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急診女醫茹素十幾年，期間生了一對雙胞胎，現在仍在急診第一線服役，衝鋒陷陣時從未軟腳。
鑒於現在COVID-19 疫情嚴峻，女醫決定另闢《女醫說蔬》單元，讓大夥兒看看平常女醫都吃甚麼好吃的🤣、推薦那些營養好吃的蔬食料理、如何烹調，打破對素食營養不良的錯誤觀念。
我們何不共同發一個慈悲的心念(例如吃素三天、一個禮拜、一個月… 期間自訂)，祝福此次罹病的病患早日康復、不幸離世的人得安息、這次疫情早些平息。
｢您平安、我平安、大家都平安！｣
吃素營養失衡會影響健康. 吃素會營養不良嗎, 還要看吃素如何補充營養. 分享五大素食需要補充營養素, 讓你吃出素食的好處.
#吃素營養失衡 #吃素會營養不良嗎 #營養師媽媽Priscilla
0:00 吃素會不會 營養不良
3:48 吃素營養 蛋白質
5:45 吃素營養 維他命B12
6:48 吃素營養 鐵質
8:08 吃素營養 鈣質
9:22 吃素營養 奧米加三脂肪酸
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從Vegan與330看健康與Keep Fit? ~ [相聚一刻] ep170
播出：2017年7月10日, 8pm
嘉賓：Olis KK Chan, 純素食健體教練
主持：Esther Lee
監製：Weller Choi
場地：匯智社
Part 1: 一個人捨己為人本來是很好的品格，只是，去到一個點，完全不照顧自己生理需要，後果可能遠超我們能想像。著名素食(Vegan)教練Olis Chan，我們都愛稱呼他KK，就有一個非常震撼的經歷和我們分享。他的傷痛本來可以輕易把他打垮，他是如何化腐朽為神奇呢？利用這樣嚴峻的逆境，反敗為勝，走出死蔭幽谷呢？超讚。
Part 2: 自少愛健身的他，深談如何瞭解運動和素食之間的關係，如何有效地瘦身、健身，分享他非常寶貴、精闢的經驗。為何那麼多人愈減愈肥？愈減愈虛？Vegan素食者，不吃任何肉類之餘，連蛋、奶、牛油、芝士、蜜糖等來自動物的食物都不吃(少吃)，不怕沒蛋白質，營養不良嗎？他的分享，含金量絕對超標。小心！
Part 3: 我們會探討肥胖的真正心因和靈性原因，首先，肥胖，在靈性上一定是自己揀選的，方法有很多，甜品、碳水化合物、煎炸食物、嗜酒、長期藥物、討厭運動….. 。其實，脂肪層有很好的保護作用，只是，保護的不單是寒冬，還有，一夥脆弱或受過傷的心。
今集，愛美和愛健康的你，都不容錯過。特別鳴謝Natalie Wong極力推介，咬住唔放；非常感謝Olis傾情分享，毫不保留。Stay tuned!!!
#蜜兒餐 #受飢兒滋養計劃 #nourishthechildren
我是工程師媽咪，非常開心在這裡見到你！
很感謝你有興趣進步了解並參與這個計劃，關於蜜兒餐-受飢兒滋養計劃的所有詳情，都會在頁面跟您說明。
https://jeantea0908.clickfunnels.com/jeanntc1
裡面也會包含了，各大媒體報章媒體報章雜誌的報導。你可以看到更多深入的報導，去了解到受飢兒滋養計劃是如何去幫助當地的人民和全球的受飢兒童。
或許你只是省下一杯飲料一份零食的費月， 45塊錢一個月累積下來就會有1345元。這1345元呢，可以讓這世界上沒有東西吃、沒有足夠營養的小孩可以有一個月的溫飽，免於死亡威脅。
是從2002年開始，到目前為止已經持續運作19年，
全球的捐贈已經累積超過六億份的蜜兒餐，而台灣地區已經貢獻超過5000多萬份蜜兒餐。
透過營養補給，根據數據，每天可以救回13萬的孩童。
同時都在馬拉威還同步推行“家庭農業自治學校”，
從教育開始徹底解決貧困的問題。
///
蜜兒餐不只是一餐飯，他是由科學家特別研發出，
為營養不良兒童和家庭研製的營養食品，是素食不含乳製品成分，可隨意添加材料去滿足不同文化的餐飲習慣。
蜜兒餐裡面包含了，營養不良的兒童日常飲食中缺乏的營養，包含均衡的碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維素，以及25種人類必須的維生素和礦物質。
我是從2020年開始知道這個計劃後就馬上開始參與，已經超過半年，感謝過去每個月底跟我們一起捐助的朋友們。
那我們的團隊呢，是從2015年開始直到現在，持續每個月都沒有間斷地去捐助，到現在已經累積超過百分以上蜜兒餐，
那也聽說第一線做志工朋友們，他們帶回來的消息告訴我們，蜜兒餐的數量還是遠遠的不及所需。
所以我在想，或許我能盡我一點小小力量來幫助這個計劃推動，平常呢我會在Facebook， IG去做推廣，因為已經持續超過半年，我決定要來做一個做一個網頁，更正式也更完整的，讓更多的人來知道受飢兒滋養計劃這件事情。我們的目標是可以一起達到1000份蜜兒餐的捐助。
真的是非常非常感謝你願意花這麼多時間來閱讀這些資訊，如果你看完這個訊息，有興趣加入這個慈善計劃的話，我會協助你完成後續的所有動作，
細節請參考頁面，或是在下方留言我會主動與您聯繫。
完成捐助後，我會在下個月份寄送收據和感謝卡給您，以及會送給你我精心準備的一個小小禮物。
這些只是我想要進我的小小力量，來幫助這個計劃推動，讓這個善的力量持續傳承下去。
如果你想參與的話，進行的步驟我都放在頁面的下面了，如果你想和我聯繫你可以透過Line， email，或是在Facebook上找到我。
最後感謝你花了一些時間來看完這個影片
感謝你願意跟我們一起讓世界變得更好～
https://jeantea0908.clickfunnels.com/jeanntc1
【癌症病友吃素可能營養不良嗎？】 只要注意以下重要原則，選擇健康並均衡攝取素食食材，不僅不會造成營養不良，反而吃到更健康的素食，更有利於抗癌。 ... <看更多>
你也想吃蔬食、素食嗎？但聽說會營養不足、蛋白質不足？小孩吃素是不是也不健康？草食營養師指出，其實吃素食/蔬食是很健康的行為，也不會有營養缺乏 ... ... <看更多>
素食營養不良 在 Re: [問題] 素食者無法攝取的營養？ - 看板love-vegetal 的美食出口停車場
※ 引述《azuresky96 (azuresky96)》之銘言：
: 前幾天一個前輩說他本來也吃素
: 後來因為脾氣變很差，還有一些憂鬱
: 他說是因為有些營養是素食者無法攝取的
: 可是
: 我們的身體構造和物種不是本來就吃素嗎？
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
剛好前陣子跟朋友討論到這個問題
有強者朋友(純素者)本身是生理相關博士(我忘記title了...)
目前在美國PETA實驗動物部門資深員工
由於對營養學也有了解 故當組織有這方面問題的時候
都會請他擔任顧問提供建議
事情是這樣的
有次發現了這樣的文章
覺得很古怪 我就跟他討論
https://www.gvm.com.tw/article.html?id=42743
「我門診最嚴重的憂鬱症病患，都是吃全素者，我覺得太巧了！」賴宇凡回想，由於她在
面對患者時會自然地詢問對方的飲食習慣，連續紀錄三個月，赫然發現，在她的門診中，
最嚴重的憂鬱患者，竟然是連蛋都不吃的全素者，而且他們為了提神，三餐會喝黑咖啡。
從小敏感的賴宇凡當下直覺跟飲食有關，她索性把他們帶到超市，帶著他們採買食物，讓
他們試著吃肉，均衡飲食，雖然剛開始會消化不良，但經過一段時間後，不少患者都好了
，也不再到診間報到。
================
雖然這篇的作者最後是靠把病人帶去吃肉以後解決... =="
但他提出的這個統計(雖然不嚴謹)還是讓我很好奇
我就問強者朋友 vegan飲食跟憂鬱是有甚麼關係嗎？
他的回應：
賴宇凡那個亂很久了 不過很多吃素的人不知道要吃B12 的確就會有憂鬱症的問題
他說的沒錯 我自己吃素那麼久(今年要10了!) 卻第一次聽到素食和憂鬱症的這種關聯
(以前聽到的幾乎都是素食治百病那種xp)
詢問下意外聽到小八卦：有朋友提到:
這位還被醫學界發出公文警示民眾，不要誤信賴宇凡，她沒有任何醫療執照
他只是自己說她去國外讀了一個什麼營養治療的學位，那在國外也不是被承認的學位，
也不可考執照。換言之，她沒有國外執照，也沒有台灣執照
...覺得很囧...有興趣了解更多的朋友歡迎自己去挖
================再跳回b12===========
英文資料 剛剛隨手查了一下 還滿多的
Treatment of depression: time to consider folic acid and vitamin B12.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15671130
Vitamin B12 deficiency can be sneaky, harmful (哈佛醫學院)
https://goo.gl/7EpJ87
a severe vitamin B12 deficiency can lead to deep depression, paranoia and
delusions, memory loss, incontinence, loss of taste and smell, and more.
中文呢
https://www.twvns.org/info/faq/280-2015-10-09-06-59-59
推薦大家追蹤素食營養學會的素食Q&A
但目前她們關於B12那段
只有提到維生素B12的缺乏會造成神經病變
至少我是沒有聯想到憂鬱症啦...orz
於是我又去問強者朋友 為什麼素食營養學會這篇沒有提到憂鬱症XD
她回
===========================
這篇講的很簡單 "神經病變" 沒繼續討論
但是可以推想 憂鬱症有神經病變的生理因素
不過目前跟B12關係也不是非常明確 只是有關聯
因為憂鬱症是個很複雜的病 牽扯到心理
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/depression/expert-answers/vitamin-b12-and-depression/faq-20058077
"Vitamin B-12 and other B vitamins play a role in producing brain chemicals
that affect mood and other brain functions. Low levels of B-12 and other B
vitamins such as vitamin B-6 and folate may be linked to depression."
================================
詢問了素食營養學會裡的友人
他說那篇是很久以前寫的
他們還沒有機會整理出新的文
很謝謝我的提議！
這時候我又想到了另一尊明燈~~~~徐嘉博士 的這篇文
真心推薦大家絕對絕對絕對絕對要收藏
這篇集大成真的很讚！
一篇文章回答你关于健康饮食90%的问题
非常完整必收藏！
原创 2018-02-28 闪耀 徐嘉博士
https://mp.weixin.qq.com/s/iYYIfgPwQPelGS51mDAPqA
而徐嘉博士對於b12的文 就有提到憂鬱症！
维生素B12答疑汇总
https://goo.gl/99jJQP
17、维生素B12可以预防抑郁吗？
一项包括2800人的芬兰研究发现，叶酸摄入越多，患抑郁型忧郁症的风险越底。叶酸富含
于蔬果豆谷之中，但是在人体内会被很快利用。而维他命B12的关键作用之一就是帮助叶
酸的回收。因此B12缺乏有可能导致抑郁。
徐嘉博士本身也是PCRM出身的 (美國責任醫師協會)
中文資料部分
基本上我只敢引用來自他或是台灣素食營養學會的...
其他很多網路上寫的不是說一定錯
但的確有些是抄抄寫寫來也沒有放來源
營養學這種專業的東西..還是別亂看亂信吧
即使是醫師或營養師 也不見得都有乖乖去update目前最新資訊了
順便爆個小料
醫學院的營養學教育真的是少的可憐 因我本身也是醫療出身
但在執業之後每次被病人問到營養學的東西 真的回答得很心虛...
因為真的只知道很皮毛很皮毛的
被問的時候都得在病人面前先故做鎮定
再去後面偷偷查一下google @@
除非他問的是非常基本到不行的問題
後來是為了素食推廣
才開始有一搭沒一搭的學
我承認我還是很弱
但至少學會了去哪裡可以找到相對能夠信任的專業資訊
可以引用給有需要的朋友(比貼給他莫名其妙的網路文要好得多)
也認識了可以引導我得到這些資訊
或是double check我找到的資料是否有反對意見的朋友
基本上多double check幾次 就會離"目前最新"的研究結果近很多
真的覺得很感恩...因為素食讓我得到很多原本意想不到的成長 :)
英文資料的部分除了PCRM
還有"食療聖經"作者
Dr greger 的 https://nutritionfacts.org/ 可以追蹤
FB也有粉專
我很難三言兩語介紹完這些偉人們
但真的很感謝他們幫大家帶出很多新知識
還有越來越覺得全蔬食真的很酷
這篇內容很多...
謝謝大家看完長文
希望對各位有幫助 :)
若有興趣多討論營養或是健身的朋友
歡迎加入素食健身群喔
這邊有很多強者(not me)可以幫助大家！
https://www.facebook.com/groups/310393396036069
祝周末愉快！
※ 引述《azuresky96 (azuresky96)》之銘言：
: 前幾天一個前輩說他本來也吃素
: 後來因為脾氣變很差，還有一些憂鬱
: 他說是因為有些營養是素食者無法攝取的
: 可是
: 我們的身體構造和物種不是本來就吃素嗎？
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: Sent from JPTT on my iPhone
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