🍒🍒食譜/蛋酥絲瓜
🥣🥢整理絲瓜美味小撇步，讓燒出來的絲瓜鮮綠脆口。
http://blog.udn.com/myblog/168093071
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絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 朱麗安廚房 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活，也在其Youtube影片中提到，說到麵線料理大家會想到什麼呢？ 我第一時間就是想到絲瓜蛤蜊麵線～ 最愛絲瓜香甜的湯汁，它絕對和麵線是絕配！ 今天網友點菜我上菜的影片 來分享三道古早味的麵線料理每一道都是經典喔！ 當餐桌不知道要煮什麼的時候， 不妨煮這幾道來吃吧！ 簡單好上手而且又省時喔👏👏👏👏 👉蔥燒雞湯麵線 👉麻油雞蛋麵線 👉...
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絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 Facebook 的最佳貼文
男孩們說晚餐要吃義大利麵，一個要炒蛤蜊一個要番茄，然後哥哥說不要麵要吃中午的排骨湯🤪
人沒事真的不要生三個小孩，吃什麼的時候有三張嘴吵的不得了！
我熱了排骨湯，煮了麻油絲瓜蛋（下雨天媽媽就想吃這個！加個麵線一定讚爆，但四個男生都不愛吃😭）我聽朋友抱怨說他們家裡就三個人好難煮，喔不，真正最難煮的是挑嘴的一家五口晚餐呀😛
#週末晚餐餐桌
絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 Ms珊小姐&Jason蜜月寶寶 Facebook 的最讚貼文
#居家料理
#一台煮出四道菜
#雙槽電子鍋
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疫情期間待在家中，廚藝大精進的請舉手‼️
這陣子Ms珊入手 #全能雙槽電子鍋 https://lihi1.cc/lRurn
原本煮菜的時間大概需要一多小時，但有了這台時間縮短成40分鐘就能輕鬆完成四道菜色❗而且煮完後身上無任何油煙的味道，還可以邊顧孩子，到底是什麼電子鍋這麼厲害，迫不及待想和大家分享〰️
✨全能雙槽電子鍋功能：
►雙邊同時烹調(上蒸下煮)，四道菜色一次完成
►內鍵有10道料理模式選單，只需一鍵就能輕鬆搞定
►內鍋1.5公升大容量，一次滿足全家人
►不沾內鍋設計，簡單好清潔
►高效率低耗能，用電輕省無負擔
✨Ms珊小姐四道料理：
(一)干貝蛤蠣絲瓜麵線
準備食材：蛤蜊、絲瓜、干貝、麵線、薑絲、水(最後再放入麵線和蛤蜊)
*米飯40分鐘
(二)黑米+小米飯
準備食材：黑米、小米飯、水
*米飯40分鐘
(三)玉米蒸蛋
準備食材：雞蛋、鹽、蒜、酒、玉米、水(最後再放入玉米)
*蒸煮15分鐘
(四)蒜味蒸蝦
準備食材：大蝦、蒜頭、醬油、醬油膏
*蒸煮15分鐘就能輕鬆完成
✨Ms珊小姐來開團囉‼️
👉此團限時優惠 https://lihi1.cc/lRurn
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絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的精選貼文
說到麵線料理大家會想到什麼呢？
我第一時間就是想到絲瓜蛤蜊麵線～
最愛絲瓜香甜的湯汁，它絕對和麵線是絕配！
今天網友點菜我上菜的影片
來分享三道古早味的麵線料理每一道都是經典喔！
當餐桌不知道要煮什麼的時候，
不妨煮這幾道來吃吧！
簡單好上手而且又省時喔👏👏👏👏
👉蔥燒雞湯麵線
👉麻油雞蛋麵線
👉茄汁鯖魚麵線
一起和我看影片吧💓
想點菜的也歡迎留言點菜喔！
哈哈～我會好好收集起來分享好吃的料理給大家😘
#Albee三寶媽咪來上菜
＃古早味料理
絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
澎湖縣政府在今年秋冬首推「戀戀海味•澎湖美食假期」，裡面包含「菊島好食光」、「澎湖故事菜」、「美食主題旅遊」、「土魠魚創意料理競賽」、「土魠魚宴競賽」以及「作伙來呷辦桌」等六大主題活動，藉由美食的魅力戀戀海味～歡迎大家來𨑨迌 ～
絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
韓國奈米銀不沾鍋32cm | https://reurl.cc/lpe66
絲瓜煎餅
材料
小玉絲瓜 500公克 \ loofah 500g
薑末 20公克 \ ginger 20g
蛋液 6顆 \ egg 6
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去表免薄皮，切片狀。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末炒香。
3. 放入絲瓜炒勻。
4. 加鹽、白胡椒粉炒至絲瓜略透明。
5. 倒入蛋液略拌勻，煎至凝固且金黃色。
6. 翻面再煎至金黃色即可。
蛤蜊絲瓜麵線
材料
澎湖絲瓜 400公克 \ loofah 400g
蛤蜊 350公克 \ clam 350g
麵線 1把 \ vermicelli 1
蔥粒 20公克 \ scallion 20g
薑絲 15公克 \ ginger 15g
水 600ml \ water 600ml
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 澎湖絲瓜去皮，切塊。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥粒、薑絲爆香，再放入絲瓜炒勻。
3. 放入水、鹽、白胡椒粉煮滾。
4. 放入麵線煮軟，待再度滾沸放入蛤蜊、米酒，蓋上鍋蓋燜煮。
5. 至蛤蜊開口即可。
絲瓜冷拌麵
材料
絲瓜絲 400公克 \ loofah 400g
蛋絲 1顆 \ egg 1
火腿絲 40公克 \ ham 40g
和風醬油 適量 \ bonito sauce
作法
1. 絲瓜刮去表面粗皮，保留翠綠色部分。
2. 絲瓜去頭尾，從中間橫切對半，再縱切對半，去籽囊後切半。
3. 再切成麵條狀。
4. 煮一鍋水，水滾後放入絲瓜絲400公克燙20秒。
5. 起鍋，放入冰水中冰鎮冷卻。
6. 放入盤中，加入蛋絲、火腿絲，再淋上和風醬油，撒上熟白芝麻即可。
絲瓜燒蝦仁
材料
澎湖絲瓜 700公克 \ loofah 700g
蝦仁 200公克 \ peeled shrimp 200g
辣椒片 15公克 \ chili 15g
蔥段 20公克 \ scallion 20g
薑片 15公克 \ ginger 15g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
水 2大匙 \ water 2tbsp.
作法
1. 澎湖絲瓜去皮後切塊。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入辣椒片、薑片、蔥段炒香。
3. 放入蝦仁炒至變色。
4. 再放入絲瓜、米酒翻炒均勻。
5. 加入鹽炒勻，再加水燒至瓜變軟且略收汁即可。
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 大象發福廚房- 金沙絲瓜麵線（使用金門手工麵線超好吃 ） 的美食出口停車場
第200篇來個極簡極清淡的食譜吧！ ... 1️⃣絲瓜去皮切成半圓片狀備用；鹹蛋的蛋黃用湯匙壓散、蛋白剁碎備用；煮一鍋滾水麵線煮1-2分鐘撈起裝碗備用。 蛋黃壓散才炒得開唷 ... ... <看更多>
絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 絲瓜蛤蜊麵線湯2022-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點 ... 的美食出口停車場
絲瓜蛤蜊麵線 湯2022-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找絲瓜蛤蜊麵線湯,絲瓜蛤蜊湯麵,蛤蜊絲瓜煨麵,絲瓜蛤蜊麵線電鍋 ... ... <看更多>
絲瓜蛤蜊蛋麵線 在 [食譜] 低熱量又快速煮的- 加料蛤蜊絲瓜麵線- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/vernihsi/7557007
蛤蜊跟絲瓜營養價值都很高
絲瓜 含有豐富的維他命C 葉綠素與多種維生素
蛤蜊 含有蛋白質 維他命B12 維生素E等營養素
但這兩個食材都偏寒 建議一定要加點薑 不僅使味道豐富
一寒一熱還可以綜合食物的調性
材料
1.澎湖絲瓜 - 切小長條狀(個人偏好澎湖絲瓜的口感)
2.玉米筍 - 切對半(玉米筍有很多農藥 所以一定要充分洗淨)
3.雞蛋 - 打成散蛋
4.薑 - 切成片狀(因為不想要口口吃到薑 所以切成片狀 也可以切絲)
5.蒜 - 切細碎
6.蝦米
7.蛤蜊
8.麵線(個人偏好金門麵線 因為較不易變軟爛 而把湯汁吸光)
熱鍋後將散蛋放入煎成形並撥散
(用的是苦茶油較健康 所以多一些些也無訪)
將蛋炒至七八分熟 撥到旁邊 用剩餘的油 加入薑 蒜 蝦米爆香
(若是用中華炒鍋 可以先把蛋炒熟後撈起備用)
薑 蒜 蝦米味道出來後 加入絲瓜在一起拌炒一下
加入適量的水跟玉米筍 此時也可加入一些胡椒提味
絲瓜煮到稍微有一些微微爛爛的 就可以放入蛤蜊
(切記不要煮到太爛 因為絲瓜煮太爛會變黑 口感也會不佳)
這道程序後 也可加入少許菇類 菇類煮三分鐘左右 可以保留較多營養
(手上沒有菇類材料 所以這次就沒加了)
等蛤蜊全開後放入麵線跟鹽巴 (我喜歡將全部的殼都去掉在繼續下一步動作)
鹽巴要在蛤蜊煮開後再放 因為蛤蜊通常都會有些許鹹味
如果事先就將味道調好 可能會變得太鹹
最後將麵線撥開煮軟即可馬上起鍋 (麵線是很易熟的東西 不宜煮過久)
除了薑蒜 其實還可加入一些蔥 不僅增添蔥香氣 還可以使顏色更加翠綠
(但因為手上沒蔥 所以就沒加了)
營養 熱量又低的蛤蜊絲瓜麵線 煮起來方便又快速
就算只有一個人的餐桌 也是要吃的健康豐富呦~
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