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稍早，北市開放不在籍 75 歲以上長者，今明兩天電話預約第二劑 AZ 疫苗。若家中長者患有糖尿病，建議及早預約接種！
研究發現糖尿病患者若感染 COVID-19，更容易惡化成重症！中華民國糖尿病學會也鼓勵糖尿病患者接種疫苗，降低重症發生率。若擔心糖尿病患者打疫苗會出問題，這邊整理了一些注意事項提供參考。
#延伸閱讀也有中風患者的注意事項
【警語：本文無法做為個人醫療建議，做任何醫療決定前，請和專科醫療人員進行討論】
延伸閱讀：
中風患者接種新冠疫苗，有哪些注意事項？
https://pansci.asia/archives/326905
器官移植者接種新冠疫苗，有哪些注意事項？
https://pansci.asia/archives/326619
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泛科學為您準備的 COVID-19 防疫專題 ( •̀ ω •́ )✧
https://covid19.pansci.asia/
讓我們一起渡過這次的危機
糖尿病病友最常見的問題之一，就是糖尿病會好嗎？以新陳代謝科醫師的角度來看，回答這個問題要花很多時間。就問題本身，我們不說糖尿病有沒有「好」，而是有沒有「緩解」。
美國糖尿病學會 (ADA) 在幾年前對糖尿病緩解的定義有一份共識報告，今年又與美國的內分泌學會、歐洲的糖尿病研究學會 (EASD)、英國的糖尿病學會 (Diabetes UK) 等專家學者召開共識會議。
新的第二型糖尿病緩解的會議共識如下：
描述第 2 型糖尿病持續的代謝進步到接近正常血糖的專有名詞應該是糖尿病緩解 (remission of diabetes)
緩解的定義是糖化血色素 (HbA1c) 自發性的或經介入後，在沒有用降血糖藥物之下，持續至少 3 個月小於 6.5%。
如果 HbA1c 沒有正確反應血糖，可用空腹血糖小於 126 mg/dL 或 eA1c 小於 6.5% 來替代。
http://hanwenliu.blogspot.com/2021/09/DM-remission.html
這幾天特別特別累，好不容易，終於完成一件重要任務了！
五月中，接到糖尿病學會的來信，邀請我一起撰寫《第1型糖尿病指引》。
這麼重大的工程，參與的人都是各方賢達與前輩們，個個都是我的老師甚至是景仰的對象，而我居然有幸能參與撰寫兒童與青少年衛教章節的一小部分，心情自然是戰戰兢兢。
當初接到邀請時，其實啊，有點擔心自己是否能勝任，就在仍有點猶豫的時候，忽然想到：
欸，過去一年來，我不就是在做類似的事嗎？
用很有結構的方式，寫 #性早熟 和 #兒童成長 的衛教文章，除了熟讀教科書之外，有時還得查找最新的論文，讓每段文字都有可靠的實證基礎，這⋯⋯不就是在寫照護指引的概念嗎？
和家長的溝通以及衛教，一直是我在職業生涯中投入最多時間的部分，由我來撰寫治療指引的衛教篇，好像也挺合情合理。而且，我負責的部分，涉及遠距醫療、糖尿病照護科技，穿戴裝置，糖尿病童社群，對我這種大半人生在網路上打滾、對新科技感到好奇又愛摸東摸西的老青年，好像還蠻適合的。
這麼一想，心中的障礙也就沒那麼大了，於是，欣然接受了這份任務。
不過啊，隨著撰寫進度不斷推進，我發現，有件事情超出了我的預期，那就是，關於這份指引的讀者，我的設想還是沒有那麼全面。
平常衛教文章設定的讀者都是爸爸媽媽們，但是，這份指引的草稿寫到後來，我才慢慢意識到，撰寫指引，不只是整理文獻這麼簡單，因為會讀到這份治療指引的人，小至初入行的年輕醫師，大至醫院的科部主任，更有影響力一點的，甚至會是國家衛生政策的制定人員，如何篩選與整理文獻，同時考量在地的醫療現況與情勢，實在不是一件容易的事情。
想著想著⋯⋯壓力突然就大了起來 😓😓😓
不過，這段時間也藉此讀了不少國內外的糖尿病治療指引和衛教指引，最後，總算還是如期交稿了，心中也放下了一塊大石！
疾病指引的撰寫語氣比較中規中矩，不能有太多個人的特色，其實啊，我還是比較喜歡寫衛教文章，用跟爸爸媽媽們分享的口吻行文。
總之，指引撰寫告一段落，接下來會繼續分享關於孩子成長發育的知識囉～
#剛好聊聊天
本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）
內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
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#蘋果 富含多酚、 #維生素 、#膳食纖維 等營養，還能有效降低壞膽固醇，預防 #動脈硬化 ！
美國俄亥俄州立大學曾經做了一個實驗，一群40∼60歲的健康成人，經過一個月持續食用蘋果後，壞膽固醇減少了40%；日本臨床研究（國立研究開發法人農業食品業技術綜合研究機構）也指出，一天食用2顆蘋果，連續3周後，血液中 #三酸甘油脂 減少了21%。
而醋可消除疲勞、減少內臟脂肪、#降血壓 及血脂，其中最引人注目的功效就是 #穩血糖 ！研究指出，食用醋當中的醋酸，用餐時只要配合一大茶匙的醋（約15毫升），不管是飲用還是添加在菜餚裡，都能抑制飯後血糖飆升使其穩定。
此外，日本糖尿病學會專門醫師辛浩基指出，醋酸讓胃的活動減緩，使糖份吸收變慢，因此血糖值不會飆升，讓睡眠品質變好哦！
提醒大家，蘋果醋的酸度高，不要空腹飲用以免傷胃，飲用後記得漱口以保護牙齒。
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糖尿病學會 在 社團法人中華民國糖尿病衛教學會 - Facebook 的美食出口停車場
Taiwanese Association of Diabetes Educators (TADE) 民生東路一段42號4樓之一, Taipei, Taiwan 10446. ... <看更多>