擦完白了一個色號!超強~
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紅糖技術,去掉老廢角質
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紅糖變白糖 在 小象愛出門 Facebook 的精選貼文
🇮🇹義大利 甜點一哥 🍰 提拉米蘇 DIY 🇮🇹
象姐來到米蘭嘍‼️
在這邊寄宿的爸爸媽媽
晚上教象姐動手做提拉米蘇耶
提拉米蘇是源自於義大利的 Veneto 絕對是來這必吃的甜點呢💪
首先準備食材有:
4 顆雞蛋、4 匙紅糖、1 杯無糖咖啡、20 根手指餅乾、250 克無鹽奶油、鹽巴少許
開始動手做:
1. 把 4 顆雞蛋的蛋黃跟蛋白分開打在兩個大碗公中
2. 將 4 湯匙的紅糖加入蛋黃大碗中,用攪拌器最快速度將其混合至顏色變白,約為十分鐘
3. 再將 250 克奶油加入第 2 步驟,用攪拌器最慢速度將其混合,約一分鐘,做好時放在一旁。
4. 將少許鹽巴加入蛋白碗中,用攪拌器最快速度將其打發!(打發到插入一根湯匙不會倒下來)
5. 將剛剛準備好的第 3 步驟跟第 4 步驟用手攪拌均勻👉 Cream 就完成啦
6. 將每根手指餅乾快速沾入一點咖啡,接著將十根手指餅乾排列整齊在盒子中,再倒入剛剛已經打發好的半碗 Cream
7. 在 Cream 上面再鋪上一層十根沾入咖啡的手指餅乾後再倒入最後半碗 Cream
8. 冰入冰箱 30 分鐘後撒上巧克力粉就完成嘍 👌👌
大家趕快揪朋友一起 Home Made 提拉米蘇吧
紅糖變白糖 在 跟著 小花 去旅行 Facebook 的最佳解答
來來來
好吃 簡單 健康 的鳳梨果醬
小花 秘方大公開
《《 自製超好吃果醬2 鳳梨紅糖果醬 》》
帶著小孩壯遊
每天吃飯都是在戰鬥
上次給他們作的芒果醬
三兩下就吃光了
為了讓他們健康營養又豐盛的早餐
所以爸爸還是的變化菜單
雖然小花不專業
但是身為有《廚師證照》的我
這還難不倒我
最近在尼泊爾的西藏區Boudha
買到長的像金元寶的 紅糖磚
我整個興奮
一般來說所有的醣類裡面
就屬紅糖(就是台灣俗稱的黑糖)最健康
因為糖從甘蔗萃取出來
原本的顏色就是這樣
然後經過加工變成赤砂糖
再經漂白變白砂糖
最後再加工變成冰糖
所以要吃最健康的糖 首選就是【紅糖】
無糖>紅糖>赤砂糖>白砂糖>冰糖> 吃ㄧ堆糖
今天的健康早餐
【 現煮新鮮鳳梨西藏紅糖醬 】
順便公開的這個超簡單的作法
材料:
尼泊爾鳳梨ㄧ個(請老闆幫你幫你削好皮)
西藏紅糖磚兩小塊(赤砂糖 5~7匙)
作法
挑選 夠熟好吃的鳳梨《台灣的鳳梨好吃多了》
將去皮的鳳梨切碎
放入糖磚糖( 赤砂糖約5-6匙 )
通常放得多煮出來果醬會比較黏
但是表示你的小孩也會吃到很多的糖
鳳梨本身糖分很足也有香濃果香
比較起芒果多了點果酸味
但是要做出黏稠的果醬也不能不加糖
所以就是盡量加少量的糖
然後
超簡單的
全部放進鍋子裡
開最小的火【不停拌煮】
邊煮邊攪拌
你就會發現原本一粒一粒的糖
慢慢融成糖漿
然後 你就看到鳳梨黃色開始變成深黃或橘
煮到變濃稠之後
因為鳳梨含水分比較多
要煮到水分快收乾
大約或是25到30分鐘
金黃色的鳳梨紅糖醬就煮好了
過程最重要的事情就是要不斷的攪拌
建議意思一刻都不要離開爐子旁邊
前面裡面的鳳梨糖水很稀不易焦
但是是最後水分收乾時很容易焦
要特別煮易
加德滿都 最棒的麵包
手工全麥穀類麵包
搭配黃瓜番茄
就是超好吃的早餐
夏天也可搭配冰品吃哦
小花關心你的早餐
。。。。。。。。 。
大推 【陽光烘培坊】Sunshine
我們每天的麵包都是來這裡買
是加德滿都Boudha區
唯一ㄧ家每天現作麵包的烘培坊
他們的早餐 午餐 下午茶 都超讚
用餐環境更舒服
我們住了ㄧ個月 直到昨天才發現
老闆是台灣人
超親切 但不太容易遇到她
總之你不作果醬
有到 加德滿都時 不妨來吃個飯吧!