近兩年吃到最美味的檸檬塔:https://bibilo.tw/blog/post/353965573
我想,這應該是我近期吃到的甜點裡,讓我印象極深的了,尤其是樹豆雪藏檸檬塔,整個驚為天人耶我!竟然沒有蛋味,且塔皮很棒,我後來自己又訂了五顆檸檬塔,這味道實在讓我太想念,好讚!!位在台東金峰鄉的少妮媱手工烘焙坊 ,甜點多以當地傳統食物為主且加入創新的新口感,堅持使用台東自產的紅藜,檸檬,小米,樹豆,薄荷香料等等,除了讓我很喜歡的樹豆雪藏檸檬塔外,像是人氣麵包刺蔥佛卡夏,樹豆檸檬麵包,我吃一口也不禁發出,這麵包也未免太好吃了吧!
店家資訊:
少妮媱手工烘焙坊FB:https://www.facebook.com/sauniyau0211/
少妮媱手工烘焙坊 介紹:https://ttstylefood.com/sauniyau/
台東部落食尚官網:https://ttstylefood.com/
台東部落食尚FB:https://www.facebook.com/ttstylefood/
少妮媱手工烘焙坊訂購表單:https://reurl.cc/YOrggl
突然羨慕起住在台東金峰鄉的居民們,可以每天吃到超威檸檬塔跟刺蔥佛卡夏,可惡!
還是要分享一下!
今年10月 台東部落食尚 會辦一個市集活動,在市集內可以吃到更多店家一口食的美食,10月份歡迎大家前來市集一口享用~
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台東部落食尚
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅May Fit,也在其Youtube影片中提到,May很榮幸一同推薦台東紅藜!這次影片中開箱各種台東紅藜好物,並製作出使用紅藜的三款MayfitBowl高蛋白高纖健康碗,和我一起支持台灣本土農產品😃 *此影片由台東紅藜贊助 . 0:00 Intro 3:38 台東紅藜QA 5:08 三款高蛋白健康碗教學 12:18 吃貨May試吃 台東紅藜季-...
紅藜 棒 台東 在 饒慶鈴 Facebook 的精選貼文
【台東好物買起來】
鹿野高台的 #熱氣球嘉年華盛會傳遞希望與台東的祝福,更吸引全國鄉親關注,慶鈴今天傍晚應邀到鹿野高台,#以直播方式介紹台東最棒的池上米🍚、#正值產季的大目釋迦、加入許多在地農產的 #特色涮嘴零食😋,台東,真的是好吃又好買的好地方!
一期稻作剛收成,新米特別香甜;營養滑嫩的大目釋迦可鮮採直送,還有一群有創意、有想法的年輕人,把紅藜、洛神等加入零食、點心中,融入健康、時尚元素的新口味,也代表台東不斷創新、不斷向前!
台東好物產哪裡買👇
⭐️ 購夠台東
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⭐️ #台東各農會展售中心:至9/15購買500元以上(包含產銷履歷、友善、有機等農產品300元以上),加碼送有機抵用劵200元1張。
源天然池上米
歐巴螞台東伴手禮 - 寒單餅
鴻鼎記肉紙專賣店
峰忠傳奇
梨迦初走
青澤 琪瑪酥/伴手禮專賣店
玖伍零概念平台
余家樂釋。釋迦專賣店
紅藜 棒 台東 在 Facebook 的最佳解答
#美食加選物 #Sinasera24的家常菜
Sinasera 24是我很喜歡的一間餐廳,位於台東長濱,由年輕主廚Nick(楊柏偉)所執掌。
在偏鄉經營法式餐廳,誠屬不易,Sinasera 24自2017年12月開業後,度過一段非常艱辛的時期,「常常整家餐廳就2個人包場」,Nick主廚說。2019年後,Sinasera 24知名度漸開、口碑漸長,2020年因為台灣穩定疫情催生的國旅潮,更讓Sinasera 24一舉登上開幕以來的巔峰,晚晚滿座。然而,今年五月疫情升級後,長長的訂位名單瞬間歸零。
疫情中,我訂購了Sinasera 24的冷凍調理包,也承蒙Nick主廚相贈一些品項,通通品嚐完,覺得美味呢!刺蔥樹豆燉羊膝、馬賽魚湯等等,不是餐廳內用套餐那樣的精緻料理,反而 #療癒舒心、#日常易吃,家常之中卻又蘊含 #專業技巧 與 #台東特色,食材選擇與搭配、調理方法都很用心。是我在家做不出來的好菜。
我跟Nick主廚說我的感受,他告訴我:「我們剛開幕的時候就是做這樣的料理呀!」
請來品嚐Sinasera 24的家常菜!不論你在台灣任何地方,藉由Nick主廚與團隊的廚藝,你都能感受到台東的風土,以及Sinasera 24誠懇真摯的好味道。
美食加團隊這次傷了點腦筋,因為好菜太多,太難選!我們和Nick主廚來回溝通後,開出以下 #5個組合,包括澱粉主食、肉類主菜、海鮮主菜、麵包與抹醬,其中有Sinasera 24官網沒有的 #獨家新品: 南法黃酒菌菇燴雞腿、紅藜豬肉抹醬 喔!
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往下看好菜:
1⃣獨家新品組:南法黃酒菌菇燴雞腿( ⚡美食加獨家⚡)+綠竹筍鵝肉貓耳朵
二道我很喜歡的新菜!#南法黃酒菌菇燴雞腿是 ⚡美食加獨家⚡!黃酒燴雞腿是法國傳統菜,在法國用侏羅黃酒、雞湯、羊肚菌來燉雞肉塊,Sinasera 24改以台灣的黃酒—紹興酒、巴西蘑菇,以及醃漬過的去骨雞腿排,把雞腿排煎香後加入醬汁中燴一下,味道非常好!酒香四溢,奶味醇厚,漂亮的酸度讓整道菜平衡不膩,配麵包非常殺,也是完整的一餐!
#綠竹筍鵝肉貓耳朵,我也大推!紅蔥頭與蒜頭太香了!和鵝油炒成了油蔥,很有台味,完美融合法式的油封鴨腿,加上甜脆的綠竹筍、Q彈的貓耳朵麵,令人想舔乾盤底!二人份也能吃飽喔。
2⃣大口吃肉組:南法黃酒菌菇燴雞腿+慢烤蓮貞豚肋排
除了獨家新品的「南法黃酒菌菇燴雞腿」,還有 #慢烤蓮貞豚肋排。豬肋排是好儲糧,用鍋子煎香或用烤箱炙酥,馬上澎湃,Sinasera 24用的是花蓮有名的 #蓮貞豚,表面敷上胡椒與杜松子,加熱後香味四溢,刺激帶勁,配上酸甜的杏桃鳳梨醬與香辣的雞心辣椒莎莎醬,滋味鮮活,是一道很棒的肉類主菜!
3⃣海味滿滿組:煙燻飛魚肉醬麵+太魯閣馬告番茄燉章魚+長濱馬賽魚湯
Sinasera 24座落於台東海岸邊,以海鮮聞名,就像Nick主廚在南法修業的米其林三星餐廳一樣,擅於處理海鮮,所以我們一定要開一個海鮮組!
除了有Nick主廚在法國學到的、以台東在地海鮮製作的 #長濱馬賽魚湯,充滿洶湧海味,也是Sinasera 24早期的招牌菜;還有軟嫩入味、充滿橄欖、鯷魚、酸豆鮮鹹的 #太魯閣馬告番茄燉章魚,非常適合配麵包,也很下酒!
#煙燻飛魚肉醬麵 也很有意思,是波隆納肉醬麵的變奏,起鍋後加上煙燻飛魚鬆,香香脆脆鮮鮮,非常涮嘴!也是二人份的麵類主食。
4⃣特殊主菜組:10盎司鹿肉搭配無花果葉桑葚醬汁+刺蔥樹豆燉羊膝
來嚐點平常吃不到的肉肉吧!鹿肉、羊膝是我們一般在家不會使用的食材,Nick主廚幫我們煮好了,簡單覆熱就能享用!
你可能會覺得 #鹿肉 很怪,請不要猶豫,這鹿肉在家吃也有餐廳水準,而且我先前就收到好多人推薦這道!就像清瘦鮮嫩的菲力牛肉,但飄逸草香!怕生的人可以煎熟一點,七分熟還是很嫩,淋上無花果葉油和桑椹醬汁,有如森林的香味太美,酸甜可口!
刺蔥樹豆燉羊膝就是很好吃的一道燉菜,番茄和洋蔥的酸、鮮、甜都出來了,羊膝充滿膠質,軟嫩滑美,樹豆給予沙沙的澱粉質,十分療癒,也是麵包殺手!
5⃣麵包抹醬組:野薑花杏桃法式麵包+茶香金棗法式麵包+紅藜豬肉抹醬( ⚡美食加獨家⚡)+阿那杜海鮮橄欖油辣醬
Sinasera 24餐廳內用的麵包向來有好口碑,常有人續麵包,現在你可以把他們的麵包囤在家囉!這次選的二種麵包,都有討喜的果乾和優雅的香氣,佐餐、當點心、做早餐都很棒!更棒的是,有二款好好吃的抹醬來配!
#紅藜豬肉抹醬 是 ⚡美食加獨家⚡!這就是法國料理中的熟肉抹醬(Rillettes)(我超愛這東西的!),Sinasera 24也是使用「蓮貞豚」,長時間油封慢煮的梅花肉拆解成絲,與豬油、香料、紅藜一起封存在罐中,豬肉的醇美、脂肪的香氣、香料的芬芳完美融合,配上酸黃瓜是一絕!
#阿那杜海鮮橄欖油辣醬 就是餐廳內用會提供的抹醬喔,醃魚卵、香料小卷與飛魚乾超級鮮美,香氣撲鼻!可以把它想成阿美族版的XO醬,但是鮮味乘以十倍這樣。拿來炒義大利麵也很好吃!
圖片還有更詳細的每道菜解說,不過,看完我的親筆推薦,你應該已經很心動了吧!
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以下提供影片推薦的好物連結:
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更多May Fit居家徒手/啞鈴訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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Music by Beats by Egomi - Purple Skies - https://thmatc.co/?l=D4F92365
Music by Lord Kagemusha - Segadors - https://thmatc.co/?l=04D0F6BA
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Music by Dan and Drum - Fire n' Shit - https://thmatc.co/?l=0D3D3917
Music by Clueless Kit - Rooftop - https://thmatc.co/?l=7EFA73F9
Music by Fiji Blue - It Takes Two - https://thmatc.co/?l=7E615394
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紅藜 棒 台東 在 小象愛出門 Youtube 的最佳貼文
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上次去 #台東 流浪了八天,帶著一個帳篷,騎著翔順機車的小白(感謝提供車車)。
一個人就這樣來到台東的最南邊開始流浪了,沒有任何的安排,真的完全靠路上朋友的介紹與自己不要臉的詢問,到了 #土坂部落 ,第一天,我就差點沒地方搭帳篷,睡在雨中了!
感謝🙏 翔順機車出租贊助一台車車讓我去流浪❤️
(非業配影片呦!他們只是友情贊助 哈哈哈)
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00:00 精彩預告
00:20 流浪開始 - 出發土坂部落
01:25 拉勞蘭工作坊 - 東部最棒中繼站
02:57 抵達土坂部落
03:12 尋找今晚棲息之地
04:46 紅藜大哥「魯瓦」登場
05:40 第二天清早來吃在地早餐
06:31 開始部落巡禮
07:15 深山的野溪溫泉?
07:55 歷史悠久的「土坂吊橋」
08:32 最美的「洛神花田」秘境
10:31 洗紅藜教學!
13:17 土坂樹屋
13:47 部落的傳說故事
14:40 方舟教室與在地孩子分享
15:40 竟然有行動五金行!
#部落流浪
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紅藜 棒 台東 在 ILLY and LEAN Youtube 的最讚貼文
很多點心都是由麵粉或小麥製作的,但其實市面上還有很多台灣在地米糧做成的產品,
不知道好不好吃呢?大家有吃過嗎?
今天開箱的商品有:
台灣米夾心餅|統百
台東紅藜穀物棒|德朱利斯
啥米碎碎戀|中華民國農會
麻油薑拌麵|中華民國農會
沖泡米粉|永盛
輕熟米蛋糕|力凡
感謝 行政院農業委員會農糧署 贊助播出
|壹加壹的熱門影片|
挑戰72小時環島之旅|https://youtu.be/g1Uo02_xWfo
用影片重回部落格時代|https://youtu.be/9vmZysZLGx4
大賣場冷凍水餃爭霸戰|https://youtu.be/pkMqDeFyOzo
YouTuber記憶力挑戰|https://youtu.be/5IoAQw93CLE
冷笑話憋笑大賽|https://youtu.be/uiTMhcqwNXM
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