【好評加開團😋津津膳食堂超人氣冷凍水餃/雞腳/雞胸/炸醬】
#台北新北直接免運 #保存期限是冷凍3個月
#不論是否跟團都能抽好餓毛毛蟲餐碗
✅團購網址：https://gbf.tw/tx5f3
5月因為疫情開始停課，居家防疫時間每位媽媽都變成大廚神，每天挖空心思煮三餐，但是偶爾也想要喘口氣休息一下，經由朋友推薦津津膳食堂後，我一試成主顧。
6月在社團開團時，我不僅自己買也幫婆婆買，可惜我的庫存很快的被狼爸和艷寶一掃而空，只好去買了一間名店的冷凍水餃，居然被歪嘴雞大兒子嫌棄的一文不值(我當下動怒的叫他不要吃)。
因為 #吃過津津膳食堂 很容易就回不去了(笑)，上週認真的把冷凍庫清空就是為了迎接這一團，我敢保證絕對好吃！
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【冷凍水餃-高麗菜口味 & 韭菜口味】 (冷凍保存3個月)
津津膳食堂的冷凍水餃一包50顆的營業用規格，顆顆飽滿份量大又扎實，採用 #溫體黑毛豬 ，肉質Q彈沒有豬腥味；外皮厚實耐煮，不會煮一煮就軟爛糊在一起。
高麗菜口味清甜不膩，調味不辛口，艷寶超愛一次可以吃掉5~6顆，根本是媽媽的救星，而且可以有很多種變化：
1 way：簡單水煮就好吃，沒有一個孩子不買單。
2 way：搭配康寶濃湯包，立刻就變成酸辣湯餃。
3 way：使用鍋子加水煎，酥脆煎餃上桌不求人。
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【秘製軟嫩大雞腳】(冷凍保存3個月)
第一次我只買了一包試口味，第二次立刻買了三包，我很難形容滷汁帶給我的驚豔感，鹹香甜辣混搭的恰到好處，絕對是我吃過數一數二的滷雞腳，很怕之後吃不到那麼好吃的，希望津津膳可以一直做下去。
雞腳採用 #紅羽仿土雞腳 每支都分量足夠，狼爸第一次吃的時候還嘖嘖稱奇，直說怎麼會有那麼大支的雞腳，難道是火雞的腳嗎？我整個快笑翻。
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【65度C溫體舒肥雞胸肉】(冷凍保存3個月)
10種口味任君選擇，每包重量170g，可備配飯、配麵、配沙拉，滿滿蛋白質好營養，推薦我們家的口味排行榜：
1. 經典香蒜：豔寶超級愛，一個人可以吃掉一整塊。
2. 鐵板黑胡椒醬：狼爸的最愛，因為他說有夜市牛排的感覺。
3. 川味椒麻：只有香麻沒有嗆辣，我最愛的一款口味。
4. 和風風味：搭配沙拉，居家防疫也可以好健康。
另外還有：薄鹽黑胡椒、義式香料、招牌油蔥、墨西哥風味、台式蒜蓉醬油、黃金腐乳。
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【銷魂炸醬調理包】(冷凍保存3個月)
絕對道地口味！搭配營養麵條、燙青菜、水煮蛋就是營養滿點的一餐！一定要加 #小黃瓜絲 才對最味！快速方便，這團就是要讓媽咪可以解放自己進廚房的時間。
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【注意事項】
⏰團購時間：08/17(二)~08/30(一) 午夜12點，準時結團。
🛒下單連結：https://gbf.tw/tx5f3
💳付款方式：轉帳匯款（虛擬帳戶）/ 信用卡（僅限台灣發卡之信用卡）。
🚚出貨時間：依照訂單順序陸續出貨。
💰運費：#台北新北不限金額免運，其餘地區滿2,000免運，未滿則收取運費$200(本島以外運費請透過Line客服確認)。
📜發票：全面使用電子發票，發票將於出貨後寄送至跟團e-mail。
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▍客服資訊 ▍
✅聯絡信箱:chinchindumpling@gmail.com
✅連絡電話:0970-081-781(蔡先生)
✅官方Line帳號:@yrv2781j (前方需加@)
紅羽仿土雞腳 在 Re: [問題] 請問中和好事多的烤全雞目前的價格? - 看板hypermall 的美食出口停車場
※ 引述《yomara (yomara)》之銘言：
: 賣場名稱：好事多
: 賣場分店：中和店
: 商品名稱：烤全雞
: 問題描述：請問目前好事多中和店一隻烤全雞的價格是多少?
: 各位板友好，因為自己從沒到過好事消費，加上身邊朋友有去
: 好事多的也沒買過烤全雞，所以想請問現在烤全雞的價錢是多少?
: 我在網上爬文是一隻169元，但我怕是很多年前的特價，畢竟現在
: 外面烤鴨店一隻烤鴨都要500~600元了，好事多的烤全雞會這麼
: 便宜嗎?此外，我還想請問一下，若我一般日的周五中午去中和店
: 買5~6隻烤全雞，現場烤雞數量會足夠嗎?排隊結帳時間大概需多久?
: 另外，好事多的烤雞翅是否都是『二節翅』而非三節翅呢?
: 麻煩各位熱心的板友了，謝謝^^
大賣場：
基本上都是國產白肉雞做的
規格的話
可以參考大潤發有一個"全雞(4)"
4號全雞 屠宰過程去腳
所以有雞頭 沒有爪
白肉雞烤雞就是便宜 肉質軟嫩 重調味
如果會用土雞下去特製土雞的話
通常怕消費者不知道 會特別標示
土雞全雞和白肉雞不同的是 通常會帶灰白~黑色腳脛的雞爪，折在肚子裡
成本有差 賣場通常不會做
取而代之的是加工廠做的蔥油雞/燻雞(仿土雞)
用真空包裝+冷凍的方式保存 放在冷凍櫃
解凍即食or加熱後方可食用
超市：
超市的烤雞通常也是國產白肉雞做的
(反正烤雞沒有特別標雞種的 通常都是白肉雞)
不過中部全聯幾間二代店有一種烤小土雞
規格大約1.3kg 剛開幕的時候有看過 現在不知道還有沒有
速食店：
21世紀的烤雞餐是國產白肉雞做的
不過有一種正宗黃金烤土雞 (沒留意現在還有沒有賣，給板友補充吧)
既然說是仿香雞城當年的烤雞 那就是用紅羽(仿)土雞下去做
售價的話比較貴
不過就算選用規格較小
(google圖片 應該是用1.4~1.6kg左右的仿土母雞做的 飼養期約8週)
土雞母雞皮下油脂較白肉雞多 烤起來香氣還是不一樣
肉質的話還是不會有放山雞那麼有咬感 畢竟是仿土雞 又是規格比較小的母雞
傳統市場：
一般不做烤雞，做鹽水雞/燻雞
大約1.8~2.0kg左右的仿土雞母雞(飼養期約11~12週)下去做
也是婆婆媽媽到傳統市場常買來拜拜用的那種
肉質好一點 一隻要價350~500元(或更貴)不等
也有用閹雞/鬥雞/烏骨雞下去做
只是 和閹雞鬥雞做的熟雞比起來 烤鴨還算便宜了
有的土雞買來直接做 有的生的賣不完下去做 或者是批冷凍貨來做
所以不是每個人的價格都很接近
當然來源之外 也有做法很單純的 也有做法很胎哥的
(例如加一些食品添加物 被新聞報了會很恐怖的那種)
每一間做出來的口味肉質和價格就差更多了
早期市場會把賣相比較醜的拿來做燻雞 因為一黑遮三醜
所以有些老人家不吃燻雞 到傳統市場就是只買煮得好看的鹽水雞來拜
現在年輕人比較好燻雞這個味 就不會太在意醜不醜了 好吃就好
甕窯雞：
批發冷藏/冷凍的仿土母雞為主 規格和傳統市場差不多(或有的略小)
有些店家會標榜用黑羽土雞(但也有分放山雞或舍飼，肉質有差)
售價和烤鴨店買一支就很接近了 或有的更貴
用白肉雞的話 會倒店吧。
話說台南靠山區路邊 一串全雞被肛肛好在鐵桶上慢慢轉的那種
用的材料大概就是冷凍/冷藏/現宰的放山雞
靠近放山雞主要產地 取得容易
出差幾次經過 因為一個人吃不完所以沒停下來研究過
價格和好不好吃就給板友補充吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.119.98
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1433612632.A.FC6.html
土雞骨腿切塊的cp值很高 尤其土雞毛雞價格有貴到的時候 售價也沒調整
從成本算起來廠商很容易賠本
而且重點在如果品質有問題 Costco還能退貨
其實這個照片我看了很久
應該也是約8週未熟齡的仿土母雞 規格偏大一點的
因為雞冠未發育完全 和上市白肉雞很像
照片腳脛偏白又沒有對焦到
雖然前面說白肉雞大部分都是去爪的
不過也有屠宰場會為客戶保留雞爪
加上又烤熟了 會比較不利分辨 有錯不要打我=3=
8週齡 毛重在1.7~1.9kg左右的紅羽小土雞(母)
因為未完全發育 和白肉雞的屠宰規格(約1.9~2.1kg)又很相近
有時候雞種又腳脛慘白 會比較難分辨
話說當養雞殺雞賣雞的坐在一起吃飯
常常會有一群人圍著一隻熟雞(或雞湯)
一邊拆一邊看 然後討論到底是什麼雞的畫面
其實好不好吃才是重點XD
"轟" "ㄚ" "ㄍㄟ"
如果想辦法把紅羽土雞翻成台語會被笑-3-
剛接觸的時候其實聽得很霧颯颯
仿仔：仿土雞
"ㄍㄚ" "ㄚˋ" ：公雞
"挪~" "ㄚˋ" ：母雞
是白肉雞當土雞熟雞用 胸肉糊糊 腿肉沒咬感
又沒有土母雞皮下脂肪經過高溫烘烤散發出的香味
有的行家看到雞爪可能就不想碰了
沒肉質沒咬感沒香氣 一隻還賣你三百多元...
講究一點會挑黑羽土雞(或古早雞)做的甕窯雞 至少腳脛黝黑的好分辨
但是黑羽土雞也有分封閉飼養(舍飼)和放養的 毛雞價差一台斤可以差到10元
野放的土雞 性成熟後飼養越久 肉質會差越多
熟齡養出來的雞腿肉緊實 胸肉有咬勁 怎麼料理怎麼好吃0,0b
所以玩品牌說故事講究食安是現在的趨勢
價格之外 肉質差異影響的回購率還是比較多一些
其實肉雞是因為市場有規格需求的關係
才會在35天左右上市
有些雞農會把下雞(生長緩慢 或者有一些小毛病 上不了車)留下來
當土雞養
根據愛拔益加的生長資料
大約10週左右會達到成雞大小
成雞大約多大呢？ 4kg以上
(肉雞上市規格大約2kg 仿土公雞上市規格約3.1~3.3kg)
雞翅膀差不多3支就有一斤重 (一般肉雞大規格雞翅約5支一斤)
肉質呢...聽說比仿土雞還要好吃 是一般嚐不到的美味
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