{ Yun X 寶寶小童食品團 }
◭韓國貝思:米球、米泡芙、吉拿棒、蔬果汁、
◭寶寶福德:米餅、醬油、低鈉海鹽、海苔酥、蔬菜米
◭英國little pasta: 造型義大利麵、拌醬
#干貝炒飯
因應英國的疫情,這周開始和另一半開始在家工作。下午幫家中小童準備”媽媽想吃好久了”的炒飯晚餐。
早上先從冷凍庫裡把乾干貝加點水泡開(大人吃的話可以用米酒泡),泡好的干貝掰成細絲,再準備白飯、蔥花和四季豆丁。
四季豆丁先下鍋拌炒(或是先加點水,進微波爐叮咚30秒),接著加入白飯炒開,然後加入干貝絲、蔥花,撒上些許寶寶海鹽調味。起鍋前嗆一咪咪寶寶醬油增香即可。
這個真的好好好吃! 干貝的鮮甜鹹香通通都融入炒飯中,而且大人小孩都可以吃,雖然因為是給孩子吃的所以不能加辣有點可惜。但單這樣就已經夠好吃!
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#貝思吉拿棒 建議12個月以上的孩子食用。無添加香料、獨立小包裝。寶仔一歲後,我通常都會買像這種棒狀的零食,可以訓練寶寶抓握的能力,吃的時候也比較不會掉屑。
#寶寶醬油 則有分成 #煮湯 #沾醬 兩種系列,都是以傳統發酵技術釀造而成,沒有添加化學成分。也因為是專門製作為寶寶專用的醬油,所以比一般醬油低6-10%的鹽分。
#天然低鈉海鹽 這個我很常用來炒飯、蒸魚,或是煮森林寶寶麵的時候會灑一點。海鹽中添加了香菇粉、海帶粉、菠菜粉、薑黃、捲心菜粉。所以不只是簡單的鹹味而已。寶仔一歲過後,我就開始會再他的料理中添加適當的調味,而且他是真的會吃比較多喔!
◭目前熱門商品
① 英國 little pasta 小小帕斯達 動物造型
② 英國 little pasta 小小帕斯達 花椰菜佐菠菜醬
③ bebefood 無鹽海苔2入組
④ 英國 little pasta 小小帕斯達 紅扁豆恐龍
⑤ 貝思 寶寶米泡芙-草莓
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MORE Or less 影像生活,也在其Youtube影片中提到,醬油在料理中到底有多少種用處?恐怕只有欣賞醬油色的民族才懂得箇中奧妙。為了讓其他民族也能看懂醬油的好滋味,差不多食譜一次推出四道經典的小菜,還多附上一款幾乎是萬用的醬油沾醬。不光影片中的蒜泥白肉、涼拌茄子、或皮蛋豆腐,其實只要是涼拌菜,或沾或淋都是好滋味。當然,拿來做醬燒的滋味也是一極棒的! 作法...
統一四季釀造醬油 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最讚貼文
http://www.appledaily.com.tw/…/%E9%87%80%E9%80%A0%E9%86%AC%…
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消基會本月初至PChome 24h隨機購買10款醬油,結果其中兩款宣稱100%純釀造的醬油價差高達11倍,以純釀造醬油為例,價格最低的統一四季醬油每毫升售價0.07元,相較六堆釀豆油伯「金桂醬油」每毫升0.8元,價差竟高達11.4倍。
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消基會這個搞笑組織又出來展現自己的搞笑專業了。
統一四季醬油1公升裝,一瓶70元,每毫升就是0.07元
醬油伯500ml裝,一瓶賣380元,每毫升就是0.78元=0.8元
這就是所謂的11倍的價差
在自由經濟市場之下,有的賣很貴,有的賣很便宜,這都是針對客群的自由競爭阿!
本人吃的葡萄都只吃一斤300到1000的葡萄,難道市場上賣的1斤80的葡萄都是假的?
一般的紅酒一瓶300,1990的羅曼尼•康帝(Romanee-Conti)一隻現在要150萬,價差5000倍!!!
消基會要不要快點去告那些無良酒商???
講到這個就想起消基會以前弄的菠蘿麵包的笑話,菠蘿麵包一個成本才3元,麵包店怎麼可以賣到20~30元咧?消基會認為合理的價格應該在10元,要業者共體時艱不要賺經濟困難財,拜託,過了這麼多年,消基會還是一樣的水準。
講到醬油就一堆文青喜歡講用鹽酸做的醬油有單氯丙二醇好可怕喔,是毒醬油!再藉機暗諷大廠都是用化學醬油好可怕,還是肛釀醬油最好。
以衛福部的定義
「釀造醬油」者,應以植物性蛋白質為原料(包含大豆、脫脂大豆、黑豆或添加小麥、米等穀類)並經釀造方式製成
其實現代化的大廠用的都符合釀造醬油的定義,
多數的小廠使用的是鹽來做缸釀的醬油,製作的時間就會比較長,現代化的大廠是使用現代化的醬油發酵槽,使用鹽水來釀造,時間比較短一點。
而發酵好的醬油,再經過調整來販售,這個調整就是各家不傳之秘了,就像醬油伯委託金蘭生產生醬汁一樣,很多醬油也是委託金蘭等大廠生產生醬汁再進行調整,能用金蘭生醬汁為底調到消費者覺得好吃、獨特,賣那種高價,有人要買單,那是人家的本事阿!!!
鄉民很愛的義美醬油,也是請萬家香代工釀造的阿!!!
一堆老蛋頭們連品牌價格跟價值,差異化消費市場還搞不清楚,專門搞這些玩笑,消基會不是以「和平、理性、科學」為運動方式嗎?
理性跟科學在哪裡???
只剩下科科嗎??
統一四季釀造醬油 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最佳貼文
醬油在料理中到底有多少種用處?恐怕只有欣賞醬油色的民族才懂得箇中奧妙。為了讓其他民族也能看懂醬油的好滋味,差不多食譜一次推出四道經典的小菜,還多附上一款幾乎是萬用的醬油沾醬。不光影片中的蒜泥白肉、涼拌茄子、或皮蛋豆腐,其實只要是涼拌菜,或沾或淋都是好滋味。當然,拿來做醬燒的滋味也是一極棒的!
作法: http://bit.ly/2IJsDkw
【材料】
萬用沾醬
- 貳砂糖 ...... 1大匙
- 香油 ...... 1小匙
- 烏醋 ...... 1小匙
- 蔥末 ...... 適量
- 薑末 ...... 適量
- 蒜末 ...... 適量
- 四季高純釀釀造醬油 ...... 1大匙
- 四季純釀造油膏 ...... 1.5大匙
蒜泥白肉
- 五花肉 ...... 1台斤(600g)
- 薑片 ...... 6片
- 青蔥 ...... 2支
- 米酒 ...... 2大匙
- 萬用沾醬 ...... 適量
皮蛋豆腐
- 嫩豆腐 ...... 1盒
- 皮蛋 ...... 2顆
- 萬用沾醬 ...... 適量
涼拌茄子
- 茄子 ...... 2根
- 萬用沾醬 ...... 適量
醬煮馬鈴薯佐白芝麻
- 馬鈴薯 ...... 1大顆
- 香油 ...... 1大匙
- 蒜末 ...... 適量
- 四季高純釀釀造醬油 ...... 1大匙
- 貳砂糖 ...... 1大匙
- 水 ...... 120ml
- 白芝麻 ...... 適量
【作法】http://bit.ly/2IJsDkw
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