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#素食小吃日常
#老闆加碼記得跟老闆說看papa文喔
#看完去買臭豆腐的朋友再送一顆
為了吃一碗麵線糊+一盤臭豆腐
我跑了3次！3次撲空...氣噗噗🤬哼...再也不要專程來了!
３次分別狀況如下：
店休日－誰叫你不看粉專
突然有事－老闆連Fb都來不及公告
決定連續放假三天因為中秋節😭
-
最後吃到了...恰巧路過發現有開!
大貓先生笑翻中😂
川東味臭豆腐-向心店
地址：台中市南屯區向心路59號
電話： 04－2389 3789
營業時間：11:30–13:30, 16:30–21:30 (週一休)
＃素臭豆腐 ＃素麵線糊 ＃生臭豆腐
🙋🏻♀️ #素食拌麵
因為疫情減少外食，沒辦法帶便當的時候，我就會簡單的用卡式爐煮個快煮麵，搭配簡單的青菜🥬就是美味的一餐！今天要分享知名歌手蕭敬騰嚴選的 #老蕭拌麵 新口味 #素喜胡麻 ，愛吃辣的我超愛，呼嚕呼嚕吃完一碗麵意猶未盡，一定要跟大家分享！
老蕭拌麵素喜胡麻口味是全素的，一袋有四入，都是個別的真空包裝，煮食方法很簡單，水滾後丟入麵條，大概煮6-7分鐘，我有再丟幾根秋葵，煮好後拌入醬包就可以吃囉❤️
麵條是使用日曬關廟麵，吃起來Q彈Q彈，搭配花椒香氣的辣紅油，據說是來自四川的配方，還有香氣濃郁的麻醬，在攪拌時就香氣四溢！口水差點流下來，每一條麵條都裹著醬汁，超好吃！濃郁的麻醬，辣又麻的口味，在天氣熱的時候吃特別開胃！愛吃麵的朋友不可錯過喔！
想購買的朋友可以到 金博家 的官網購買喔❤️
購買連結：http://www.jinbo-selection.com.tw/index.php?route=product/product&product_id=434
半夜想吃碗麵又擔心熱量太高，
這時候蒟蒻麵真的是很好的選擇。
麵條Q彈熱量低，吃起來又有飽足感!!
以前曾經吃過其它的蒟蒻湯麵，但湯的味道令人害怕~
在試吃自在食刻 厚。豚骨蒟蒻白麵時，
深怕這個湯頭味道不如圖片那樣美味，
結果出乎我意料，喝起來就像真的豚骨拉麵湯頭那樣好喝，
帶點胡椒辣，越喝越順口，勤勞點可準備些配菜，就更像拉麵店的拉麵了!
自在食刻蒟蒻麵共有四種口味，濃濃胡麻蒟蒻白麵素食朋友可以放心食用，燎原麻辣蒟蒻寬麵的麻辣很夠味，吃過的都讚不絕口，
蔥爆秘醬蒟蒻冬粉喜歡蔥香的朋友不要錯過。
自在食刻蒟蒻麵很適合在進行飲食控制的你，
食用簡單，方便又快速，最重要的是，每種口味都很好吃
現在任選四種口味免運費再享95折：https://pse.is/3lypv3
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
竹笙松茸草菇羹
https://bit.ly/36TN2x0
材料：
竹笙 5條
乾松茸 6片
乾草菇 10粒
鮮草菇 8粒
鮮冬菇 8隻
冬菇粉 1湯匙
薑 1件
梅菜扣冬瓜
https://bit.ly/2Lwuv2j
材料：
冬瓜（3吋厚）適量
梅菜（浸30分鐘去鹹）2-3棵
蒜 10粒
糖 適量
汁材料：
薑 3片
老抽 2-3湯匙
生抽 半湯匙
片糖（剁幼）約半磚
紹興酒 1瓶蓋
水 約大半碗
麵豉 2/3湯匙
金菇節瓜脯
https://bit.ly/3cQqAJ7
材料：
節瓜（選細個） 2個
金菇（小）2包
紅棗 4-5粒
素蠔油 1.5湯匙
老抽 1湯匙
冬菇粉 1湯匙
薑（拍扁） 1件
鹽、糖、生抽、水、麻油各適量
芋頭魚伴五柳甜酸醬
https://bit.ly/3tCZxGZ
材料：
去皮芋頭 300克
澄麵 60克
滾水 60克
五香粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
油 3湯匙
酸甜五柳汁材料：
五柳醬 1份
茄汁 2-3湯匙
OK汁 1.5湯匙
白醋 1湯匙
片糖（剁幼） 2/3磚
薑 3片
水 大半碗
生粉水 適量
足本食譜： https://bit.ly/2Z0HI6B
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#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵？係想見多你幾面！
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法 ，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們 ，其實我一個星期七日 ，
早餐都是吃麵食， 以前我經常吃公仔麵 ，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來， 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉 ，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成， 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦， 不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看 ，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先， 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯 ，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享， 送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣 ，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法， 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，
加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，
煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明
而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ，麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜
色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ，但仍然能夠保持營養豐富，
好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮， 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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換購香港經典版福和袋裝麵一包
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第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.
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請用片右下角調4K睇片。
食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
外國近年流行植物配方嬰兒奶粉 ，除了適合部份患乳糖不耐症、牛奶敏感的BB飲用外，不少素食者亦希望讓BB飲用植物配方嬰兒奶粉。
Dora一家茹素多年，兒子出世後，她除了以母乳餵哺外，亦讓兒子在兩個月大時開始飲用植物配方奶粉。但奶商職員卻指「牛奶更有營養」，勸她讓孩子轉回飲用牛奶。
營養學家伍雅芬（Arlene）指以上說法不準確，她解釋植物配方跟牛奶配方奶粉的營養成份相若，臨床所見更令部份BB的濕疹情況有改善，而且有助預防心臟病、乳癌等疾病。
果籽 ： https://hk.adai.ly/appleseed
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素食 碗麵 在 台灣素食泡麵整理- 看板love-vegetal 的美食出口停車場
最佳良伴及損友～～速食麵
記得小時候常常一邊看電視影集，一邊用保溫瓶裝泡麵當宵夜吃，覺得真是超享受的，
雖然大人都會交代我們這些小鬼不要吃太多，但笨笨的我們那時候覺得泡麵真是人間極品，
一沖泡便是整室香氣
（不過現在往往覺得泡起來很飄香，吃起來卻沒有成正比，有種被騙的感覺 = =）
自從吃素以後，泡麵更是不可或缺的好伙伴了，出國需要它、颱風停電更需要、
懶得出門找素食餐館時也需要、考試、出遊更是少不了（想一想麵包好像也是耶）
所以下面的素食泡麵列表幾乎都吃過了（真驚人），不過近來新出的還是待開發階段，
有機會在嚐嚐吧！
（＊健康保健提醒您：泡麵吃多有害身體健康）
近幾年素食泡麵越出越多，也許素食人口的市場也漸漸受到重視了吧 : )
☆台灣的素食泡麵整理
【統一】
統一速食麵中，目前只有統一素肉燥麵是素食者可以食用，
至於統一科學麵，雖某些口味的調理粉沒有問題，但因為麵體製作過程有使用豬油，
所以素食者不可以食用。
【味丹】
味丹公司的素食泡麵目前有味味A系列的素食麵（碗裝）、味味A素食香菇冬粉，
以及隨緣系列的素肉骨茶麵、素魷魚羹麵、鮮蔬百匯素麵、椎茸之味麵、
味噌之味麵、香椿素肉麵紅麴麵體（有袋裝、碗裝或杯麵不定）
補充：桂花鮮蔬麵杯麵
【味王】
味王公司表示，味王素食麵（袋裝、碗麵）和味王髮菜素肉羹麵（碗麵）皆為素食者可用。
另外，滷味攤所使用的王子麵（裸麵），為了因應部分素食滷味攤的需要而特別調整過，所以滷味攤所使用的王子麵為素食，其餘的王子麵系列則素食者不能使用。
【維力】
維力食品公司的素食速食麵中，有維力素食炸醬麵（碗麵、袋裝）以及
素飄香系列的素紅燒牛肉麵（袋裝、碗裝）、香菇野菜麵（袋裝）、
素排骨雞麵（袋裝）
補充：單麵體包裝（像滷味攤的科學麵，去若荷吃火鍋發現的）
【金車】
金車股份有限公司目前的素食速食麵產品，只有漢寶香菇蕎麥素食麵、
漢寶什錦素麵兩種，都是碗麵。
【天恩】
天恩食品有限公司新推出的「素佛跳牆大碗麵」（無蛋無酒）
調理包含提味的香菇、香椿素肉塊、素吉塊、素小麵肉片、枸杞和金茸等等蔬菜，
不含防腐劑和化學調味劑
補充:
【龍口】
素淨杯冬粉、素淨京麵、素淨米粉、素淨油豆腐細粉
【其他】
綠純高纖胚芽沖泡粉絲、古早素麵線羹、新竹風城素食米粉、新竹老鍋米粉
【康師傅】
味增野菜、蕃茄口味
【慈濟】【康師傅】(去慈濟的聯絡處買)
味噌、蕃茄、香椿口味跟咖哩炒麵
參考網站
https://www.vegeplanet.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=1678&forum=51
https://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/hc17.htm
(如果資訊有誤，麻煩版友們補充一下，謝謝^ ^)
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◆ From: 210.71.49.215
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