🔥 就 是 今 天 🔥 等你喔
一邊煮飯一邊運動的「偷吃步小廚房」第二彈來囉
🔅活動時間:本週日下午2:00
🔅上課連結(Google meet):https://meet.google.com/wdn-ygnz-xoc
🔅雪碧小黃瓜:
小黃瓜2條
雪碧 一瓶
辣椒 一條(要辣不辣看個人)
白醋
鹽巴
白糖
🔅養樂多糖醋雞丁
雞胸肉 or 買好的炸雞都可以
太白粉 (如果要醃肉的話)
甜椒 2顆 紅黃各一(純粹顏色好看)
養樂多一瓶 如果要醃肉的朋友再一瓶
番茄醬
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選 「雞肉要怎麼炒才不會老?」 「家庭必學下飯料理!」 - 🌈白肉雞、土雞比一比🌈 白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。 -...
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糖醋雞丁太白粉 在 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 Facebook 的最佳解答
【自助餐三大地雷】#杯蓋生活
給那個常吃自助餐的朋友參考🙌🏻
自助餐真的很方便
而且可以選擇自己想吃的食物
但是隱藏著許多地雷😱
今天就雷分享
自助餐的三大地雷菜色
大家在夾菜的時候
可以先稍微思考一下再夾喔‼️
第一大地雷:假蔬菜真澱粉
這類型食材,是屬於全穀雜糧類,但是很常被誤認成蔬菜,像是南瓜、芋頭或是荸薺,吃多了熱量就跟著高,如果有夾到這些菜,記得飯量一定要減少喔!
(可以右滑看看,有全穀雜糧代換表,可以參考!)
第二大地雷:油炸類食物
這裡指的油炸類,並非單單指炸雞,而是包括在食材前處理時會過油的料理,像是糖醋雞丁,製造過程中會裹粉油炸,再淋上醬汁,如此一來會又香又好吃,但是熱量會超級高,再來像是,茄子、青椒類,質地比較軟的蔬菜,也會過油,避免軟爛,要特別注意,體重控制時要盡量避免。
地三大地雷:澱粉勾芡
有些食物,為了讓食材看起來亮亮,呈現亮油抱汁的色澤,所以會加太白粉勾芡,但無形之中也吃下了許多澱粉,大部分都是在蔬菜類會這樣做,所以盡量避免看起來亮亮的蔬菜,而羹湯也會加很多粉勾芡,一定要避免。
以上是杯蓋整理的三大地雷,大家在夾菜的時候稍微注意一下,會省下到許多熱量喔,希望可以幫助到大家。
👉🏻右滑👉🏻還有加碼圖文可以看唷
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糖醋雞丁太白粉 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最佳貼文
讓糖醋雞丁吃起來更嫩的做法
食譜:https://maruko.tw/chicken.html
家裡的太白粉用完了,只好加了平常不會加的XX粉,沒想到雞肉吃起來好嫩喔!有人猜到是什麼嗎?
糖醋雞丁太白粉 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老?」
「家庭必學下飯料理!」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。
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(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後,加入油繼續拌勻
③熱鍋下油,把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後,加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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糖醋雞丁太白粉 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
簡單方便的健康版糖醋料理
不需要油炸
不但可以省油又可以吃的安心
滿滿的大師撇步
七分鐘內快速學會
糖醋雞丁
材料:
去骨雞腿肉300g丶蒜末10g丶蔥段10g丶洋蔥30g丶鳯梨罐50g丶紅黃甜椒片各30g丶小黃瓜片30g丶太白粉1大匙丶香油1大匙
調味料
1、米酒2大匙丶醬油1大匙丶白胡椒粉1小匙丶五香粉1小匙丶太白粉1大匙丶地瓜粉3大匙
2、番茄醬3大匙丶糖2大匙丶白醋2大匙丶醬油1大匙丶鳳梨水100cc
糖醋雞丁太白粉 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
豉汁滑雞燴飯 夏天好熱 不想待在廚房太久的媽媽們 趕快來收藏這道菜唷~
所需材料:去骨雞腿肉350公克 , 小黃瓜 1條(約100公克) , 鴻喜菇 1包 , 玉米筍 5根, 蒜頭2顆 , 黑豆豉 30公克 ,米酒1大匙
調味料:醬油 1茶匙 ,糖 1茶匙 , 水 300cc , 太白粉水 (1大匙太白粉+1大匙 水)
雞肉醃料:米酒 1茶匙 , 醬油 1茶匙, 太白粉 1茶匙 ,香油 1茶匙 , 白胡椒粉 少許.
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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糖醋雞丁太白粉 在 糖醋雞丁不加糖和醋的新作法酸酸甜甜超級好吃記得白飯要多煮 ... 的美食出口停車場
我是柚子媽媽今天要上菜的是糖醋雞丁我要跟大家分享不加糖和醋的新作法酸酸甜甜,超級好吃,記得白飯要多煮一點喔!我們趕快來試看看吧!食材:去皮雞胸肉一片(約200公克) ... ... <看更多>
糖醋雞丁太白粉 在 [心得] 糖醋雞丁、炒小捲來湊熱鬧- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
完整圖文版:https://ssweetie.pixnet.net/blog/post/22002994
很喜歡吃糖醋料裡的我,今日便自己動手烹煮這種口味。
糖醋和三杯一樣,主食材可以有很多種變化。雞、鴨、魚、肉、豆腐 … … 皆可,
重點是醬汁如何調配。
今日選的是糖醋雞丁,食材有:雞腿肉切丁塊、鳳梨塊(超市賣的鳳梨罐頭)、蒜末、
醬汁。
醬汁的比例為:番茄醬二匙、糖一小匙、醋一小匙、鳳梨罐頭汁四匙 (用來代替水)
作法:在雞肉內加入一小匙鹽+蛋清揉勻,下鍋炸前抓太白粉。炸至金黃後起鍋備用
。跟著下蒜末爆香,鳳梨與醬汁同時下鍋滾熱,再下雞肉拌炒至收汁即可。
上次在永安漁港吃過炒小卷後也打算自己嚐試。
食材很簡單:小卷、芹菜、蒜頭切片、辣椒斜切。
作法:芹菜與小卷切段後先過水川燙並撈起備用 (記得穿燙的水要加鹽、加油),
然後將蒜頭與辣椒爆香,然後先放些許醬油嗆鍋後再放入芹菜與小卷炒熱。
另外,今天用簡單的煎豆腐:只要將豆腐切片、兩片煎至金黃,起鍋前下些許醬油
至半收之狀態及可。九層塔可放可不放。(純粹增加香味)
炒綠花椰菜最麻煩的地方在於事前的處理。因為花椰菜的菜穗很容易有蟲蟲藏在裡
面,所以事前楚理很重要。至於炒法也和一般青菜相同,若能事先先川燙備用,會
比較容易炒透。
心得感想:
1.糖醋醬的比例可以自己隨意調整。使用白醋時需注意白醋的酸度,以免一失手整
盤會酸得說不出話來。
2.雞腿肉很嫩,可惜有點腥味。應該要加些酒去腥味。
3.沒有炒鍋,所以就用半煎炸的方式炸雞肉。
4.大致上來說,糖醋雞丁的味道還不錯,但我的配方還有點偏酸,建議不吃酸的人
糖的比例可以再增加。
5.炒小卷時,用醬油嗆鍋要記得不要加太多醬油,一小匙即可,不然會太鹹喔!
6.小卷好好吃。(樂)
7.炒花椰菜的味道沒有進去。我是用麻油炒,不過沒有麻油香,就淡淡的很像燙青
菜。
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