關於 紅燒獅子頭做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 紅燒獅子頭【新手不敗年菜】 by 毛媽卡洛琳. 紅燒獅子頭醬汁

愛料理精選121篇簡易食譜做法與步驟，. 教你做紅燒獅子頭,做法簡單,美味吃不膩又營養,收藏著過年。 红烧狮子头的家常做法,软糯入味 ...

#12. 闔家團圓：全素紅燒獅子頭 - 植趣

獅子頭 屬於淮揚功夫名菜，挑選肥瘦豬肉特製成肉丸，以大又圓鮮嫩多汁著稱，但隨著飲食習慣變革，如今獅子頭會降低肉量添加香菇、荸薺、紅蘿蔔等等，揉捏成大小適中易吃 ...

#13. 獅子頭就是要和白菜在一起紅燒才是完美的組合

烹飪筆記│獅子頭不沾手的懶人做法，獅子頭就是要和白菜在一起紅燒才是完美的組合 · 吐司是蛋和麵粉做的，除了能吸收多餘的水份，拌入絞肉裡能增加肉質的嫩 ...

#14. 【食譜】紅燒獅子頭｜中式手工大菜家裡就能做，過年時必吃 ...

紅燒獅子頭 : ... 作法步驟: 1.荸薺、洋蔥(半顆)切碎。 ... 2.香菇(一半)切片，洋蔥(半顆)切絲。 ... 3.蒜也切小段。 ... 5.將絞肉、洋蔥、米酒、鹽巴(2茶匙)一起 ...

#15. 紅燒獅子頭的做法 - Epsylon Assos

紅燒獅子頭 的做法. 肉丸子以半煎炸的方式將二面煎上色即可取出備用. Transcript · 宅在家裡沒事，可以來做好吃的砂鍋獅子頭，做法簡單，多做一點煮泡菜鍋加一點也好好 ...

#16. 紅燒獅子頭做法 - Arhi tura

紅燒獅子頭做法. 大富翁機會; 醬油1大匙. 紅燒獅子頭因為肉丸形似獅子頭而得名。這道需要細火慢燉的料理，食材簡單卻能吃到肉及大白菜的鮮甜，圓圓的肉丸子在年節時 ...

#17. 【中式料理】紅燒獅子頭 - 文森的實驗廚房- 痞客邦

1.豬絞肉先以刀稍剁一下、薑與蔥白切末、豆腐用廚房紙巾將水吸乾後再攪成泥狀備用。 2.取一個碗，放入拍裂的蔥尾及薑尾，並倒入適量的水後(約8分滿)，抓捏 ...

#18. 【食譜】番茄紅燒獅子頭 免油炸零廚藝經典年菜

一般傳統的獅子頭是用大白菜去清燉或紅燒不過白菜燉久味道會偏酸~ 改用高麗菜去燉會比白菜來得更甘甜喔! 白菜屬性也較寒~若有在咳嗽感冒或腸胃虛弱的 ...

#19. 紅燒獅子頭- Cookidoo® – Thermomix® 官方食譜平台

食材. 獅子頭. 30 克蔥，切段; 100 克薑，切小塊; 50 克水; 8 顆新鮮荸薺，去皮，切塊; 900 克豬絞肉; 20 克紹興酒; 45 克醬油; 1 茶匙白胡椒粉; 1 茶匙鹽; ½ 茶匙糖 ...

#20. 紅燒獅子頭 - Knorr

紅燒獅子頭 · 1 去皮荸薺拍破後切碎備用；大白菜切大塊後洗淨備用。 · 2 絞肉放入調理盆中，加入調味料A後攪拌摔打至有黏性。 · 3 加入荸薺、蔥花、薑末攪拌均勻，再將肉餡 ...

#21. 最受歡迎宴客菜：紅燒獅子頭粉絲煲 - 親子天下

傳統的紅燒獅子頭稍嫌油膩，做法也比較複雜，這篇文章介紹「烤」電鍋紅燒獅子頭，教你輕鬆製作清爽不油膩的獅子頭！

#22. 【食譜】用電鍋就能做！紅燒獅子頭做法 - 樂廚

開煮步驟 · STEP 1 在鍋中依序排列白菜葉，可以根據個人喜好鋪一層至兩層；在這邊也可以加入蝦米、蒜頭、高湯一起下去煮~ · STEP 2 將冷凍獅子頭放入白菜葉 ...

#23. 【碧安朵食譜‧ 年菜】紅燒獅子頭@好媳婦必學年菜料理‧ 健康的 ...

教你做紅燒獅子頭,做法簡單,美味吃不膩又營養,收藏著過年。 红烧狮子头的家常做法,软糯入味下酒下饭. · 3. 豬肉雖然絞過，仍須以. 紅燒獅子頭：清爽 ...

#24. 【獅子頭食譜】有61 道 - 楊桃美食網

【獅子頭食譜】:素獅子頭,紅燒獅子頭(3),紅燒獅子頭,紅燒豆腐獅子頭,白菜獅子頭(1),清燉獅子頭,清蒸獅子頭,紅燒素獅子頭,砂鍋獅子頭,紅燒獅子頭(5),紅燒獅子頭(9), ...

#25. 紅燒獅子頭- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

材料：. 絞肉12 兩大白菜1/4 顆紅蘿蔔1 條蔥末3 湯匙蛋白1 個 調味料：A.醬油、酒、太白粉各2 茶匙糖1 茶匙. B.鹽、淡醬油各1 茶匙 ...

#26. 紅燒獅子頭心得

白胡椒粉1小匙年節來道紅燒獅子頭，鴻運當頭，喜氣又美味，做法不難，也可先將肉丸子一次多量做起來，要煮時很方便，可以快速上菜桃園區月亮蝦餅美食13連 ...

#27. 年菜必備：紅燒獅子頭| 鑄鐵鍋料理食譜

作法 · 乾香菇泡發後切絲，薑切片，蒜頭拍扁，蔥邱段，蒜頭拍扁，蔥切段，紅蘿蔔切片備用。 · 大白菜整葉取下洗淨，白菜梗切段，白菜葉保持完整不切備用。

#28. 紅燒獅子頭食譜、做法- 共7 篇 - Cook1Cook

清爽好吃的紅燒獅子頭，吸飽湯汁，且有著荸薺脆脆的口感，柔軟的白菜帶出甜度，是道非常下飯的可口料理... 豬絞肉（3肥7瘦）、洋蔥、荸薺、紅蘿蔔、太白粉或玉米粉、鹽、黑 ...

#29. 紅燒獅子頭 - 維多利亞的廚房

作法： 1. 荸薺、胡蘿蔔與薑去皮後切細末；蔥洗淨去頭切末備用。

#30. 紅燒獅子頭 - 娸娸的廚房筆記

上菜了... 美味的紅燒獅子頭上桌了 這道紅燒獅子頭，做為除夕夜的年菜也很不錯喔~!! 做法雖然比較煩瑣 不過如果先把肉丸了先做好放冷凍.

#31. 紅燒獅子頭的做法

於是借用他們的方法，做出來的肉丸不用煮上菜了美味的紅燒獅子頭上桌了這道紅燒獅子頭，做為除夕夜的年菜也很不錯喔~!!肉最好選擇五花肉，差不多是7分瘦3 ...

#32. 入口即化紅燒獅子頭，喜慶宴客年菜輕鬆做，上桌立馬秒殺！

製作紅燒獅子頭材料 ... 1.將買回來的豬絞肉用菜刀剁2-3分鐘，蔥切碎、薑磨成泥、白吐司切成豆子大小。 2.所有調味料加入絞肉當中拌勻，再加入水跟雞蛋繼續攪打道肉黏稠、變 ...

#33. 紅燒獅子頭 - 鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

紅燒獅子頭 是道很適合過年過節端出場的宴客大菜，是大家心目中年菜排行第一名的功夫菜。獅子頭就是大肉丸，傳統的做法比較繁複，先油炸後，還有燉、燒 ...

#34. 紅燒獅子頭萬用壓力鍋料理

紅燒獅子頭 萬用壓力鍋料理 · 豬絞肉放砧板，用刀來回剁過產生筋性(黏性) · 絞肉加雞蛋、紹興酒(或米酒)、醬油、鹽、薑汁、胡椒粉攪拌均勻。 · 蔥水分3次加入 ...

#35. 年夜飯必備紅燒獅子頭，齒頰留香| 全聯PX Pay信用卡推薦

6. 取平底鍋放入油之後爆香泡水後的蝦米、蔥段、薑片，放入大白菜的菜梗，加入水、醬油煮至滾。 年菜食譜： ...

#36. 【年菜食譜】紅燒獅子頭－在英國也能輕鬆做，最經典的喜慶年 ...

更想不到的是，這道「紅燒獅子頭」的食材可以一趟全在英國連鎖超市裡買完，不用再另外跑中超，實在很方便啊。 喔對了，如果你們喜歡荸薺的話，Tesco裡有那 ...

#37. 紅燒白菜獅子頭(影音) - 食譜自由配

年菜食譜| 紅燒獅子頭｜Braised Pork Ball · 乾香菇泡水，接著擠乾水分，去梗切絲。 · 絞肉中拌入素蠔油、胡椒粉、紹興酒、薑末、蔥花、洋蔥丁、蛋，拌勻至 ...

#38. 【年菜料理】口感軟綿紅燒獅子頭，足夠扒飯好幾碗！

【年菜料理】口感軟綿紅燒獅子頭，足夠扒飯好幾碗！ 紅燒獅子頭 ... 最後混在一起炒，之所以要分開爆，是因為客家做法，這樣爆香比較香。

#39. 功夫菜輕鬆做：免炸紅燒獅子頭| 男人廚房1＋1 - 健康遠見

作法. 1. 將豬絞肉剁過。取出一支的蔥打扁後盡量捏出蔥汁（可以加一點點的水更容易取得蔥汁）。 · Tips. 1. 將絞肉重新剁過可以讓整體的口感更好。 2. 炒白菜時不用加水， ...

#40. 最受歡迎第一名年菜！免開火輕鬆用電鍋做紅燒獅子頭 - 早安健康

美味人妻KT謝凱婷☀豆腐☀紅燒獅子頭是我很喜歡在過年時端出的宴客大菜，看起來非常澎湃又很厲害的 ... 低卡電鍋紅燒獅子頭食譜 ... 完整食譜做法步驟圖解請看下一頁.

#41. 【碧安朵食譜‧ 年菜】紅燒獅子頭@好媳婦必學年菜料理‧ 健康的 ...

每年農曆新年，除夕夜餐桌上一定要有的一道大菜，就是『紅燒獅子頭』，這是大人小孩都愛不釋口的一道美味料理。 嫁做人妻三年，每年的年夜飯都是由我 ...

#42. (免炸) 紅燒獅子頭 - 男人廚房1+1 - 痞客邦

作法： 1. 將豬絞肉剁過。取出一支的蔥打扁後盡量捏出蔥汁(可以加一點點 ...

#43. 紅燒獅子頭 - Carol 自在生活

紅燒獅子頭 · 1.清江菜挑大小一致，用熱水燙熟撈起漂涼在盤中排成一圈 · 2.肉丸子煮好後放在清江菜中央 · 3.煮肉丸子的高湯舀一些到鍋中煮至沸騰，用適量的太 ...

#44. 【食譜分享】紅燒獅子頭/ 清燉口味的獅子頭鹹香下飯

在麥仔的印象裡紅燒獅子頭都是配飯的好朋友，每當外婆做了獅子頭，那天. 一定會多煮些白飯，因為我一定可以多吃幾碗哈~而我的獅子頭作法是屬於.

#45. 好媳婦必學年菜料理，健康的紅燒獅子頭 - 嬰兒與母親

以上的調味料可以針對個人喜好斟酌，增加或是減少都可以，我的食譜是比較清淡的方式製作，如果想吃重口味的人可以自行調整。 紅燒獅子頭的靈魂：豬絞肉.

#46. 紅燒獅子頭-食譜大全- >Tag

標籤紅燒獅子頭的食譜：紅燒獅子頭,紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名，先炸製定型，再與湯汁配料同煮~所需的材料：豬肉泥600克（獅子頭肉丸 ... 蔥姜水1大匙（後附做法.

#47. 食譜。年菜~紅燒獅子頭，超鮮甜湯頭 - 番茄媽咪愛分享

食譜。年菜~紅燒獅子頭，超鮮甜湯頭 · 1. 絞肉用調理機攪碎至有黏性備用 · 2. 蔥切段和薑切片後放入調理機加入100cc水打碎，再過濾掉渣渣，這就是蔥薑水，這 ...

#48. 紅燒獅子頭-應景生酮年菜其實很簡單-讓肉丸軟嫩有秘訣

以上幾個要點落落長，不過其實照著食譜做是很容易的，料理就是魔鬼藏在細節裡，只要稍微用點心，讓你的廚藝不知不覺升級！哪天你老公就會說「咦？你做的東西越來越好吃了呢 ...

#49. 紅燒獅子頭的家庭版做法，入口即化吃不膩，大人小孩都喜歡

要煮紅燒獅子頭要先把肉丸子先炸起來。 ... 獅子頭肉丸.

#50. 獅子頭

食材：絞肉、板豆腐、荸薺、青蔥、雞蛋、大白菜、薑、水、小磨坊蒜香黑胡椒、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊金黃蔥油、醬油、米酒. 13 讚. 《紅燒獅子頭》食譜與做法，共126 道- ...

#51. 最好吃的紅燒獅子頭做法

紅燒獅子頭 是最適合新手的經典年菜，鮮美可口，做法簡單，而且大人小孩都愛吃，厚實美味的肉丸，底部暖暖的湯汁，拌著飯吃非常享受，而且上桌賣相也很美觀 ...

#52. 紅燒獅子頭食譜簡單

MamaCheung's Chinese meat balls, easy to make and great with rice!Please 「紅燒獅子頭」一端上桌，不僅大方美味，完全是宴客首選大菜！ 不比一般肉丸，加了荸薺增添 ...

#53. 江湖悠悠料理大全，1~11完美料理配方、普通食譜、旅行方向

木樨肉: 黃花菜+ 畜肉+ 雞蛋+ 木耳松鼠桂魚: 魚+ 番茄+ 竹筍+ 胡椒剁椒魚頭: 魚+ 紅椒+ 青椒+ 辣椒汽鍋雞: 禽肉+ 山藥+ 竹筍+ 生薑紅燒獅子頭: 畜肉+ ...

#54. 鄧師傅功夫菜-線上購物

大四喜（瑤柱獅子頭）. NT$ 880. 酸白菜白肉鍋. 倒數：100. 酸白菜白肉鍋. NT$ 1680. 女兒紅燒雞. 倒數：36. 女兒紅燒雞. NT$ 460. 滬式黃金鯧. 倒數：7. 滬式黃金鯧.

#55. 美味菜單| 時時香SHANN RICE BAR

地道家常菜，美味勝過你平常吃的豆干肉絲。 黃金上湯獅子頭. $395. 精湛揚州廚藝手工調理，細火慢燉出原汁原味，清鮮、醇香、軟綿~. 阿婆紅燒肉.

#56. 40年老品牌道地江浙菜，在家就能品嚐家常菜道道都下飯(宅配)

無錫排骨（2~3人份）; 紅燒蹄筋｜2～3人份; 蔥燒鯽魚兩尾; 蟹黃干貝醬 ... 小火煨4小時收汁，看到這麼繁複的做法就知道一定是功力深厚的超級功夫菜， ...

#57. 特級校對陳家廚坊︰請客吃飯 - 第 36 頁 - Google 圖書結果

紅燒獅子頭 揚州菜以刀工細膩出名,出來的菜式味道以清淡為主,做得好的揚州獅子頭是 ... 紅燒獅子頭是一種很受歡迎的做法,不用爆效幾個小時,但也沒有清爆效獅子頭那 ...

#58. 精選大眾家常菜 - Google 圖書結果

紅燒獅子頭 熱菜>材料五花腩肉500克,香菇8朵,菜心2棵調味料蠔油10克,白糖、澱粉各適量,味精1克,鹽3克做法 1五花腩肉剁碎,捏成團。2香菇、菜心用沸鹽水汆燙,撈出。3肉團 ...

#59. LifePlus熟年誌 2018年2月號 傳家的美味關係

敦示 海鮮獅子頭食材蝦子(帶殼)一斤、魚漿一斤、梅花豬肉一斤、香菇約十∼十五朵、 ... 委婉的方式與阿爐討論,這次達陣成功,祖孫攜手變化傳家美食「紅燒海鮮獅子頭」。

#60. 飛比有更多熟食/冷凍食品商品. 老協珍烏參牛腩煲 - 電影

【海味街】烏參牛腩煲-過年年菜(佛跳牆;鮑魚;雞湯;獅子頭;老協 ... 料先燉10分鐘· 虎掌用流動的水洗乾淨後擦乾稍川燙一下切大滾刀加入做法2煮至收汁.

#61. 蔬食醬料全書 - 第 80 頁 - Google 圖書結果

常見於江浙菜品中的做法是經典的「四喜烤麩」。 用豆腐做成素師子頭以文火燜煮,可清蒸、清燉或紅燒。四顆獅子頭製作的菜餚也稱作四喜丸子,很有吉祥的寓意。

#62. 玩美旅行 北京完全自遊寶典 - Google 圖書結果

... 傳下來的做法,有多香?你大可自己去想了。紅燒肉不預訂可能吃不到,但淮揚風味的湯菜“全家福”可是時時都有。湯中的食材非常豐富,有淮揚的蛋餃、筍干、魚丸、海參段, ...