關於 糖朝炒飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#糖朝餐飲集團 創立於1991年香港跑馬地，主打著中國四大菜系之首的 #粵菜
延續傳統，融合創新，以真材實料、不凡手藝，製作出精緻美味的廣東菜
讓 #糖朝 成為海內外最受歡迎、最美味的粵菜餐廳之一，愛嚐鮮的你絕對不能錯過
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#焦糖松阪豬，每份280元，一頭豬只能取出500-600克的松阪肉
位於豬頰和下巴之間的松阪肉，富有油脂，口感軟中脆彈，向來是老饕們的最愛
讓你一咬下去，脆薄的焦糖即在嘴裡碎裂，咀嚼時，香濃的焦糖味瀰漫口中
搭配著濕潤富有彈性的松阪肉，甜蜜的焦糖能帶出松阪肉的鮮與甜，口味還不錯
也能與檸檬片一塊吃，能讓焦糖松阪豬滋味酸酸甜甜會更加清爽迷人
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#糖朝炒飯，每份260元，總覺得正餐還是要有麵和飯，這才有吃飯的感覺
這份糖朝炒飯看價格會覺得有點貴，不過，裡面的用料真的很實在
裡面有大顆飽滿的鮮蝦和干貝，還有基本蔥花和蛋，看似樸實，滋味非凡!
炒飯的米選用的是長米，米飯煮的軟硬適中，炒的粒粒分明
嚼起來軟Q有彈性，還伴隨著微微的焦香味，以及海鮮的鮮香，滋味清新迷人
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#鮮蝦腐皮卷，每份150元，厚薄適中的餅皮，內層夾著滿滿鮮蝦，有月亮蝦餅的感覺
發現鮮蝦腐皮卷外層腐皮香酥卻不油膩，配上柔軟紮實的鮮蝦內餡
隨著每次的咀嚼，蝦的鮮美瀰漫著你的口腔，滋味香濃，鮮味十足
單吃能嚐到最純粹的原味，也能沾些醬汁來做提味，會有截然不同的美味
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傳送門http://hits0805.pixnet.net/blog/post/465346514

說到港式飲茶，糖朝港式飲茶成立於1991年，是我數一數二可以唸出來的經典餐飲品牌，大家對他應該也不陌生，已在在台灣走了二十多個年頭。（尤其是去東區必經之處，地理位置就在捷運忠孝敦化的ZARA旁邊）
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🔺最棒的就是下午無空班，睡得晚還有港點可以吃😆👋🏻
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#三拼（叉燒/燒鴨/油雞）$460 其中的油雞是醬油風味，整盤的醬汁算是蠻重口味的，很想來碗白飯！肉質非常軟嫩，會一口接一口，外面燒臘店的三拼完全不能比；點一道肉類多人分食CP值很高，本來想點脆皮雞但是當天賣完了😭
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#糖朝炒飯 $260 粒粒分明的招牌炒飯，口味比較淡雅，很適合拿來配重口味的大菜，炒飯當中藏了很多大蝦仁、大干貝，平凡之中又有一點驚喜。
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#XO醬炒蘿蔔糕$220 份量充足！除了用靈魂X0醬入菜之外，還加了醬油去做調味跟辣椒、辛香料、炒蛋下去炒，以韭菜做提味。
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#黑松露鮮蝦燒賣$150 我一直都覺得三個人是最適合吃飲茶的人數，熱騰騰的港點上桌，立刻就一人夾一口，上面松露給的大方，燒賣的精華就是鮮蝦與肉的結合阿～飽滿的蝦子咬下去是大大的滿足！
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#雪影叉燒包$130 來糖朝一定要吃雪影叉燒包，不吃太可惜！♥️這是他們主推的四大天皇當中的其中一員，烤的外皮圓鼓蓬鬆、像是菠蘿的麵包體，一口咬下卻又相當酥脆，不是傳統叉燒酥的麵皮口感，內餡飽滿的蜜汁豬肉丁，吃起來甜鹹交錯。
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#糖朝蝦皇餃$130 這也是糖朝四大天皇中的另一皇！晶透Q彈的餃皮，是趁熱吃、冷掉吃，都還是非常好吃的關鍵。（不過建議還是趁熱食用）
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#鮮榨綜合果汁$120 喝起來非常濃郁香甜，色澤是紅龍果的美麗色澤，但喝起來味道不只一樣，裡面總共高達六種水果新鮮榨汁而成， 火龍果、芒果、西瓜、奇異果、鳳梨、百香果⋯。
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#花果清香$180 長得蠻可愛浮誇的，用水果去做裝飾，讓人不會覺得到只是一杯普通的飲料，喝起來酸酸甜甜，其中的酸是百香果的味道，感覺也非常天然，如果是無飲料不歡的人，可以考慮。

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▲本次餐點

糖朝炒飯 $260
XO醬炒蘿蔔糕$220
三拼 叉燒/燒鴨/油雞 $460
黑松露鮮蝦燒賣$150
糖朝蝦皇餃130
雪影叉燒包$130
鮮榨綜合果汁$120
花果清香$180
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🔍 糖朝台北統領旗艦店
📍台北市大安區忠孝東路四段197號(忠孝敦化站2號出口)
🕚11:00-00:00
📞(02)2772-2889

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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。

2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。

4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。

5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。


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↓今日の動画で紹介したレシピ↓
●カリフラワー炒飯
卵　２
ニンニクとショウガ　少々
カリフラワー　１個（細かく刻む）
醤油　大さじ３
お砂糖　小さじ１
ごま油　小さじ１
お好みでネギ、チリペッパー・ゴマ
人参やセロリなどのお野菜を加えても美味しいよ♪

●サーモン
サーモン
バター　４０ｇ
ニンニク　変
レモン汁　約半分
アスパラガス
Dill（イノンド）　小さじ２　
お好みで塩コショウ
↓
①アルミホイルにサーモンとアスパラガスを並べる。
塩コショウを少々。
②バターをレンジで温めて溶かす。
刻んだニンニク・レモン汁・ハーブなどを加えて混ぜる。
③オーブン１８０度で５０分焼く。

●Hummus（フムス）
Cooked ビートルート
ひよこ豆　１缶（４００ｇ）
ニンニク　1片
タヒニ　大さじ３
オリーブオイル　大さじ３
レモン　半分
※塩は入れなくても美味しく仕上がるよ！
↓
全ての材料を混ぜるだけ。
オリーブオイルを仕上がったフムスの上にちょこっとかけるのも美味しいよ！

●タンドリチキン
チキン
ヨーグルト　１カップ
ニンニク　２片
生姜　大さじ１
パプリカ　小さじ１
コリアンダー　小さじ１
Cumin (クミン)　小さじ１
Turmeric (ウコン)　小さじ１
チリ　小さじ１
ガラムマサラ（もしくはカレー粉）　小さじ１
※お好みでシナモンやお砂糖を小さじ１入れても美味しいよ！
↓
①全ての材料を混ぜる。
②チキンをマリネードして約２時間冷蔵庫に寝かせる。
③フライパンで（もしくはグリルやオーブンでもOK）炒める。

皆さんも作ってみたら、是非感想お聞かせください★
今日もご覧ください、本当にありがとうございました。
素敵な午後をお過ごしください♡



#Chiaki #おすすめレシピ #買い出し
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～おすすめプレイリスト～分かりやすくまとめました！～

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出身地沖縄で撮影した動画はこちら↓
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ぶんぶんチョッパーを使って美味しく腸活習慣！
「簡単・時短！オートミールレシピ」

栄養価が高く、食物繊維も豊富に含まれているオートミールは、美容やダイエットにも効果的と言われています♪
食べ応えバッチリの食事系から、気軽に楽しめるデザート系まで…美味しいアレンジレシピをご紹介します！
是非お試しください(*´∀｀*)


↓詳しいレシピはこちら↓

①0:09　オートミールアーモンドチョコクッキー

②1:04​　オートミールハンバーグ～きのこソースがけ～

③2:06​　オートミールでりんごクランブル

④3:01​　オートミールでバナナマフィン

⑤3:58　オートミールビビンバ

⑥4:59　オートミールチャーハン

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①オートミールアーモンドチョコクッキー
（材料：3人分）
★アーモンド　20g
★チョコレート　20g
オートミール　50g
☆薄力粉　50g
☆砂糖　30g
☆たまご　1個
☆ベーキングパウダー　小さじ1/2

（作り方）
1.チョコレートは適当な大きさに割っておく。
2.★を容器に入れ20回程ぶんぶんする
3.2に☆をいれ更に20回程ぶんぶんする。
4.刃を取り3にオートミールをいれ混ぜる。
5.天板にオーブンシートを敷き、その上にスプーンで生地を落とし形を整える。
6.180度に予熱したオーブンで15分程焼いたら完成。



②オートミールでハンバーグ～きのこソースがけ～
（材料：4人分）
合い挽き肉　200g
★玉ねぎ　50g
★オートミール　20g
★たまご　1個
★塩こしょう　適量
★牛乳　大さじ2
☆しめじ　30g
☆舞茸　30g
☆エリンギ　30g
■トマトケチャップ　大さじ2
■ウスターソース　大さじ1
■砂糖　小さじ1
■塩こしょう　適量
有塩バター　小さじ1
サラダ油　適量

（作り方）
1.玉ねぎは2cm角に切っておく。
2.★を容器に入れ30回ぶんぶんする。
3.合い挽き肉と2を混ぜて4等分にする。
4.3を俵型に成形する。
5.フライパンにサラダ油をひき4を焼く。焼き色が付いたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
6.ハンバーグに火が通ったら取り出す。
7.フライパンに☆をいれ炒める。
8.きのこに火が通ったら■を加えて混ぜ、仕上げにバターを加えてきのこソースの出来上がり。
※肉汁の量によりソースが濃い場合は水を大さじ1程加えてください
9.6のハンバーグにきのこソースをかけて完成。



③オートミールでりんごクランブル
（材料：4人分）
[クランブル生地]
★オートミール　50g
★溶かしバター　50g
★薄力粉　50g
★砂糖　20g

[りんごフィリング]
☆りんご　1個
☆蜂蜜　大さじ2
☆シナモン　適量
☆レモン果汁　小さじ1

（作り方）
1.りんごは皮をむき芯を除き2㎝角に切っておく。
2.★を合わせて混ぜておく。
3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
4.3を耐熱皿に入れ、その上に2をのせる。
5.180度に予熱したオーブンで40分焼いたら完成。



④オートミールでバナナマフィン
（材料：6個分）
オートミール　40g
★砂糖　40g
★バナナ　1本
★たまご　1個
★全粒粉　100g
★ベーキングパウダー　小さじ1
★塩　小さじ1/4
★牛乳　100㏄
★有塩バター　50g

（作り方）
1.バナナは1cmの輪切りにする。バターは耐熱皿に入れ500wのレンジで30秒程加熱する。
2.★を容器に入れ30回程ぶんぶんする。
3.2の刃を除きオートミールを加えて混ぜる。
4.3をマフィン型の6分目まで入れる。
5.180度に予熱したオーブンで40分焼いたら完成。



⑤オートミールでビビンバ
（材料：1人分）
ニンニク　1かけ
人参　30g
★醤油　小さじ2
★砂糖　小さじ1
★ごま油　小さじ1
★みりん　小さじ1
★コチュジャン　小さじ1
☆オートミール　20g
☆水　50㏄
■もやし　1/2袋
■茹でほうれん草　適量
ごま油　適量
茹でたまご　1個

（作り方）
1.ニンニクは芽を取っておく。人参は1㎝幅の半月切りにする。
2.☆を耐熱皿に入れ500wのレンジで1分加熱する。
3.1を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
4.フライパンにごま油をひき2を炒める。
5.4に■を入れ更に炒める。
6.5に加熱したオートミールを加えほぐしながら炒める。
7.★を加え、へら等で押さえつけながら焼き軽く焦げ目がつくまで焼く。
8.器に盛りたまごをのせて完成。



⑥オートミールチャーハン
（材料：1人分）
★オートミール　30g
★水　80㏄
☆玉ねぎ　40g
☆ニンニク　1かけ
☆人参　40g
◆鶏がらスープの素　小さじ1
◆ロースハム　2枚
溶きたまご　1個
ごま油　適量
醤油　小さじ1

（作り方）
1.玉ねぎ、人参は2㎝角に切っておく。ロースハムは1㎝角に切っておく。ニンニクは芽を取っておく。
2.★を耐熱皿に入れ500ｗのレンジで1分加熱する。
3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
4.フライパンにごま油を入れ3を炒める。火が通ったら◆を入れ炒める。
5.4に溶きたまごと2を入れ炒める。
6.水分が飛ぶまで炒め仕上げに醤油を回し入れて完成。



#オートミール #簡単料理 #時短レシピ


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・オートミールピザ
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・オートミールパンケーキ
https://youtu.be/I_yTULkimHU



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