關於 紅糖薑茶作法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

續前篇鼻敏感，很多人不停的私訊，但因每個人身體狀況不同，我必須瞭解清楚才能給予更好的配搭，我來提供一個以前給孩子喝的配搭，孩子都能喝的溫和配搭，裡面的量是我個人斟酌調配，大家可以依飲用的人年齡做些調整喔~

這個配搭主要是我希望孩子在感冒時的鼻症的狀況能舒緩，這樣痰會少一點，睡眠品質好一點，之後再看狀況來調整是否要再加其他東西同煲；這就是香港老媽的廚房智慧，也是煲湯好喝又好玩之處，常防裡找解藥，我們就是家人最好的醫生。

辛夷花3克
倉耳子 3克
薄荷 1克
蔥白2根
水1000ml
紅糖適量
為了讓寶貝喜歡喝我還加了紅糖
紅糖對感冒也有幫助
或是加肉、紅蘿蔔、玉米煲湯喝也是可以的

作法:
1.所有材料洗淨過後，拍裂，有濾茶袋就用濾茶袋裝，沒有就煲完之後用濾網過濾就好了。
2.蔥白有大蔥最好，但是蔥會辣，可以逐次酌量加，我的寶貝是薑都可以直接吃所以我就加足了。
3.煲煮時間約一個小時
4.紅糖至於杯中，煲煮完的湯飲沖入杯中攪拌均勻，溫熱飲最佳。
辛夷花：辛，溫。歸肺、胃經。祛風寒，通鼻竅。用於風寒頭痛，鼻塞，鼻淵，鼻流濁涕。
疫情乖乖在家煲湯 慢性疾病趁這時候好好梳理 幸福不遠囉~

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#防疫 #疫情　#養生 #養身 #健康 #分享 #煲湯 #料理　#幸福

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辛夷花3克
倉耳子 3克
薄荷 1克
蔥白2根
水1000ml
紅糖適量
為了讓寶貝喜歡喝我還加了紅糖
紅糖對感冒也有幫助
或是加肉、紅蘿蔔、玉米煲湯喝也是可以的

作法:
1.所有材料洗淨過後，拍裂，有濾茶袋就用濾茶袋裝，沒有就煲完之後用濾網過濾就好了。
2.蔥白有大蔥最好，但是蔥會辣，可以逐次酌量加，我的寶貝是薑都可以直接吃所以我就加足了。
3.煲煮時間約一個小時
4.紅糖至於杯中，煲煮完的湯飲沖入杯中攪拌均勻，溫熱飲最佳。
辛夷花：辛，溫。歸肺、胃經。祛風寒，通鼻竅。用於風寒頭痛，鼻塞，鼻淵，鼻流濁涕。
疫情乖乖在家煲湯 慢性疾病趁這時候好好梳理 幸福不遠囉~

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【寒流來襲祛寒良方】

有句話說「#十女九寒」
「子宮寒冷」指的是子宮的功能較弱，還包含卵巢、輸卵管等器官功能低下，或是骨盆腔內血液循環不佳...等。
因為「子宮」是女人身體裡最怕冷的地方，如果常吃/喝冰品、冷飲、穿露肚裝或者吃太多屬性寒涼食物，都容易造成「宮寒」。

👉建議多吃點...
1⃣#補氣暖身食物：核桃、紅棗、花生...等，具有補氣暖身功效，最適合宮寒的女性食用。
2⃣#溫補的食物：桂圓、大棗、龍眼肉、羊肉、紅糖、薑、紅茶等。

【黑糖薑茶】
🔸食材：黑糖10g（也可用紅糖）、薑4片。
🔸作法：將食材與500ml好水放入美顏壺，按花果茶模式煮10分鐘。

㊙小叮嚀：
容易手腳冰冷或正逢月經經期的女性，可以使用較辛熱的 #老薑； 但若平常容易口破、便秘上火的女性，則建議用 #生薑。

👉你也喜歡喝薑茶+1
👉不喜歡薑味+2

#生理期 #宮寒 #經痛
#冷氣團 #寒來

===祛寒良方===
☕暖心暖胃【地瓜黑糖薑湯】↘https://lihi1.com/BHOjF
☕溫經補血【黑糖紅豆漿】↘ https://lihi1.com/wwRpJ

===YT 今晚21:30直播===
寒流來襲怎麼吃↘https://lihi1.com/AhUm9

雪花吐司屋 - 最完美的聖誕節早餐 — 聖誕裝飾和聖誕樹是聖誕節的典型代表，但是很遺憾，它們不能吃。而薑餅屋的味道，能真正展現出聖誕節的味道。但說實話，除了自製餅乾外，聖誕下午茶咖啡桌上，幾乎沒有多餘的空間，來容納漂亮的薑餅屋。

那為什麼不將美味的小房子，拿來當作早餐呢？由於早餐吃薑餅，味道並不是是那麼搭。因此，我們今天要用烤吐司、榛果巧克力醬、香蕉、肉桂和奶油來替代，做成美味又好看的吐司屋。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/toast-house/

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所需材料：
14 片吐司
300 g Nutella 榛果巧克力醬
2 根香蕉，切片
約 150 g 糖霜（檸檬汁加糖粉）
100 g 奶油乳酪
2-3 湯匙椰子粉

肉桂奶油：
200 g 奶油放軟
1/2 茶匙肉桂粉
1 茶匙紅糖

作法：
1. 先將肉桂和奶油混合攪拌均勻後，抺在吐司上，然後將吐司翻面。
2. 將另一片吐司如下切成五小塊：三塊同樣大小的方形小窗戶，一個稍大的矩形的門，另一塊正方形可以吃掉，因為不需要用到它。
3. 將門放在背面已經塗了肉桂奶油吐司的下方中間。再用肉桂奶油塗在除了門以外的吐司上。
4. 再將另外三片吐司抺上肉桂奶油，然後翻面。在每片吐司中間放一塊窗戶，並在窗戶周圍抺上肉桂奶油。
5. 將另外三片吐司抺上肉桂奶油，並將一片吐司斜切成三角形。
6. 將6片吐司去邊。
7. 將所有準備好的吐司放入180 °C的烤箱中，用上下火烤12分鐘。
8. 將窗戶和門取下，並讓吐司完全冷卻。
9. 在冷卻的去邊吐司上抺上Nutella榛果巧克力醬，然後在上面放上香蕉片。依此方法將6片吐司疊起來。
10. 將將檸檬汁和糖粉混合在一起，做成糖霜。然後用它勾勒出已經冷卻烤吐司上的窗戶輪廓和門的輪廓。再用糖霜將這些烤吐司黏在吐司塔周圍。
11. 將一些Nutella榛果巧克力醬加熱，然後倒在烤吐司塔上。
12. 將三角形的烤吐司用糖霜黏房子的前後方。
13. 將最後兩片烤吐司上抺上奶奶乳酪，然後撒上椰子粉。用糖霜將它們黏在屋頂上。屋頂的接縫上，放上塗上奶油乳酪的吐司邊，再撒上椰子粉。

小秘訣：可依個人喜好，將吐司邊一同放在烤箱中烤。

今年就用這個非凡的聖誕早餐創意，帶給家人驚喜吧！這個用香蕉、Nutella榛果巧克力醬和肉桂奶油製成的吐司屋，將成為你家中的聖誕節新傳統。

即使在聖誕節之後，也可以用吐司做些美味的食物。就從這兩個點子中，來汲取靈感吧！https://www.yokofu.tw/nutella-strawberries-in-toast/

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款超萌、大人小孩都會愛不釋手的聖誕小點心：迷你薑餅屋杯緣子。(Mini gingerbread house mug topper/薑餅人)。

不知道是因為聖誕音樂都很好聽，還是聖誕節就是有一種魔力，會讓人心情平靜，自然喜悅。是說根本也沒有過節的習慣，但總是忍不住想買個美美的手作花圈掛在門上，而塵封一年的聖誕專輯又被拿來當作12月工作時的背景音樂，還特別在 Nexflix 找了好幾部聖誕主題的影集跟電影來看，看來人是喜歡節慶的。

今年的聖誕影片我們把它獻給了薑餅屋，而且是超萌超可愛的迷你薑餅屋杯緣子，做過一次就明白為何畫薑餅屋或薑餅人可以成為聚會派對的主題了，因為真的太有趣了，連童心未泯的阿公阿媽都玩得不亦樂乎。做好的薑餅屋杯緣子超級適合搭配熱可可享用，或者小朋友放學回來，給一杯牛奶再附贈一個迷你薑餅屋點心，他們會吃得津津有味。當然，當作家裡的聖誕裝飾或交換禮物也保證讓人會心一笑。

這次的薑餅食譜我們使用了新鮮的薑取代薑粉，很喜歡它自然溫暖的辛香氣，聽說薑有助薑餅屋的保存，單吃餅乾也非常美味。希望大家會喜歡這支影片，一起來玩薑餅屋吧～祝大家聖誕快樂。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/lQb1jL-L-tU
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迷你薑餅屋杯緣子怎麼作呢？
下面是這款迷你薑餅屋杯緣子做法與食譜(還有皇室糖霜和自製擠花袋的做法)：

🎄 準備工作：
➊ 一個薑餅屋的模型，可以自己設計或下載我們的範本 ⇣  (大門的寬度要大於杯子的厚度)
📌 模型連結:
https://drive.google.com/file/d/16UvJW9EbfkjbUShTVKdqI1HlU194e-7c/view

➋ 最少兩個糖霜擠花袋，擠口 2 mm 為黏著用，擠口 1.5 mm 為畫圖用

🎄 Note:
➊ 用不完的皇室糖霜請用保鮮膜完全服貼於糖霜表面，密封冷藏
➋ 薑餅若有點受潮，可以烤箱預熱100°C, 烘烤5~10 分鐘，把餅乾裡的濕氣除去
🎄 份量：這份麵團搭配模型可以製作 14~16 個可愛超萌的小薑餅屋

✎ 材料 / Ingredients
🎄 薑餅餅乾
無鹽黃油 125g, 軟化
三溫糖 90g, 也可用黑糖或紅糖
糖蜜(molasses) 58g
室溫雞蛋 1顆
中筋麵粉 370g
小蘇打 5g (約1茶匙)
鹽 2.5g (約1/2茶匙)
生薑泥 10g
肉桂粉 1.5g
肉豆蔻粉 1g

🎄 皇室糖霜 (royal icing)
香草精 1.5g
純糖粉 200g, 過篩無結塊
蛋白粉 7.5g
溫開水 25g~30g

✎ 做法 / Instructions
🎄 薑餅餅乾
1. 料理盆裡加入軟化奶油、糖與糖蜜，以中速攪段至泛白膨鬆
2. 加入打散的雞蛋與生薑泥，以中速攪打到所有材料混合均勻、完全乳化
3. 將麵粉、小蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉與鹽過篩
4. 拌入過篩後的乾粉，充份拌勻到完全結團並看不見乾粉
5. 將麵團移到揉麵板上，稍微揉壓讓它形成表面光滑的麵團，然後用保鮮膜包裏住，送進冰箱冰一個小時
6. 烤箱預熱 170°C
7. 將冰過的麵團放在案板上，切出要使用的份量，其餘還用不到的再用包鮮膜包好拿去冷藏。在揉麵板上撒一點點麵粉，將麵團擀成 3 mm 的厚度
8. 在麵皮上撒點薄粉防止沾黏，把房子的模型放上去，切割用的刀子也沾點粉防沾，每片模型都要切兩份，請注意，大門切好後先不要移除，烤好後再切，這樣大門較不會變形
9. 烘烤10分鐘，或直到餅乾變硬且完全上色，不同的烤箱烘烤時間可能不同，尺寸大的薑餅屋烘烤時間也會增加
10. 出爐後，趁餅乾還軟的時候將大門移除，然後置於冷卻架上完全放涼

🎄 皇室糖霜
1. 將 200g 的純糖粉、7.5g 的蛋白粉篩入打發盆裡
2. 再加入1.5g 的香草精與 25g 的溫開水，以中速攪打 5 分鐘，打到軟性接近硬性的程度。25g 的水量差不多可以打出適合畫線跟黏著用的稠度，但空氣中的乾濕度可能會影響，若覺得糖霜太乾，可以再加幾滴水，太濕則加糖粉來調整
3. 把糖霜填入擠花袋裡，如果家裡沒有適合的細花嘴，那可以像影片裡教的用烘焙紙自製擠花袋，這次會用到兩個擠花袋，擠口剪成直徑 2mm 適合黏合用，1.5mm則適合用來畫線、畫裝飾。

🎄 組合
1. 薑餅屋要先從前後門以及兩側開始做，在前門的背後靠近兩邊畫兩條糖霜，然後立起來，並分別黏上左右側邊
2. 接著再黏上後門那片薑餅，薑餅屋的基本結構就完成了，在黏上屋頂前，先靜置最少15分鐘，讓房子略為穩固
3. 動作輕巧的黏上屋頂，黏好後建議放置過夜讓糖霜完全乾燥變硬後，隔天再來畫裝飾
4. 可以用糖霜甚至是加了色素的糖霜來裝飾薑餅屋，要華麗、要簡單都請隨意，這就是製作薑餅屋最大的樂趣，畫好後請最少靜置一個小時，靜置時間愈久，糖霜會愈硬愈穩固，請留意『不同地區的濕度不同，乾燥時間也會不同』哦
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影片章節：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:28 製作薑餅麵團
04:52 分割麵團，擀麵與裁切薑餅屋、薑餅人模型
07:29 烤箱設定，出爐放涼
08:04 製作皇室糖霜
09:00 製作簡易擠花袋
09:49 組合薑餅屋與裝飾
12:01 成品展示(薑餅屋杯緣子)
12:39 迷你薑餅屋製作技巧分享
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片中聖誕音樂使用：
* Kevin MacLeod創作的「Deck the Halls」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源： http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者： http://incompetech.com/

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#薑餅屋
#皇室糖霜
#聖誕甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

鮮嫩多汁的烤肉搭配脆皮馬鈴薯 — 你是否害怕燒烤豬肉，因為它永遠不會像你想要的那樣鮮嫩多汁呢？參照了這道食譜，就不需要再害怕了。因為甜辣的醃料讓你的烤肉好吃到無得比，而且搭配脆皮馬鈴薯，形成了完美的絕配。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/roast-pork-potatoes/

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所需材料:
2 kg 豬背肉
繩子

醃料部份:
255 g 蜂蜜
120 ml 柳橙汁
120 ml 醬油
140 ml 甜辣醬
50 g 紅糖
1 茶匙芥末醬
2 湯匙甜椒粉
1 湯匙洋蔥粉
1/4 湯匙肉桂粉
1 湯匙薑末 
2 瓣蒜末

馬鈴薯部份:
400 ml 油
1,5 kg 小馬鈴薯
1 顆帶皮大蒜
2-3 小根迷迭香
鹽和黑胡椒

作法:
1.) 用繩子將豬肉綁緊，然後放入烤盤中。
2.) 將醃料部份所有材料混合後倒在肉上，讓豬肉醃半小時。將醃好的肉從烤盤中取出，在鍋中稍微煎一下。然後將醃料倒到豬肉上，用小火煮約20分鐘。在燒煮期間，要不斷地把鍋裡的醬汁舀起來，然後再淋到豬肉上，以免豬肉變乾。
將豬肉和醬汁一起放入200°C烤箱烘烤20分鐘，烘烤時同樣要不斷地淋醬汁。
3.) 將馬鈴薯對切後放入熱油中，然後加入迷迭香和對切的大蒜，一起炸至金黃色。
4.) 從鍋中取出馬鈴薯，並用廚房紙巾吸油。然後加入鹽和黑胡椒粉調味。
5.) 將烤肉從烤箱中取出。剩餘的醬汁將用來淋在烤肉上。
將烤肉、馬鈴薯和醬汁一起裝盤，然後嚐嚐看這道僅管聽起來很平凡的食物 "烤豬肉佐馬鈴薯"，但卻有著出奇的美味。

另外，在額外影片中的，豬背肉搭配蘋果的料理也是值得一試唷。https://www.yokofu.tw/fry-in-apple/

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