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【獅子心 IKIIKI 優格機】開團進行中
團購即將進入尾聲，
這台機器除了用機器附的發酵杯外，
也可以直接拿市售930ml紙盒鮮奶來製作優格喔！
很重要的是還可以少洗一個杯子喔~😂。
優格除了搭配麥片、水果外，
更可以拿來入菜，
冷冷的天就是要吃熱熱的焗烤，
一起來看看怎麼做？
訂購網址：https://www.mashup.com.tw/lionheart/?page=groupBuy&uuid=YIZRW
付款方式：line pay /超商代碼付款/虛擬帳號/信用刷卡
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還在猶豫的朋友，趕緊把握最後機會+1喔~😘
#獅子心IKIIKI優格機
🎉🎉🎉獅子心 IKIIKI 優格機開團啦🎉🎉🎉
【文末抽獎】
團購網址👉https://www.mashup.com.tw/lionheart/?page=groupBuy&uuid=YIZRW
團購日期👉2020/11/30 ~ 2020/12/07
🔖粉絲折扣碼👉20chunyi，記得要填寫折扣碼，才能進行下一步去結帳哦!
付款方式👉line pay /超商代碼付款/虛擬帳號/信用刷卡
取貨方式👉超商取貨/宅配
大家都知道優格是一樣非常棒的食物，不止可以單吃，也可以加入各式各樣的水果、麥片、蜂蜜等，讓早餐或點心更豐盛。也可以加入水果，一點點牛奶打成優酪飲。除了單吃，更可以拿來入菜，讓肉類更軟嫩，讓食材的層次更提升。
市面上的優格容量無法滿足我家的需求，每次只要買了一大盒回家，三個孩子一下子就解決。考量到孩子們很愛，常常購買市面上的優格也是一筆為數不少的費用，所以大公主一直有在注意優格機。
#獅子心IKIIKI優格機 操作簡單，只需將牛奶及優格或優格菌粉攪拌均勻，倒入發酵杯或者直接拿市面上930ml的紙盒鮮奶來製作後，直接放入機器中，42度10小時就完成了。剛製作好的優格有微微的熱度，立刻來一杯馬上溫暖你的胃。也可以直接放入冰箱冷藏3小時凝固後食用。
如此方便的優格機，廠商也提供超優惠的價格給大公主的粉絲們，有需要的朋友趕緊來+1喔~😘。
****************文末抽獎****************
粉專經營一段時間，感謝大家這一年來的支持，2020是一個多事的年，好多大家耳熟能詳的公眾人物離世，疫情病毒的肆虐，大家在這樣的環境中不得不改變原來的生活方式，讓人更體會到珍惜當下的重要性。希望所有不好的紛紛擾擾都能結束在2020年，讓我們帶著希望邁向新的2021。
講了這麼多，我們要來抽獎啦~遊戲規則如下：
1. 必須是 大公主與三千金的生活記事 的粉絲
2. 請至 琪的💞便當小物-日本雜貨-食品 按讚 （謝謝琪的便當小物贊助獎品）
3. Tag兩位朋友並留下2021新希望或想對大公主說的話
4. 按讚並公開分享此篇貼文
活動時間：即刻起至2020/12/7
抽獎日期：2020/12/10
名額：4名
獎品：
- Hello Kitty & little twin stars 食物袋各一盒 * 1名
- 天使 & 聖誕節造型餅乾壓模各一組 * 1名
- 日本M'sa吐司/蔬菜壓模一組 * 1名
- 心型金邊玻璃碗 & 玻璃杯一組 * 1名 （大公主私人贊助）
中獎者需於三日內主動私訊收件人資料，否則視同棄權，改由下一位粉絲替代。
登愣～
就這樣過了莫名其妙的24小時後
優格完成了✅
我就這樣帶著莫名奇妙的心情
吃了他們
味道不會死酸 很溫和 我蠻愛的
「不用買優格機了」
「不用擔心成分了」
今日：榖片，奇異果🥝，葡萄乾
然後用紙盒鮮奶瓶真的蠻方便
可以把開口合起來冷藏起來❤️
#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地
我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕，甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方，使用了更多奶油乳酪的北美地區，會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮！會這麼說是因為，過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時，通常較不受到當地朋友的喜愛，因為北美對於蛋糕口感的偏愛度，多以類磅蛋糕為一個比較依據，因此亞洲風行的分蛋法戚風蛋糕，就較不易受到青睞。動念想從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜，則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下，吃到了那廣告片中的產品，當時主人在邀請我們用過家庭晚餐後，神秘的從冰箱裡端出廣告裡的 [YUZU柚子 ]日式輕乳蛋糕時才說到：約2年前從日本來到加拿大Montreal開店的輕乳酪蛋糕名店，就算在疫情封鎖期間，依然可見排隊外帶人潮，就可推知，其實這股輕柔蛋糕風潮，不全然是轟炸式廣告的公而已。
這一份配方大致參考了超市包裝紙盒上的關鍵配方，然後重新修正我的舊配方及烘烤方式所完成，當然這成品無論在外型、口感或細緻度上，都遠比自己第一代的輕乳酪蛋糕配方要簡單，且輕盈質感勝出許多，相信就算不常做這類蛋糕的朋友，也能依我細部拆解的操作要領中，達到一致的成品結果。當然風味上我居住的小鎮，無法找到日式柚子，因而僅以香水檸檬代替，若你有辦法買到日式柚子，那就大膽替換吧！想把這份輕乳酪蛋糕烘烤到外型完美、質地細膩，確實有它不可忽忽略的細節，相信搭配影片與每個TIPS提醒，你也可以輕鬆完成它。
私廚俱樂部贊助會員可點選以下鏈結 (參與提問)：
https://recipe.briancuisine.com/?p=43949
★不萊嗯的私廚俱樂部★
已於2021年3月底正式成立，並於 [ 台灣時間每周六 ] 固定發佈一道，同食譜書等級的詳細圖文食譜，如有過度繁複且需要技術性的食譜，則會額外安排私房影片示範。邀請您的讚助與加入會員討論。
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【特別說明】
原有的BrianCuisine.com官網，將於2022年1月初關閉，相關內容請參閱不萊嗯於2017年 & 2021年所出版的這2本食譜書，或日後未收錄內容，將以嶄新方式重新整理呈現。
★甜點書(2017)：https://www.books.com.tw/products/0010770737
★麵包書(2021)：https://www.books.com.tw/products/0010878556
[ 材料 ]
室溫奶油乳酪 (Cream Cheese)：210克
室溫無鹽奶油：60克
全脂鮮奶：160克
檸檬皮屑：1.5~2顆
室溫蛋黃 (8顆)：160克
細白砂糖(A)：60克
中筋麵粉：70克
玉米粉：30克
室溫蛋白(8顆)：260克
細白砂糖(B)：60克
原味優格：60克 (或Sour Cream)
經典台式麵包下集！
上集完成了萬用台式麵團，下集繼續變化更多口味～
這次完成菠蘿麵包 、花生草莓夾心、 紅豆花捲、小熱狗麵包 共五種，每一種的造型風味都不一樣，展現台式麵包華麗的一面。
外加9宮格紙盒製作，放滿後，很像一盒 #麵包珠寶盒，超超超美的?
餡料配方因為篇幅太長，請至部落格觀看：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
更多創意中秋月餅點子：
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕：https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
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#中秋食譜 #禮盒 #台灣味 #古早味
像極了愛情：覆盆子海綿蛋糕 —跟你說一個小秘密：一個空的利樂包盒實際上是料理烘培加工的小幫手。不相信，看看這個食譜，一個空的利樂包幫我們解決了繁重的工作，變出最棒的夾心蛋糕。將它用作模具，堆積輕薄的海綿蛋糕，夢幻般的覆盆子慕斯、覆盆子果醬和最後一層覆盆子果凍。用一些新鮮的覆盆子和薄荷葉裝飾成品，就可以準備品嚐人人都會愛的新甜點！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/raspberry-layer-cake
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所需食材:
海綿蛋糕部分:
4 顆 蛋黃
25 g 植物油
60 g 糖
4 顆 蛋白
一小搓鹽
80 g 麵粉
覆盆子果醬:
250 g 奶油乳酪
25 g 覆盆子果醬
200 g 打發鮮奶油
2 湯匙 奶油
其它:
1 個 空又乾淨的利樂包 1L
200 ml 覆盆子果汁
70 g 覆盆子果醬
5 g 吉利丁
8 顆 新鮮覆盆子 和 4片薄荷葉
作法:
1. 首先將雞蛋分開。用糖和油攪拌蛋黃。然後加入麵粉攪拌混合。
2. 在蛋白裡加入鹽攪拌。攪拌好後，將一半的蛋白加入蛋黃混合物小心的混合在一起。然後加入剩下的蛋白。
3. 在烤盤上鋪上烘培紙，將麵糊均勻地舖在上面，然後放進200°C烤箱烘烤10分鐘。烤好後用一條乾淨的布蓋住海綿蛋糕，然後放置冷卻。
4. 覆盆子慕斯部分，將奶油乳酪和果醬放入碗中，攪拌混合，然後加入鮮奶油繼續攪拌。
5. 將空的利樂包當成模板，切出5條同寬的海綿蛋糕。
6. 用鋒利的刀切開利樂包的長邊之一，將其沖洗乾淨，然後輕輕擦乾。
7. 將一塊海綿蛋糕條放入果汁紙盒中，並在其上輕輕刷一些覆盆子汁，以使其濕潤。在蛋糕層的頂部撒上約1/3的覆盆子慕斯，然後在慕斯上塗上一湯匙覆盆子果醬。重複此過程，直到最後一塊海綿蛋糕層被覆盆子慕斯覆蓋。現在，在準備覆盆子果凍的同時，請冷藏層狀蛋糕。
8. 將剩餘的果汁倒入鍋中加熱約2分鐘，然後將鍋子從火上移開，接著加入剩餘的果醬攪拌。請將吉利丁浸入冷水中，然後將其擠出水。待鍋中的汁液冷卻後，立即加入浸泡後的吉利丁然後攪拌。最後讓所有食材冷卻。
9. 將覆盆子果凍倒入果汁紙盒作為最後一層，然後將蛋糕冷藏至少3個小時或過夜。覆盆子夾層蛋糕凝固後，切開兩側的利樂包，然後小心地從裡面取出蛋糕。將夾心蛋糕切成4個相等的正方形，並用新鮮的覆盆莓和一些薄荷葉裝飾。
喜歡酸酸甜甜覆盆子的人，不要錯過這道覆盆子優格喔：https://www.yokofu.tw/raspberry-mousse-dessert/
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