親愛的蔬們大家早安😀
非常感動...全台降級至第二級
但是，目前疫情還未全數穩定消散
希望大家一起共同努力讓台灣恢復正常生活
要記得外出一律要配戴口罩、勤洗手
在外用餐時也請避免交談保護你我！
相信大家兩個月無法外出品嚐美食之餘
也訂購了瑋廚親手製作的冷凍調理包
讓大家的餐桌也增添了不少美味蔬食
瑋廚也非常感謝大家的厚愛支持包容
小幫手幫忙協助確認數量後
目前還有部分製作庫存都還有數量
所以，小幫手跟瑋廚確認後....
使用組合福箱讓大家有著驚喜包體驗
如果你是第一次想要支持蔬食樂
不妨可以帶回一組來體驗瑋廚手作美食
當然您曾經訂購過，更不要錯過福箱
因為是隨機搭配所以優惠給大家！！！
福箱內有燉湯、醬料、料理包等搭配
（若有禁忌食物可以備註）
基本上會隨機搭配不會全部都同樣料理
目前福箱有3000元六組/2000元六組
（分別會搭配3500/2200的美味料理）
小幫手希望大家一起來認購福箱支持
讓瑋廚可以去支付蔬食樂的種種開銷！
福箱內容會有七月份品項
保證讓大家物超所值🥰
七月份燉湯有六種⬇️
1.天麻牛蒡腰果湯
2.當歸羊若湯
3.薏仁利水湯
4.狗尾草燉湯
5.巴西蘑菇養生湯
6.鹿茸菇燉湯
瑋廚精心製作的料理包是媽媽在家輕鬆下廚的助手
三杯杏香菇：超級好扒飯，當作日常點心搭配麵包超級正點！
椰香咖喱雞：濃郁的香氣，是瑋廚用蔬菜及咖哩香料調配而成，每一口都是濃郁咖喱滋味！
奶油蕈菇醬：奶香搭配蕈菇不論拿來做義大利麵或燉飯，讓大人小孩都會愛不釋手！
義大利肉醬：茄汁搭配鮮甜蔬菜🥬讓整體醬料口感更增添多種層次風味，拿來做千層義大利麵真的很推！
珍珠丸子：超高級使用全新豬肉製作而成，仿真口感讓你咬下一口都以為？營養價值超高更有飽足感！
糖醋咕嚕肉：酸甜的糖醋搭配，醃製後的猴頭菇酥炸而成，小孩們都愛的滋味，保證白飯一碗接著一碗！
泰式打拋猴菇：下飯首推的打拋豬搭配口感絕佳的猴頭菇，夾麵包、拌麵讓你吃到會把筷子🥢吞掉！
川味五更腸旺：喜歡川味的你不能錯過，使用花椒及辣椒煮製而成的醬汁，吸收在紫菜糕內一口咬下香麻滋味衝上腦門！
趕快私訊小幫手幫您登記（一起支持）
紫菜糕 在 [食譜] 自製紫菜糕。清香Q軟的美味食材- 看板cookclub 的美食出口停車場
﹝素醬媽DIY料理。紫菜糕﹞
美味圖文版：https://susi801126.pixnet.net/blog/post/30784024
紫菜糕真的是非常美味的料理素材
我們全家都超愛吃的 !!
雖然是外面超市很容易就買到的紫菜糕
不過或許有人住在買不到的地方
或是...各種理由
剛好 看到家裡有上次做壽司用不完的紫菜
而材料家裡都有
不妨做看看~
紫菜糕的食譜配方有幾種
大體上就是把紫菜跟糯米結合在一起
這次參考的食譜是 蔡季芳老師的智慧糕
複製網路資料的配方給大家參考
材料：
長糯米1斤、在來米粉1杯、糯米粉2杯半、鹽半小匙、包壽司用海苔片5張、香菜末適量、
花生粉適量、防沾紙1張、白胡椒粉少許
沾醬汁：
醬油3大匙、香油3大匙、糖3大匙、日本太白粉2大匙、細辣椒粉適量、水2杯
準備材料：
長糯米 600g --- 泡水3小時，瀝乾
在來米粉 1杯 --- 關於這個"一杯"，我們想了很久，後來採用量米杯
糯米粉 2杯半 --- 同上，採用量米杯
包壽司的海苔片 --- 我們把整包放入
開水 --- 採用一般馬克杯的八分滿 兩杯 (適量加入)
紫菜糕本身的調味料：
鹽 半小匙
胡椒粉 少許 ---沒有刻意用白胡椒粉
香油 少許
沾醬做法：
覺得麻煩可以直接用甜辣醬
花生粉
喜歡辣的可以準備七味粉
容器：
找可以蒸 而且可以讓紫菜糊扁平攤開的模子
如果以上材料都準備妥當
那麼這道料理也是挺簡單的~^^
料理開始
﹝1.﹞
找個容器
等會可以混合全部材料的大小
把開水倒入
泡軟海苔
﹝2.﹞
海苔很快就軟了
再來加入鹽跟胡椒粉調味
﹝3.﹞
加入在來米粉跟糯米粉
混合均勻
外婆有製作沒加任何粉的紫菜糕@@
整體就軟很多
因為只有米跟紫菜
粉類有調整口感跟硬度的作用
﹝4.﹞
把長糯米倒入
混合均勻
﹝5.﹞
把調好的紫菜漿倒入模子中
沒準備防沾紙
是因為覺得冷掉就可以切下來
若有烘培紙的人可以使用
﹝6.﹞
蒸約30分鐘
用叉子插進去看還有沒有粉漿 判斷熟了沒~
將蒸好的紫菜糕取出
放涼後就可以用鏟子拿起來
基本上...還沒等他涼
我就迫不及待的挖一大口來吃 ...
到此
紫菜糕本體已經完成
可以留著做別的料理
或者 來嘗嘗像外面賣的豬血糕做法
﹝7.﹞
切塊後
將平底鍋抹點油
放入鍋子用小火煎
抹上沾醬
懶得自己做醬的人也可以用甜辣醬即可
灑點花生粉
上菜囉!!
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我的素食記分享^^~ https://susi801126.pixnet.net/blog
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