關於 糖醋鯛魚片做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🏠防疫在家吃，陪你等疫苗

🐟軟溜魚帶粉

這道是安琪老師前陣子來節目中介紹的菜色

https://youtu.be/VJE_p7ECUnc

算是無油煙料理，我一直想要試作看看，而且我很喜歡潮州菜，做法又簡單，昨天泡開了一包粉絲還沒用，於是想起可以來做這道。

鯛魚片的營養價值非常高，它的蛋白質吸收率，完勝許多貴鬆鬆的高檔魚，不過有時候會有一點土味，老師在節目中教大家用太白粉去腥，用鹽和蛋清醃一下就可以去除。

魚片真的是非常方便，解凍快速，營養價值又高，是我非常愛用的食材，所以這一道一定要學起來，特別是夏天吃這酸酸甜甜的糖醋口味，滑滑嫩嫩的魚片料理，真的很開胃！

#食譜 #蒲燒鯛魚蓋飯 #艾肉客

三級以來沒有吃外食，連外帶外送都沒有，認真的做好防疫。
雖然在家煮也吃得很好，沒想到當電視出現便當，會燃起便當的慾望！
雞腿便當、排骨便當、還有日式的鰻魚便當！

家裡沒有庫存到鰻魚耶！
想到在 #艾肉客 買的 #防疫食材大補包，2個星期差不多吃光了，剩一包鯛魚片壓軸。
用鯛魚來做蒲燒，假裝是蒲燒鰻魚騙騙自己吧！



蒲燒鯛魚的蒲燒醬，只需有日式醬油、味醂、糖，頂多再加清酒就能自己做出來了，配方及做法在我的個人官網就能找到 https://bit.ly/3x3lW1F

無刺的鯛魚片非常好用，我最喜歡切成魚片，煮皮蛋魚片粥。
魚片來做水煮魚、酸菜魚，鯛魚肉不容易柴，也容易吸進醬汁的味道。
還有把魚片裹點太白粉，跟蔬菜炒，魚片滑溜溜的，我從小就愛這種吃法。
裹粉後炸，再加入酸甜醬汁，糖醋魚片小朋友最愛了。
鯛魚片百變又容易處理，我隨時都會備一包。

這道菜可以用熱的白飯搭配。放涼成冷便當則最適合夏天了！
很簡單的。



防疫大補箱哪裡買：
一頁商店 https://ericsteak.1shop.tw/iodq4u
樂天商城 https://pse.is/3h95wj
+line@ https://lin.ee/3sv8ZOz

假日早午餐～煙燻鯛魚蛋沙拉&開口三明治
#高蛋白高纖健美餐
#油醋醬變化文末教給你
#加碼教大家小酒食煙燻鯛魚起司餅
從小在海邊長大，吃慣現撈新鮮漁獲的蘿小姐，開始懂得欣賞煙燻的魚類，是旅居瑞典之後。由於那兒的氣候嚴寒，早先的居民就知道要在夏季時把補撈來的漁產燻的燻、醃的醃。所以一年到頭，不管是在IKEA的餐廳或是咖啡店裡，總是能點到煙燻鮭魚沙拉和煙燻鮭魚的開口三明治。

今天呢！台妹我就用MIT的煙燻鯛魚，來教大家簡單好做的瑞典日常美味

煙燻鯛魚沙拉
材料做法
煙燻鯛魚半片
羅蔓沙拉
水煮蛋一顆
紅黃椒絲適量
燙過的綠花椰菜或玉米筍適量
自製油醋醬
作法請參考這裡～https://www.facebook.com/235061246571354/posts/2129666967110763/

1.將所有材料擺盤至喜歡的餐盤上
2.再將製作好的油醋醬（或凱撒醬）淋上即可享用

同樣的材料，再買個起司和歐包，也可以來製作開口三明治

材料及做法
1.切片歐式麵包
2.煙燻鯛魚片
3.喜歡的起司片
4.紅椒絲
5.蘿蔓沙拉和水煮蛋

把起司片、沙拉菜、紅椒絲、水煮蛋和煙燻鯛魚片，依序擺到麵包上，即可享用。

另外再加碼一個我們很愛的下酒菜～煙燻鯛魚起司鹹餅
材料做法
奇福餅乾
煙燻鯛魚片
起司片
紅椒

一樣，依序把起司、煙燻鯛魚、紅椒依序放到奇福餅乾上，下酒開胃的小酒食/宵夜小點就完成啦！

#超值11包含運890國產台灣鯛下單連結：https://reurl.cc/9X3mO8

現在漁業署為了推廣吃在地，有一個優惠組合，我覺得很超值，這邊分享給大家。

急速冷凍鯛魚片五包
蒲燒鯛魚腹排兩包
煙燻鯛魚片兩包（做沙拉、三明治或搭配起司餅乾做鹹點，超好吃超推）
鯛魚下巴兩包（共二公斤）

這樣11包890元「含冷凍運費」，真的是超超值。很推薦大家用好食材吃好料理也支持MIT（想要購買的可以點這裡： https://reurl.cc/9X3mO8）

以下是我幫漁業署拍的料理影片，示範蒲燒鯛魚便當、我阿嬤的招牌糖醋魚和鹹酥蒜味魚下巴。大家可以參考看看喲！
https://www.facebook.com/235061246571354/posts/3386219274788853/

浴帽媽媽挑戰的料理越來越困難，糖醋魚片做到母女吵架抓狂，小編在旁邊則是笑到練出腹肌，奇妙的是這對母女亂做的料理都不難吃耶！
看得出來他們越做越有心得了，反正不會做菜沒關係，刀功不好沒關係，食材徒手掰開也是可以的......

食材：
鯛魚片 2片
洋蔥 1/4顆
黃椒 1/4顆
紅椒 1/4顆
蒜仁 2顆
雞蛋 1顆
玉米粉 1大匙
地瓜粉 1/2杯
番茄醬 2大匙
白醋 2大匙
米酒 1大匙
糖 2大匙
鹽 1茶匙
醬油 1茶匙

做法：
1. 鯛魚片順紋切片
2. 紅、黃椒去除木棉組織切長塊
3. 洋蔥去蒂頭切丁、蒜切末
4. 取鯛魚片加1/3顆全蛋液、1匙鹽、米酒和少許地瓜粉、玉米粉拌勻抓醃
5. 白醋2大匙、糖2大匙、水2大匙、地瓜粉1匙攪拌均勻
6. 起170度油鍋，將醃漬過的魚片裹上地瓜粉，放入油鍋中炸酥至金黃
7.另起鍋熱油，爆香蒜末、洋蔥
8.接著放入紅椒、黃椒和醬汁拌炒均勻，加入魚片和醬汁拌炒即可起鍋

歡迎朋友們留言告訴我們有什麼私房的推薦料理，最好是不要太難，但如果想看這對母女搞笑也可以提供超複雜料理食譜，哈哈～

奶油玉米濃湯 在家也能做出跟牛排館一樣好喝的濃湯 簡單白醬做法

所需材料:玉米粒 150公克 , 洋蔥 100公克 , 蘑菇 6朵 , 玉米粒3大匙 ,
水500cc, 無鹽奶油 10公克 ,黑胡椒粒 適量, 鹽 適量,羅勒葉 適量(可不放)
白醬材料: 無鹽奶油 30公克 ,麵粉 20公克 , 鮮奶 200cc.

家常菜系列:
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
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https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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醬香雞翅 最簡單的雞翅做法 零廚藝食譜

所需材料: 雞翅小腿 450公克(約6支小腿,6支中翅) , 薑片8片 , 蒜頭5顆 ,蔥1支,
蒜味花生米 1大匙 (可不加)
调味料:醬油2大匙 , 米酒2大匙 , 砂糖1大匙
醃料:醬油 1茶匙 , 米酒 1茶匙 , 太白粉 1茶匙 , 白胡椒粉 少許

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家常菜系列:
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
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https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
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https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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