絲瓜香菇貢丸湯在 [食譜] 絲瓜炒貢丸- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的美食出口停車場

作者Asja (陽福福你最可愛XD)

看板cookclub

標題[食譜] 絲瓜炒貢丸

時間Tue Oct 31 21:57:38 2006

材料：絲瓜半條（一條也行，看個人喜好），切成個人喜好大小，
我不喜歡切太薄的，所以每片都有近一公分厚
　　　貢丸三顆，先對切切半，每半再切片切成四片左右
　　　紅蘿蔔絲少許

作法：
　　　1. 熱油鍋，油少許，熱了之後把紅蘿蔔絲和貢丸片加入拌炒
2. 將絲瓜倒入油鍋，拌炒幾下後加水淹至絲瓜七八分滿（降絲瓜較易軟）
3. 中大火繼續加熱，蓋上鍋蓋，加速軟化，本來七八分滿的水分也會漸漸蒸發
4. 見絲瓜軟透了，就可以加入適量鹽巴，準備起鍋囉～
　　　　除了鹽巴，不需要任何烹大師之類的調味，絲瓜已經夠甜了

後記：
這超簡易的我覺得，因為之前一直煮絲瓜蛤蠣湯，我好想吃鹹的絲瓜
所以就把絲瓜當一般菜在炒，會加入貢丸是覺得降會多采多姿些，還挺
適合的，加入肉末可能就沒那麼好的口感了，因為炒絲瓜炒起來畢竟
會較一般炒青菜濕。大夥兒會疑惑幹嘛加水吧，絲瓜本身就有水分了，
絲瓜本身的水分會來不夠讓它軟化的，如果不想吃太濕，就燒久一點讓水
分收乾一些，我就是降～我都特地炒它了，當然就不太想吃到太濕的絲瓜嘍

--

　　　　　一追再追，只想追趕生命裡一分一秒，原來多麼可笑
　，你是真正目標。一追再追，追蹤一些生活最基本需
　要原來早不缺少，HA..有了你，即使平凡卻最重要。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.155.240

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