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小餐包系列之紫薯餡和紅豆餡
旻夏爸爸很愛吃紅豆包
所以試做紅豆餡
原來要加很多糖…… 🙈
吃的時候紅豆餡會散開掉下來呢……
下次要改進一下！💪
另外也做了紫薯餡給小旻夏吃 👶
氣炸鍋不夠位置放，又不想分兩次焗
只好疊了一個在上面…… 😅
2021-08-14
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🔗 http://sarahkoreatravel.blogspot.com
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紫薯百褶方包挑戰成功！👏
賣相很美，單直接吃亦很好吃~ 😋
連旻夏爸爸也一起吃呢~
👶 D+489 (16M2D) 2021-08-14
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大家早安～ ＃夢幻紫薯手撕餐包
今天凌晨是不是有人已經搶到少量釋出的兩件組了？ 現在還有少量的四件組釋出喔！ 請把握
👉下單連結 : https://gbf.tw/4lw6y (這兩天凌晨 還會有少量釋出，未繳款的朋友請儘速繳款喔)
來跟大家分享這個紫薯麵包的配方，吃起來軟Q軟Q， 放到第三天仍然好吃！紫薯我之前是在家樂福買的，因為難得看到，就立馬手刀了！ 這款隨便做隨便好吃！
使用的模具大小： 方形：約18*18cm (琺瑯1.8L尺寸)
高筋麵粉 250g
蒸熟紫薯 80g
鮮奶 88g
冰水 50g
砂糖 15g
酵母 2.5g
鹽巴 2.5g
奶油 15g
高筋麵粉 適量
1.麵包機：除了奶油以外，所有主麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』(包含揉麵與一次發酵)，奶油於5-8分鐘後投入。
之後麵包機會自動完成揉麵.
2.取出麵團，先分割成9等份。排氣滾圓，休息10分鐘
3.再度滾圓後，放入已經鋪好烘焙紙的模具中。
4.於溫度35-40度左右室溫，發酵40-50分鐘。
5.大波預熱180度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團表面噴點水，撒上粉。之後烘烤20分鐘(前五分鐘開一顆蒸氣，沒有蒸氣請省略)
**** 即使很多缺貨，還是有實用的琺瑯喔！ 圓盤＋Mozz DL+ 1.6L的琺瑯盒 這三種大推， 如果不好找的話，有需要我請廠商幫忙 多個組合給大家下單嗎？ 這樣就不用找了******
🔸圖文食譜：https://www.sisicooking.com/2020/08/blog-post_25.html
如果你喜歡芋頭麵包，一定要試試這個紫薯麵包食譜！紫薯泥不需要像芋泥過篩處理，就可以包在麵包裡，再做出漂亮的花形，好看又好吃的紫薯麵包，用麵包機揉麵也可以完成唷！
🔸歡迎加入FB社團~西西愛烹飪https://www.facebook.com/groups/315811682541646
【麵包機食譜】紫色控又來了！早前買下幾磅紫薯，原本用來做muffin及雪糕。怎知早幾天的#麵包 新聞，令我留起一件細紫薯去做 麵包。調整建議：我喜歡麵包比較結實；如果你喜歡麵包較高身，可以增加酵母至3/4茶匙。
減肥食譜及更多 #EatClean減脂 瘦身資訊，到註冊營養師Facebook曾欣欣Gloria專頁：http://bit.ly/yanyanfb
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