【我行我素】游@西環石塘咀南里
西寶城附近有間素食餐廳,門面似Art Gallery,行落一層是素食餐廳,座位不算多,最搶眼是角落的球型擺設,中秋節換上了大月球,我們笑說它是否由觀塘走佬,由山根再變月球停泊於此。在月球旁的人可以大肆享用美味及極富心思的素食佳餚,菜式「游」走於英、法、葡等歐洲菜系,擺盤頗富心思,營造素食Fine Dining 的感受。
不詳談每樣食物,如果有興趣想試試,提議叫香煎鵝肝配焦糖蘋果$168,相比配無花果更加和味,而且是晚的素鵝肝煎得又香又熱,外脆內嫩。其次,法式千層酥$98,純素版的Custard Cream味道和質感都媲美原版由雞蛋做成。唧花的功夫有待改善,酥皮及Cream 的味道卻非常不錯!
如果閣下去食大餐,不妨叫Signature 威靈頓牛柳$488,酥皮香酥,色澤誘人,素牛肉Juicy 滑嫩,一份足夠2~4人分享。假如你不抗拒香蔥,其實日式香蔥拖羅丼$228都幾正!細心發現有少少素魚子,可能由蒟蒻加分子料理的方式誕生。
這裡,相信是我暫時見過、食過最有Heart,又神似、形似和味似的新派素菜。
預早訂位。
菜式包括:
香煎鵝肝配焦糖蘋果$168 ︳威靈頓牛柳$488︳黑朱古力慕絲$98︳普羅旺斯燉菜冷盤$158︳蘭開夏郡熱鍋$268︳法式千層酥$98︳日式香蔥拖羅丼$228︳香煎鵝肝配黑醋無花果$168..............................
Follow me素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan
#西環素食 #kriswankawai #尹嘉蔚 #vegetarian #vegan #素食邊度食 #素食整色整水 Yau Veggie Bistro
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,今天介紹這間 可以說是全高雄 噢不是全台灣 最最最厲害的蔬食日料店☝️ 從第一道的百次爆彈 到最後端上的鵝肝松露魚子醬 每一次上桌 不管是視覺還是味覺 都是高潮迭起的澎湃 我認真發誓 在這裡可以找回當時吃葷食的感動 卻不用犧牲任何一隻動物 為了感謝五郎這兩年時間的籌備和研發 每次來高雄都要吃! ...
「素鵝肝」的推薦目錄:
- 關於素鵝肝 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的最佳貼文
- 關於素鵝肝 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
- 關於素鵝肝 在 Katiedreamer Facebook 的最讚貼文
- 關於素鵝肝 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
- 關於素鵝肝 在 【素食屋】自製鵝肝醬|輕鬆幾步就能做到 - YouTube 的評價
- 關於素鵝肝 在 米其林星級法國大廚教你做全世界最好吃的純素鵝肝醬! (含五辛) 的評價
- 關於素鵝肝 在 高雄必吃🔥 頂級蔬食日式料理!素鵝肝醬 - Pinterest 的評價
- 關於素鵝肝 在 Re: 請問素鵝肝醬- love-vegetal - PTT旅遊美食區 的評價
- 關於素鵝肝 在 鵝肝醬麵包在PTT/mobile01評價與討論 - 寵物用品健康資訊站 的評價
- 關於素鵝肝 在 鵝肝醬麵包在PTT/mobile01評價與討論 - 寵物用品健康資訊站 的評價
素鵝肝 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
出街食飯唔想餐餐食肉,不如試吓石塘嘴呢間新開嘅素食西餐廳。推介香煎鵝肝配黑醋無花果,「鵝肝」以純素食材製作,煎得外脆內軟,口感似足真鵝肝,配以蘋果醋特調嘅純素醬汁,既健康又唔肥膩。
【西環美食|石塘嘴新素食藝術西餐廳 文青最愛 $168煎素鵝肝細滑 威靈頓牛柳仿真度高】免Login一Click即睇:https://bit.ly/3wkSZ0W
#飲食男女 #西環美食 #石塘嘴 #素食 #西餐廳 #文青 #素鵝肝 #威靈頓牛柳 Yau Veggie Bistro
============================
《香港經典小食》結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法。即日起於各大書報攤有售,並於「你的優惠」網上獨家發售,立即購買 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3caHtNX
============================
《飲食男女》正式登陸MeWe,立即Follow: mewe.com/p/eatandtravel
=============================
全新酒鬼專用Facebook Group「#酒鬼男女」,立即加入: bit.ly/339jatS
=============================
為你的住家飯帶來一點不平凡,即上《三餸一湯》: bit.ly/2OWx8va
==============================
【佐敦神秘美食|40年糖水舖獨創$30炒腸粉「一流一鳳」】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/31cLriF
【美孚街市驚現重20斤長11呎巨型油錐 魚油多炆苦瓜最正】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3rz9T8H
素鵝肝 在 Katiedreamer Facebook 的最讚貼文
純素鵝肝醬(香菇腰果抹醬)🦢🍄🥥
以下肝醬食譜只包括新鮮植物性材料,吃起來和真正的鵝肝醬有相同的綿密口感卻無腥味,而且無加工與少鹽、少糖
製作成本比真鵝肝便宜得多
質感綿密的素鵝肝醬,食法一如傳統,可塗抹在麵包、餅乾食用,或一大塊鵝肝煎香, 配合果醬、鮮果或酸瓜等,層次就更豐富。
先炒香食材:
100克乾冬菇(前一晚浸軟)
60克冬菇蒂(或以乾冬菇代替)
3個紅蔥頭
3片蒜頭
3茶匙迷迭香Rosemary
3茶匙百里香Thyme
3茶匙鼠尾草Sage
1/2茶匙芫荽粉Coriander powder
*iHerb購買連接: https://iherb.co/9yZuxV7
3湯匙干邑
1茶匙番茄酱
1茶匙蘋果醋
1/2茶匙鹽
1/4茶匙胡椒粉
後攪拌食材:
100克腰果(提前以熱水浸軟)
40克營養酵母Nutritional yeast
*素食芝士代替品
*iHerb購買連接: https://iherb.co/kvGWg5f
100克味噌
80克椰子油
1/2茶匙大菜粉/ 洋菜粉 Agar Agar
做法:
1️⃣紅蔥頭蒜頭冬菇切粒, 放油炒香紅蔥頭粒及冬菇, 加入蒜頭
2️⃣落調味料: 迷迭香, 百里香, 鼠尾草, 芫荽粉, 干邑, 番茄酱, 蘋果醋, 鹽, 胡椒粉 炒香約10分鐘
3️⃣熄火 將已煮冬菇及其餘食材放食物處理器 或攪拌機 攪拌
4️⃣期間再試味及另行調味
5️⃣放在已消毒玻璃容器, 可存放2星期(或以上)
歡迎轉載及分享 記得follow又讚好呀👍🏻
Fb: http://www.facebook.com/katiedreamer/
IG: http://www.instagram.com/katiedreamer/
#素食 #純素 #食譜 #鵝肝 #麵包 #抹醬 #健康 #katiedreamer #煮食 #簡單料理
素鵝肝 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
今天介紹這間
可以說是全高雄 噢不是全台灣
最最最厲害的蔬食日料店☝️
從第一道的百次爆彈
到最後端上的鵝肝松露魚子醬
每一次上桌
不管是視覺還是味覺
都是高潮迭起的澎湃
我認真發誓
在這裡可以找回當時吃葷食的感動
卻不用犧牲任何一隻動物
為了感謝五郎這兩年時間的籌備和研發
每次來高雄都要吃!
(by Yang)
#五郎時食
🏠 高雄市左營區富民路66號
☎️ 07-550-6280
______________________
▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com
▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運蔬食地圖 https://reurl.cc/yZ4Yr8
#素食 #蔬食 #找蔬食
素鵝肝 在 米其林星級法國大廚教你做全世界最好吃的純素鵝肝醬! (含五辛) 的美食出口停車場
法國 鵝肝 醬有許多人愛吃,但是 鵝肝 醬生產過程是十分血腥殘酷的,在純素主義崛起的世代,米其林星級大廚亞歷西斯‧古馳(Alex Gauthier) 打破傳統, ... ... <看更多>
素鵝肝 在 高雄必吃🔥 頂級蔬食日式料理!素鵝肝醬 - Pinterest 的美食出口停車場
Jul 8, 2020 - 今天介紹這間可以說是全高雄噢不是全台灣最最最厲害的蔬食日料店☝️從第一道的百次爆彈到最後端上的鵝肝松露魚子醬每一次上桌不管是視覺還是味覺都是 ... ... <看更多>
素鵝肝 在 【素食屋】自製鵝肝醬|輕鬆幾步就能做到 - YouTube 的美食出口停車場
很開心可以分享今次這個素食鵝肝給大家。味道很有口感和順滑。大家記得一定要用沒有味道的椰子油,不然會蓋過整個 素鵝肝 的味道在家也能享受到高級法國 ... ... <看更多>