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【日常滋味】Pepper Lunch素食系列 全新植物漢堡扒鐵板餐
素食人士注意啦！Pepper Lunch近日與植物肉品牌Impossible Foods攜手推出全新期間限定菜式：「IMPOSSIBLE™️ TEPPAN」系列，首次推出「植物漢堡扒」鐵板餐。

完整內容：https://bit.ly/3dTcsO0
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「The Don of Tacos | 难以抗拒的墨西哥美食」

墨西哥美食当中最经典的当然是Tacos!🌮
小编本身就超爱墨西哥菜，综合了多元素以及食材。
于各式香料和辣椒，以及新鲜的洋葱、香葱、番茄、香菜、青柠檬。组合成的Salsa吃起来酸酸辣辣清爽开胃，还有酪梨，酸奶酪和起司的浓郁滋味。几乎是完美组合，每道菜色都让人一口上瘾。

今天介绍的是The Don of Tacos的墨西哥玉米卷饼，
他们一家Tacos专门店，目前只做外送!
店主为了还原正统的墨西哥口味,在用料和调味上都下了不少功夫，吃了过后让人感觉到墨西哥绕了一圈。✈️

他们的餐单上有四种Tacos可选：

🐔鸡肉卷饼-Mi Nombre Es
腌制入味的鸡肉加上自制的酪梨酱再搭配上自制Salsa。

🦐虾子卷饼-Daniella
香烤的鲜甜虾子，加上秘制酱料，搭配菲达奶酪。酪梨，洋葱，亮丽的紫色包菜以及香菜。

🐮牛肉卷饼-Que te Pasa
现点现做肉汁满满的牛肉Tacos，加上番茄，洋葱，莫扎瑞拉还有香菜。烤得外皮稍微脆脆的，沾着特制的牛肉酱一起吃，一级棒的美味！

🌱黑豆卷饼-Soy Un Frijol
吃素的朋友可以点这款，墨西哥经典的黑豆Tacos。
炖煮入味的黑豆加入他们特制的素食酱，再搭配素食芝士，紫色包菜，洋葱和香菜。

他们的墨西哥饼皮属于软饼皮的口感，
一口包含甜、酸、辣、香，完全呈现了经典的墨西哥味道。
推介大家也可以去尝试看看哦。
订购或更多详情Whatsapp:+60 14-297 9637
Instagram: https://www.instagram.com/thedontacos/

純素鵝肝醬（香菇腰果抹醬）🦢🍄🥥

以下肝醬食譜只包括新鮮植物性材料，吃起來和真正的鵝肝醬有相同的綿密口感卻無腥味，而且無加工與少鹽、少糖
製作成本比真鵝肝便宜得多
質感綿密的素鵝肝醬，食法一如傳統，可塗抹在麵包、餅乾食用，或一大塊鵝肝煎香, 配合果醬、鮮果或酸瓜等，層次就更豐富。

先炒香食材:
100克乾冬菇(前一晚浸軟)
60克冬菇蒂(或以乾冬菇代替)
3個紅蔥頭
3片蒜頭
3茶匙迷迭香Rosemary
3茶匙百里香Thyme
3茶匙鼠尾草Sage
1/2茶匙芫荽粉Coriander powder
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3湯匙干邑
1茶匙番茄酱
1茶匙蘋果醋
1/2茶匙鹽
1/4茶匙胡椒粉

後攪拌食材:
100克腰果(提前以熱水浸軟)
40克營養酵母Nutritional yeast
*素食芝士代替品
*iHerb購買連接: https://iherb.co/kvGWg5f
100克味噌
80克椰子油
1/2茶匙大菜粉/ 洋菜粉 Agar Agar

做法:
1️⃣紅蔥頭蒜頭冬菇切粒, 放油炒香紅蔥頭粒及冬菇, 加入蒜頭
2️⃣落調味料: 迷迭香, 百里香, 鼠尾草, 芫荽粉, 干邑, 番茄酱, 蘋果醋, 鹽, 胡椒粉 炒香約10分鐘
3️⃣熄火 將已煮冬菇及其餘食材放食物處理器 或攪拌機 攪拌
4️⃣期間再試味及另行調味
5️⃣放在已消毒玻璃容器, 可存放2星期(或以上)

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食譜： https://bit.ly/3d6gu38

BBQ大家也燒過豆卜吧！梁祖堯就從中得到靈感，略作改變把豆卜放在焗爐焗，還釀進芝士和泡菜作餡料，做出一個脆卜卜，內裏充滿芝士流心和泡菜香辣的小吃，用來做消夜或看電影時當小吃，都非常好味。

材料：
豆卜 約25個
芝士 適量
泡菜 適量

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又到5件最值得時間啦～！2018 8月號有酵素潔面粉，面霜，頭髮洗護產品，素食芝士醬及Youtube Channel推介！Enjoy~ ^3^
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#vegan #blueberry #cheesecake

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吃膩了蛋奶製品的芝士蛋糕，要試試純素食的嗎？原味腰果打至細緻綿滑的忌廉狀，加入凍乾藍莓變成夢幻紫色，用迷你密實盒盛載冷凍後，吃起來口感和真的起司蛋糕很像唷 ~ 操作相當簡單，最重要是免烤的 ~

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