關於 紅酒燉牛肉 黑巧克力 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這張圖非常的珍貴，因為其他張都被我手殘的刪光了啊！！！！
（#欲哭無淚）（怪誰）（自己蠢）😂😂😂

本來煮完還擺盤擺得美美的，拍了好幾十張準備要好好來挑一下
誰知道因為我常用的app突然更新，我搞不清楚他新的設定，如果把相機的照片刪掉它app裡面的也會跟著消失（以前是兩邊分開的）
　
結果我就手殘的把所有照片都刪了只剩這張啦！！！！！

好好來邊哭邊看一下食譜吧哭哭..... 美照都沒了💔
　
是說，加了 #黑巧克力 的 #牛肉咖哩 味道果然不同凡響
我前一天晚上還不厭其煩地相做前置處理，吃起來果然跟之前懶散的只丟咖哩塊進去完全不同層次啊～～🤩🤩🤩
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✨ 【慢燉鍋料理】牛肉野菇咖哩
➡️ https://vivitomdays.com/slow-cooker-mushroom-beef-curry/
　
╲╲╲ 夏日不流汗的慢燉鍋食譜在這兒～ ╱╱╱

🔶【慢燉鍋料理】日式咖哩
https://vivitomdays.com/slow-cooker-japanese-curry/

🔶【慢燉鍋料理】慢燉啤酒牛肉
https://vivitomdays.com/slow-cooker-beef-ale-stew/

🔶【慢燉鍋料理】蜜汁芝麻雞 Honey Sesame Chicken
https://vivitomdays.com/honey-sesame-chicken/

🔶【慢燉鍋料理】濃醇香之法式紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon
https://vivitomdays.com/slow-cooker-boeuf-bourguignon/

這張圖非常的珍貴，因為其他張都被我手殘的刪光了啊！！！！
（#欲哭無淚）（怪誰）（自己蠢）😂😂😂

本來煮完還擺盤擺得美美的，拍了好幾十張準備要好好來挑一下
誰知道因為我常用的app突然更新，我搞不清楚他新的設定，如果把相機的照片刪掉它app裡面的也會跟著消失（以前是兩邊分開的）
　
結果我就手殘的把所有照片都刪了只剩這張啦！！！！！

好好來邊哭邊看一下食譜吧哭哭..... 美照都沒了💔
　
是說，加了 #黑巧克力 的 #牛肉咖哩 味道果然不同凡響
我前一天晚上還不厭其煩地相做前置處理，吃起來果然跟之前懶散的只丟咖哩塊進去完全不同層次啊～～🤩🤩🤩
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✨ 【慢燉鍋料理】牛肉野菇咖哩
➡️ https://vivitomdays.com/slow-cooker-mushroom-beef-curry/
　
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🔶【慢燉鍋料理】日式咖哩
https://vivitomdays.com/slow-cooker-japanese-curry/

🔶【慢燉鍋料理】慢燉啤酒牛肉
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https://vivitomdays.com/honey-sesame-chicken/

🔶【慢燉鍋料理】濃醇香之法式紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon
https://vivitomdays.com/slow-cooker-boeuf-bourguignon/

法式紅酒燉牛肉（Beef stew / Boeuf bourguignon) 是一道用「時間」換來的美味料理，雖然不是那種三十分鐘可以上桌的快速料理，可是它的美味經得起考驗，難怪是法國經典名菜！
食譜：https://ciao.kitchen/beef-stew/

長時間低溫燉煮後原本充滿筋性、堅硬的肉塊被燉到直接用叉子就可以輕鬆分開的柔軟多汁，其他配菜也很精彩，咬下去會噴汁的蒜香蘑菇，甜美的紅蘿蔔、洋蔥，搭配味道很有深度的深褐色醬汁…
嗯～～～每一口味道都不斷轉換，美味小宇宙大～爆～發，一個多小時的等待好值得而且“人生就應該浪費在美好的事物上”不是嗎？
這份食譜源自美國名廚茱莉亞柴爾德（Julia Child），在料理電影美味關係 (Julie & Julia)出現過。

食材清單：
150 g 培根 / sliced bacon
1500 g 牛胸肉 / 牛肩胛肉 beef brisket / beef chuck
1 根 紅蘿蔔（大的）/ large carrot
1 顆 洋蔥（大的）/ large onion
6 瓣 切碎大蒜 / minced garlic
1 小匙 鹽、黑胡椒 / salt, black pepper
2 大匙 中筋麵粉 / all-purpose flour
10~12 顆 珍珠洋蔥 / pearl onion （可省略/optional）
750 ml 紅酒 / red wine, preferably Burgundy wine （最好用勃根地紅酒，或是用不甜的紅酒）
500 ml 牛高湯 / beef stock
2 大匙 濃縮番茄糊 / tomato paste
6～8 根 新鮮百里香 / fresh tyme
2 片 月桂葉 / bay leaves
450 g 蘑菇 / mushroom
2 大匙 無鹽奶油 / butter
40 g 黑巧克力 / dark chocolate
1 大匙 切碎巴西里 / parsley (上桌前裝飾）
適量 鮮奶油 / whipping cream (上桌前裝飾）

看詳細食譜請到巧兒灶咖部落格：https://ciao.kitchen/beef-stew/
#一鍋到底 #紅酒燉牛肉
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