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最近防疫最重要之ㄧ就是在家自己煮飯😆 現在 No Meat Today 出了地方媽媽的手工泡菜素水餃，每個媽媽都會有自己的私房料理，而且都非常好吃，有媽媽的味道～
果然完全和外面賣的冷凍水餃不ㄧ樣，皮不會太厚，內餡有豆干 、冬粉和洋蔥完全和泡菜非常合，不用沾醬也很好吃，再上幾道No MEAT TODAY的配菜，又是ㄧ桌菜了🤣
而且聽說吃泡菜能抗老化，追求凍齡的我當然不能錯過囉😆
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(天貝還是很好吃也有促銷啦XD！)
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#自然齋水餃
✔️CP值最高水餃 、口味多樣 、純素生產線
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🌱自然齋水餃
☑純素生產線 ☑食品認證 ☑獨家鎖鮮技術
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🌱天貝益菌-猴頭菇
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■促銷價👉組合包$1150
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折扣碼「GOVEGAN-1」減$50
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🌱千拌麵
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口味：黑麻油(純素)、辣豆瓣黃麵(五辛素)
■促銷價👉千拌麵(一袋3包入) $160
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活動時間：11/18-12/18
🌱摩素師-糕系列
☑成分單純 ☑無添加防腐劑 ☑新鮮現做
口味：經典港式蘿蔔糕、芋見幸福芋頭糕
■促銷價👉折扣碼「govegan」95折
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🌱蔬亨居職人坊
☑純手工製作 ☑增加風味用 ☑真材實料
口味：大紅袍椒麻醬、匠心XO醬、秘制辣椒醬(小辣)、飄香家傳滷肉
■促銷價👉折扣碼「VEGAN666」9折
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🌱撒福豆x夠維根-無麩質手工餅乾
☑無麩質 ☑純手工製作 ☑日本豆乳霜
口味：草莓雪球、葡萄肉桂玉米脆餅(含酒)、杏仁原味脆餅、宇治抹茶脆餅、可可榛果脆餅
■促銷價👉原價$420→夠維根優惠價$300
運費只要$49，優惠至12/31
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——🥦【食材】🥦——
(1cup=240ml)
小籠包（八個）
材料：
水餃皮 8片
新豬肉 1包
高麗菜 100g
芹菜 40g
醃料：
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 15g (1tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g (1tsp)
糖 8g (1tbsp)
香油 15g (1tbsp)
高湯凍：
昆布 2條
乾香菇 6朵
鹽巴 1g (1/2tsp)
昆布香菇醬油 15g(1tbsp)
水 300g(1+1/4cup)
洋菜粉 0.5g(1/4tsp)
1 cup=240g
——🍴【步驟】🍴——
1取一鍋子，放入水300ml、昆布2條、乾香菇6朵、鹽巴1g(1/2tsp)、昆布香菇醬油15g(1tbsp)，上蓋熬煮20分鐘。
2.關火，將食材取出，邊攪拌邊將洋菜粉 0.5g (1/4tsp)撒入高湯中，倒出至容器中冷卻備用。
3.將芹菜40g去葉切末，加入新豬肉一包，加入醬油30g(2tbsp)、素蠔油15g(1tbsp)、糖8g(1tbsp)、香油15g(1tbsp)、胡椒粉2g(1tsp)、五香粉2g(1tsp)，拌勻並醃製10分鐘。
4.將醃好的肉分成8等份，冰搓成圓形，放入電鍋蒸10分鐘，外鍋倒入約3/4杯水。
5.高麗菜 100g切小丁，洗淨備用。
6.取八寸蒸籠，放入蒸籠紙，在蒸籠紙上刷上少許植物油。
7.取水餃皮，並將它拉撐開來，放上一塊高湯凍，再放上少許高麗菜丁，最後放上蒸好的新豬肉球，並在水餃皮周圍沾水，以打折的方式，將餡料包起封口捏緊。
8.準備一鍋滾水，水滾後放入蒸籠蒸煮，約15分鐘即可享用。
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宜亨齋素食手工水餃目前提供兩種口味1.高麗菜手工水餃2.青江菜手工水餃每包水餃為1包50顆裝，售價300元/包宅配費用: 6包以下收取宅配費200元訂購6包以上免收宅配費(含6 ... ... <看更多>
如題最近突然很想吃水餃真的好久好久沒吃到好吃的素水餃了因為個人非常不喜歡吃素肉....不知道板友是否有推薦的冷凍水餃？只要是不辣而且沒有素肉的口味都可以希望是 ... ... <看更多>
素水餃宅配 在 [食記] 台中宅配蘇媽媽素食水餃- 看板love-vegetal 的美食出口停車場
圖文並茂版請參考：https://tinyurl.com/8kkxb7n
自己開伙煮飯再遇到菜價很貴的時候，或是江郎才盡的時候，除了以泡麵裹腹外，不外乎
希望自己冰箱能有幾包水餃下鍋煮一煮填飽肚子了事。自從吃素以後遍尋好吃的素食水餃
，冷凍水餃以頂好水餃最好吃而且最便宜（但頂好素食水餃常常被秒殺找不到），般若水
餃次之，再來是大潤發、大買家自有品牌，義美素食水餃則是太油，奇美水餃則是難以下
嚥....
市售冷凍水餃為了保存期限，往往添加很多油，其實很難吃到絕頂美味，所以連頂好水餃
都已經吃膩的我，決定開發自包自售的水餃，若有宅配服務者更佳。這一次我從市面上普
遍好評的蘇媽媽素食水餃開始體驗。
蘇媽媽已經有自己的網頁了：https://myjiaozi.blogspot.tw/ 上面有素食水餃的種類說
明，有港式素水餃 30粒／包 $120.00、五行素水餃 30粒／包 $120.00 、乳酪杏鮑菇水
餃 30粒／包 $135.00、素香椿水餃 30粒／包 $120.00以及羅勒水餃 30粒／包 $120.00
。而購買方式可以電洽或電子郵件訂購，這次我決定從傳統口味，亦即港式以及五行開始
嘗試，我寄發電子郵件給蘇媽媽說我要各買三包。
蘇媽媽好像都是白天包水餃、出貨，晚上再一一回信，我是某一週的星期五寄信，蘇媽媽
當天晚上立即回信說OK，並會以電話另外通知送貨的時間。隔一週的星期一晚上就通知說
週二早上要送到了，非常迅速。我總共買六包180顆是720元，運費是150元，貨到付款再
加30元所以相當是一顆水餃5元，算是很奢侈的消費啊 XDDDDD
週二收到水餃我迫不及待地開箱，蘇媽媽是用夾鍊袋裝水餃的，比較不佔冷凍庫的空間。
然後當然就馬上試煮了。我的煮法是水滾以後放餃子，然後等到餃子在水裡面煮滾以後再
放一碗水，再滾以後關火上桌。其實不需要加兩次水。蘇媽媽的水餃皮很Q，不容易煮破
，但在貨到置放冷凍庫一週以後，我發現比較容易煮破喔。所以訂購水餃的大家可以趕快
吃完，才可以吃到新鮮不容易破的餃子。
煮起來的樣子，皮QQ的樣子好誘人 >/////////<
咬了一口五行水餃的樣子，顏色很跳，看到薑末、高麗菜，咬起來很鮮脆，吃起來有一點
台中陳家水餃的樣子。
港式水餃因為加了花生顆粒、香菜，相較於五行水餃口味比較重一點點（只有一點點，不
要以為是口味重的水餃），若瘋狂喜歡花生的話應該會很愛這一款，但就是有人覺得水餃
加花生怪怪的。
我覺得蘇媽媽的水餃一點也不油口味也偏清淡，吃得到水餃內餡充滿蔬菜香氣的鮮甜，而
我可以不沾醬地吃覺得非常地清爽，煮完的鍋子甚至清水就可洗乾淨了。而這次購買五行
跟港式我們家人各有喜好，五行清淡充滿高麗菜、薑末香，港式則有香菜和花生的提味，
我個人是喜歡兩種口味一起煮，以後若有嘗試其他口味再跟各位報告囉。
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