Search
【冬日好好食】中西醫都按「讚」的養生食材：薑
薑性溫、味辛，入肺、胃、脾經，主要功效是溫中止嘔、祛寒痰，並有發汗散寒功效。
生薑的「抗氧化」效力最優，甚至是馬鈴薯和地瓜的１０倍以上！想在冬天來碗「酒釀湯圓」嗎？加點薑汁是不錯的選擇！
《薑汁紫米酒釀湯圓》做法↘http://goo.gl/x5hOsr
《蒸醃薑肉餅》做法↘http://goo.gl/CM6XAJ
《麻油枸杞山藥》做法↘http://goo.gl/blbJDq
昨天下午來家教的學生送我兩罐他們家自己生產的酒釀，真的超好吃！堪稱我這輩子吃過最好吃的酒釀！從使用玻璃罐來裝酒釀的選擇中，可以看出一份專業、用心與對傳統手法的尊重！
這女孩兒很低調，知道他們家在做酒釀的人肯定不多。家族裡，真正的「酒釀達人」其實是她爺爺，現已八十多歲，依舊身強體健，耳聰目明，健步如飛，據說現在依然每天吃酒釀，看來酒釀確實是養生美容聖品，可以延年益壽哪，呵呵！爺爺很早就對酒釀這道家鄉味極感興趣，還曾踏遍神州，尋找最優質的酒釀酵母與技術。她說爺爺很自豪！認為自己研發出來的酒釀品質遠在他人之上！昨晚吃過一瓢他們家的酒釀，我完全可以理解爺爺的自信何在！
女孩兒正認真努力學習，尋找自己未來的路，有時說著說著，還會給我掉眼淚！宛若迷途不知返的小船兒，一整個「淚腺失修」的狀態，金口憐……。
吃過他們家酒釀，我當然私心希望這道傳統好滋味能遍及宇宙，流傳萬年！還跟她說：「妳以後可以開『酒釀民宿』或『酒釀莊園』，用類似博物館的方式，展演酒釀製造過程，也是一種進行文化教育的方式。酒釀功效很多，還可以研發各種口味，超有趣！」
無論女孩兒未來決定如何，我仍為這兩罐酒釀背後的爺爺的故事所深深觸動！一個人可以用一輩子深深愛著一樣東西（酒釀），將事情（製造酒釀）做到最好為止，成為箇中翹楚，不僅以自己的志業為榮，也讓自身生命最真實的作工與摯愛有益於他人，這樣的生命便是達到最高美善的境界，是生命的完滿、是自我實踐、是成就他人、更是傳統技藝的傳承哪！
能製作出讓人吃了能「重新燃起對生命的希望」的酒釀，這不是一件極為感人的事情嗎？！
現在他們家酒釀有好幾種口味：糯米、糙米、紫米跟小米。
我在網上查到許多關於酒釀的功效與食譜資訊，呵！酒釀真是萬用無窮，是人類最要好的朋友，拯救地球就靠這味了！也無怪乎爺爺深深愛著酒釀，還以自家酒釀自豪了呀！
為了全體人類的將來，下回家教，我應該鼓勵女孩兒編段「酒釀之舞」來著，還要凹老馬的樂團來給她伴奏這樣……。
甜 酒釀 #湯羹# 紫米 秋冬補氣補血的湯羹，好看又有營養，需要準備的食材有：糯米、 紫米 、酒麯、幹桂花、小湯圓、枸杞、小湯圓。 ... <看更多>
女人離不開的紫米酒釀，滋陰補血養顏全靠它！ 公開日: 2018-08-21. 有不少食療養生專家提到過：女人一輩子不應該離開醪糟米酒，堅持食用益處多哦！ 為什麼酒釀養女人呢 ... ... <看更多>
紫米酒釀功效 在 米發發甜酒釀 的美食出口停車場
甜酒釀日本稱為甘酒,因為日本人沒有放酵母菌發酵所以甘酒吃起來像麥芽飲品一樣甜甜的,沒有酸和酒味甜酒釀和甘酒功效都差不多夏天也很適合喝喔! ... <看更多>