【大稻埕的五種氣味】
你去過臺北市的大稻埕嗎？置身在這個古舊的城區裡，你聞到的氣味又會是什麼呢？
知名的藝術家謝里法，在日治時代末期就生長於大稻埕。而在他的兒時記憶裡，大稻埕的街上飄散著四種不同的氣息，以及一種無法嗅聞、卻同樣清晰可辨的味道：
「記得三、四歲時，祖父帶我在大稻埕散步，這一路上總會聞到五種味道：
第一種味道是茶葉。大稻埕聚集許多茶行，門前有婦女圍著在「撿茶」，即是把雜質挑掉，留下較好的茶葉。因此，只要聞到茶香，我就知道自己身在何處。
第二種是漢藥。漢藥就是當歸、人參、肉桂等中藥材。我家後面是乾元藥行，天天聞到漢藥的味道，特別有感情。
第三種味道是南北貨。從唐山進口的香菇、木耳、火腿，還有肉鬆之類的味道。
第四種味道是製作棺材時新劈的木材味，也有它的「香」味，這在永樂町就有好幾家。
第五種聞不到，叫粉味。」
「小時候聽說大稻埕小巷到處是藝旦間，有很漂亮的藝旦在裡面工作─陪男人談戀愛。為什麼說陪談戀愛呢？當時的社會雖沒有自由戀愛，但可以用錢買戀愛，所以她們是職業選手，受過訓練去跟男人談戀愛。」
「那些當藝旦的女孩，從十三、四歲開始培訓，十五、六歲當藝旦，到二十七、八歲已經變成老藝旦了，換成她們像媽媽一樣培養下一代，幫助藝旦從小學習畫畫、寫詩、寫字、彈琴等才藝，培養文藝氣息。」
「當時年輕人的結婚對象都是作媒而來，男人們並無戀愛經驗就結婚了，如果回頭再跟自己的太太談戀愛，感覺似乎不太對勁，於是，他們用錢去跟陌生的女人從頭談起，形成充滿粉味的藝旦文化。」
大稻埕對於謝里法的研究與寫作生涯，是特別重要的主題。在他看來，曾經在日治時期聚集了諸多知識分子與藝術家的大稻埕，是早期臺灣美術發展的搖籃，其影響力甚至可以比作巴黎的蒙馬特與紐約的格林威治村。
與此同時，謝里法也曾創作一部廣為人知的歷史小說《紫色大稻埕》，該書結合了他對於臺灣美術史的研究心得，以及關於大稻埕的經驗與記憶。而在《紫色大稻埕》的場景描寫當中，我們或許也能嗅聞到他所描述的那五種氣味。
你出生長大的地方在哪裡呢？故鄉的街道上或角落裡，有沒有什麼氣味同樣銘刻在你的記憶當中？和我們分享看看吧！
引文摘錄自
謝里法，〈理想的火花，永不熄滅〉，收錄於謝里法等合著，《跟著大師品人文：給未來醫生的七堂課》（臺北市：天下文化，2016），頁18-21。
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〖氣味之島〗1%臺灣氣味展
▎日期：11/02（六）- 11/22（五）
▎時間：10:00-19:00（週一休館）
▎地點：剝皮寮歷史街區街屋21、23號(萬華區康定路173巷)
▎票價：免費參觀
