活動記錄--遇箭萬榮-箭筍季
每年3、4月為萬榮鄉高山箭筍盛產季，且因箭筍逢春破土，被譽為地表的禮物，口感鮮脆，百吃不厭
萬榮鄉公所在今年3月底，特別在紅葉活動中心舉辦一場"箭筍暨農特產品推廣記者會"
別開生面邀請五星級酒店大廚現場展示主廚料理秀，配合箭筍的特色做成一道道精緻美味的料理，甘脆爽口、秀色可餐，其中最引人注目的還有三道糕餅，鹹甜適中、讓人大開眼界也大快朵頤
目前仍是高山箭筍產季，想要嚐鮮，得要抓緊時間品嚐，錯過要留口水等一年唷😂
拍攝日：2021-03-26
#萬榮鄉公所 #萬榮高山箭筍 #紅葉溫泉箭筍
紅葉溫泉箭筍 在 花蓮紅葉溪畔好成家- 精華區sttmountain - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
==============================================================================
發信人: bbsjjlu@Palmarama (靜竹), 信區: Scenery
標 題: 花蓮紅葉溪畔 好成家 (轉載)
發信站: 台大計中椰林風情站 (Fri Mar 27 21:45:10 1998)
《中國時報 — 87/03/27》
福爾摩莎部落之旅‧泰雅族
紅葉溪畔 好成家
原本住在中央山脈深山的丹社群和德魯古人，
在溫泉旁和平共創與世無爭的新家園...。
⊙文／本報記者李嘉鑫
紅葉部落 與世無爭
在花蓮萬榮鄉歷史悠久的紅葉溫泉旁，有一座兩族台灣原住民融洽共處的「馬付
南」部落。最早到達的是布農族的丹社群，日治以後則是被強制遷村的德魯古人，
兩個原本都住在中央山脈深山的族群，奇異地在這座平原小村會合，而且對後者來
說，紅葉部落更是德魯古人分布的最南界線。
馬付南屬於萬榮山地鄉的紅葉村，雖然地緣上與瑞穗為鄰，不過因為部落沿著中
央山脈迤邐分布，鄉治萬榮村因而遠在瑞穗、光復、鳳林三個平地鄉鎮的北方，村
中人口多達四○三戶，是萬榮鄉最大的一村。
最早移民紅葉的，是老家在濁水溪源頭—丹大溪丹大社的布農族，大約二一○年
前，他們先從南投老家翻越中央山脈，抵達現今花蓮卓溪鄉豐坪溪上游海拔兩千多
公尺的山間，建立「尼克列」新社，民前六年再因高山謀生困難，搬到彼時尚是成
群野鹿徘徊的紅葉溪畔定居。
民國三年，日軍以空前的兵力討伐盤踞立霧溪上游的德魯古人，這是本世紀初台
灣島上最大規模的戰役，連親自督軍的佐久間總督都在前線受傷。日人在此役徹底
將立霧溪流域納入掌握，並開闢中橫公路的前身「合歡越嶺道」，事後日人將上游
塔次基里溪沿線的德魯古部落，強遷到山下富世村一帶就近監控，昭和以後再因為
部落人口增加，一部分人被遷到馬付南與布農族共同生活，光復後馬付南改名為紅
葉村至今。
目前紅葉村的青壯人口，除了遠赴花蓮市和西部謀生外，少部分受僱山上的大理石
礦擔任臨時工。這些位於部落後山、總數多達九家的礦廠，對紅葉溪的水土保持造成
明顯的傷害，前年賀伯颱風時，因為礦廠開挖山區表土所產生的土石流，曾經沖毀部
落民屋，讓村民在災後倉皇遷村，每戶村民只獲得近卅萬政府補助金，另外須貸款八
十六萬另蓋新屋居住，而礦廠對當地的回饋，則是每家公司每年補助鄉公所五萬元。
開礦是人類對土地非永續性的破壞性開發，礦挖完了地利也耗盡了，而村民則在
過程飽受開礦的種種環境破壞。紅葉村原住民無法享受到當地優質大理石礦的利益，
卻要自掏腰包遷居為良，這種未蒙其利先受其害的怪事，的確是「有夠衰」！
《德魯古族釋名》賽德克 希望獨立正名
由官方和一般人類學者所認定的泰雅族，是一支分布占台灣山地面積三分之一，人
口有六萬五千多，僅次於阿美族的第二大族。不過由於語言、習俗、創世神話的差異，
卻可以分成泰雅與「賽德克」兩個亞族。泰雅族又分成「賽考列克」、「澤敖列」兩
群，在各亞族和各群的語言之中，所謂賽德克、賽考列克、澤敖列的意思都是「人」。
而在這兩個亞族之下，由於地形與歷史的隔絕，整個廣義的泰雅族至少可以再分成超
過廿五個方言略異的地方群，由此可見「泰雅族」這個族名的複雜與不確定性。
由於泰雅和賽德克兩族群的語言，根本差異到難以溝通，雙方自古以來都不認為
自己是同一「國」的人，尤其每逢平地人造訪賽德克族群的部落，若以泰雅族稱呼
當地人的話，往往會遭致當地人的糾正與反感，這是外人必須留心的問題。
賽德克族群分布在南投北港溪和花蓮和平溪以南的山地，分成東西兩大群，東賽德克人
又分成歷史上不相往來、甚至互為仇敵的三群，當中最有名的，就是分布在立霧溪流域的
太魯閣群，他們自稱賽德克‧德魯古（即德魯古人）。近年來，由於族群認同意識日益強
烈，族人已經有組織地要求官方給予「正名」，承認他們是獨立的一支「德魯古族」。
《紅葉部落藝術之旅》雅石與毛毯 炫極禮品
春遊紅葉，如果遊客尚有餘暇，雅石與德魯古手工毛毯，也是值得玩賞的兩大特產。
東部是台灣玉與雅石的故鄉，在紅葉溪畔被礦石廠開挖而沖下的廣大河灘中，就
可以找到不少白玉髓、綠玉髓、密布綠色細針結晶的陽起石、金光閃閃的「愚人金」
硫化鐵礦石，經過溪水侵蝕與巧手琢磨之後，所呈現的造型與圖案，經常洋溢著或
寫實或寫意的美感。
由村人溫文財開設的石緣坊雅石館裡，陳列不少奇石收藏品。這位原住民不多見
的企管學士，寧願放棄公務員的安定生活，埋首於雅石蒐藏之中。在他的工作室裡，
還有一些從原住民神話傳說衍生而來的木雕創作，是他將自己族中的傳統文化，開
發為觀光資源的第一步嘗試。
德魯古是一個男狩獵、女耕織的社會，老一輩婦女幾乎個個都是紡織高手，尤其
在毛線容易購得的今天，部落婦女在別無其他工作機會下，幾乎只要一有空閒就編
織個不停，經由她們巧手所織出來的毛毯，上面佈滿了華麗又豐富多變的傳統紋案，
而且幾乎每一件的花紋都不一樣，是目前族人婚嫁時不可或缺的傳統嫁妝之一。有
不少固有技藝已經失傳的鄰近部落，都還專程託人到紅葉訂製。這種台灣特有的「
德魯古手工毛毯」，不論饋贈外國友人或是自家擁有，應該都是最「炫」的珍貴禮物。
《紅葉部落健康蔬菜》野生箭竹筍 甘美異常
箭竹筍是最近幾年走紅台灣的健康蔬菜，可是市場上所見的產品，若非人工栽培，
就是從彼岸進口的冷凍筍，甚至還有不少產品是以桂竹筍尖假冒的贗品。造訪紅葉
村的遊客，可以嘗到如假包換的野生箭竹筍。
在紅葉部落附近，有兩座視野良好的挺拔大山，位於北鄰的是海拔一一○七公尺
的打馬燕山，西側則是一○五八公尺的迪佳山，在天氣晴朗無雲的上午，從兩座山
頂可以看到花東縱谷的大半，以及藏在海岸山脈東方的太平洋，這兩座山都有農業
道路通往山頂或半山腰，在村人嚮導下，健腳者不難輕鬆登頂一遊，並順道目睹此
刻蓬勃鑽出地面的箭竹筍。
箭竹是中海拔迎風坡常見的陽性植物，它們就像芒草那樣普遍而容易生長，大約
三月下旬到四月上旬，短短不到一個月之間，是紅葉箭竹筍生長的盛期。這裡的箭
竹因為是野生的，不像人工施肥的品種那樣淡而無味，在東部享有很好的口碑。可
是因為收購者有限，最多只賣到花蓮市區，西部人多半沒有口福嘗到它的風味。
三層肉加辣豆瓣醬炒箭筍，是常見的漢人口味，東部葛瑪蘭平埔族喜歡汆燙後沾
鹽水吃，紅葉人則流行把箭竹筍放入炭火中煨熟，然後直接剝下筍殼沾鹽巴吃。說
也奇怪，原本必須放很多豬油炒，否則嚼起來會因為植物鹼而生澀難嚥的箭筍，以
這種方式烤食卻甘美異常，這是此刻造訪紅葉溫泉最不該錯過的當令美食。
《紅葉部落特產》溫泉暖呼呼 古意盎然
紅葉溫泉是造訪部落最引人的焦點，它是含有鈉離子與鈣離子的碳酸泉，所以嚐
起來略有鹹味，水質呈現六‧七度的弱鹼性，水溫大約在攝氏四十一到四十三度之
間。泉源是從山莊南側海拔三百公尺處的小溪谷中鑿井而來，水源豐沛四時不竭。
早在民國八年，紅葉溫泉就已經開發利用，至今雖然歷經修繕，溫泉山莊依然大
體保留和式木屋和庭園造景模樣，讓來台灣觀光的日本遊客，彷彿重回早年昭和年
代的時光，所以被日人譽為「秘湯中的秘湯」。不過這座溫泉只適宜在非假日光臨，
此時寧靜幽雅的氣息讓人心曠神怡，連續假期嘈雜的人潮，會使得隔音不良的和式
客房，成為追求安眠者的噩夢。
山莊旁的「漁家莊」餐廳，掌廚者來自苗栗南庄，店裡供應的北部客家菜，像梅
乾扣肉、苗栗小炒的道地滋味，即使在西部也並不多見。
《行家帶路》兩天一夜 泡湯採筍購土產
到紅葉可以搭東線火車在瑞穗下車，然後在車站轉搭計程車往返。也可以從台九
線省道，在火車站南方轉一九五甲公路抵達，路程約七公里，公路先抵達紅葉村，
過紅葉大橋後才是溫泉。
兩天一夜造訪紅葉，可以雇用村人當嚮導，搭乘村人的車子到迪佳山或打馬燕山
賞景，也可以充當義工幫村人採箭竹筍。翌日用半天時光到紅葉溪畔揀奇石，再參
觀石緣坊的雅石、選購村人的手工毛毯。目前村中最擅長紡織的，是林秀蘭與李阿
腰兩位阿媽，織一件七尺乘六尺的毛毯大約要花三天，連工帶料的成本至少要三千
五百元。由於兩位阿媽不諳華語，必須請年輕人擔任翻譯。
溫文財的石緣坊電話：（○三）八八七五○○九。
尋找嚮導，可洽村幹事王文光：（○三）八八七一四二六。
選購藤編，洽陳金周：（○三）八八七五六一六。
購買箭竹筍，洽黃秀桂的美樂小吃店：（○三）八八七○六三七，
漁家莊：（○三）八八七一○九八。
==============================================================================
--
我達達的馬蹄....
--
☆ [Origin:椰林風情] [From: 140.115.60.131 ] [Login: **] [Post: 59]
... <看更多>