再訪「NIBBON 」,高雄最神秘難預約的餐廳,也同時是愛吃鬼目前在台灣最喜愛的法式餐廳,每一次的造訪總是讓愛吃鬼驚艷,也讓愛吃鬼想盡辦法想再訪,NIBBON 就是有著這樣的魔力及吸引力,這次同行的有一位熱愛美食與美酒的台北朋友給予了這一餐一段非常完整的介紹與評價,而這一段內容也完整的述說了愛吃鬼想表達的心情,所以就直接跟他要求說讓我貼給各位朋友看,這就是NIBBON 的魅力❤️
《甘 - 哈密瓜》
清甜且爽口的哈密瓜冷湯,
底部則藏著海膽及魚子醬,
上有清香的白蘆筍冰淇淋,
下有鮮美的澄清雞湯果凍,
配上毛豆與點綴的羅勒油,
甘美怡人的輕輕拉開序幕。
《夏 - 干貝》
盤中平鋪著柔軟微甜的可麗餅皮,
甜美彈牙的干貝及沙拉盛裝其上,
底部襯著油菜花泥以及絲綢乳酪,
上面則是輕撒上豬背脂跟炒堅果,
還有部分點綴其間的防風根脆片,
少許辣油及咖喱提味,捲起入口,
複雜的口感與香氣組合妙不可言。
《脂 - 牡丹蝦》
出乎預料讓人感到相當驚艷的一道,
先煎再烤的鴨肝以娃娃菜輕柔包裹,
組合後再行蒸製,口感豐腴卻不膩,
上有碳烤牡丹蝦與伊比利火腿薄片,
每個素材的火候掌控都是如此精妙,
配上牡丹蝦蝦殼與蝦腦熬製的醬汁,
那鮮美濃郁讓味蕾獲得極大的滿足。
《泰 - 喜知次》
以立鱗手法處理的喜知次魚肉,
鱗片酥脆,魚肉則是柔嫩多汁,
龍蝦蝦汁以及奶油大蒜的醬汁,
為清爽的魚肉增添馥郁的風味,
一旁是鯷魚大蒜清炒的青花筍,
醬汁的濃郁映襯出素材的甜美。
《豐 - 櫛瓜》
清爽微甜的櫛瓜輕輕的炙烤後,
酸甜爽口巴斯克燉菜平鋪於上,
檸檬皮屑與風乾橄欖粉末輕撒,
蔬菜的甜美及生命力躍於盤中。
《火 - 紅玉雞》
少見的紅玉雞分別取了雞胸與雞腿,
恰到好處的火候讓兩者皆皮酥肉嫩,
下面藏著油封大蒜、羊肚菌與西芹,
搭配加了柚子的奶醬與醋漬山椒花,
清爽與濃郁相互交錯且不互搶風采,
夏季松露刨絲後灑落覆蓋整道菜餚,
盤中的各種香氣複雜卻不相互扞格。
《炊 - 螢烏賊》
以炊飯的手法來做出燉飯的口感,
鮮美的干貝與槍烏賊高湯為骨幹,
其中點綴著脆口彈牙的杏鮑菇粒,
當季鮮甜的螢烏賊更增不同鮮味,
清新的紫蘇葉潛藏於燉飯內提味,
鹹辣的鹽漬黑胡椒則是畫龍點睛。
《潤 - 梨子》
再次相見的冰糖燉梨仍是如此清爽,
柔順的桃膠與燕窩讓口感更有變化,
用白酒去提酸度的手法依然很細緻。
《透 - 芒果》
用全然不同的手法詮釋楊枝甘露,
芒果冷湯與新鮮芒果香甜且順口,
椰奶冰淇淋上是甜酒製成的果凍,
甜美與酸爽相結合,舒心又怡人。
《茗 - 香草》
最後用數種香草搭配的花草茶收尾,
清新的香氣與淡雅的口感輕撫味蕾,
不時再配上一口外脆內黏的可麗露,
一餐至此,不禁讓人滿足的呼口氣。
#感謝大哥教我寫文章
#預約困難
#但是每次還是會想再訪
#就是超愛NIBBON❤️
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紅魔蝦蝦腦 在 [新聞] 獨家|紅魔8手機集資2300萬出貨跳票! 的美食出口停車場
1.原文連結:
https://tw.nextapple.com/life/20230529/AE447C86D336D2362D50C7BFC167FC11
2.原文標題:
獨家|紅魔8手機集資2300萬出貨跳票! 老闆出國派3員工應付NCC
3.原文來源(媒體/作者):
壹蘋新聞網 / 陳怡文
4.原文內容:
【記者陳怡文/台北報導】海外3C代理商「米客邦」(伊瑪格科技有限公司),3月間在
募款平台發起「紅魔 8 Pro台灣版」計畫,原定4月初發貨至今看不到影子,反倒與NCC臉
書開戰,NCC命其今日到會行政訪查,不料謝姓負責人不在國內,只來了3名員工,另,業
者稱預計週二左右開始發送「跨境直送」,但因該手機有未開放的頻段「Wi-Fi 6E」,即
便有自用切結書,仍要經過NCC型式認證,寄進台灣恐面臨退運或卡在海關生灰塵。
米客邦於募資平台「flyingV」發起「REDMAGIC 紅魔 8 Pro 電競手機台灣版」募資計畫
,今年3/2至3/9間上線僅1周,首波預購就售罄,贊助人數1022人,金額破達2325萬元,
遠遠超越原目標6萬元,但消費者遲遲拿不到貨,業者稱在NCC實驗室的最後一項檢測出現
了技術性問題,導致認證延緩核發,除了無法說服消費者外,也引起媒體及射頻器材主管
機關NCC關注,也讓業者多次與NCC臉書開戰。
NCC副主委暨發言人翁柏宗表示,伊瑪格科技有限公司謝姓負責人目前人不在國內,故由
三位員工到本會北區處進行行政訪查。
翁柏宗強調,後續NCC將依相關事證,檢視是否構成電信管理法第65、66條違反輸入、製
造、販賣之規定,同時與海關保持密切聯繫,請海關注意並加強把關。
另外,業者昨午在臉書上稱,首批「紅魔8 Pro 台灣版」將於下週抵達台灣進行配送,預
計於週二左右開始發送到貨通知簡訊及台灣配送單號,同時請首批魔粉們留意來電,如有
特殊情況報關行會電話通知,比如需補資料或很衰被抽到稅,另外,為了配合主管機關的
監督,「第四批跨境直送」將於與NCC的會議結束後盡快開放登記。
但依據NCC法規,符合電波秩序且有自用切結書,待NCC檢查及確認切結書無誤就可輸入,
反之,若有不符合電波秩序,如紅魔8 PRO手機有在台灣未開放的頻段「Wi-Fi 6E」,即
便有自用切結書,仍要經過NCC型式認證,否則不是面臨退運就是卡在海關生灰塵。
如同Meta去年10/12公開首款高階VR頭戴裝置「Quest Pro」,但因器材使用頻段台灣未開
放,NCC不允許進口,商品躺在海關度假,就是因為該產品也有「Wi-Fi 6E」,NCC請Meta
將將該段頻道關閉,並向NCC做型式認證,就可在台灣做使用,後Meta申請型式認證後,
商品也順利進來了。
5.心得/評論:
老闆出國囉..
員工還在幫老闆硬凹..
究竟死忠的魔粉們明天會不會收到簡訊及單號咧?
就算收到可能也是收心酸的吧..
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