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黃昏市場旁 在地媽媽口耳相傳最好吃麻糬在這裡►https://mikatogo.com/mochi/
每日限量 當天早上現做傳統古早味手工糯米麻糬，純天然食材，不含任何添加物，老闆甚至還得凌晨起床搗麻糬這樣！
更是市場婆媽口碑相傳 最好吃的手工麻糬，畢竟堅持這種傳統做法也沒幾家，且吃且珍惜啊各位。
喔對，這手工麻糬當日一定要吃完，吃不完要放冷凍，隔天可以自製麻糬鬆餅喔，文內有教學。
#草莓大福
#紅豆大福
#地瓜大福
家人說好久沒吃麻糬了！🤣🤣🤣
現在正是草莓季節，小朋友很喜歡吃草莓，大人喜歡單純包紅豆就好，所以草莓大福只做了12個，其他單純包紅豆，冰箱還有前幾天做地瓜吐司剩的地瓜餡，也一起包入！
❤️ #麻糬皮做法
食材 :
1 糯米粉300g
2 玉米粉20g
3 糖20g
4 鮮奶180g 水200g
5水麥芽30g，#煮好再拌入
全部食材拌勻，容器盡量選擇底部較寬的，不要用窄高型的容器，放入電鍋，加蒸架，外鍋1杯水煮熟！
💜煮好再拌入水麥芽30g，拿桿麵棍搗Q，這樣就算放到隔天，麻糬皮一樣軟QQ喔！
這個量可做15~16顆
每顆麻糬皮45g
內餡25g
外皮抹點日本太白粉（熟粉，我用片栗粉）如果用生粉（太白粉）就微玻加熱1分鐘或在鍋子炒一下！
#包製時戴上手扒雞手套比較好包 （抹點油）
💜 做好裝入保鮮盒，放室溫就好，不要放冷藏，皮會變硬，這種天氣室溫可放兩天沒問題，如果真的吃不完，就放入冷凍，要吃再拿出來退冰即可！
今天又回娘家看媽媽！💖💞
依然做了媽媽最愛的麻糬，今天一口氣做了3種口味！
內餡都是自己做的，花生也是自己炒的，保留一些粗顆粒，沒磨很細，口感非常棒，每口都有花生的香氣！
#花生麻糬
#地瓜麻糬
#綠豆麻糬
❤️ #麻糬皮做法（我是做食材的2倍量）
食材 :
1 糯米粉300g
2 玉米粉20g
3 糖20g
4 鮮奶200g +水200g
全部食材拌勻，放入電鍋，加蒸架，外鍋1杯半水煮熟！
💜煮好再拌入水麥芽30g，拿桿麵棍搗Q，這樣就算放到隔天，麻糬皮一樣軟QQ喔！
這個量可做15~16顆
每顆麻糬皮45g
內餡25g
外皮抹點日本太白粉（熟粉，我用片栗粉）如果用生粉（太白粉）就微波加熱1分鐘或在鍋子炒一下！
#包製時戴上手扒雞手套比較好包 （抹點油）
💜 做好裝入保鮮盒，放室溫就好，不要放冷藏，皮會變硬，隔天如果吃不完，就放入冷凍，要吃再拿出來退冰或微波一下即可！
前陣子過年時推出的烤年糕文字食譜，就收到讀者詢問年糕的做法。
在家自己做年糕其實很簡單，只是要花點力氣而已😂
但是麻糬喜歡吃保留一點口感的話，很推薦自己做，剛做好熱熱的吃最好吃，
費力搗出來的麻糬，吃起來也更香更美味！推薦你們試試看。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/niangao/
★你需要準備的食材★
糯米＿適量
水＿糯米等量
※想吃柔軟一點的話，水分加多一點，反之想吃彈性有嚼勁一點的，則稍微減少水量。
★推薦的年糕口味★
https://tasty-note.com/kinako-moti/
https://tasty-note.com/syoyu-yaki-moti/
https://tasty-note.com/zenzai/
放入火鍋也好吃⬇️
https://tasty-note.com/salty-ginger-chicken-pot/
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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