關於 紫色玉米熱量 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這間店也太美惹！
用個餐，順便拍個美照剛好而已喔！

#新店報報 #蕃茄村崇德仁美餐製所
3/7日才剛開幕，試營運期間生意就超好的；這家🍅蕃茄村崇德仁美餐製所 裝潢還非常的美，如居家般的清新氛圍，滿足了用餐吃美食的好心情❤️

靜謐的用餐空間，還有網美牆可以拍照；我最喜歡大片落地窗前位置，不趕時間的話，坐下來用餐的話還可以看著街上熙來人往的景色來發呆。

🍽價格偏中，以食材跟用餐環境來講，其實真的不貴；餐點非常豐富多元，餐食種類有紫米漢堡、卡滋卡滋磚壓吐司、翠玉蛋餅、炸物、咖啡、手作茶飲等，10:00~14:00還有供應減醣高纖輕食 & 烏龍麵等，肚子餓想吃東西，都可以來這邊解決。

🍹餐點的擺盤很用心，餐食精緻度也很棒!

🍔綠巨人浩克牛紫米堡
一開始以為是玉米漢堡，ㄟ~原來是🥑酪梨!!

紫米漢堡是蕃茄村的招牌，是利用台灣紫米磨成粉，加入麵粉發酵、烘焙而成，紫色是來自紫米天然花青素的色澤，口感特別柔軟，還有甜甜的紫米香，也比一般漢堡包來得大，所以整份漢堡蠻有份量的!

厚實的超牛漢堡肉配上主廚秘製酪梨醬，原以為酪梨會很膩，但是吃起來滋味卻意外的清爽，也襯托出漢堡牛排肉香，讓人大口大口吃得很滿足，而且早上吃這個真是營養滿分。

🍢韓國吉事拔絲年糕
副餐還有鬆軟的麵包與香脆可口的薯條，餐點搭配得很豐富，視覺上非常誘人，份量對女生來說也算蠻多的唷，吃完整個超飽~(嗝)

肉片煎的焦香誘人，韓式年糕很Q很好吃，配上辣辣的韓國辣醬與泡菜，辣呼呼的超過癮，拉起來還有濃濃的起司會牽絲，吃著吃著，我都想念韓國了!!

🍟肉醬起司薯條
酥脆的薯條單吃就很好吃，配上蕃茄肉醬與起司更不得了，屬於比較重口味，不過吃了會上癮，怕熱量爆表的朋友也請慎點!😁

🍊老實茂谷柑果茶
是由茂谷柑汁、金桔汁加上春芽玉露青茶調製而成，多了一股優雅柑橘的香氣，蠻酸甜爽口的唷!

🥑綠巨人鮮奶冰沙
酪梨鮮奶冰沙，喝起來沒有酪梨的” 草腥味”，牛奶香醇甜度都很剛好，沒有平常喝的酪梨布丁牛奶那麼甜，整體喝起來是清爽的，我自己還蠻推薦的唷!

說真的，蕃茄村我自己平常蠻常吃的，但外帶居多，這次到蕃茄村崇德仁美餐製所的環境真的超棒，坐下來就不想走；餐點美味度也值得大推，如果剛好經過的話，千萬不能錯過唷!

🎊好康優惠分享!
🎈3/7(日)~3/11(四) 開幕期間 磚壓吐司系列 買1送1喔!!
🎈3/12(五)~3/16(二) 手作茶飲系列第二件半價
🎈3/17(三)~3/24(三)消費滿百送20元抵用券

🍅蕃茄村餐製所(崇德仁美店)

🏠台中市北屯區崇德路三段658號 (近仁美國小&洲際棒球場)
🚩MAP https://goo.gl/maps/dUSGCSomDf4AGJU9A

☎️04-2422-1622
🈺️平日6:00-14:00、假日7:00-14:00

FB臉書：https://www.facebook.com/tomato1996
IG連結：https://www.instagram.com/tomato_foodsupply/

#晴天吃美食
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你今天吃蔬菜了嗎？在健康飲食習慣中，膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、油脂等都是重要的養份來源，透過均衡攝取，才能補足人體所需的營養

其中，許多人因為外食、挑食等因素，每日的蔬菜攝取量明顯不足，所以容易出現便秘、肥胖，甚至提升三高的風險！

眾多高纖蔬菜中，花椰菜與青花菜，在東西方都備受喜愛，各式菜餚中都能找到其蹤跡，像是中菜的上湯西蘭花或是西式當紅的花椰菜米沙拉，皆是饕客餐桌上的心頭好！

但你可知花椰菜和青花菜的關係嗎？一個白花、一個綠花，雖然長得非常相似，兩者卻是不同的蔬菜，而且營養價值也不同！

花椰菜的花蕾部分，是還沒有分化過的組織；而青花菜的花蕾是已經分化過的，所以外觀略有不同，口感也不一樣。 但2種都是十字花科蕓薹屬甘藍類家族，是野生的甘藍突變、演化而來

一般講的花菜、花椰菜，是指白色的花菜；青花菜、綠花椰菜、綠花菜則是指綠色的青花菜。但青花菜並不是「綠色的花椰菜」，而隨著農業技術先進，蔬菜品種推陳出新，現在更已出現五顏六色的花椰菜了！

花椰菜含有花青素外，還富含維生素A、B1、B2、C等營養素，而且口感豐富又清爽，這回就一次搜集「5款花椰菜的優點」我們一起來認識吧！

❶白色 穩血壓
富含鉀，有助於調節體內，把鈉排出體外，有助消水腫與降低高血壓之風險，並可調節血中膽固醇

❷綠色 高膳纖
其GI值約25，熱量約33，是屬低熱量、低GI的蔬菜，並含高膳食纖維與多元維生素，對控制熱量與血糖的人皆有貢獻

❸黃色 護眼力
內含玉米黃素、β-胡蘿蔔素等，具促進視力健康的保健作用，並可增加眼部微血管循環，有利預防白內障和黃斑部之退化

❹紫色 抗氧化
其中花青素的抗氧化力及清除自由基能力是維他命E的50倍、維他命C的20倍。比白色含量高，能有助增強防禦力、促進心血管系統健康

❺羅馬 增免疫
俗稱青寶塔，是外型特殊的食用花椰菜，約在16世紀發現於義大利。羅馬花椰菜，其球型表面是由許多螺旋形的小花所組成，小花以花球中心為對稱軸成對排列，以特定螺旋結構生長。其富含蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣磷鐵等礦物質，尤其維生素C特別多，每100g菜花中含維生素C是大白菜4倍，番茄的8倍，芹菜15倍，蘋果20倍，有助增加人體免疫力

🥦花菜清洗法
花椰菜的花朵緊密，容易殘留農藥跟小蟲子，僅用清水洗根本洗不乾淨

沖水可以去除泥巴與灰塵，但附著的菜蟲與農藥就有難度。可加入一些「麵粉」輕搓揉後浸泡十分鐘，能有利清理髒污、蟲卵，加點太白粉也有助去除農藥殘留

🥦花菜挑選法
選擇花朵緊密、色澤均勻的花椰菜，菜梗粗且厚實、切口濕潤，不要有乾枯或是泡水軟爛現象，再用手掂掂看是否有沉重感，如果仍帶葉片，就可選擇葉片應緊鄰花朵，且味道聞起來沒有異味或化學味

若喜歡吃口感較硬的，可選擇花椰菜分支較密集、重量比較重的花椰菜，而分支較少、重量比較輕的花椰菜，口感相對來說就較鬆軟

🥦花菜小百科
⚠️避免生吃，以蒸煮的方式來料理彩色花椰菜為宜。而水煮方式，會隨時間拉長，花椰菜中含有的硫化物會流失更多，所以汆燙約2分鐘即撈起最好，並用冰水浸泡，能增加清脆口感

⚠️十字花科蔬菜的保健優點多，一向被視為超級營養食材，主要是因其中含有硫代配醣體成分。在料理水煮時若打開鍋蓋，瞬間會聞到些許刺鼻味，這就是硫化氫氣體，這也是所有十字花科蔬菜水煮時的特色，這種營養成分在肝臟裡，可幫助抗氧化酵素合成，降低罹癌的機會。日本研究也證實，花椰菜中所含的硫代配醣體，能抑制幽門螺旋桿菌，達成抑制胃炎的作用

#凱鈞有食力
#5款花椰菜的優點

精緻化的飲食是現代人糖分攝取過量的主因，精緻的食物纖維含量低，消化速度極慢，飽足感不足，因此容易使人越吃越多，也很快讓人感到飢餓，習慣吃精緻澱粉的人，常常在餐後不久，很快的又會想要再吃點東西，造成惡性循環，因此想要戒掉糖上癮，需從「飲食改造」下手。
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☘️選擇低GI食物—>輔助體重管理
每天至少一餐以全穀類取代精緻澱粉，糙米、穀麥、地瓜、芋頭等未經加工的全穀根莖類，比起精緻過的全穀類含有更多的維生素、礦物質與纖維，營養素豐富，血糖上升的速度業較慢，飽足時間較長不容易吃過量。

☘️足夠的膳食纖維-->提升飽足感
衛福部建議成年人每日應攝取20-25公克的膳食纖維，膳食纖維可分為可溶性纖維與不可溶性纖維，主要來自新鮮蔬菜、水果、及全穀雜糧，有吸水跟膨脹的特性，可填補胃腸部分空間。每餐的餐前先吃一盤蔬菜，再進食其他食物，有助於血糖及體重控制

☘️白腎豆—》阻斷澱粉的量
白腎豆含有Phaseolamin成分，為澱粉酶抑制劑，主要的作用在於阻斷澱粉及醣類在腸道的消化及吸收，協助喜愛吃麵飯主食、糕餅甜點者，達到體重控制的效果。

☘️武靴藤—》抑制甜食慾望
武靴藤中所含的特殊成分武靴葉酸（Gymnemic acid)又稱為丙二酸，具有甜味阻斷的功能，可以抑制食慾；也因為結構類似葡萄糖，可以抑制葡萄糖吸收，有助於減緩血糖上升。
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☘️蔬果植化素—》對抗老化
不同顏色的蔬果所含的營養成分解皆不同，紅色的蕃茄、蘋果皮含有茄紅素、檞皮素，紅紫色的葡萄、蔓越莓含有豐富花青素、有機酸，黃綠色的菠菜著含有豐富的葉黃素、玉米黃素，每天攝取各種不同顏色的蔬果營養素，可提升保護力、減少自由基傷害、延緩老化及病變。
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☘️維生素與礦物質—》維持身體健康
維生素及礦物質是人體不可或缺的成分，當身體缺乏特定營養素，將會引起各種代謝障礙， 例如缺乏維生素C會產生膠原蛋白合成不足、血管脆弱易出血、免疫力下降的問題。因此攝取各種維生素及礦物質打每日營養攝取量（DRIs)對於健康的維持是相當重要的。

世界衛生組織建議每日糖攝取量為總熱量的5%以下，以一天攝取2000大卡的成年人做計算，即不超過25克的糖。

戒糖像減重一樣，需要循序漸進，並持之以恆，才會看到成果喔！
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