我容易嗎我~
白天教銜接課孩子煎煮炒炸各式料理的英文怎麼說,
晚上要煮飯給孩子吃,
還要做造型勒!
我參考書籍做了「敷泥面膜的金髮美女」,
孩子做了「戴蛋花髮飾而且頭上裝飾地花枝招展的女孩」+「各式造型人」,
爸爸則是「戴眼鏡留馬桶蓋髮型的小瓜呆」,
再搭配其他菜色,煮得我全身是汗💦💦💦
附上幾張之前煮的得意菜色😚😚
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🌊 俐媽英文教室—海之味篇:
🍙 seaweed (n.) 海草
🍙 dried seaweed/ sea sedge/ nori (n.) 海苔
🍙 edible (a.) 可食用的
🍙 algae (n.) 藻類(❗️可別念成「阿給」哦)
🍙 onigiri (n.) 御飯團🍙
🍘 kelp (n.) 海帶
* anatomical (a.) 結構上的
* adhesive (a.) 黏著的
* stalk (n.) 柄
* coast (n.) 海岸
* peninsula (n.) 半島
* reproduce (v.) 繁殖
* culture (v.) 養殖
🍘 kombu (n.) 昆布
* cuisine (n.) 菜餚
* intangible (a.) 無形的
* asset (n.) 資產
* category (n.) 類型
🍘 laver (n.) 紫菜
* flake (n.) 片狀
* strip (n.) 細長條狀
* artificial breeding 人工養殖
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🥗 海帶的價值:
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日本媽媽為孩子準備便當🍱的細膩度,
我自嘆弗如啊⋯⋯⋯⋯
#俐媽英文教室
#俐媽英文教室海苔篇
#俐媽英文教室海之味篇
#俐媽英文教室食材準備篇
#你們銜接課有沒有按時收看呀
#台大明明也陸續上菜囉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,街頭訪問民眾,問他們覺得吃素會缺乏什麼營養🤨調查一般人對於營養認知是否正確!竟出現...意想不到的答案... #吃素健康嗎 #橙姑娘 #街訪 街頭訪問民眾,問他們覺得吃素會缺乏什麼營養🤨 調查一般人對於營養認知是否正確! 竟出現...意想不到的答案... #專屬優惠在文末 #茹素不足 #加倍給你 ...
紫菜是藻類嗎 在 BennyLeung.com Facebook 的精選貼文
【Harper's Bazaar】純素食者嚴重缺乏一種營養素 - Cherry Ling
近年越多越多人認同「少肉多菜」的素食營養及素食減少碳排放的理念,加入素食行列,但英國專家去年在一份研究調查報告卻發現,約五分之一的素食參與者嚴重缺乏維生素 B12,並對純素食者「嚴重缺乏」微量營養素感到「非常震驚」。素食者應注意素食均衡,在日常素食營養及素食外賣中應攝入 5 種營養素和 8 類素食食物。
日常素食營養要均衡
據英國《The Telegraph》去年 12 月 18 日報導,英國牛津大學和倫敦國王學院營養學專家在一次報告會上指出,針對 172 名純素食男性的研究發現,約五分之一的參與者嚴重缺乏維生素 B12,指出維生素 B12 對人體的神經、細胞和 DNA 至為重要。倫敦國王學院營養學教授 Tom Sanders 對純素食者「嚴重缺乏」微量營養素感到「非常震驚」,缺乏維生素 B12 有可能導致惡性貧血、神經受損、雙腳、雙手麻木、男性不育等問題。
純素食者嚴重缺乏 B12
可是,我們的身體不會自行製作維生素 B12,只能靠食物獲得維生素 B12,且要從動物性食物來源獲取,如果有喝牛奶類、吃蛋類、海鮮、肉類等,就能得到維生素 B12。那麼有素食習慣的人豈不是沒辦法攝取到維生素 B12 嗎?沒錯,如果沒有特意補充的話,不接受蛋、奶的素食者,或蛋奶攝取極少的素食者,如果沒有特意補充的話,便容易出現維生素 B12 缺乏的症狀。
缺乏維生素 B12 時會怎樣?
缺乏維生素 B12 時,人會表現出甚麼症狀呢?最主要是造成貧血與神經方面的疾病。
1. 貧血時候人會變得疲憊、頭重腳輕、容易頭暈、比較怕冷。
2. 神經問題包括手腳的麻木感,記憶力下降,容易被激怒,注意力難以集中,表現出焦慮、抑鬱的情緒障礙。
3. 缺乏維生素 B12,會造成認知功能障礙、失智等問題。
4. 長期素食的男子因缺乏維生素 B12,精液中精子的濃度比其他人明顯低,精液產生量也較其他人少,影響正常的性功能。
素食營養應攝入 5 種營養素
1. 維生素 B12
由於維他命 B12 主要存在於動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳中,絕大多數植物性食物中並不含有維生素 B12,因此全素食者應食用添加了維生素 B12 的豆奶和早餐穀麥片。
維生素 B12 素食營養:
發酵大豆製品,包括腐乳、豆豉、酸豆漿、豆瓣醬、黃豆醬和醬油等,它們是唯一能提供維生素 B12 的植物性食物,全素者每天不可缺,平均每天 5 至 10 克,蛋奶素可以少吃或不吃。一般情況下,這些發酵大豆製品微生物繁殖越多,品質就越好,維生素 B12 合成也越多。
2. 蛋白質
植物雖含蛋白質,但其質素未及肉類及其代替品和奶類所提供的氨基酸全面,少吃豆類或堅果類食物的素食者,有機會缺乏蛋白質,令身體虛弱。
蛋白質素食營養:
普通大豆製品包括豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐皮、腐竹等,富含優質蛋白,可以替代肉類蛋白質。全素者每天需吃相當於 50 至 80 克黃豆的大豆製品;蛋奶素者每天需吃 25 至 60 克。50 克黃豆相當於硬豆腐 145 克、嫩豆腐 280 克、豆漿 730 克、豆腐乾 110 克、腐竹 40 克等。意味全素者每天至少有 2 餐要吃大豆製品。
3、鈣質及維生素 D
奶素食者可以從奶品食物攝取這兩種營養素,對於蛋素食和全素食者,應以硬豆腐、加鈣豆漿和深綠色蔬菜,如菜心和芥蘭等來補充鈣質;此外,適量的曬太陽可使皮膚製造維生素 D,幫助身體吸收鈣質,以防骨質流失。
鈣質及維生素 D 素食營養:
多吃富含鈣的食物包括核桃、花生、瓜子、南瓜子、開心果、扁桃仁、杏仁等,富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅和維生素。全素者每天食用 20 至 30 克(可食部分),蛋奶素者每天食用 15 至 25 克堅果。
4. 鐵質
奶素食和全素食者特別容易缺乏鐵質,動物肝臟、瘦肉中的鐵為血紅素鐵,吸收率高,而植物性食物雖然鐵含量較高,但主要是非血紅素鐵,吸收率低,與動物性鐵質相比,植物性鐵質在人體吸收率較低,素食者有機會出現缺鐵性貧血,因此宜進食豐富植物性鐵質食物。
鐵質素食營養:
雜豆包括綠豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等,既能提供鐵、鋅和維生素如全穀類食物,也能提供較多的蛋白質如大豆製品。每天食用量可以與全穀類合併計算,佔全天主食的 1/2,並同時進食含豐富維生素 C 的食物,如番茄、西蘭花和橙等,以助鐵質吸收。
5. 鋅
純素食者的鋅攝入量比雜食者低,缺鋅的風險也相對較高。
鋅素食營養:
素食者特別是純素食者,可以從全穀類食物包括燕麥、小米、玉米、高粱米、黑米、全麥麵粉等,用來代替白米飯、白饅頭、白麵條等精製穀物。全穀應佔每日穀類食物 1/2(全素)或 2/5(蛋奶素)。這些粗糧保留了穀粒營養精華,含有更多的鐵、鋅和維生素。
6. 素食食物食用菌
另外,素食者的素食食譜亦應 攝入以下 3 種素食食物。
食用菌包括香菇、木耳、鮮蘑菇、平菇等,屬於蔬菜,含有維生素和鐵、鋅、鈣等,但與普通蔬菜不同的是它們還含有較多蛋白質,而且蛋白質質量優良,可以為素食者提供較好的素食蛋白質。
7. 素食食物海藻類
海藻類包括紫菜、海帶和裙帶菜等,與食用菌類似,也能為素食者提供維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質等。海藻還提供 n-3 多不飽和脂肪酸。建議把海藻類與食用菌合併計算,全素食者每天需食用 5 至 10 克(乾貨重量),蛋奶素者可以少一些。
8. 健康植物油
可選用不同種類的健康植物油,如粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油,但要避免用椰油、棕櫚油和固體狀的植物油,因為這些油類含過高的飽和脂肪,對血膽固醇有不良影響。
除這 8 種重點素食食物外,素食者烹調素食時,也要加入蔬菜和水果,粗細搭配,合理烹調,多燉煮少煎炸。如果素食食譜缺乏上述重點食物,可以使用營養素補充劑或營養強化食品,以避免缺乏營養。
#飲食 #健康
紫菜是藻類嗎 在 白龍 Facebook 的最佳貼文
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▪️ 鈣質:地瓜葉、花椰菜、木耳、黑芝麻、板豆腐。
▪️ 蛋白質:各式豆類與豆製品、燕麥、蘑菇、蘆筍、奇亞籽。
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