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Q: 細菌生長溫度戀戀家 在Facebook 的評價

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Q: 細菌生長溫度戀戀家 在Facebook 的評價

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關於細菌生長溫度在商周出版- 【一張圖表帶你認識細菌的生長環境】的評價
關於細菌生長溫度在 Ba's tosai - 細菌的生長條件01. 溫度的評價

細菌生長溫度在白瑜心星占星 Facebook 的最佳解答

By 白瑜心星占星

2021-09-27 19:00:17 有 360 人按讚

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❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉

🔔大家平常是怎麼儲存食物呢？

老實說，食物儲存不好的話，容易返潮，就算放冰箱也容易滋生細菌。沒有妥善保存食物，會嚴重影響我們的身體健康和居家環境。

Stasher密封袋就是廚房的好幫手喔！它可以重複使用、輕薄小巧、溫度從-40度～200度都可以承受。而且和密封盒不一樣的地方在於，Stasher密封袋是由食品級矽膠製成，無孔表面能抑制細菌生長，也可以直接從冰箱取出放入鍋子或微波爐加熱。減少了把食物從密封盒放到碗盤的這個步驟，就可以終結來回搬食物、洗很多碗的苦命阿信命運。而且密封袋柔軟不刮手，還可以放入洗碗機清洗，大大減輕在廚房的體力負擔。

🔔不想煮，問題出在哪？

你有沒有發現：廚房用具好用不好用，直接影響我們想不想煮飯的心情。

像是削皮器，如果不好用，很容易刮破手，連帶食材也處理不好。OXO蔬果削皮器，好握不滑手，輕鬆去除香辣表皮，OXO蔬果削皮器可以快速去除像是蕃茄、水蜜桃、柿子這樣柔軟的水果皮，鋸齒狀的不鏽鋼刀片可以溫柔剝落外皮，減少對我們的手和水果的傷害。

🔔製造高級醬汁導致浪費？

食物每次用料理機打各種醬料的時候，因為會有大量的醬料黏在料理機上，感覺自己超級浪費食物的！

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細菌生長溫度在戀戀家 Facebook 的精選貼文

By 戀戀家

2021-09-27 10:36:46 有 96 人按讚

#今天吃便當 #一次做好一週便當

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戀戀家

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2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明詳細、食譜精準、變化性高的課程內容而受到學生歡迎。請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息! 最新著作：今天吃便當https://reurl.cc/OXD2Gg

細菌生長溫度在戀戀家 Facebook 的精選貼文

By 戀戀家

2021-09-26 22:13:49 有 245 人按讚

#今天吃便當 #一次做好一週便當
【一週便當預備備….】
看到冰箱有半截紅蘿蔔，為了消耗它所以做了筑前煮，
沒想到因此多了一小截蓮藕，所以做了蓮藕鑲肉，
又沒想到因此又多了一些絞肉，
乾脆再加做番茄起司肉丸，
就這樣…..
終於把食材消滅，換了一週的便當半成品出來。
#做便當就是面對食材解決食材
#到底是有多討厭零碎剩料

//

筑前煮是一種醬燒料理，
煮好第一天味道還不是很融合，
但會越放越入味，所以做成便當菜很適合喔。
像這樣先把適合越放越好吃的菜色做完，
會變色的材料就當天早上再補上，
這樣便當看起來就會和現作的一樣美！

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細菌生長溫度在賢賢的奇異世界 Youtube 的最讚貼文

By 賢賢的奇異世界

2020-06-19 19:55:14 有 6,023 人看過有 195 人喜歡

#最後生還者2 #The last of us 2 #喪屍真菌

各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy.
做莫我的頭髮會變成醬呢？那大家看回之前的一集就知道了
我們在不少的電影，甚至是電玩裡面都有用過喪屍這個主題，
就是一些感染病毒或者是細菌的那些人類或者是動物，
它們就變成沒有意識的怪物，只會憑飢餓的本能去攻擊其他人。
然後其他人被它咬到的時候，又變成喪屍
當中也聽過很多關於喪屍的傳說，
例如好像傳得最兇的都市傳說，就是俄羅斯赤塔事件，
但是經過Professor Pow Pow 查證之下，證明那是假的新聞。
其實它只是電玩前面的一些預告片而已
那大家可以去看Professorpow pow的影片，
我把鏈接也放在下面吶～
那麼世界上會不會真的有這種喪屍呢？
或者有這種喪屍的病菌呢？
如果你是第一次看我影片，我頻道主要就是做一些
稀奇古怪啊，靈異，外星人和UFO，
甚至是一些科學無法解釋的東西，
如果你也喜歡這些主題，歡迎你訂閱HenHenTV，
順便打開旁邊的小鈴鐺，然後選擇全部，
這樣你就不會錯過所有的影片啦～
好！我們進入喪屍的世界吧！啊～～～～～
這個世界雖然沒有這種喪屍病毒，
但是卻有幾種類似好像這種病毒的喪屍真菌，
那真菌的話，就好像蘑菇類的那一種，
這種真菌叫偏側蛇蟲草，
主要是會寄生在萊式弓背蟻，或者是它的近親的螞蟻身上。
這種真菌在感染螞蟻過後，會控制螞蟻身上的肌肉，
然後就控制它去尋找他們適合生長的環境。
那首先螞蟻就會脫離它們的巢穴或者是隊伍，
去到濕度和溫度，是比較適合它們（菌類）生長的地方。
就好像是樹林的下層，大概離地面25cm左右，
然後螞蟻就會去到樹葉的後面，用它的大顎咬著樹（葉）脈
直到它身體的真菌成長出來為止，就大約會是4-10天左右，
那最後真菌就會從他的頭部‘爆’出來，並且釋放狍子，
然後用這種方法，再傳到去其他的地方
但是這種（真菌）寄生在其他螞蟻身上的成功率其實並不高，
原因是這種偏側蛇蟲草也會受到其他寄生真菌的攻擊，
所以對於蟻群的破壞力也減少了，
而其他的寄生真菌，也有‘抗喪屍真菌’的一些抗體的，
而且它們和其他的螞蟻可以達成互利好共生的一個關係，
那我在之前的影片：白蟻是益蟲裡面有講到的，大家可以去看下
它們是可以把真菌當成是自己的一個花園
然後它就吃它（真菌）不要的東西
然而這種真菌是如何控制螞蟻，然後把它變成自己的傀儡呢？
首先像剛才講的一樣，它只鍾情於寄生在萊式弓背蟻身上，
當這些狍子落在螞蟻的身上，
它就會釋放一種酵素，然後就進入螞蟻的外骨骼，
過後它就會釋放一種化合物來控制螞蟻的血腔。那血腔是什麼？
血腔就是在螞蟻身上的血液輸送系統。螞蟻本身其實也有心臟的，
但是它的血液卻不具輸送氧氣的功能。
由於昆蟲的循環系統，和其他節肢的動物都是一樣的，
屬於開放式的血液循環，並沒有分叉的血管或者是輸送機制，
整個血液的循環系統就是它的體腔，所有稱之為血腔。
而它的血液循環系統主要是有4個功能：
1. 將身體所有的激素，水和養分輸送到其他的地方
2. 將身體的新陳代謝的那些廢物，沒有用的東西排出體外。
那這裡有個疑問？那螞蟻會大便的嗎？會啊～
它還是很有禮貌的那一種，它在巢穴裡面有自家的廁所，
OMG，真的醬厲害！
它就不會到處的大小便，啊。。。它們大小便是一起的！
就一起出來的！哈哈哈
在它們巢穴裡面，它們有一個專屬的‘廁所‘ ，
至於它們把他們的那些大小便會留來幹嘛，那就還沒有人知道
可能是拿來做肥料吧！
而第三，就是拿來維持身體的滲透壓，離子平衡和PH值等等，
第四就是抗逆性（血細胞）
而滲透螞蟻的真菌就會得到螞蟻的控制權，
首先開始它就先咀嚼它主要的那些器官，
然後就開始釋放一種化學藥品控制它的身體，它就會變成‘喪屍螞蟻’，
螞蟻就會不停的抽動，好像抽動醬。。。
就會離開那個巢穴或者離開它的隊伍，
不知道為什麼，它身體好像開了GPS一樣去到森林的底部，
尋找真菌可以生長的地方
然後它就死命的咬著那個葉脈，直到它死亡為止，
這種行為稱之為死亡啃咬。而一旦螞蟻咬著那葉子的時候，
真菌就會大量破壞它身體的結構，並且讓它身體的兩種物質，
線粒體和內質網減少，讓螞蟻不再能控制那個大顎但是卻能固定著。
而它身體的菌絲，就是那種真菌的絲
就會從它的身體慢慢的跑出來，並且固定在樹葉上面
然後經過了4-10天左右，在它的頭部就會爆出一個真菌，
然後就釋放孢子，傳播到其他的地方去，而在一平方的範圍裡面，
最少會有找到20-30這樣的螞蟻。就是給人家變成喪屍螞蟻的那種
那偏侧蛇虫草這種真菌，的確是有可能破壞整个蚁群的，
但是相对地，很神奇的
蚂蚁可以感应到，有中了喪屍（真菌）的螞蟻。
那为了避免更大的灾害，他们就會把它搬出去到遠遠的地方去
你說是不是很神奇？
而在中藥裡面，我們也有吃過一種冬蟲夏草嘛，對嗎？
那冬蟲夏草也是類似這種真菌的，也是寄生在
那個昆蟲的幼蟲上面，它破壞了它內部的所有細胞
但是它外表依然是蟲的樣子，
所以‘冬天是蟲，那它外表就是蟲咯～
然後到了夏天，菌絲就開始從內部長了出來，
從土壤裡面生出了植物，所以叫夏草，外形就像植物
但是根部其實就是死去幼蟲的身體，
所以整個就叫冬蟲夏草的稱呼啦
那全世界一共有600多種這種蟲草的真菌，它叫Cordyceps，
所以不只是螞蟻會中招，其他的昆蟲例如是
甲蟲啊，呃那一個蜘蛛啊～飛蛾啊～還有一個是。。。
蒼蠅，那最近是有人拍到一個寄生在果蠅
就是（吃水果）蒼蠅身上的一些真菌
那個也是蠻恐怖的一張照片
另外一種要說的就是叫昆蟲毀滅者的真菌，
當一隻果蠅被這一個真菌感染的時候，
這種真菌會先慢慢吸收它所有的血淋巴，然後就幫它開始抽脂，
就是吸收它的脂肪，開始控制它的身體，
那接著菌絲就會從它身體裡面爆出來，
然後又是釋放孢子，來傳播到更遠的地方去。
還有一種蜜蜂是可以寄生它的幼蟲進去毛毛蟲裡面，
然後裡面的那個幼蟲就會啃食它的內部
經一段時間就會破肚而出，哇～那個真的是很恐怖很geli的
而另外的一種常見看到，我不懂你們有沒有看過啦
是叫鐵線蟲，它很長的，就是。。。
它可以寄生在昆蟲（身體）的裡面，
上次有看過一個（視頻）就是在螳螂的。。
它控制它的身體去尋找水源，因為那些昆蟲大部分是不會游泳的，
當它進入那個水源的時候，鐵線蟲就會在它裡面跑出來，
然後尋找可以交配的異性。
現在最新的電玩就叫The Last Of Us 2（最後生還者2）
它的故事啟發就是這種蟲草真菌，
裡面的人類被感染的並不是病毒，而是這種真菌，
就類似好像蘑菇的那一種
然而這種人就被真菌寄生之後，就會變成好像喪屍一樣，
它頭上就會長出有些蘑菇醬。。。
那剛剛感染的那一種叫Runners，叫跑者
它其實是還可以看得到你的，因為它蘑菇沒有長到很多
只是它大腦就被真菌所控制了，見到人類就會攻擊，
好讓這種真菌再傳染給更多人，那第二階段就叫做Stalkers，
頭上的蘑菇就越長越多啦，就遮著眼睛了，所有它是看不到你
那每次玩這個Game的時候，
看到它的時候，你就慢慢的動或不能動
就不能跑太快，不然它一咬你你就死了
那我給它要過很多次，就死了了。。。哈哈
因為它身上的蘑菇就越來越多，就剝奪了它的視線
所以就只能憑靠聽覺來辨識，過後就變成了Clicker，
但是迴聲定位就變成很成熟，
所謂的迴聲定位就好像那個蝙蝠一樣
它叫一個聲，然後聽回那個回音就會知道你在哪裡的那種
而最後一個就叫做Bloater，就是比較稀有的品種，
就是肥肥的，全身都是蘑菇的那一種
需要整應該十多年才長出這個樣子吧。
唉喲，扯太遠了～
大自然其實真的是很奧妙的，那如果有一天
這個真菌真的是控制了人類，那麼人類要怎樣去應對呢？
那麼你們覺得，人類對於大自然的破壞，
會亞於這些真菌嗎？會真的比這種真菌更糟糕嗎？
起碼它們不會污染環境，不會戰爭，不會製造垃圾，
不會讓動物滅絕，那麼人類還不是更居破壞力嗎？
那大家真的是好好的愛護這個地球！不要再污染環境啦！
好了！今天的影片就到這裡，如果你喜歡這個影片，
就記得訂閱HenHenTV或直接加入會員
來支持我做更優質的影片吧！
那你覺得這影片做得不錯，因為即將要公開發售
The Last Of Us 第二集，現在就是等著它公佈，
大概是在六月十九號吧！
到時。。。。呃。。。。應該會。。
通宵玩Game了啦～哈哈
沒有啦～還是要做影片的
好啦！我們下個奇異世界見！Bye Bye。

最後生還者2 The 喪屍真菌

賢賢的奇異世界

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大家好～～我是賢賢的奇異世界，我叫Tommy，來自馬來西亞雖然我會說廣東話或者說帶有廣東音（其實是客家音）的華語，但我不是香港人哦～这个频道想向全世界传递喜悦，正能量与快乐，希望因为我的努力让世界有点不一样～這個頻道裡主要是分享稀奇古怪的題材，還有有時有些旅遊特輯，還有很多即將要公開的主題。希望帶給你們歡樂，也謝謝你們一直以來的支持，我會一個比一個影片好的。請多多訂閱和like我的頻道 Hi Everyone~i'm Tommy from HenHen TV, and i am purely malaysian, although i know how to speak cantonese, but i am not from Hong kong. i hope can using this channel to spread my Happiness to all the people over the world, and hope this can make the world better. This channel is like a mini broadcast channel, it has free dancing class, movie reviews, free cooking recipe, travel information and some new topics is going to announce soon. hope you all like it and subscribe my channel, and thanks for keep supporting my channel. if you haven't subscribe my Channel, please subscribe now thanks for your support i will keep improving

細菌生長溫度在啟點文化 Youtube 的最佳貼文

By 啟點文化

2019-02-27 19:00:00 有 7,296 人看過有 163 人喜歡

【線上課程】《時間駕訓班》～
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以下為本段內容文稿：

在人類的歷史裡面，尤其是當「科學」跟「科學精神」，還沒有像今天成為一個體系，成為多數人的信仰之前啊；有很多人對於一些事情的信念，在今天看來，感覺是有一點不可思議，而且又有一點愚笨的。

比如說吧，在過去曾經有很多學問家，相信一個東西之所以能夠被燃燒，是因為這些可燃物裡面，有一種成分叫做「燃素」。

他們那個時候的理論說法是，當你在燒一個木頭的時候，如果把蓋子蓋上，這個火就會熄滅，那是因為空氣當中能夠容納的「燃素」，就這麼多而已。

所以「燃素」消耗完了，那木頭也就不燒了。然而在露天的狀況底下，木頭到最後會被燒成灰燼而熄滅，是因為「燃素」被耗盡了。

這個說法其實你現在聽起來喔，你可能會怎麼聽、怎麼怪。因為其實基本上，你只要有學過基礎的自然科學知識的話；你就會知道任何東西能夠燃燒，就是有可燃物、助燃物，跟溫度要達到燃點，這些因素加起來。

如果這三個因素少了任何的一個，它就不會燃燒，就是一個這麼簡單的道理；而且是經過科學驗證的。

然而剛剛所謂「燃素」這樣的說法，它其實延續了一百多年；才在「實證科學」跟「科學精神」底下，這個說法才被推翻掉。最後，這些大學問家也不得不承認，其實「燃素」是一個隔空抓藥、子虛烏有的說法。

燃燒的過程，其實是一個激烈的氧化過程。而蓋上蓋子之後，火之所以會熄滅，是因為氧氣被阻絕了，也就這個「助燃物」已經被阻絕的原因。

甚至於呢，過去曾經還有學者認為，生命是一個能夠無中生有的過程。這個可追溯到亞里斯多德的時代，當時的人都認為喔，如果把肉放在一個露天的環境夠久，那生命就會「自動出現」。

他們的認為是哦，比如說你把肉放在外頭，過不久就會長出蛆跟蒼蠅。其至於這樣的概念，在當年的人都還認為，如果把一些又臭又髒的布推在一起，久而久之就會產生老鼠。

你聽這個說法，你會有一點啼笑皆非；不管是肉還是一堆又髒又臭的布，它們本身是不會生長出任何生物的。

而之所以蛆，或者是老鼠會跑出來，不是因為這些東西能夠生出蛆，或者是生出老鼠。而是因為這些東西，吸引了蒼蠅、吸引了老鼠過來；是因為這樣的道理啊。

可是你知道嗎？這麼荒謬的說法，其實是一直延續到1668年，才真正受到挑戰。那個時候有一位，叫做法蘭西斯科．瑞迪的物理學家；他做了一個實驗。

他的實驗是把肉跟蛋，放在各別是有密封，跟沒有密封的兩個容器裡面。然後看看哪一個會產生生命？結果呢，那個密封的容器裡，並沒有產生任何的生命，於是這個觀念才開始被挑戰。

可是當時就算是用「科學精神」做出來的結果，還是一堆人不信邪，一直要到200年後的「細菌學之父」，路易巴斯德。在他關於細菌跟微生物的實驗裡面，才正式的完全的推翻這樣的說法。

所以，你有沒有發現一件事情；人有一個特性，就是我對很多事情會先下結論，然後才倒頭來去找原因。

你可能會以為那是因為過去沒有「科學精神」與「科學方法」，所以才會有這麼荒謬的部分。真的是如此嗎？

我們來看看今天此刻的自己，有沒有很多事情，其實是我們先下了結論，然後再找能夠去支持這個結論的原因呢？這部分在心理學裡面的說法，就叫做「自驗預言」。

在某些身心靈裡面的說法，就叫做「吸引力法則」啊。你相信的終究會成為真實，而這個真實，並不是在科學定義裡面的真實；只是你自己不斷強化它的真實。

如同你今天對一件事情、一個人，或者是一個信念；已經有定見、已經有定論、已經有預設立場了。那麼請問當別人跟你提出「反證」的時候，你會真的好好的研究，這些不利於自己原本信念的證據嗎？

還是你會覺得，這個證據的來源大有問題呢？所以，我常常說喔，我們對任何事情，當你心中已經覺得自己有答案的時候；從那一刻起，你就會開始「停止思考」。

從在學生時代的時候，做題目就是如此。到了我們成人的今天，你對某件事情已經先有「預設立場」了，難道不也是如此嗎？

有沒有可能那些你堅信的、你預設立場的那些東西，可能用不了多久，它就會被證明；如同前面所提到的「燃素」，或者是肉會長出生命，一堆髒布會長出老鼠一樣的荒謬呢？

所以今天跟你分享這些，並不是要去推翻你，或者是要跟你說，你現在相信的是錯的、是荒謬的，這不是我的意圖。

我只是想透過今天的分享，邀請大家、邀請你，或許我們在面對生命的一切，面對自己堅信的一切的時候；也就是你認為已經有答案、有定論的那一切的時候，是不是有意識的給自己多保留一點空間、多一點可能性？

我覺得每一個人最大的價值，就是在於它是具有「思考的能力」。希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道；別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話；相關的連結都在我們影片的說明裡面。

我很期待，無論是我們的線上課程，還是實體課程。我都能夠跟你一起學習、一起前進。謝謝你的收聽，我們再會。

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細菌生長溫度在早安健康 Youtube 的精選貼文

By 早安健康

2018-10-18 16:56:12 有 22,173 人看過有 225 人喜歡

假如黴菌會對話，在日常生活中，你常用到的保鮮盒，他們可能是這樣對話的

「嘿～你看看，我們能住在這，都虧了主人沒注意到我們呢」
「只要主人沒發現我們住在這蓋子的膠條上，就不用怕啦」

是的，許多人往往不知道，保鮮盒用久了，蓋子上的膠條，就容易因為許久被忽略清潔，導致膠條滿是污垢，背後暗藏的危機是可能致病的「 #黴菌 #孢子」！

香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授邱家琪指出，保鮮盒蓋子的膠條容易藏污納垢，民眾必須將膠條拆卸、仔細清潔，以防黴菌孳生、釋出具致病性的黴菌孢子。

方便儲存又環保可重複使用的保鮮盒是民眾日常生活的必備用具，但並非所有人都懂得妥善使用，尤其是蓋子裡面的膠條，可能從不會取出來清洗。香港理工大學食物安全及科技研究中心進行保鮮盒蓋子菌種實驗，觀察蓋子下的膠條會出現什麼樣的微生物，發現致病性的黴菌孢子已隱身其中。

邱家琪表示，本次實驗中同時觀察3個同款的保鮮盒樣本，其中1個膠條樣本外觀上較為乾淨，另外2個膠條樣本則有明顯的黑色污跡；研究人員先拆除3個保鮮盒的蓋子膠條，再用無菌棉花棒擦拭膠條的表面取得微生物樣本，接著將同一根棉花棒分別畫在4種不同的培養基上，這4種培養基各自適合細菌、黴菌、酵母菌以及抗藥性細菌的生長。假設適合酵母菌生長的培養基長出酵母菌，代表這個膠條樣品中存在酵母菌。

實驗結果顯示，3個樣本中都沒有出現抗藥性細菌，相對潔淨的樣本上多半存在酵母菌，以及少部份的黴菌，但菌種的種類不至於產生食安風險；其餘2個有污垢的樣本則呈現相對多樣化的微生物面貌，不但發現酵母菌、各種不同類型的細菌和黴菌，甚至其中有些黴菌更會釋放孢子！

「當蓋子與膠條之間的夾層中存在水份，容易使各種菌類孳生」，邱家琪更進一步解釋，「在自然環境中本就存有黴菌，正常人接觸到亦不會有什麼影響，但對免疫系統較弱的老人和小孩來說，這些產生孢子的黴菌可能會造成上呼吸道系統的疾病，令人感到很癢不適，或引起過敏反應。孢子進入幼兒體內，亦有可能導致腹瀉。」

這麼可怕，那我們該捨棄它，換別的容器盛裝食物嗎？

黴菌孢子會威脅到家中老幼的健康，這是否意味著我們要把保鮮盒統統丟掉？當然不是！邱家琪指出，民眾在清洗保鮮盒時，盡量不要使用菜瓜布或是鋼刷的材質，因為這樣的刷具容易把盒身刮花，讓細菌容易躲藏在刮痕裡繁殖；更重要的是，務必利用迴紋針等小工具拆卸蓋子膠條，以稀釋過的小蘇打水、漂白水或清潔劑，配合牙刷清潔膠條本身，以及蓋子與膠條之間的夾層，最後用清水沖洗乾淨，經風乾後方可重新裝嵌，便能杜絕黴菌孢子。

邱家琪還分享了1個使用保鮮盒的小撇步：「把食物放進保鮮盒後，先用保鮮膜密封盒身，然後蓋好蓋子，這樣就能避免食物的汁水沾污膠條。、

保鮮盒額外注意事項

此外，許多人都會將裝滿飯菜的保鮮盒放入微波爐加熱，邱家琪提醒民眾，必須留意保鮮盒的材質是否耐熱，耐熱玻璃、陶瓷應無問題，塑膠、金屬本來就不能微波加熱。她補充，就算是聚丙烯（PP）材質的保鮮盒，一般最高耐熱溫度大概為120°C，微波加熱的時間也不能太久，以家用微波爐的功率計算，一般建議微波不要超過3分鐘。

【精彩文章】
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... 細菌？營養師在這篇專欄中，分享舒肥的食安懶人包，讓你更了解舒肥！在家也知道用多少溫度 ... 細菌，也就是在抽真空就能抑制這些細菌的生長。舒肥確實會用 ...

#74. 剩菜別再放電鍋保溫！夏天食物易腐壞落入「細菌孳生帶」

食品藥物管理署闢謠專區指出，一般而言，食品加熱的中心溫度需超過70℃，細菌才易被消滅。保存溫度方面，熱存溫度需高於60℃，冷藏溫度需低於7℃，才能降低細菌生長速度。

#75. 度才冷藏，冰箱反成細菌繁殖場！保存熟食拿捏溫度是重點| ...

#76. 如何有效保存食材的鮮度？

首先，食物會因溫度產生細菌。正式的研究指出， -18～0℃的環境中，細菌停止繁殖；5℃以下抑制細菌生長；加熱至74℃以上，可殺滅部份低溫菌。最危險的溫度帶為16~50℃。

#77. 剩菜別再放電鍋保溫！夏天食物易腐壞落入「細菌孳生帶」

保存溫度方面，熱存溫度需高於60℃，冷藏溫度需低於7℃，才能降低細菌生長速度。傳統電鍋容易落入食安危險. 傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當 ...

#78. 食品中微生物檢驗：衛生指標菌介紹及認識食品中的病原菌

對低溫(10℃) 極敏感，且不耐熱，主要引起中毒的原因食品為生鮮海產、魚貝類、或受其污染的其他食品。阪崎腸桿菌(屬) Cronobacter. 此菌生長溫度範圍廣， ...

#79. 個人生物反應器(Personal Bioreactors)

... 細菌生長曲線，輕鬆找到細菌最佳的生長條件. 產品特色. ▻ 即時偵測: Reverse-Spin ... 溫度，適合進行Heat-Shock研究▻ 最多一次可串聯12台，同時測試培養溫度、培養成分 ...

#80. 危險溫度帶彙整- 安心食代食安知識網｜最貼近生活的食品 ...

食品危險溫度帶是細菌最適生長溫度，低溫可以抑制細菌生長繁殖，冷藏可放三天，冷凍可放兩個星期，那保存期限半年到一年的粽子是加防腐劑嗎？粽子有黑點、發黴、黏稠絲 ...

#81. 不會助長細菌生長之食物下列何者正確 - dvebab-ag.cz

... 細菌生長之食物，下列何者正確1.罐頭食品2.截冷藏與冷凍是減少食品腐敗之重要方法，下列可抑制細菌生長及細菌繁殖的冷藏與冷凍溫度組合為何？ 1℃及-7 ...

#82. 低水分活性食品之指標微生物

①溫度:不同微生物其適合生長之溫度範圍亦不同(表二),依其對溫度需. 求可慨略分為低溫菌、中溫菌與高溫菌三大類。 ②水活性:水活性,並不意謂水分含量,而是指食品中自由水 ...

#83. 第五章細菌的培養與生長

然而當溫度超過某一範圍時，蛋白質、核酸和細胞內其他組成份，即會發生不可逆的變性作用(denaturation)。從上數可知，每種微生物都有三種基本溫度(cardinal temperatures) ...

#84. 細菌性軟腐病

普遍存在於世界各地,其最適生長溫度為. 28-30℃。感染菊花時本菌多發生於高溫地. 區 ... 圖一:菊花細菌性軟腐病。(劉興隆). E. chrysanthemi可引起園藝作物軟腐、. 萎凋、軸 ...

#85. 年菜別放久！細菌滋生危險溫度7-60度，醫教4招防食物中毒

潮健康／編輯部 · 顏宗海醫師表示，當食物置於7°C -60°C的環境中，易受微生物所汙染，醫學上稱為「危險溫度」。 · 民眾多會將未吃完的年菜重複加熱，往往初 ...

#86. 食品中微生物性的危害(1)

一）病原菌：. 1.致病性強弱。 2.適合病原菌繁殖的環境。如：營養、水分、. pH 、溫度、氧、時間等。（二）媒介或帶原者：人、動物、植物，或其生長、.

#87. 剩菜「放涼or有溫度」放冰箱？專家給驚人答案

... 細菌，韋恩指出，以食品安全的觀點來看，熱的食物盡快降溫到18度以下，可以避免細菌的快速繁殖造成食物腐敗壞掉。因為一般細菌最樂於生長的溫度環境在 ...

#88. 不同栽培介質的微生物相變化初步研究1

... 生長後，細菌數量即上升，在第四次. 以後的採樣分析，各介質內的細菌總數即接近一 ... 溫度對細菌在介質內的聚集並無多大的影響，但. 對嗜高溫細菌(theromophic bacteria) ...

#89. 细菌生长速率对动态温度变化的依赖性。,IET Systems Biology

... 细菌生长曲线。他们使用决定系数和均方误差将这些预测的各种阶梯状温度变化的生长曲线与实验测量值进行比较，并基于这种比较，对不同的生长模型进行排序，发现广义逻辑 ...

#90. 不會助長細菌生長之食物下列何者正確

1．充足的營養：必須有充足的營養物質才能為細菌的新陳代謝及生長繁殖提供必需的原料和足夠的能量。．適宜的溫度：細胞生長的溫度極限為-7℃～90℃。.

#91. 第1 天複習

潛在有害食品(Potentially Hazardous Foods, PHF) 為有利於微生物快速生長之食品。 ... 禽肉、碎肉以及填充料必須在內部為165°F 的溫度下進行烹調。 • 絞肉與包含絞肉的食品 ...

#92. 餐木整果汁加工製程要領

致病性微生物生長溫度及致死條件. 90. 90. 100. 2 臺東區農業專訊/101期. Page 3. 農業 ... 應的pH值也不同,細菌適合生長的pH值. 是6.5~7.5、黴菌則是4.0~6.0,而pH值低. 於 ...

#93. 健康網》放冰箱就不會壞？營養師破解食物保存迷思

... 細菌生長跟溫度有關，溫度在7-60℃之間是「危險溫度帶」，為細菌生長快速的溫度範圍，所以食物保存要縮短食物停留在「危險溫度帶」的時間。食物保存溫度.

#94. 引言

➢ 經常檢查雪櫃和展示櫥櫃裏的食物是否存放在正確的溫度下。（8°C 或更低）冷凍 ... ➢ 一定要儘快冷卻熱的食物（90 分鐘之內），使得細菌無法生長。避免食物保持在溫 ...

#95. 二、細菌生長繁殖的方式與速度

病原菌均為嗜溫菌，最適溫度為人體的體溫，即37℃，故實驗室一般採用37℃培養細菌。有些嗜溫菌低溫下也可生長繁殖，如5℃冰箱內，金黃色葡萄球菌緩慢生長釋放毒素，故 ...

#96. 聽說食物用傳統電鍋保溫就不會壞? | 衛教資訊| 便民服務

1.一般而言，食品加熱的中心溫度需超過70℃，細菌才易被消滅。保存溫度方面，熱存溫度需高於60℃，冷藏溫度需低於7℃，才能降低細菌生長速度。溫度介於 ...

#97. 大家都愛吃！夏天常見5種食物容易中毒專家揭「危險溫度 ...

另外，宋明樺提醒，食物容易受污染的危險溫度帶是「7～60℃」，許多細菌在此段溫度間都能快速生長繁殖，因此建議烹煮食物或復熱食物，溫度皆需超過70℃， ...

#98. 剩菜別再放電鍋保溫！夏天食物易腐壞落入「細菌孳生帶」

因此要達到抑制細菌生長的環境，溫度必須要高於60℃或是冷藏低於7℃。建議吃不完的食物放涼後還是趕緊放冰箱，下次要吃的時候再加熱，省去食物保溫的耗電 ...

#99. 吃剩年菜放電鍋保溫？食藥署揭2隱憂落入「危險溫度帶」細菌 ...

溫度介於7～60℃之間稱為「危險溫度帶」，因為許多細菌在此段溫度間，都能快速生長繁殖，所以不建議用電鍋保存剩菜。食藥署指出，一般而言，食品加熱的 ...

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