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想吃肉的口感又不想吃加工品?
這時就要給豆腐掌聲鼓勵 👏👏👏
上次我們在YouTube聖誕食譜分享
用豆腐做炸豬排獲得不錯的反響,
這次我們要拿他做鹽酥G🎉
再加九層塔和椒鹽,超適合半夜來一盤!
可惜我們在日本一時找不到九層塔,羨慕你們!!
素食炸朱排影片在這:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
👩🏻:你愛鹽酥G嗎?
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🧔🏻 麥可上菜食譜 Recipes⇩
▶材料 INGREDIENTS
豆腐 defrost and water pressed tofu
玉米粉 corn starch
麵粉 flour
麵包粉 panko
九層塔/ 羅勒basil
杏鮑菇 king oyster
▶調味料 SEASONING
油 oil
鹽巴 salt
辣椒粉 chili powder
白胡椒 white pepper
▶作法
① 將豆腐用重物壓乾水分約1小時(現成壓乾水分的豆腐就不需要),凍一晚上。(對了重物面積要大才不會把豆腐壓爛哦!我們是用裝了水的大碗壓)
② 隔天拿出來解凍,再壓水分約30分鐘。
③ 將豆腐切至喜歡的大小
④ 準備麵粉、玉米粉加水攪拌均勻、麵包粉,依序將豆腐表面沾均勻
⑤ 等油夠熱後下鍋炸至2面金黃後起鍋
⑥ 依喜好炸喜歡的配料,比如杏鮑菇
⑦ 加入靈魂九層塔炸約10秒後拿起,再呈起杏鮑菇
⑧撒上鹽巴、辣椒粉、白胡椒粉,學鹽酥雞老闆混合均勻,完成請用♡ (也可以加孜然等喜歡的調味料)
✦ 這次我們用日本已經瀝乾水份的豆腐,可以省下把豆腐水壓出來的時間!
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
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如果你有嘗試我們的食譜,
歡迎@我們哦!
謝謝你們的支持!愛你們❤️
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素食炸物食譜 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳解答
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素食炸物食譜 在 Hsin Youtube 的最佳貼文
#水餃皮 #簡單料理 #點心
「台式醬爆素肉捲」🥟🍴🧂
這集揭㊙️水餃皮到底有多好用
很省時間又很簡單的料理
也超適合在家和小朋友一起動手做
吃起來外層酥酥的裡面是滿滿的料
肚子餓了隨時都可以做這個小點心來吃☺️
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素食炸物食譜 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
上支台中樂膳超市開箱
真的收到太~多網友推薦這間
於是我們就殺來台南啦🔥
這間全台南第一間的 #陽光超素
由陽光志工隊發起 並由一家人共同經營
手藝一流的媽媽負責掌廚
兒女們熱情的招呼顧客
在這裏,除了常見常買的各式素食商品之外
最吸睛的絕對是選擇豐富的純素輕熟食區
素熱狗、素關東煮、素炸物、素漢堡、植物奶飲品... 應有盡有
影片中點的口味都讓我們非常滿意(Yang最愛松露頂級堡🥰)
每個月還會額外舉辦素食市集
下回週末有空,不妨帶家人朋友來逛逛、順便用餐吧
📍陽光超素 Sunshine Super
地址:台南市安南區安中路一段361-58號
電話:06-2474125
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素食炸物食譜 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
搬去台中的日子越來越近了
這幾週在IG限動(IG: traveggo) 發了一系列 #告別台北巡迴之旅
踏遍在台北生活以來值得回憶的角落
除了母校輔大以及蔬食愛店們
公館夜市絕對是必須好好紀錄的
短短的兩條街,卻有超過10間攤位有素食選項
其中有高達8間”無肉”攤販!!!
趁著這次回憶之旅,也將所有美味分享給你們😊
1. 54號|公館素食麻辣臭豆腐(全素)
番茄與多樣蔬果熬煮的天然湯頭,將豆腐滷到極為入味,臭豆腐口感軟嫩孔隙大,吸飽湯汁更為迷人!
推薦必點:臭豆腐麵(小) $70
美味度:3.5⭐️
2.50號|愛上素食麻辣燙(全素)
清香湯頭搭配獨門麻辣醬,再灑上梅花級大紅袍花椒粉,堅持選用非基改、無奶蛋食材,滷得超入味!
推薦必點滷料:清香豆腐、嫩豆干、豆包、白蘿蔔
美味度:4.5⭐️
3.3號|公館生機沙拉船(全素/奶蛋)
在夜市能吃到素漢堡挺難得的!這間口味不錯,全素/奶蛋素標示也非常明確!
推薦必點:黑胡椒豬排堡 $55
美味度:3⭐️
4.70號|公館素鹽酥雞(*全素)
老闆將胡椒鹽和辣粉都和入了中藥粉,炸物、九層塔、特製調味粉香氣層層疊加!喜愛鹽酥雞的千萬別錯過這間!
推薦必點:花枝圈、杏鮑菇等蔬菜料(無法問到素羊肉、鹹酥雞等素料的明確來源,對奶蛋過敏者建議暫時避開)
美味度:4⭐️
5.68號|恩典養生活力生菜捲(全素/奶素)
一捲涵蓋了超過10種食材!
推薦必點(唯一品項):生菜捲(沙拉換橄欖油) $45
美味度:3.5⭐️
6.32號|速肚與雞情(全素/奶蛋)
多樣食材可滷也可炸,想吃罪惡點就吃炸物、想吃清淡些就吃滷味吧!
推薦必點:蘿蔔糕、豆包、杏鮑菇、整顆馬鈴薯(很少出現)
美味度:3.5⭐️
7.4號|全素地瓜球(全素)
這間應該不必多說... 多年來一向大排長龍!外脆內Q的口感太迷人!
推薦必點(唯一品項):地瓜球 $30(小) / $50(大)
美味度:4⭐️
8.龍潭豆花(全素)
清甜糖水、軟硬適中的花生、具炭燒香的綿密豆花... 是造就龍潭豆花always高朋滿座的因素!用一碗豆花結束夜市之旅,解膩又解渴!
地址:台北市中正區汀州路三段239號
推薦必點(唯一品項):豆花 $35(4/1起調整為$40)
美味度:4⭐️
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