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來漲知識
(每次有人耍低能之後 就能看到許多優質好文
換ㄍ角度想 這些智障言論對於社會的對話也4很有幫助ㄉㄋ）
台灣新上任的行政院發言人 Kolas Yotaka 出身阿美族，因為希望使用阿美語呈現她的名字，而非漢語音譯──谷辣斯·尤達卡──而遭到不知道在紅什麼的 #朱學恒 批評，諷刺反正也不會有人記得她的名字，隨朱姓宅神起舞的網友如群魔亂舞，讓我看了更多的是感到荒唐，而非難過。
非常需要釐清的概念有好幾個，首先是「語言」與「文字」。
「#語言」和「#文字」是兩個分離的概念，根據 Ethnologue（民族語言網），所舉例的7097個活著的語言中，有3188個語言沒有文字，但這並不妨礙他們身為語言的地位，因為成為一個「語言」與否，「文字」從來不是構成要素。
「語言」通常指的是一種有限的符號系統，「有限」指的是文法有限、語音有限，但人類使用這種有限的符號系統來表達無限多種可能的語意，並且語意的內涵可以超越時空，可以談論過去發生的事情、可以討論未來，甚至可能可以談論實際上不存在或沒見過的事情（比如謠言、傳說、夢境）。
「文字」只是「語言」這種符號系統所「附身」的一種媒介，語言學稱之為「#模態」（modality），「語言」還有很多種模態可以附身，比如用嘴巴講（如口語）、用手比劃（如手語）、用手摸（如盲人點字）。所以，「文字」只不過是眾多種模態的其中一種管道罷了，沒什麼了不起的。
而 Kolas Yotaka 的族語阿美語／邦查語（Amis/Pangcah）是Ethnologue 所列舉中，有發展出文字的那 3909 個語言之一，使用的文字是 Latin script（拉丁文字）。
我們因此來到了需要釐清的第二組概念──「文字」這種模態是怎麼一回事？
語言學家 Philip Baker 曾試圖幫助大家釐清「文字」下面兩個相關的概念：#書寫系統（writing system; script）與 #正寫法（orthography）。
「書寫系統」是任何能夠以文字呈現語言的工具；「正寫法」指的則是特定語言習慣或提議使用的書寫系統。「正寫法」通常涉及語言如何使用那個書寫系統的一套慣例。
舉例來說，這個世界上有的書寫系統種類其實不多，根據某些原則可以分成五至六類，是圖像或拼音，拼音文字的話是只寫子音、還是母音子音都寫、或是母音變成小小的陪襯黏在子音上……等等。
比較有名的書寫系統像是日本人發明的假名、中國人發明的漢字、古羅馬人發明的拉丁文字、韓國人發明的諺文、印度人發明的天城文……等等。
我之所以加上「發明」兩字，是為了強調縱使書寫系統是由特定一個地方的人發明的，但發明出來的文字並不專屬於他們所有，世界上任何地方的人，只要高興都可以使用那種書寫系統來呈現自己的語言。
讓我們來複習一下：我之所以把成衣業的英語寫成 Clothing industry，是根據英語使用「#拉丁書寫系統」所訂定的「英語正寫法」。
大家現在看到我打的中文字，是根據中華民國使用「漢字書寫系統」所訂定的「標準漢語正寫法」，而中華人民共和國同樣也使用了「漢字書寫系統」訂定他們的「標準漢語正寫法」，只是我們的正寫法長得不一樣，但原則上我們使用了相同的書寫系統。
同理，台灣的原住民族在歷史上有很長一段時間，並不覺得他們有需要透過文字這種模態來表達他們的語言，直到荷蘭人治理台灣，傳教士來台，為了傳教也好，簽約也好，這些語言（比如西拉雅語），才開始選擇要採用文字模態，而選用的就是歐洲人帶進來的「拉丁書寫系統」，當時也就規範出一套阿美語應該如何使用拉丁書寫系統的正寫法，而這套正寫法會經過時間演變而改變，直到 2005 年原住民委員會召開會議確認各原住民族語的正寫法。
所以，Kolas Yotaka 不叫做她的英文名字，這就是她的阿美文名字，念法就是阿美語的發音，就如同 Ma Ying-jeou 不是馬英九的英文名字，只是一個以拉丁書寫系統寫成的中文名字，念起來一樣是ㄇㄚˇ ㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ──題外話，下次外國人問你的中文名字是什麼，你可以寫你的拉丁轉寫，然後念中文發音，不用自己轉換成怪腔怪調的發音，也可能不是要你寫他看起來像符咒的漢字，除非他主動想知道或者你想解釋字義。
原住民族在日本治理時期初期，戶籍登記上，使用假名書寫系統記載自己的名字，並且是使用書寫外來語為主的片假名，到了後期，更改為「和名」，就與原本的族語名沒有關係；戰後漢人再次掌權，原住民改為「漢名」，但依然與原本的名字沒有關係──就像漢人的漢名（如蔡依林）和英語名（Jolin）一樣無關──到了 1995 年，修改《姓名條例》，原住民族才得以採用漢字書寫系統來書寫他們的族語名字。2000年，政府再開放原住民族可以羅馬書寫系統登記族名之原文，也就是原住民族最早開始採用文字這種東西時，選用的那套書寫系統。
當然你可以認為，既然書寫系統百百種，也沒有好壞之分，為何原住民族不願意以漢字書寫系統來表記他們的族語名字？
這邊我們要進入第三組概念的釐清：「#正寫法」（orthography）與「#讀寫實踐」（literacy practice）。
我們在討論「正寫法」時，基本上是不管人的感受的，單純討論如何將原料（書寫系統）變成一套設計（正寫法），以及這套設計（正寫法）是否能完整表達客戶需要表達的概念（語言）。
在正寫法的討論中，我們會發現漢字書寫系統本身並不是拼音文字，而是表意文字（logography），大部分漢字的發明，當時就不是為了表達語音而設計的，而許多漢字本身是自帶語意的，不像拉丁字母本身沒有任何意思。換言之， “Kolas” 寫成「谷辣斯」的時候，不免會想到是在「辣」什麼？
再加上，我們目前採用的漢字系統所表記的發音是國語（華語）的發音，也就是說，我們基本上是用了設計給別的客戶的設計產品，來將就地要原住民用，還改變了原住民族作為一個客戶，所要求的設計概念（原住民族語），明明Kolas的s就是念一聲輕輕的s，結果這個設計產品硬生生更改客戶委託的設計概念，從s變成自帶母音的ㄙ。
況且，台灣也從來沒有像中國那樣推出過《少数民族人名汉字音译转写规范基本原则》，所以漢字書寫系統基本上從來沒有成為過原住民族語的正寫法。
所以從「正寫法」來看，在這個「設計委託案」裡，漢字書寫系統本身就不是什麼可以交差給客戶的好設計。
我們再看得多一點，就會發現相關的討論還牽涉了「讀寫實踐」（literacy practice），「讀寫實踐」這個概念則討論了人的感受，人如何理解正寫法或書寫系統，也就是，推出來的設計產品（正寫法）或原料（書寫系統），先不論是否能妥切表達客戶要的設計概念，客戶到底喜不喜歡？感覺如何？如果客戶本身有蠶豆症，就算你覺得他所希望嚐到的料理，用蠶豆入菜非常適合，那你也不能用。
原住民族在福爾摩沙這個島上，從歷史事實來看，的確就是被大批外來的漢人所剝奪了他們的土地，相較之下，在當代可見的集體歷史記憶再現中，漢人常是那群令原住民族流離失所的外族，而較少指向歐洲人，而眼睜睜看見的，當前的政權仍是一個漢人主導的政權、漢人撰寫的法律、漢人為中心的語言政策，原住民族如何想要把最能彰顯文化身分認同的「語言」，託付給這個意象上指向「漢人」的書寫系統？
「讀寫實踐」認為語言使用者使用一種正寫法或書寫系統，就是一種「社會實踐」，既然是社會實踐，就不可能脫離歷史、社會與政治中的權力關係，如同一個活在科索沃的人──從塞爾維亞獨立出來的科索沃──是要用Kosovo（塞爾維亞語）還是Kosova（阿爾巴尼亞語）來指稱自己的國家，本身就是高度政治的，你等於是在選邊站，若要保持中立，你就得寫成Kosov@。
一個原住民族人進入這個漢人主導的政權體制中，希望大家使用她的名字，這個根據拉丁書寫系統而來的阿美語正寫法寫成的──「真正的名字」──本身當然是政治的，但作為眼睛雪亮的人，我們應當要知道這個讀寫實踐所牽涉的政治，並不是藍綠之間的兩岸政治，而是原住民族與漢人之間的族群政治，在了解到這層嚴肅的族群關係後，我們才能知道朱姓名嘴到底是在拿什麼議題來成就他自身──我必須說──那令人作嘔的知名度。
（照片為苗栗泰安鄉的象鼻國小，語言教學為澤敖利泰雅語）
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【久幸製麵所-手作烏龍麵初體驗】
期待已久的烏龍麵製作體驗課
是早在１１月就預約的行程
地點很好找
就在台１７省道直走往台南市政府永華行政中心附近不遠處
製麵所旁有停車格…
停車方便深得我心😀
因我們預約11:00的場次，所以10:45就到了
迎接我們的是乾淨清爽的製麵場所
現場可見到製麵的工具及各種烏龍麵專用的小麥粉
目前有來自香川的『讚岐之夢』
北海道的『北穗波』以及熊本的『筑後泉』
三種經典的日本地粉【日本產】
以上三種可以自己選擇使用的種類
選了麵粉及搭配好一定比例的鹽水後
師傅會引領我們上樓
製麵的教學場地在三樓的和室中
首先
師傅會解說各種系統種類小麥粉的差異及讚岐烏龍麵嚴謹的定義
第二段
是親自製作烏龍麵
從和麵粉，加鹽水
混合～揉製～腳踩麵糰【別懷疑，道地的烏龍麵是踩出來的～～😁😁😁】
加上桿麵，切麵等步驟
手製烏冬就完成了
最後
會由師傅幫你烹煮成道地咖哩烏冬或冷、熱柴魚高湯的口味
現場就吃到自己的手製麵
Ps:身為台南人的師傅，為了保證人客阿～一定要吃飽飽！在烹煮之前，可以加麵～～免費喔！！你說～～是不是佛心來的😅😅😅
剩餘的生麵可以帶回家喔！
價格呢？……
告訴你們喔！一人才２００元，有一份５００克麵粉的材料，成品後的麵有約７８０克上下！！
只要試吃的話加一人才１００元
超級佛心價，我想…老闆為了推廣日本麵文化
應該已經忘記要收多少錢了吧😁😁😁
久幸製麵所
https://www.facebook.com/%E4%B9%85%E5%B9%B8%E8%A3%BD%E9%BA%B5%E6%89%80-1802995136630713/
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疫情期間，人戴口罩就好平常，但係冷氣機戴口罩你又聽過未呢？一間本地品牌 Filter King，研發咗專為冷氣機而設嘅口罩「Air Con Mask」，只要一張濾紙就可以殺滅超過 99% 嘅新冠病毒，甲乙流感病毒等等，兼令到空氣更加清新，等我哋一齊嚟睇下！
Air Con Mask 使用既係納米纖維技術，呢條納米纖維比一條頭髮細
3000 倍以上，可以有效隔絕 PM2.5，灰塵及其他污染物等等。再加上
佢嘅特定技術，為 Air Con Mask 加入埋殺菌劑嘅功效，能夠殺滅 99% 嘅新冠病毒，甲乙流感病毒，金黃葡萄球菌及大腸桿菌。
呢張既輕又薄嘅 Air Con Mask，無論屋企抑或辦公室都用得，安
裝亦都十分方便。等我哋睇下喺屋企嘅安裝方法先！我哋只要將家用冷氣機嘅尼龍濾夾拎出嚟，將濾紙剪裁，貼上去，再放返入冷氣機就已經完成，真係好方便！
Filter King 嘅 Air Con Mask 一樣可以喺辦公室嘅中央冷氣系統用到！成個過程大約十分鐘之內就搞掂！簡單又快捷！
生產 Air Con Mask 嘅過程一啲都唔簡單，不如我哋聽下 Filter King 嘅首席營運官 Vincent 點講！
我們本身的生產過程其實都會注重一個好清潔的環境，所以我身後這一個是無塵間，是一個ISO Class8的無塵間。所以我們會在無塵間包裝好，才會出貨，確保我們的產品十分乾淨。而我們的未來方向，我們會有3D打印服務，可以做到與屋企冷氣機的濾網一模一樣。講緊嘅佢就方便好多，不用需要再做剪裁，因為已經做了一個主要設定，長闊已經定了位，之後簡單地夾下去，便可以直接放入冷氣機使用。如果要更換的話，拿出來，打開夾，將濾紙拿走，再換一張，就已經是一個新的濾網。咁就可以做到過濾空氣、殺滅 Covid 19、甚至 AB 流感的一張濾網。
如果對 Air Con Mask 有興趣嘅話，大家可以上 Filter King 嘅官網或者Facebook了解同埋購買。咁以後無論面對新冠病毒，甲乙流感病毒，金黃葡萄球菌，或者大腸桿菌等等，都唔使怕冷氣機會成為播毒途徑之一啦！
Filter King Air Con Mask 網址 : www.filterking.hk
Facebook 專頁 : facebook.com/filterkinghk168/
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