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#紅通通的發酵學
#12月8日再加碼開課
#已額滿
我們現在先發酵紅糟，1月底過年時，這些紅糟真適合拿來料理，應景也應心。
聚焦「米」的發酵
✔️台北大稻埕（ 共四樣發酵 ）
台北大同區迪化街一段358號
✔️12 / 8（日）下午3點 到 下午6點
✔️2500元
共學內容：
✔️發酵食 - 實作第一樣
#福州紅糟 （ 每人可帶走 500ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
穀盛有機紅麴
✔️發酵食 - 實作第二樣
#客家紅糟 （ 每人可帶走 500ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
穀盛有機紅麴
自釀米酒
✔️發酵食-實作第三樣
#紅糟鹽麴（ 每人可帶走 50ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
台灣日曬洲南海鹽
穀盛有機紅麴
#加碼送
發酵食 - 實作第四樣
- #粉紅酒釀 （ 每人可帶走 400ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
穀盛有機紅麴
酒麴
#加碼送
#2包紅麴，共400公克（市價400元）
#1瓶酒麴， 共 30公克（市價 40元 ）
#報名系統
https://forms.gle/f817enQi5EV3q3nL9
#紅通通的發酵學
#本週日共學已爆滿
可能是因為甫從京都回來（楓葉），也可能是聖誕節，或者快過年了，現在內心滿是江紅。
。紅的喜氣，紅的開心。
我們現在先發酵紅糟，1月底過年時，這些紅糟真適合拿來料理，應景也應心。
聚焦「米」的發酵
✔️台北大稻埕（ 共四樣發酵 ）
台北大同區迪化街一段358號
✔️12 / 1 （日）下午3點 到 下午6點
✔️2500元
共學內容：
✔️發酵食 - 實作第一樣
#福州紅糟 （ 每人可帶走 500ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
穀盛有機紅麴
✔️發酵食 - 實作第二樣
#客家紅糟 （ 每人可帶走 500ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
穀盛有機紅麴
自釀米酒
✔️發酵食-實作第三樣
#紅糟鹽麴（ 每人可帶走 50ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
台灣日曬洲南海鹽
穀盛有機紅麴
#加碼送
發酵食 - 實作第四樣
- #粉紅酒釀 （ 每人可帶走 400ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
穀盛有機紅麴
酒麴
#加碼送
#2包紅麴，共400公克（市價400元）
#1瓶酒麴， 共 30公克（市價 40元 ）
#報名系統
https://forms.gle/f817enQi5EV3q3nL9
#久違中南台灣的發酵迷們
#念念不忘必有迴響
#聚焦米的發酵
#高雄場（ 共四樣發酵 ）
#高雄市三民區博仁街1號
✔️11/4 （一）中午12點 到 下午4點
✔️只收12人
✔️2500元
#台中場 （ 共四樣發酵 ）
#台中市西屯區文心路二段95號
11/7 （四）中午12點 到 下午4點
✔️只收12人
✔️2500元
共學內容：
✔️發酵食 - 實作第一樣
- 紅麴酒釀 （ 每人可帶走 500ML ）
花蓮銀川有機圓糯米
花蓮銀川有機圓糯米
穀盛有機紅麴
✔️發酵食 - 實作第二樣
- 玫瑰花 米豆醬 （ 每人可帶走 500ML ）
南投玫開四度可食用的有機玫瑰花
花蓮銀川有機圓糯米
台灣日曬洲南海鹽
穀盛有機米麴
穀盛有機豆麴
自釀米酒
✔️ 發酵食 - 實作第三樣
- 玫瑰花 甘酒（ 每人可帶走 400ML ）
南投玫開四度可食用的有機玫瑰花
花蓮銀川有機圓糯米
穀盛有機米麴
✔️發酵食-實作第四樣
- 玫瑰花 鹽麴（ 每人可帶走 400ML ）
南投玫開四度可食用的有機玫瑰花
花蓮銀川有機圓糯米
台灣日曬洲南海鹽
穀盛有機米麴
#聚焦豆的發酵
#台南場（ 共四樣發酵 ）
#台南市北區西門路4段146號
✔️11/5 （二）下午1點 到 下午5點
✔️只收12人
✔️2500元
共學內容：
✔️發酵食 - 實作第一樣
- 第一種再仕入醬油（ 每人可帶走 500ML ）
台東池上豆芳華的有機黄豆
穀盛有機米麴
台灣日曬洲南海鹽
✔️發酵食 - 實作第二樣
- 第二種再仕入醬油 （ 每人可帶走 500ML ）
台東池上豆芳華的有機黄豆
台灣喜願有機麥子
穀盛有機米麴
台灣日曬洲南海鹽
✔️發酵食 - 實作第三樣
- 自發豆麥麴
台東池上豆芳華的有機黄豆
台灣喜願有機麥子
✔️發酵食 - 實作第四樣
- 自發米麴
花蓮銀川有機再來米
#報名系統
https://forms.gle/BKhe8rACViTXyFfk7
素食家常菜料理│麵粉裡加一塊南瓜，不用烤不用蒸，一週吃6次都嫌少，出鍋瞬間被掃光，香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要做什麼素食家常菜料理呢~我用南瓜做一道糕點，就是南瓜餅，在馬來西亞叫做金瓜粿，很多人會覺得做糕點很麻煩很困難的，其實呢~ 這道料理零廚藝的都一定可以成功，步驟也很簡單，大家看完了一定也會做。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，200克南瓜、100克豆漿、1 tbsp再來米粉(粘米粉)、200克糯米粉、半茶匙玫瑰鹽、1 tbsp食用油、椰糖、1/4茶匙鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
湯品料理│https://bit.ly/3Een72m
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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這不是合作影片！
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糯米台灣 在 【台北必吃】台北大稻埕榕樹下辦桌三層糯米椒酥香 ... - YouTube 的美食出口停車場
其中這間熱炒攤，主打古早味的家常菜，招牌的三層 糯米 椒，火候要掌控好 ... 巷32號電話：02-2553-7040 #進擊的 台灣 #阿雲姊家常菜#大稻埕#三層 糯米 椒# ... ... <看更多>