突然想吃日本拉麵？
在家也能自己做！
豆乳+味增🥺超好吃～
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👨🍳 麥可上菜 #豆乳拉麵
▶食材：
▪一定要有：豆乳、味增、麵
▪任何蔬菜：圓白蘿蔔、水蓮菜、杏鮑菇（冰箱有的）
▪強力推薦：豆皮、豆芽、洋蔥
▪可以省略：大蒜、大蔥、洋蔥、蔥花
▪調味料：橄欖油、（料理酒）、味琳、（辣椒片）、（蒜泥）
▶作法：
❶ 煮水，加入蒜頭和大蔥一起煮沸
❷備菜：白蘿蔔切塊、（洋蔥切丁）、（切蔥花）、蔬菜香菇切至合適大小、洗淨豆芽
❸滾水中加入料理酒、味琳、（蒜泥）、味增、豆乳，轉中小火蓋上鍋蓋繼續煮。
❹炒蔬菜備用（可加蒜泥等調味料）
❺炒杏鮑菇倒入湯裡，蓋上鍋蓋。一邊炒洋蔥丁至焦黃。
❻湯裡加入圜白蘿蔔、豆皮繼續煮。一邊煮麵。
❼煮好麵沖洗瀝水後放到碗中，加入炒蔬菜、各種料、淋上湯頭。
❽ 鋪上豆芽、炒洋蔥丁、蔥花、辣椒片，完成♥
✦豆奶會有豆渣浮起，不時用濾網撈起。
✦如果用普通白蘿蔔，可在步驟3就加，也可省略。
✦冰箱有什麼就用社麼！
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