關於 紅蘿蔔蛋糕 裝飾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍌香蕉燕麥磅蛋糕

昨天做給雙寶下午的點心，
好久沒做磅蛋糕，
依舊是我的心頭好😁😁

方法和食材都簡單，
還多做一條送朋友☺️

☑️食材
室溫奶油240g
過篩低粉240g
室溫蛋四顆
泡打粉8g
糖100g
香蕉三條
桂格燕麥片適量

☑️作法（配方可以做一大條一小條的磅蛋糕）
1.一條香蕉切薄片，用糖煎一下，要最後放在表面上裝飾用。
2.奶油和糖打發至乳霜狀，分次加入蛋攪打。
3.加入加入低粉攪拌均勻即可，不要過度。
4.最後加入香蕉泥、燕麥片攪拌一下就可以進已預熱烤箱。
5.上下火200度，約30分。視個人烤箱
6.已經膨脹時就放糖煎香蕉片在表面了，繼續烤
🔴留言有照片

☑️心得
就是好吃，而且香蕉我是沒有壓很泥，有顆粒狀的，自己做的新鮮度真的沒話說，不是外面麵包店可以比的喔！有空做一條吧！

🎄🎄蛋糕、鬆餅系列 🎄🎄
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🍌香蕉蜂蜜燕麥磅蛋糕👉 https://reurl.cc/Q3dWpq

🍰前兩天做了紅蘿蔔蛋糕carrot cake跟社區的老人家分享

Mr P梗要幫我做紅蘿蔔裝飾(圖二）。。。非常長又逼真的蘿蔔😐😐還是我做的肥肥的蘿蔔更可愛😜😜

大家喜歡紅蘿蔔蛋糕嗎？🙋🙋

前幾週收到這家法國巴黎糕點蛋糕店 Maison Danel 重新開放的 email
就預訂了今天中午來這裡吃早午餐跟下午茶。
Maison Danel 位於舊金山 Polk 跟 Cedar Street 轉角口
店內有著 3,000 平方英尺的空間
入口處左手邊是精緻的糕點甜點櫃台與華麗的水晶吊燈
右邊則是由寶藍色沙發與紅磚牆裝飾的座位區
視覺空間相當開闊。
Maison Danel 由 Danel 與 David de Betelu 這對男生夫妻共同創辦
他們在金門公園附近也經營另外一家法國小酒館 Baker Street Bistro
決定要將精緻的巴黎麵包甜點店搬到舊金山
店員幾乎都是法國人
一踏進去店內就可以感受到濃厚的歐洲風情。
今天是萬聖節
裡面還有可愛的萬聖節布置~

事先在 Tock 網站上訂位
抵達時需要量體溫再入座。
當時 Maison Danel 一開幕的時候就來拜訪
印象相當不錯。

Le Classique $40
點了一份經典的下午茶
有三塊三明治、紅蘿蔔蛋糕、奶油以及草莓麵包、以及法式糕點。
旁邊搭配一壺茶
選了 Passion Peach Black Tea
可以無限加熱水
加到第三次的時候才差不多沒什麼味道。

Omelette with Ham $13.5
早午餐有蛋類的料理
蛋捲或是炒蛋 $11
可以加入鮭魚、菠菜等多 $2.5
或是加培根、火腿、起司、酪梨、蘑菇、洋蔥、番茄多加 $2
選了火腿不過最後收了 $2.5
旁邊搭配沙拉以及法國長棍麵包。

Passion Fruit Macaron $2.5
後來加點了一顆馬卡龍
上次在三層下午茶吃到一顆柚子馬卡龍非常喜歡
不過這次的百香果有非常濃的花生醬的味道
完全蓋掉了酸甜的百香果味。

Maison Danel

Yelp: https://www.yelp.com/biz/maison-danel-san-francisco-2
訂位網站：https://www.exploretock.com/maisondanel

三層堅果紅蘿蔔蛋糕白巧克力蛋糕 — 無論是用餅乾為底的水果蛋糕、奶油巧克力蛋糕還是經典的起司蛋糕，派對上的蛋糕點子都已經用完了。是時候為咖啡桌來點新的創意了。

來烤個美味的堅果蛋糕如何？用胡桃和核桃裝飾，蛋糕裡還有新鮮的紅蘿蔔和薑的清香，並在外面裹上一層滑順的白巧克力...聽起來像天堂般的滋味吧！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/fountain-cake/

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所需材料：
800 g 二號砂糖
12 顆蛋
500 g 麵粉
600 g 奶油，放軟
6 顆柳橙汁
6 顆萊姆汁
500 g 紅蘿蔔絲
240 g 杏仁粉
200 g 胡桃，大致切碎
200 g 核桃，大致切碎
100 g 生薑，切末
2 茶匙肉荳蔻
3 個圓形彈簧模具 (直徑: 23、18 及 15 cm)

白巧克力醬：
300 ml 鮮奶油
375 ml 油奶
25 g 玉米澱粉
400 g 白巧克力，切碎
375 ml 含糖煉乳
5 片吉利丁
蛋糕用塑膠薄膜和膠帶

裝飾部份：
100 g 碎榛果
75 g 胡桃
75 g 核桃
50 g 巧克力碎片

作法：
1. 先將蛋和糖打到起泡後，加入其它蛋糕部份食材攪拌成麵糊。
2. 將三個不同大小的圓形彈簧模具抺一層油後，倒入麵糊，並放入150°C的烤箱中烘烤60分鐘。之後，拿出蛋糕放涼。
注意：較小的蛋糕烘烤所需的時間比較短一點；最好定期用竹筷進行測試，看它們是否烤好了。
3. 現在來準備白巧克力醬，先將鮮奶油、牛奶和玉米澱粉攪拌煮沸。然後加入白巧克力，等待其融化。等待同時，將吉利丁短暫浸在水中，然後將吉利丁和煉乳拌入白巧克力醬裡。並讓白巧克力醬冷卻，最好冷卻到22至24°C。
4. 從彈簧模具中取出蛋糕，然後將它個堆疊在一個深蛋糕盤上。為了能夠讓白巧克力醬均勻地覆蓋在蛋糕，我們建議用蛋糕塑膠薄膜包裹住最上層的蛋糕，並用膠帶固定。然後小心地將白巧克力醬倒入其中。之後小心地將塑膠薄膜往上拉開，白巧克力醬將會均勻地流下來，每一層蛋糕外面，就會均勻地裹上白巧克力醬。
5. 最後，用堅果和巧克力碎片裝飾蛋糕，等白巧克力醬完全凝固後，就可以漂亮上場了。

核桃、胡桃、薑、紅蘿蔔和肉荳蔻等乍看之下，都是不常見的烘焙材料。但是，在這種堅果蛋糕中，它們的搭配起來相當完美，並且在口味上非常協調。因此，這種堅果蛋糕將會成為每張咖啡桌的搶手貨。

想來點爽口的甜點嗎？這個用罐頭和軟糖做出超滑嫩的罐裝果凍，你一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/jelly-from-the-can/

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內藏巴西巧克力糖球和芒果奶油的向日葵蛋糕 - 如果大熱天也無法澆滅你的烘培魂的話，你應該嘗試這個食譜。我們將「Brigadeiros」(一種由煉乳、奶油和可可粉製成的巴西巧克力糖球)隱藏在蛋糕內，並用令人耳目一新的芒果奶油將其甜化裝飾。最後，讓整個蛋糕看起來像向日葵。非常應景的夏日蛋糕。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/sunflower-cake

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所需食材:
蛋糕麵糊部分:
280 g 麵粉
100 ml 芒果汁
100 ml 牛奶
1 小搓 鹽
200 g 糖
100 g 油
20 g 泡打粉
2 顆 蛋
奶油 塗抹蛋糕模具用
戚風蛋糕模具 直徑24 cm

巴西巧克力糖部分:
30 g 奶油
400 g 煉乳
40 g 可可粉

芒果奶油部分:
2 顆大芒果
1 湯匙 玉米澱粉
400 ml 芒果汁
250 ml 煉乳

作法:
1. 首先，準備麵糊。將糖、油和兩顆蛋攪拌均勻至起泡(約5分鐘)。然後加入芒果汁、牛奶、麵粉、泡打粉和少許鹽，將所有食材攪拌均勻，然後倒入塗有奶油的戚風蛋糕模具裡。.
2. 現在準備巴西巧克力糖，在鍋中融化奶油，然後加入煉乳和可可粉。加熱所有食材且不斷攪拌，直到形成乳脂狀稠度。讓巧克力奶油在盤子上​​冷卻並凝固，然後將其捏成約12顆球。接著將其全部倒入可可粉中。
3. 將巴西巧克力糖浸入蛋糕模具裡的麵糊，然後將其放進180°C烤箱30分鐘。在蛋糕還熱的時候把其翻過來，然後讓它完全的冷卻。
4. 蛋糕冷卻時，就可以開始製作芒果奶油了。芒果去皮切碎，放入鍋中。將玉米澱粉與芒果汁攪拌混合，然後將其加入鍋中的芒果，小火加熱攪拌，最後加入煉乳。用攪拌器攪拌所有食材後，透過篩子過濾芒果奶油。當芒果奶油完全冷卻後，在蛋糕上桌時，將其倒在蛋糕上。在中間撒些巧克力米，讓蛋糕看起來像向日葵。

這裡有影片中的巴西巧克力紅蘿蔔蛋糕食譜。

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食譜：www.yokofu.tw/carrot-cake
釘選：https://bit.ly/2LlcjmC

所需食材
麵糊部分:
115 g 奶油
200 g 糖
220 g 紅糖
3顆 蛋
180 ml 白脫牛奶
95 g 油
225 g 麵粉
160 g 切碎核桃
60 g 椰子粉
1/2 茶匙 肉荳蔻
少許 鹽
2 茶匙 小蘇打粉
4根 紅蘿蔔
2顆 蘋果

裝飾部分:
1/2根 紅蘿蔔
400 ml 水
400 g 糖
切碎核桃

奶油部分:
115 g 奶油
225 g 奶油乳酪
450 g 糖粉

作法：
1.) 首先將烤箱設置175度預熱。奶油、糖、紅糖、蛋、白脫牛奶和油倒入碗中，用電動攪拌器攪拌均勻，然後加入麵糊部分剩下的食材，紅蘿蔔和蘋果削成絲，一樣倒入碗中，混合攪拌。
2.) 將紅蘿蔔麵糊均勻倒入三個相同大小的彈簧烤盤(直徑：22公分)，然後放進烤箱裡25分鐘，烤好後讓其冷卻。小提醒：這些彈簧烤便之前須已塗上奶油和撒上麵粉。
3.) 將一半的紅蘿蔔削成片狀，放進水裡加糖煮1分鐘，接著將其撈出，放在鋪有烘培紙的烤盤上，放進100度烤箱20分鐘。
4.) 然後，將溫暖的紅蘿蔔條，慢慢的纏繞在烹飪勺的柄上，冷卻一會後，將其拉下，然後將這些紋條收集在碗中。
5.) 奶油部分：將奶油和奶油乳酪倒入碗中，均勻攪拌，然後繼續加入糖粉攪拌，直到變成均勻的奶油霜。
6.) 現在，放上第一層蛋糕，塗上奶油霜。然後重複此步驟，直到放上第三層蛋糕。最後將剩下的奶油霜塗滿整個蛋糕。
7.) 終於到了裝飾部分：首先在蛋糕上撒上破碎的核桃，然後在蛋糕中央放一些捲曲的紅蘿蔔條，讓其更加的引人注目