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晚餐~~**古早味絲瓜蚵仔粥**
今晚煮了一大鍋的粥來當晚餐，再煎兩片鮭魚來配就解決一餐...
雖說是絲瓜蚵仔粥，但裡面的料卻不只這兩樣...
除了絲瓜，蚵仔外還有豬肉，香菇，豆皮，油蔥...
還有一些薑絲去腥增香，調味就簡單的鹽巴，白胡椒粉，這樣熬出來的粥超綿密鮮甜好吃的!!!!😋😋😋😋😋😋
做法:
絲瓜香菇先下去煸出香味，再放豬肉下去炒到無血色...
再放絲瓜+洗淨的白米拌炒一下...
加入大量水蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉小火慢燉到米粒都開且整體濃稠(中途都要不時攪拌一下米粒才不黏鍋)
完成前再放入蚵仔+豆皮+油蔥酥+鹽巴+白胡椒粉燜煮調味一下就完成囉~~😋😋😋
Ps.蚵仔不要太早放才不會縮太小不肥美了
回家路上，綺綺問了我：『媽咪！這麼冷的天氣，我們晚餐可以吃你煮的熱熱的粥嗎？』然後哥哥跟妹妹也一起附議，於是本來想偷懶蒸包子煎煎餃的媽媽只好在回家前又拐去超市一趟買菜。從小，奶奶總會順應節氣，選擇時令的蔬菜或海鮮做成各式的鹹粥料理，夏天的瓠瓜肉絲粥、絲瓜蚵仔粥、筍子香菇肉粥，秋日的南瓜香菇肉粥、芋頭海鮮粥......等，總能讓我呼嚕嚕的就嗑掉一大碗公（從小就是吃貨）。寫著老母的基因，鹹粥也是深得我家孩子喜愛的料理之一，一陣子總會主動央求我煮上一鍋，尤其天冷或是生病食慾不佳的時候更是。
以下分享幾款我家的熱門鹹粥，天冷也煮上一鍋吧！
鮮魚蔬菜粥：http://lorina.pixnet.net/blog/post/37737986
皮蛋瘦肉粥：http://lorina.pixnet.net/blog/post/37084614
芋頭櫻花蝦粥：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44313901
南瓜香菇肉粥：http://lorina.pixnet.net/blog/post/38120467
絲瓜燕麥海鮮粥（電鍋輕斷食版）：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43737751
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