關於 紅蘿蔔磅蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

｜海湧祭 x Cheng做伙食基隆｜
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🥢SOH Espresso Cafe
▫️Pavlova Cake
▫️紅蘿蔔磅蛋糕
▫️SOH 私家拿鐵 150
▫️冰夏威夷豆拿鐵 110
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基隆也有紐西蘭味！
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開在離市區不遠的惠隆市場內，營業時間巧妙地與買菜尖峰避開，格外寧靜悠然，以後說是去市場看書也不過。
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推薦Pavlova，是紐西蘭獨有的蛋白霜甜點！拋開對蛋白霜硬脆又甜的形象，Pavlova糖份低，外酥內部呈現如棉花糖的質地，入口即化，配上頂層的奶油醬與奇異果，酸甜好吃！
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磅蛋糕也是我的心頭好，蛋糕扎實、粗獷又濕潤，配上乾果cream cheese，甜的恰到好處。
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私家拿鐵加了紐國特有的麥蘆卡蜂蜜，讓我想起就是這個味！fatcheng小時候都吃這個蜂蜜長大，蜂蜜質地是結晶狀的且風味特殊，加在拿鐵裡，溫潤不違和！
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店雖然小，內部裝潢卻不馬乎，處處充滿紐國風情，老闆是位高帥紐西蘭人，闆娘熱情可愛！
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⏰：12:00-22:00（休二、三、四）
🚪：基隆市仁愛區劉銘傳路6巷24號
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海湧祭 @haiengfestival
2019.06.01｜基隆碧砂漁港
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#海湧祭 #咱作伙佇基隆大聲唱著歌
#基隆 #基隆美食 #keelung #keelungfoodie #popyummy #gourmet #cheng吃基隆 #foodporn #instafood #foodie #like4like #f4f #sohespressocafe #SOH #劉銘傳路 #惠隆市場 #cheng吃晚餐 #cheng吃午餐

@ SOH Espresso Cafe

《紅蘿蔔餅乾&黑糖紅蘿蔔磅蛋糕》
今天用一根紅蘿蔔，蒸熟後打泥
剛好做了紅蘿蔔麵疙瘩，紅蘿蔔餅乾，黑糖紅蘿蔔磅蛋糕
紅蘿蔔蒸熟後，味道其實是甜的唷
所以用來做這些料理，不會有紅蘿蔔特殊的味道
連不敢吃紅蘿蔔的我，都吃不出有什麼不能接受的味道

#一張桌的珊瑚餅其實是紅蘿蔔口味不是地瓜
#有人知道嗎

［🥕紅蘿蔔餅乾是用下面的食譜更改🥕］
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/671771016557079/
更改成：
1️⃣南瓜泥20克改成紅蘿蔔泥30克
（紅蘿蔔泥慢慢倒，揉麵糰能成團就可以，不ㄧ定要全部倒完，各家的麵粉吸水程度不同）

2️⃣就不加鮮奶了

《紅蘿蔔餅乾&黑糖紅蘿蔔磅蛋糕》
今天用一根紅蘿蔔，蒸熟後打泥
剛好做了紅蘿蔔麵疙瘩，紅蘿蔔餅乾，黑糖紅蘿蔔磅蛋糕
紅蘿蔔蒸熟後，味道其實是甜的唷
所以用來做這些料理，不會有紅蘿蔔特殊的味道...
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《貓狗都愛的三款手作鮮食》
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我們一直在「麻糬貓奴鮮食料理」分享不同的貓咪料理，
除了能讓各位貓奴增加與貓咪的互動外，
更加希望大家注意貓貓的健康，
以鮮食增加貓咪的攝水量，
減少因缺水而引致的疾病，例如非常普遍的慢性腎衰竭。
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經過長時間試驗後，
終於正式推出三款適口性高的寵物鮮食餐
? 雞肉磅蛋糕 chicken pound cake
? 紅蘿蔔雞肉餅 chicken cake w/ carrots
? 鮮蝦雞肉餅 chicken cake w/ shrimp
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? 全天然．無色素．無防腐劑
? 即日製作，真空包裝，冷藏保存十日
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我們都為你準備好了，不用擔心沒時間自製鮮食！
貓奴們，讓貓貓健康吃鮮食吧！
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查詢/ 訂購方法:
Instagram私信下單 @marshmeowllo
https://instagram.com/marshmeowllo
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麻糬．貓奴 Marshmeowllo
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#寵物鮮食 #手作鮮食 #貓咪料理 #麻糬貓奴 #Marshmeowllo

操作步驟說明：http://www.briancuisine.com/?p=2453

這份在加拿大幾乎每間咖啡館都必賣的甜點「紅蘿蔔蛋糕 Carrot Cake」，在過去不萊嗯的店裡也是常客必點，下午茶搭配咖啡的長壽型的商品。回想起咖­啡館決定停業公告後的某日下午，一位每周必定報到3次以上的退休女士握著我的手感傷跟­我說：「以後就吃不到我做的這道甜點了」。當時真是五味雜陳呀！而這份味道能受到她的­眷戀全然是因為早在開店之初，她頭一回吃到這份蛋糕時，就問了我說：這紅蘿蔔蛋糕是我­作的嗎？我說對呀！就是在這店裡烘培出爐的，配方是來自於我一位1999年在Mont­real認識的好友，她母親的手稿配方。

只是這麼經典的食譜，在台灣似乎冷門許多。或許你也沒機會吃過這道甜點，或是曾經在烘­培食譜裡翻閱過她，但想到是「紅蘿蔔」就被擊退了嘗試的興致。其實不萊嗯會吃到這份甜­點全然是美麗的誤會，英語不怎麼靈光的當時，痴望著咖啡館蛋糕櫃裡的甜點，實在不知道­該怎麼發音，還好讓我發現了會唸「Carrot Cake」於是就是她了，當然也沒想到竟然會這麼樣的讓我驚訝，完全沒有紅蘿蔔的味道­。回到了台灣後卻怎麼也找不到咖啡館裡的這道甜點。所以幾年後，當好友跟我說：他有一­份母親寫給她的紅蘿蔔食譜時，我就決定保存了下來，而她也是我第一份自習的蛋糕作品。

[ 材料 ] - 長條形烤模2只 ( 長23x寬13x深6.5cm)
低筋麵粉：290g
全麥麵粉：40g
泡打粉：2茶匙
烘培蘇打：2茶匙
鹽：1茶匙
肉桂粉：2.5 茶匙
室溫蛋：5 顆
白砂糖：370g
蔬菜油：420g
核桃：190g
紅蘿蔔：330g
細碎鳳梨罐頭：1 罐(大約400ml包裝)

[Recipe] 2 Loaf Pan
Cake flour：290g
Whole wheat flour：40g
Baking powder：2 teaspoon
Baking soda：2 teaspoons
Salt：1 teaspoon
Cinnamon powder：2.5 teaspoons
Eggs：5 (Room temperature )
White Sugar：370g
Vegetable oil：420g
Crushing walnuts：190g
Carrot：330g - About 4 big carrots
Canned pineapple：1 canned (Drain as dry as possible)