【#再見老店】疫情下,昔日時光與我們再度擦身而過,無聲道別。
位處鴨寮街,開業已達四十餘年的服裝物料老店永發線廠,宣布將於今月月底結業。像許多老店,鋪內千年一日殷實地賣線、帶與繩。店裡兩排玻璃櫃上放置各式繩線,門口擱上正在折扣平售的手縫針與扣針,然而疫情下遊人卻依然稀少,店面門可羅雀。
鴨寮街線廠最後的時光:https://bit.ly/36nC6rk
老鋪的倒閉意味舊時代留下的吉光片羽正在散失。回顧老香港紡織工業發達,「香港製造」的紡織品曾大量出口。深水埗於是昔日紮根過不少紡織廠,時至今日廠已北移,卻還有一街老舖沿街販售布料、繩線與服飾零件。
你在深水埗,有見過它們嗎?
但願我們不再只在老店宣佈結業後才知追憶似水流年。
撰文:黃雅婷
攝影:劉玉梅
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紡織廠倒閉 在 百工裡的人類學家 Facebook 的精選貼文
提起「漢堡」,也有人說台灣的「割包」其實就是「台式漢堡」。在南亞的印度孟買也有一種「瓦達包」,也有「印度漢堡」之稱。
這篇來自BBC上的文章,帶我們來到印度孟買,一起認識這美味的瓦達包,也認識這食物背後的深厚歷史與文化。
(BBC的美食文就是真的好吃又好思啊!)
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雖然瓦達包非常美味(一般來說,煎炸類小吃都非常美味),但孟買人對它狂熱的愛,常常令外來人感到費解。但其實作為印度馬哈拉斯特拉邦首府的孟買與瓦達包這種小吃有著除了味道外,還有一層更深厚的文化淵源。
瓦達包是1966年由一位名叫瓦伊達的孟買人發明的。他在孟買達達爾(Dadar)火車站對面開了第一家賣瓦達包的攤位。那裏每天有數十萬的工人搭乘火車往返於孟買與郊區的帕雷爾(Parel)或是沃利區(Worli)等地的紡織廠,因而也常需要快捷方便價格親民的食物來充饑。這種小吃一下子就在孟買人(那時他們被稱作"邦貝人",Bombayites)間流行了起來。瓦伊達也成為了孟買的偶像級人物。一家地方電視台的記者還專門為他製作了一部名為《瓦達包公司》的紀錄片。
隨著二十世紀七八十年的罷工潮,許多紡織廠紛紛倒閉。很多下崗的工人就開起了自己的瓦達包攤鋪。而孟買右翼政治勢力——濕婆神軍黨(shiv sens,印度的一個民族主義政黨)的鼓勵措施也促進了瓦達包生意的興盛。
孟買當地美食作家米爾扎(Meher Mirza)說,"後來,瓦達包攤販生意被吸收入濕婆神軍黨,濕婆神軍黨期望除了經營當時非常流行的烏杜皮小商鋪之外,馬哈拉斯特拉人還可以賣瓦達包營生。"他指當時很多小商鋪是由來自印度南部卡納塔克邦宗教城市烏杜皮的人開的。而神婆神軍黨的政治活動也關注了南印美食的流行,比如都沙(dosa音譯,是一種發酵的麵糊製成的煎餅,裏面通常也會有辣的土豆餡料)、易迪力( idli音譯,一種黑扁豆和大米做成的米豆蒸糕)等。當時該黨的政治宗旨是讓孟買人們摒棄外來食物,接納當地美食。這種策略在經濟動蕩時期十分奏效。
但稍具諷刺意味的是,瓦達包這種食物的兩種原材料——土豆和麵包,其實都來自歐洲,是17世紀時葡萄牙人引入印度的。瓦達包裏唯一來自於印度本地的食物原料是鷹嘴豆(土豆餡餅炸制之前外層包裹的鷹嘴豆麵糊)。即便如此,孟買人還是認為瓦達包是一款徹頭徹尾的"邦貝"當地美食(很多孟買當地人還是習慣稱呼孟買為Bombay,音譯為"邦貝")
(以上引用網頁原文)
紡織廠倒閉 在 織田紀香 Facebook 的精選貼文
真實又令人無力的現象,政府怎麼扶植真的該好好思考。
文...更長了,我的老天!
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台灣電商業者遇到的困境,絕對不只是淘寶而已,我們的困境是全面性以及結構性的危機。
淘寶?!那只不過是其中一個罷了..
戀家小舖十一年了,這十一年來我們堅持台灣製造,從我一個人還在竹科上班時,在Y拍副業開始經營,到現在億元企業的規模,雖然我們還只是一間小小公司,不過我其實挺滿足也挺開心的。
但這一路走來,我很清楚的知道,台灣的創業環境對於一個想創業的年輕人來說,是多麼的不友善。
首先,政府對你絕對沒有所謂輔導的這件事,除了特定產業之外,你更別指望有什麼產業補貼啦,稅務優惠啦,這種創業主在新聞上看到會流口水的名詞。
我30歲創業,創業前待過銀行,當過竹科上市公司的主管,已經算是有些社會歷練才出來創業,但...一樣碰的一鼻子灰。
而這一路上來所遇到的挫折,都不是來自於生意,而是來自於種種創業環境的不友善。
台灣的創業主,簡單來說你自己就必須是一本百科全書,除了你的核心競爭力之外,其他什麼你都要懂,法律、會計、稅務、勞基法、消保法、商標法、商檢法balabala~~
不懂稅法?很好,起跳先罰一倍。
什麼!你還敢在國稅局的大人面前喊冤!!對不起歐,你可以被罰到十倍歐~~
政府,對中小企業主就像一把隨時會斬下來的達摩克斯之劍,每次覺得自己做得還不錯,可以更上層樓的時候,往往來自於政府的重大災難就到了。
你瞧~一邊放話要對台灣電商業者加強稅務稽查,一邊直接開放競爭對手大陸電商來台灣,不用繳稅,不用符合商標法、商檢法,不用符合七天鑑賞期,標錯價也不用出貨,什麼都不用符合,就可以來做台灣人的生意。
有這種隊友,我們哪裡還需要敵人?!
好吧,就算你本身就是一本百科全書,你創業什麼都懂,什麼都好棒棒,那麼你接下來要面對的是台灣的消費環境,以及...很殘酷的消費習慣。
這兩天吵得沸沸揚揚的另一件事情,就是政府決定要立法,以後廠商標錯價,只要消費者下單付款了,廠商無條件要出貨,不然就要罰錢.....
唉..我知道討好消費者比討好企業容易,但做到這種程度,你就直接說你仇視企業好啦!!!何必還穿著國王的新衣在那邊裝公平呢?
試問,廠商如果把一台一萬元的電腦錯標成一百元,結果被一萬個人下標(以台灣網民對於這種事情的擴散速度及力道,一個晚上一萬人下單我還估保守了),一口氣就要賠九千九百萬,跟一個人沒買到一百元的電腦,這個損失可以同等比較嗎?
一個是損失,一個是貪小便宜,這兩者之間什麼時候畫上等值的符號了?
你說廠商標錯價就要自己負責,那如果買家下錯標呢?
有些鑑賞型或是絕版型的商品,賣家習慣會標一個例如888888888的天價,以防止有人下標,但偏偏還就是會有人下標,以這條即將通過的新法來說,是不是買家下了標,就要去準備8億的現金來付款?
不管你是不是一收到貨就要退貨,但你總是要先交了錢才能退貨吧,這8億打進賣家的戶頭裡,賣家過過乾癮也好啊!借不到8億?可以,那就去繳一筆上限50萬的罰款吧。
以法律精神來說,買方下單然後賣方接受了,就代表訂單成立啊,不可以取消,不然一樣要被罰錢!上限50萬!!
以法律精神來說,下單選擇了超商取貨,結果未取貨,那一樣要被罰款!上限50萬!!
以法律精神來說,這樣對買賣雙方才是公平的。
結果呢~賣家標錯價,不是被罰款就是損失慘重到倒閉,買家下錯標,下了標不付錢,超商不取貨都沒關係~~
全世界大概也只有台灣的消保法才會這麼畸形吧。
很多人聽到開放淘寶,尤其聽到"開放"這兩個字,就跟打了雞血一樣的亢奮,覺得右派開放是永遠的王道,只要是開放就是對的,開放不會錯(嘶吼)!!
但....開放不等於是完全不設防的只開你家的門給人進來,然後別人家裡的門是關上的好嗎!!!!!
能不能先冷靜一下,別聽到"開放"這兩個字,就腦充血好嗎?!
你知道這個開放有多麼的不公平嗎?!
你知不知道以電商來說,大陸人要做台灣人的生意有多好做,一個賣家在淘寶或天貓上架一次,做一次的工就好,因為你台灣的網站可以看大陸的網頁。
那你又知不知道台灣電商想做大陸的生意有多難做!因為大陸全面屏蔽了台灣的網頁,你想做大陸人的生意,對不起,要碼你直接去大陸開公司,除了繁瑣的要死的手續之外,還要看台灣的投審會放不放行,要不然你只能選擇跨境平台,去接受各種xx台灣館的抽成條件。
人家對他們自己國家的產業可保護得好好的呢!境外寄到大陸的包裹量變大了,衝擊到了他們國內的零售,政府直接把原本10%行郵稅往上調到17%,多麼有作為啊!
大陸人要做台灣的生意如果難度是1,台灣人要做大陸人的生意,難度大概是10吧。
我也想直接用我台灣的網站就做大陸人的生意,但是辦不到啊!!!
你如果還要告訴我這種單邊挨打的開放叫做公平,那你不是打算去應徵政府的政策代言人,就是根本已經投共了對吧!!!
在來,大陸因為生產供應鏈比台灣成熟,人力成本比台灣低廉,內需市場比台灣大,所以大陸的廠商規模也比台灣大,這一點,在紅著眼喊開放是王道之前,拜託也先考慮一下吧。
這是我說重量級跟羽量級的差異,人家什麼規模,你什麼規模,人家的市場是十三億人堆出來的規模,你兩千三百萬人的規模是要怎麼比啦!!
人家的生產供應鏈有十三億人口各階層的勞工去支援,你台灣的紡織廠連想應徵個裁縫師傅都應徵不到人。
人家的土地廠房便宜到攤提進公司成本中可以忽略的程度,你在台灣的廠房到處被嫌棄,最後想找個便宜一點的只能往山裡搬。
這樣還不是重量級打羽量級,什麼才是?
講到這邊,很多人就會說:所以台灣要創新,台灣要發展自己的優勢,台灣的企業要做出像蘋果電腦這樣的公司....
請問...美國有幾間蘋果電腦啊?
請問...全世界有幾間蘋果電腦啊?
你以為做一間蘋果電腦像打一杯蘋果汁一樣容易啊!!!
別談到創新就只會講蘋果電腦好嗎?連談創新你都跟我唱老調,那你告訴我你懂創新?
能做蘋果誰想做芭樂啊!!!!(我沒有看不起芭樂,我愛芭樂~)
大陸的企業,因為資金從各種管道取得容易,跟台灣比起來,他們簡直才是資本市場,從種子輪募資開始,A輪、B輪、C輪到公開發行,企業主經驗豐富,
但台灣呢?多少企業主連VC跟PE都分不清有什麼差別,連GP跟LP是什麼都不知道,還以為是罵人的髒話。
人家用資本市場大量的熱錢壯大自己,台灣的企業家是用自己辛苦賺進來的真金白銀去打仗。
這場戰,人家從上到下整軍待旦,而我們的政府是一個部門一個調,還沒打就輸一半了。
我,對大局很悲觀,
但,這場仗無論如何我都會正面迎戰。
別再說台灣人怯戰了,我們沒有在怕的。
擔憂、憤怒、委屈並不等於害怕。
戀家小鋪在台灣的電商寢具類中,忝為第一名很多年了,我們堅持台灣製造,消費者的肯定是我們最大的驕傲,就算我們的規模比較起來相對微不足道,就算我們只是羽量級,但該打的比賽,我們一場都不會逃,而像我這樣的人,我知道還有很多。
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