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懶媳婦跟料理障礙的必學
野菇鮭魚炊飯
鮭魚 1塊
鴻禧菇 隨喜
紅蘿蔔 隨喜
玉米粒 隨喜
雞蛋 隨喜
米 2杯
高湯2杯半
1.紅蘿蔔切絲炒半熟
2.鮭魚鹽巴黑胡椒醃過煎半熟
3.雞蛋炒熟
3.米洗乾淨倒入高湯、紅蘿蔔、玉米、鴻禧菇、半熟的鮭魚片
4.倒入電鍋就沒你的事了
5.起鍋拌入蛋末
總之這就是一道零失敗
讓你可以偷懶
卻營養滿分的料理！
#零廚藝
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#懶媳婦偷吃步
#等打疫苗太焦慮就打完食譜了
#零失敗料理
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#媽的大小事
#居家防疫自煮管理
媽媽又恢復了煮婦人蔘🚬
很多媽咪問我怎麼可以讓小朋友像甯甯一樣自己吃飯吃的這麼好？
欸…大家都誤會了🤣🤣
居家防疫前半段她的確是吃的蠻好
但最近這兩週，可能也真的是關太久了
她開始行為退化，每天起床無限崩潰♾️
然後三餐也愛吃不吃，之前早餐一份鬆餅3片吃光光還外加牛奶，現在連第一片都要三催四請
最近只有 北京王餡餅可以順利吃完
但總不能天天餐餐吃餡餅吧🙄
然後一點小事就可以崩潰大哭
晚上不肯睡覺也要哭
拜託！妳媽我才想哭好嗎？
所以大家都是一樣滴(抱一下)
今天晚餐甯甯又說要吃咖喱，但家裡沒有肉
還好前幾天有買媽媽群組推薦的 #樂雅樂咖喱調理包
一包不到60元，而且還蠻好吃的餒！
我們今天吃 #馬鈴薯牛肉咖喱，居然是半筋半肉
魚大爺整盤快速掃光，還搶了我們的咖喱
說要吃咖喱的小屁孩則是一直吃紅蘿蔔玉米炒蛋跟空心菜，留下一堆飯又說要吃冬瓜跟排骨
還好今天咖喱不是我花時間熬煮的💢
希望這一切可以快點平息
讓大家恢復正常生活🙏
#2y5m23d
#有人才顧一天就開始吼小孩🙄
#甯媽咪廚房
#馬鈴薯咖喱牛肉飯 #紅蘿蔔玉米炒蛋 #蒜炒空心菜 #冬瓜蛤蜊排骨湯 #金煌芒果
#懶人蔬食譜 茄汁未來肉義大利麵🍝
最近家裡的新豬肉吃光了🐷
來換個科技肉嘗試看看🐮
這次就試Beyond Meat的絞肉做義大利麵！
前陣子我們買了義式料理吃有油膩感😵
想說自己做
除了有吃外食的感覺之外🥡
也因為用料比較健康、少油🌱
所以吃起來比較清爽、無厚重感✨
就連傑也說這樣吃感覺真不錯🤩
介於外食與健康飲食之間～有個不錯的平衡⚖️
🌱食材：
1把 九層塔
2把 芹菜 （或洋蔥＋大蒜）
2顆 番茄（中型）
1罐 罐頭番茄
橄欖油
1/2大匙 巴薩米克油醋醬 或紅酒
200g（半包）未來肉絞肉
少許 鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香（若有新鮮的更好）
意大利麵條
起司
🥬想加的菜可自行選
我自己加了：洋菇、紅蘿蔔、玉米筍
（想吃更純的茄汁就省略）
🌱步驟：
1️⃣將九層塔根切碎，葉子略切 （留幾朵當裝飾用）
2️⃣用中火把芹菜、九層塔根、橄欖油炒香
3️⃣加入番茄、油醋、蔬菜炒
4️⃣加入未來肉、調味，炒15分鐘。
5️⃣加入九層塔葉然後調至小火慢慢熬煮
6️⃣燒一鍋水，加入油（為了避免麵條黏在一起）
7️⃣水滾了放入意大利麵條 （煮的時間因種類而異，切記不要把麵條煮太軟爛，要有一點麵心，口感才會好～）
8️⃣麵條煮好後再放入茄汁醬，舀1～2勺義大利麵水一起拌勻（義大利麵水裡面有澱粉，可以讓醬變比較黏稠一點）
9️⃣如果家裡沒有帕瑪森起司可以灑在上面，可以用起司片放在盤子上，把義大利麵盛到碗裡時拌勻，也是會有creamy的味道～～～（加起司對風味有大大加分！若有純素起司歡迎使用！）
未來肉的味道比新豬肉還重😯
我爸媽覺得吃起來跟葷食的感覺很像，很有味道🤤
傑覺得豆類的味道很重，吃不慣🥜
我也覺得是比較偏重口味的科技肉
所以在調味上可以斟酌一下囉～～
當然家裡如果有新豬肉或別種素絞肉
都可以代替喔！😚
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焗烤黑啤酒可麗餅 🧀🍺😍 — 可麗餅是源自法國的一種超薄煎餅，在全世界都非常有名，而且人人都喜歡。可麗餅不管是夜市或百貨公司美食街，常常可以聞到它傳來的香味。在可麗餅上簡單的撒一點糖和肉桂粉，或是抺上榛果巧克力醬，再放上香蕉片都很受歡迎。鹹味的可麗餅味道也是很棒，下面的這道焗烤料理，就是用9片可麗餅所作成。可麗餅裡面包著用健力士啤酒燉煮的絞肉和蔬菜。再放入溫合的奶油乳酪和起司片焗烤後，變成了一道非常美味的料理，會讓全家人為之瘋狂。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/salty-crepe-casserole/
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份量：4-5人份
準備時間：45 分鐘
烹飪時間：25 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
可麗餅麵糊部份：
300 g 麵粉
1/4 茶匙鹽
4 顆蛋
520 ml 溫牛奶
100 g 融化的奶油
餡料部份：
800 g 牛絞肉
2 湯匙橄欖油
1 茶匙鹽
1/2 茶匙粗黑胡椒粉
1 顆洋蔥，切丁
2 瓣大蒜，切未
100 g 豌豆
100 g 玉米粒
2 條紅蘿蔔，切丁
40 g 麵粉
1 湯匙番茄糊
500 ml 健力士啤酒
250 ml 雞肉或蔬菜高湯
此外：
150 g 奶油乳酪
9 片起司片
2 湯匙香菜，切末
打蛋器
可麗餅鍋，直徑：24 cm
烤盤，尺寸：24 x 30 cm
作法：
1. 將麵粉、奶油、牛奶和鹽用打蛋器攪拌成光滑的麵糊後，加入蛋混合均勻。並讓可麗餅麵糊靜置30分鐘。在可麗餅鍋子裡抺薄薄的一層油，將一湯勺的麵糊倒入鍋裡，並均勻地攤開。將可麗餅兩面都煎成金黃色，依此方法煎出9片可麗餅，並將它們疊放在一旁放涼。
2. 在另一個鍋子裡加熱後倒入橄欖油，再放入絞肉，並用黑胡椒粉和鹽調味。加入麵粉和番茄糊，稍微炒一下，再加豌豆、紅蘿蔔、玉米粒、洋蔥和大蒜。然後倒入健力士啤酒及高湯，再讓所有食材熬煮15分鐘。之後把鍋子從火爐上拿下來放涼。
3. 現在來包可麗餅。在每片可麗餅上，放3湯匙的餡料，撒上香菜後，將可麗餅折正方形。重複這個步驟將所有的餡料和9張可麗餅包好後，放在烤盤中。
4. 在每個可麗餅包上面抺一茶匙的奶油乳酪，再放上一片起司片。然後放入180 °C的烤箱中烘烤20分鐘。
這9 個可麗餅包的味道，可以比擬食品博覽會上的可麗餅了。一次可以焗烤9份，讓全家人都可以大快朵頤，享受香噴噴的可麗餅包！
如果你比較喜歡甜的可麗餅，千萬不要錯過這個充滿果香的可麗餅蛋糕。https://www.yokofu.tw/crepe-cake-2/
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