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【少糖少油 紫地瓜泥(紫番薯)餡料】
地瓜本身有豐富的澱粉質，做成餡料非常間單
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【少糖少油 紫地瓜泥(紫番薯)餡料】
肥丁做的地瓜泥餡料，只放了少量的糖和油，地瓜本身有豐富的澱粉質，不用加澄粉 (Wheat Starch) 就能有結實的食感。麥芽糖的黏性可替食材保濕和使餡料有彈性。雖然份量不多，但是配方中的靈魂唷 ~
完整食譜 http://www.beanpanda.com/20055/
完整影片 https://youtu.be/tvvRKMlK3Ms
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#萬用餡料
#紫地瓜紫番薯
＃中秋節必備 ＃冰皮餡料 ＃地瓜泥
完整食譜 http://www.beanpanda.com/20055
大家又開始準備做月餅嗎？這款地瓜泥餡料，只有少量的糖和油，地瓜本身有豐富的澱粉質，不用加澄粉 (Wheat Starch) 就能有結實的質感。麥芽糖的黏性可替食材保濕和使餡料有彈性。份量雖然不多，是配方中的靈魂唷 ~
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#萬用餡料 #紫地瓜紫番薯 ＃中秋節必備 ＃冰皮餡料 ＃地瓜泥
【少糖少油 紫地瓜泥(紫番薯)餡料】
肥丁做的地瓜泥餡料，只放了少量的糖和油，地瓜本身有豐富的澱粉質，不用加澄粉 (Wheat Starch) 就能有結實的食感。麥芽糖的黏性可替食材保濕和使餡料有彈性。雖然份量不多，但是配方中的靈魂唷 ~
完整食譜 http://www.beanpanda.com/20055/
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Q心跳動彈牙【手工芋圓】冷熱皆宜！晶瑩飽滿！
「如何將芋圓煮的Q彈？」
「黑糖薑汁水的完美比例？」
天氣熱吃冷的 冷天吃熱的！
漂亮的色澤讓你食慾滿點！
人人都愛上Ｑ彈的口感
簡單哥帶大家做手工芋圓
再次與家人一起做手工點心！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 150克
👉樹薯粉 70/70克
👉糖 25/25克
👉水 400克
👉黑糖 40克
👉薑 10克
👉地瓜 250克
👉紫地瓜 50克
🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜、紫地瓜、芋頭切片蒸熟
②開火冷鍋加入薑、黑糖炒香
③黑糖焦化後加入水煮滾，關小火調味備用
🥣地瓜圓製作方法🥣
①地瓜片加入糖搗碎拌勻，加入一半樹薯粉攪拌
②開始揉成團，加入少許黑糖水陸續揉團
③搓長條並切塊，表面撒上少許樹薯粉
🥣芋圓製作方法🥣
①將芋頭、紫地瓜片加入糖拌勻，加入樹薯粉攪拌
②開始揉成團，加入少許黑糖水陸續揉團
③搓長條並切塊，表面撒上少許樹薯粉
④煮滾水，芋圓抖去散粉後下鍋蓋鍋蓋
⑤滾水之後，再次加入水等至煮滾
⑥煮滾後撈起，加入冰水冰鎮後，加入黑糖水
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#純手工
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#地瓜圓
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#地瓜
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#健康料理
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紫控找到白紋紫心番薯特別興奮??！看過我之前的短片，都知道紫心番薯及紫薯的其中一個分別，就是前者口感較粉，後者則較濕滑。既然粉粉地，那就可以做紫心番薯吐司醬吧！註冊營養師曾欣欣分享只需五個食材，完全不用加糖或油，就可以做到這個多士醬食譜！我亦預備了一個較高蛋白版本，兩湯匙份量的熱量及蛋白質含量，相等於一湯匙花生醬，適合增肌減脂人士。
0:00 紫心番薯多士醬
2:45 高蛋白版本食譜
Simply Zero無添加有機植物蛋白粉適合素食者及增肌減脂人士。各大素食超市及健康小店有售，總代理網購免運費：https://bit.ly/2A7iHxC
更多 #增肌減脂 資訊及 #EatClean減脂 瘦身資訊，到 #註冊營養師 Facebook曾欣欣Gloria專頁：http://bit.ly/yanyanfb
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#日本蕃薯 #V遊日誌
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