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關於素羹湯做法在食蔬天堂| 36道素食湯羹食譜大全：素湯怎麼做才好喝呢的評價

素羹湯做法在跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的精選貼文

2021-02-18 14:11:55 有 12 人按讚

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我是凱南(Kenan)，屏東人，大學行銷系畢業，現職旅遊作家、部落客、專題講師、旅遊網特約記者，喜歡到處吃吃喝喝快樂過生活。專職經營「跟著凱南瘋旅遊」旅遊美食生活部落格，累積流量突破千萬瀏覽人氣，平均每日超過3000人次點閱，出版一本《凱南帶路遊高雄》和《凱南帶路遊高雄2》旅遊系列書和屏東美食書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》，立志行銷台灣、推廣觀光旅遊、挖掘美食小吃，夢想成為一名不凡的旅遊美食部落客，做一位享受人生旅途的分享者。身為屏東人，想替自己的家鄉盡一份心力，除了分享台灣各地旅遊美食之外，大部分時間遊走屏東各個鄉鎮，努力將屏東在地文化、故事、好吃、好玩及生活大小瑣碎事寫進「跟著凱南瘋旅遊」粉絲團；歡迎按讚加入粉絲，一起享受人生這段美好旅程。歡迎關注凱南ㄟ窩↓↓↓ 個人旅遊網站： https://www.holkee.com/466e5114c17e1425db12 udn部落格： http://blog.udn.com/ssss01298/article PIXNET痞客邦： http://ssss01298.pixnet.net/blogGoogle Blogger： http://ssss01298.blogspot.tw/ 帶我去旅行： http://www.d57travel.com/u/ssss01298/diary Google Blogger： http://ssss01298.blogspot.com/ WalkerLand窩客島： http://www.walkerland.com.tw/member/view/49097 愛食記： https://ifoodie.tw/user/5ca182fc226139760872a812 U值媒uMedia： https://udn.com/umedia/author/ssss01298 Action Cat全球食旅平台： https://www.actioncatapp.com/members/kenan/my_blogs/

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素羹湯做法在ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳解答

By ㄚ樺媽媽的543廚房

2020-10-27 12:26:51 有 7,003 人按讚

ㄚ樺媽媽小吃店系列料理~~香菇赤肉羹

肉羹可以說是台灣相當受歡迎的小吃！
做法一般可以分為兩大類，
第一種是豬肉外層裹上魚漿，口感稍微偏軟Q，帶有魚肉鮮味。
另一種則是在肉條外面漿上一層地瓜粉(有些配方會添加其他粉類)，會有軟滑帶嚼勁的ロ感。

這次我們做的是古早味的香菇赤肉羹，赤肉在閩南話裡就是瘦肉的意思！
吃進嘴裡，滑嫩帶有口感的瘦肉條，再搭配上豐富的羹料，
偏涼的天氣來上一鍋，
不管是做為湯品，還是加上麵條、米粉、白飯都是好吃的不得了呦！

香菇赤肉羹材料
1豬小里肌……….…….…1條(約500g)
（或是腰內肉、老鼠肉…等較軟嫩的部位）
2雞蛋…….………….….2顆
3扁魚乾…………….…3~5片（大地魚乾）
4熟竹筍.......................1小根
5胡蘿蔔………………50g
6乾香菇………………8~10朵
7芫荽(香菜)……………適量
8烏醋……………….…適量
9香菇素蠔油……………..2~3大匙
10白胡椒粉..................少許
11細地瓜粉..................60~80g
12太白粉水...................適量
13白芝麻香油…………適量
14雞高湯………1000~1200ml(或煮肉的肉湯)
15油&鹽.......................適量

豬肉醃料：蒜泥1大匙、五香粉1/2大匙、醬油2大匙、米酒2大匙、蛋液1顆、地瓜粉1~2大匙、香油適量

註：羹湯勾芡太白粉：水的比例為1：1
(生粉、玉米粉、番薯粉、蓮藕粉皆可勾芡)

(步驟)
1、豬肉逆紋切條，竹筍切絲，胡蘿蔔切絲，香菇泡發擠乾水分切絲，雞蛋打成蛋液，芫荽切碎備用。
2、豬肉條用醃料醃15分鐘，下地瓜粉抓至無粉粒。
3、準備一鍋熱水，豬肉條返潮後入鍋煮至浮起(約3分鐘)，撈起過冰水備用。
4、鍋中放多點油，下扁魚炸香，瀝乾油切碎備用(炸扁魚的油丟棄不要，因為腥味重)。
5、湯鍋中下1大匙香油(或料理油)，入香菇絲炒香，續下胡蘿蔔絲、筍絲拌炒至胡蘿蔔熟。
6、下雞高湯(或煮肉的肉湯)、步驟4扁魚、香菇素蠔油大火燒開後轉中小火保持微滾狀態煮10分鐘。
7、續放步驟3燙熟肉條，用太白粉水芶薄芡煮開，熄火，淋上蛋液後稍稍調味(不夠鹹可放少許鹽或醬油)。
8、起鍋前放少許烏醋、白胡椒粉、芫荽即可。

廚房小秘訣~~
1、分2次放地瓜粉，可以讓粉與肉條結合更好。
2、放入炸過扁魚使湯頭更有層次。
3、豬肉抓粉，一定要抓到無白色粉粒，赤肉羹口感才會好。

#ㄚ樺媽媽小吃店系列料理

Tags: 素羹湯做法ㄚ樺媽媽小吃店系列料理

ㄚ樺媽媽的543廚房

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※固定直播時間目前採不定時直播 ※如果要找舊一點的文字食譜跟影音在這裡>>YOUTUBE~https://goo.gl/5mjmYI 或者直接搜尋~ㄚ樺媽媽的543廚房

因為愛吃~所以開始愛上做菜! 料理教學，食譜開發，公益活動，全省活動商

素羹湯做法在 486先生 Facebook 的最讚貼文

By 486先生

2020-09-07 12:44:01 有 2,563 人按讚

＃486台北總部員工餐食記
#夏日食譜分享第七集

如問同事們員旅最難忘的事是甚麼?
可能大半同學都會對東南亞口味的餐點吃不習慣，
明明是中式白稀飯，結果一吃竟是加了鹽巴的很鹹稀飯，
明明是港式小燒賣，可入口吃起來肉味就是比較臊，不能說不好吃只能說很不習慣；加上搭郵輪超級容易暈船，搞得大家對吃總有種莫名擔心..
所以，今天中午員工餐，宸妍的台式炒麵，天啊，讓陳俐閔和張立這兩人聞到味道就衝第一，不說一句話用行動直接表達他們溢於言表的感動.....哈哈哈!!!

《今日菜單》

❶ 什錦炒麵
❷ 肉羹湯

◈◈料理技巧分享◈◈

➢準備材料：
高麗菜、紅蘿蔔、生香菇、木耳、蔥段、蝦米、肉絲、油麵、醬油、蠔油、香油

➢炒麵做法：
油麵泡水沖洗一下，肉絲加入胡椒醬油香油拌勻備用。
高麗菜、紅蘿蔔、生香菇、木耳切條備用。
熱鍋放入油爆香蝦米、蔥段、肉絲，加入所有食材拌炒一下加入水、醬油、蠔油再放油麵拌炒至熟既可

◈◈食材小常識◈◈
高麗菜是常見的蔬菜具有豐富的維生素Ｋ、維生素Ｕ、維生素Ｃ和礦物質，其中不只鈣含量極為豐富，鐵、磷的含量在各種蔬菜中也名列前茅。

常吃高麗菜有七大好處:
https://www.epochtimes.com/b5/18/4/24/n10332943.htm

對了這兩位在YT有自己的頻道了，粉絲新舊好友快去訂閱，
生活煩悶，讓你開心療癒的精彩影片都在頻道內，要記得開啟小鈴鐺哦!...

【 486系列之超有張立】
👉https://reurl.cc/D6gLrN

【 486系列之哩賀!我是陳俐閔】
👉https://reurl.cc/D6gYpd

#歡迎分享記錄到個人臉書

Tags: 素羹湯做法 486台北總部員工餐食記夏日食譜分享第七集歡迎分享記錄到個人臉書

486先生

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別的粉絲團都叫你如何省錢。這個粉絲團則讓妳不斷花錢。

486團購官方網站：https://www.486shop.com/

素羹湯做法在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答

By Xiaoying Cuisine

2021-06-02 17:00:14 有 933,334 人看過有 10,737 人喜歡

今天給大家分享的是黃瓜最好吃的做法，需要準備：黃瓜、食鹽、澱粉、白糖、香菜、小米辣、小蔥、蒜、熟芝麻、花生米、生抽、香醋、蠔油。這樣拌的黃瓜香辣有味，最大程度的保留了黃瓜脆爽清甜的口感，開胃又下飯。
【小穎美食】涼拌黃瓜，切記不要用鹽醃，教你一招，比飯店的還好吃，5分鐘學會
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#黃瓜
喜歡小穎的可以點擊：【https://xiaoyingmeishi.page.link/dingyue】
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【豬肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【餅類，可當早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
【素食主義者🥒】https://xiaoyingmeishi.page.link/sushi
【糕點、甜食類🎂】https://xiaoyingmeishi.page.link/tianshi
【主食類🍝】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhushi
【自製零食系列🍟】https://xiaoyingmeishi.page.link/lingshi
【海鮮類🦐】https://xiaoyingmeishi.page.link/haixian
【雞鴨魚肉系列🍖】https://xiaoyingmeishi.page.link/jiya
【秘製羹湯類🥧】https://xiaoyingmeishi.page.link/tanggeng
【涼菜系列👻】https://xiaoyingmeishi.page.link/liangcai
【自製醬類，超下飯】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi
喜歡小穎的可以點擊：【https://xiaoyingmeishi.page.link/dingyue】
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【饼类，可当早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
【素食主义者🥒】https://xiaoyingmeishi.page.link/sushi
【糕点、甜食类🎂】https://xiaoyingmeishi.page.link/tianshi
【主食类🍝】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhushi
【自制零食系列🍟】https://xiaoyingmeishi.page.link/lingshi
【海鲜类🦐】https://xiaoyingmeishi.page.link/haixian
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://xiaoyingmeishi.page.link/jiya
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【自制酱类，超下饭】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi

小穎美食

Xiaoying Cuisine

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素羹湯做法在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文

By Qistin Wong TV

2021-04-28 19:00:21 有 16,286 人看過有 637 人喜歡

素食家常菜料理│沙茶魷魚羹，湯頭鮮甜美味，杏鮑菇三步驟變魷魚，太好吃了！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用杏鮑菇和金針菇來做一道簡單又快速的素食家常菜料理，用原型食材就可以做魷魚，再把魷魚變成沙茶魷魚羹。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 金針菇、杏鮑菇、醬油、白胡椒粉、香油、紅蘿蔔、香菇、玉米筍、鴻喜菇、二砂糖、玫瑰鹽、沙茶醬、太白粉水、黑醋

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

我的新書 -《芭樂媽Qistin的原型素食日常》正式發售囉!
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吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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素羹湯做法在小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文

By 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

2019-06-05 14:19:34 有 2,499 人看過有 26 人喜歡

紅豆沙材料：
150g 蜜紅豆/Sweet red bean/甘い小豆
450ml 水/Water/水

水羊羹材料：
150g 水/Water/水
2g 洋菜粉/Agar agar powder/粉寒天
100g 紅豆沙/Red bean filling/つぶしあん
100g 蜜紅豆/Sweet red bean/甘い小豆
15g 砂糖(調整甜度用)/Sugar/砂糖
1小撮鹽/Salt/塩

紅豆沙做法：
1.蜜紅豆放入果汁機加水打成泥狀
2.倒入濾布中擠乾水份

水羊羹做法：
1.水150g倒入鍋中加洋菜粉拌勻加熱煮沸
2.加100g紅豆沙.100g蜜紅豆拌勻
3.加糖調整甜度加鹽提味再次煮沸
4.倒入模具中(模具事先沖白開水較好脫模)
5.冷卻後冰涼即可食用

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【優格】
鮮奶優格 https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
希臘式優格 https://youtu.be/J-9EL9U9D3I

【布丁】
蒸布丁 https://youtu.be/tX8-dk01FFE
烤布丁 https://youtu.be/v2eh4Oe1eAI

【凝凍】
豆花 https://youtu.be/G6aqvHYmd3I

【凍糕】
水羊羹 https://youtu.be/OhvFECff17k

【果凍】
仙草凍 https://youtu.be/0msgXKnPDW8
盛香珍蒟蒻果凍 https://youtu.be/Sa9S3U19FYE
桑椹果凍＆七種吃法 https://youtu.be/dmrtzVLrBHY

羊羹的起源：
羊羹源自中國起初是一種加入羊肉煮成的羹湯再冷卻成凍佐餐
後期傳至日本在禪宗傳入後由於僧侶不食葷故將羊羹改以豆類製成的果凍食品此後羊羹便成為茶道中著名茶點（資料來自網路僅供參考）

小資懶人美食Vegan & Vegetarian

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這是分享素食料理的頻道，有純素料理，也有蛋奶素料理。每道菜都簡單易學，儘量減油減糖，遠離過度加工製品。 Vegan and vegetarian recipes ビーガンとベジタリアンのレシピ 비건 채식 요리법 शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों Resep vegan dan vegetarian Recetas veganas y vegetarianas สูตรอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ Resipi vegan dan vegetarian Mga resipe ng Vegan at vegetarian Công thức nấu ăn chay và chay 歡迎訂閱+按讚+分享並開啟小鈴鐺? 初心：儲存料理食譜(否則日子一久全忘了) 學習.研發.分享素食料理理念：學料理少外食.省錢就是賺錢... 喜好：創新創意.原形原味.回歸自然... 就讀：料理相關科系

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素羹湯做法在食蔬天堂| 36道素食湯羹食譜大全：素湯怎麼做才好喝呢的美食出口停車場

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#5. 【食譜】素肉羹:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

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#6. 菇菇素羹 - 食譜自由配

菇菇素羹 · 髮菜泡水至軟備用。香菇泡水後切絲、紅蘿蔔也切絲，備用。 · 起油鍋，下薑絲、香菇絲爆香後加滾水一起煮。香菇絲爆炒後較香且有嚼勁，加入滾水 ...

#7. 用紅蔥頭做～五辛素肉羹湯＆同場加映。全素沙茶風味素羹湯

用紅蔥頭做～五辛素肉羹湯＆同場加映。全素沙茶風味素羹湯 · 1.爆香紅蔥頭。 · 2.加入其他爆香食材：乾香菇，榨菜。 · 3.之後放入調味料（醬油和味霖）一起炒 ...

#8. 素肉羹 - Juling's Blog - 痞客邦

素肉羹 · 1. 麵腸切粗條後，加入醃料拌醃10分鐘. · 2. 要沾粉前再加入2T蛋液拌一拌. · 3. 將醃過的麵腸，都裹上一層地瓜粉. · 4. 煮一鍋水，水滾後，放入麵腸 ...

#9. 素羹做法

調味完，倒出一些湯來勾芡這是阿基師的偷吃步利用調味好的湯乾香菇泡軟切絲；紅蘿蔔切絲；金針菇去底部(約3cm)，再對半切；黑木耳切細絲；素G丁切細片； ...

#10. 素羹

素湯怎麼做好吃呢？這裡有36道全素湯羹的家常做法。很多人都說做菜難，其實跟著步驟就會很簡單，一定要嘗試哦！昌德珍素羊肉羹. 素羊肉羹香菇頭、 ...

#11. 素羹湯的做法- 素食食譜-湯類- 彌陀山莊

素高湯加入素肉、紅白蘿蔔丁、玉米粒、紅棗、黑木耳煮滾 2.滾後試味道＞添加素蠔油調味＞確認湯頭滋味ok 3.以素高湯調合的太白粉水＞入湯鍋內勾芡＞即成原味素羹湯.

#12. 食蔬天堂| 36道素食湯羹食譜大全：素湯怎麼做才好喝呢

另外，也可以像我們一樣買有附餐的方案，就可以點套餐。不過套餐看起來只有蛋奶素或鍋邊素可以選。我們點的是吐司炒蛋套餐及歐姆 ...

#13. 料多實在的『素香羹』全素 - 健康蔬食煮

步驟一：乾香菇泡軟切絲；紅蘿蔔切絲；金針菇去底部(約3cm)，再對半切；黑木耳切細絲；素G丁切細片；香菜切末；大白菜洗淨切大塊，備用。步驟二：地瓜 ...

#14. 素羹麵做法 - teammate

羹料理怎麼做才好吃？這裡有481 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：簡易版花枝羹、什錦魷魚蔬菜煎餅羹、香菇蘿蔔肉羹湯（簡易版）、沙茶魷魚羹、土魠魚羹 ...

#15. 素肉羹 - 中文百科知識

【做法】 A、素肉羹洗淨，木耳、香菇、熟筍切成細長條，香菜切末備用 ... 藥膳湯羹. 參芪鴿肉湯獲苓牛肉湯帶魚益氣湯葷素羹黃芪鯽魚湯黃芪煮腸湯黃芪母雞湯黃黑羊.

#16. 素香羹湯 - 天馬行空愛碎碎唸的咚咚

用一半香油和一半蔬菜油一起爆香,會更有香氣,也不怕香油會搶過食材的味道. 個人做法分享. 食材：白菜1／3顆．乾香菇適量．紅蘿蔔一條．嫩薑數片．板豆腐 ...

#17. 阿基師補習班【素當歸湯】【素高湯】【素羹湯】【素水餃】

阿基師補習班【素當歸湯】【素高湯】【素羹湯】【素水餃】 · 1.麻油爆香薑、香菇、榨菜＞至香味散出 · 2.加入芹菜珠、素肉絲拌炒＞加入少許水、五香粉＞加入芋頭丁＞悶炒至 ...

#18. 「素食米粉羹做法」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「素食米粉羹做法」相關資訊整理- 米粉羹（全素）就素愛吃麻(素食創意料理). 煮好一鍋料多又下飯的羹，可以隨心所欲變身為「米粉羹」丶「燴飯」丶「麵羹」 ...

#19. 美食鳳味素食譜Q軟素肉羹湯食譜 | 健康跟著走

素食羹飯- 可以延伸多種料理例如：飯羹、麵羹、米粉羹等等是宴客時的功夫菜【關鍵字】：素羹湯、素食羹、素羹、素食羹湯、素肉羹、素羹麵、素食羹麵、香菇羹.,什錦羹湯 ...

#20. 羹湯

材料：蓮藕、蓮子、素雞、紅棗。作法：先將蓮藕洗淨切小滾刀，煮一鍋開水放一匙鹽，將蓮藕放下川燙撈起一起 ...

#21. 美食鳳味素食食譜Q軟素肉羹湯食譜 - 一起愛台灣

素食食譜,這次美食鳳味郭主義食譜要你做一道素食食譜,這道素食料理,不僅素肉羹Q彈,湯頭還很清甜好喝的Q軟素肉羹湯食譜。素食食譜全都在美食鳳味, ...

#22. 素羹湯 - 一珺媽咪的部落格

材料: 竹筍、白菜、香菇、木耳、金耳、紅蘿蔔、豆芽菜(地瓜葉)、素排骨酥、炸豆腐丁調味料: 素肉醬、鹽、味精、香油、胡椒做法: 1．

#23. 素肉羹做法

Perfect翻譯; 湯; 芹菜株; tw/ 【關鍵字】：香菇肉羹、扁魚、肉羹湯水少許; 2; 然后放入地瓜粉和肉馅抓匀4; 牛肉羹的做法步骤; 1; 備註：. 素肉羹. 1.

#24. 30道素食湯羹食譜！一個月不重樣，好喝健康 - 每日頭條

30道素食湯羹食譜！一個月不重樣，好喝健康，素食者一定要嘗試哦 · 1、苦瓜洗淨對切去籽，切成約3公分大小的正方型；素火腿切成小片，備用。 · 2、湯鍋放水 ...

#25. 素羹湯&素水餃&蔬香麵疙瘩& 素肉燥飯&amp

200707131907素高湯&素當歸湯&素羹湯&素水餃&蔬香麵疙瘩& 素肉燥飯& 素香肉燥 ... 【素當歸湯】材料︰(當歸、青耆、蔘鬚)、麵輪、素羊肉、塩1匙做法：

#26. 素食食譜【素食羹湯】【素米粉羹】 - 甘露法乳

素食食譜【素食羹湯】【素米粉羹】 · 1.首先將泡開的木耳、紅蘿蔔切成絲，再把木耳、 · 2.接著把素甜不辣切成丁狀，菜脯放入油鍋中炒香後， · 3.著把米粉放 ...

#27. 素肉羹湯郭主義(20121120) - 琅環福地- 痞客邦

素肉羹湯─郭主義(20121120) 作法： 200克茭白筍切絲備用50克泡發的乾香菇切絲備用3支麵腸切小段後，切粗條備用製作素肉羹：取水晶碗，放入面腸、1.5小匙糖、

#28. 素食蓮藕什錦羹的詳細做法 - 大廚網

簡介. 好吃、容易做的素食羹湯. 原料. 食材（6 人份） 15 分鐘, 紅蘿蔔200g, 高麗菜（或大白菜）600g, 香菇200g, 熟筍片100g, 素料（傳統市場）自由發揮, 勾芡, ...

#29. 四神藥膳版翡翠豆腐羹| 湯品| 蔬食食譜 - 天天里仁

清爽的傳統羹品食譜，加入四神湯調理包增加湯頭層次，就像餐廳廚師端出來的大菜那般，喝一口除了輕盈的豆腐、蔬菜滋味，也散發淡淡中藥香氣。

#30. 蔬菜鮮菇酸辣湯-素羹湯 - Amanda生活美食料理

想起以往常煮的素食羹湯很受家人歡迎，午餐就煮了這道素食羹湯，因為是素食我加了好多種蔬菜及鮮菇增加鮮甜味，除非不吃雞蛋否則宗教素都可食用。

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素食肉羹麵& 蔬菜拉麵各式各樣做法 · 1.竹筍燙熟後切絲，乾香菇爆香後切絲，木耳切絲，紅蘿蔔切絲，草菇川燙後切(小對切)(大切1/4)。 · 2.香菇絲與素肉絲下 ...

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做法 : 1 . ... 再加進香菇、筍片炒,淋下酒與所剩下之酱油,並注入開水,放下鹽、糖,蓋好鍋蓋用小火燒煮二十分鐘至湯汁僅剩下不到一杯爲止,淋入醋烹香。 3.

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