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＜生命中的陽光＞
「你如果堅持要做某件事情的時候，世界都會為你開一條路，這個是我自己證明的！」他像糕點界的牧羊少年，為了追尋夢想，勇敢前行。他更是曠野裡的一道光，從愛護地球的「舒食計畫」到各種公益合作，「一燈照隅，萬燈照里」是他心中最重要的信念。
四十年來，他用糕點溫暖了無數人的心，他是開創「一之軒」的──廖明堅總經理。
【糕點界的牧羊少年──廖明堅】（上篇）
受訪者：廖明堅 / 一之軒總經理
走進糕點王國「一之軒」
電梯門一打，就見到廖明堅總經理，伸出雙臂，展露著燦爛的笑容。他是個隨時散發著光與熱的人，無論是待人還是經營企業，都有一股「無可救藥的熱情」。樸實無華的總經理辦公室，貼滿了各式的自律規範與勵志標語，嚴以律己的態度，就是讓「一之軒」在競爭激烈的糕餅業中，能脫穎而出，保持領先的秘密！
看著桌上那具有象徵意義的保溫杯，廖明堅對我們侃侃而談，這段篳路藍縷的創業路。
因為一場車禍，讓廖明堅停下冠軍業務員繁忙的腳步，重新拾回學生時代的創業夢。那時姊姊住在大安森林公園附近，因緣際會，頂下了現址師大路的「一之軒」創始店。「我身上只有26萬，頂店面就花了25萬，只剩下1萬。我就由這1萬元起家，所以叫做『一之軒』！」一之軒這個名字，讓廖明堅始終記得，堅持卓越，莫忘初衷！
那時「一之軒」還沒有自己的烘焙廠，為了給客戶提供最新鮮的麵包與點心，廖明堅每日親自運送餐盒，將剛出爐的麵包載回店內上架販售，妻子則負責店裡的銷售事務，小夫妻就這麼互相扶持地撐起了一間店。
晚上打烊後，一家人就睡在店面的後方，為了給妻女更好的生活環境，廖明堅日日認真打拼。然而店務操勞，又得開車運送餐盒，讓廖明堅長期處於睡眠不足的狀態。為了守護廖明堅的行車安全，貼心的女兒，總是隨侍一旁，陪著父親四處送貨。那一段與家人並肩奮鬥的日子，是廖明堅至今最懷念的時光。
走過了幾十個年頭，當初那位貼心的女孩兒──廖珮綺，早已卓然婷立，成為了父親的得力助手，也成為品牌年輕化的最佳顧問。而廖珮綺響應減碳愛地球的素食主義，也讓「一之軒」邁向了一個新的里程碑。
用「新舒食」愛地球
「我們能為地球貢獻什麼？我們能為下一代做什麼？或者說，我們能為自己的未來做些什麼？」身為糕餅業扛霸子的「一之軒」，守護地球的那盞光明燈，當然要從「食」開始。
「企業找的是風向，不是方向。」因應全球蔬食風潮，也為了讓顧客能夠在健康訴求下，同時享受到糕點的美味，廖明堅霸氣地創建了一整條獨立的素食生產線。禮聘冠軍師傅研發舒食麵包，設計色、香、味俱全的純素糕點，那精緻的外表下，口感香脆，一點都吃不出來是完全沒加蛋、奶、肉的食品。眼前一盤盤美味的糕點，讓我們感受到的，是「一之軒」對顧客的用心。
（未完待續）
#生命中的陽光
#一之軒總經理廖明堅
詳全文：
https://new.lilac.org.tw/2021/06/21/糕點界的牧羊少年－廖明堅/
更多生命中陽光的故事：
https://new.lilac.org.tw/category/生命中的陽光/
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大家敲碗已久的環保產品終於來囉
統整了到目前為止用過的環保餐具、用具
也把它們的優缺點跟使用時機都列出來給你們參考
希望能幫助到你們✌️
對了，還是要不厭其煩地提醒各位
千萬不要為了新造型、新功能就衝動購物喔
任何物品都要物盡其用才是真環保🌍
【杯子】
#大象杯 #Elephant Cuppa
優點：大容量、收納吸管、防漏、輕巧(170g)、大開口好清洗
缺點：蓋子不易清洗、裝酸或柑橘類的易霧化(吸管也是)
用途：買飲料專用、出遠門開車、逛街邊喝都方便
價錢：700元（含杯身、粗細吸管、吸管刷、吸管蓋）
材質：[杯身/吸管/蓋子]TritanTX1001、食品級矽膠
容量：700ml
耐溫：-40～100
品牌：台灣 / 產地：中國 / Tritan原料產地：美國
🔸哪裡買：https://elephantcuppa.com/tw/home1/
#Kinto保溫瓶
優點：防刮、質感好、保溫效果好、雙層蓋口設計
缺點：不適合裝飲料
用途：不愛喝飲料愛喝溫開水的人
價錢：1000元左右
材質：304不銹鋼、聚丙烯、矽膠、外層磨砂塗層
容量：500ml
耐溫：保溫保冷6小時
品牌：日本 / 產地：中國
🔸哪裡買：https://www.facebook.com/KINTO.TW/
#仁舟捲捲矽水瓶
優點：可捲起吊掛、收納攜帶性好、750ml大容量、防漏
缺點：不易上手、易殘留味道、清洗不易
用途：爬山旅遊、包包很亂的人適合(可以掛在包上)
價錢：590元
材質：食品級矽膠、PP、PC
容量：750ml
耐溫：(杯身)-40~200 (蓋子)-20~100
品牌：台灣 / 產地：中國
🔸哪裡買：https://bit.ly/30ZJKpv （現正團購中，只到9/17🔥）
#仁舟矽密咖啡杯（現正團購中，只到9/17🔥）
優點：500ml、可折疊、防燙防漏設計
缺點：易殘留味道、適合裝單一飲品
用途：下樓外帶咖啡、外出開會帶著走
價錢：350元
材質：食品級矽膠、PP(杯蓋)
容量：500ml
耐溫：(杯身)-40~200 (蓋子)-20~100
品牌：台灣 / 產地：中國
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【吸管】
#不鏽鋼吸管
優點：耐摔、耐用、安全
缺點：很硬、看不到裡面、清洗較費心
＊注意原料級別：一般市售常見的是304(食品級不鏽鋼)和316(醫療級不鏽鋼)。挑選時要避免耐腐蝕較差的200、400系列。
#Tritan吸管
優點：輕巧、防摔、透明
缺點：材質容易霧化
#矽膠吸管
優點：柔軟、耐用、適合愛咬吸管的人
缺點：吸附毛屑灰塵，伸進液體裡不太安心，也會吸附味道和染色
【餐盒】
#仁舟矽密盒（現正團購中，只到9/17🔥）
優點：一體成型無膠條、可徹底翻洗、半透明設計、可微波
缺點：邊條非硬質，受擠壓會漏
用途：外帶乾性食物食材、儲存食物
價錢：430-580元
材質：食品級矽膠
容量：600~1200ml
耐溫：-40~200
品牌：台灣 / 產地：中國
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【餐袋】
#Pockeat食物袋
優點：3000ml超大容量、適合裝麵包、炸物、外帶湯品回家、好清洗
缺點：不防漏、不防燙、無法當做外食食器
用途：大容量裝麵包或炸物、外帶湯水回家
價錢：640-690元
材質：(內袋)TPU可熱塑性橡膠 (外袋)聚脂纖維
容量：2000-3000ml
耐溫：-18~120
品牌：台灣 / 產地：台灣
🔸哪裡買：https://agooday.com/
#Luumi外食袋
優點：防漏最安心、可站立可反折(適合當作外食食器)
缺點：價格較高、收納不是很理想、矽膠沾染毛屑灰塵
用途：外帶食物直接食用、買湯水類宵夜使用
價錢：880元
材質：食品級矽膠、鋁合金(密封夾)
容量：1400ml
耐溫：-40~175
品牌：加拿大 / 產地：中國
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#仁舟矽密袋（現正團購中，只到9/17🔥）
優點：好收納、可站立可反折(適合當作外食食器)、半透明設計
缺點：矽膠沾染毛屑灰塵
用途：裸買食材、盛裝水果輕食、保存食材
價錢：350-420元
材質：食品級矽膠、Tritan
容量：1000~1500ml
耐溫：-40~200
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#米愛林食物袋
優點：防燙、好拿、適合裝小點心邊走邊吃
缺點：容量小、晾乾時間久
用途：逛夜市逛市集、烤麵包帶出門手拿著吃
價錢：250元
材質：棉布(無漂白無染色)
品牌：台灣
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