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#豬頭皮亂亂玩
9/14 今天中午來玩點什麼🤔
今天來點不一樣的玩法！辣炒年糕大家都會炒，但是你知道韓國年糕也能自己做嗎？
做好一盤冷藏起來，炒泡菜、炒韓國泡麵、放到部隊鍋⋯超好用😆
🔻🔻🔻
糯米粉加再來米粉、鹽拌勻，分次加點水揉成麵糰，取一小塊放到熱水煮到浮起變成粿粹，再加到原本的麵團揉成不沾手團，搓成長型切成5-6公分的長條，蒸約15分鐘即可，趁熱刷點韓國麻油預防沾黏，就能開始煎煮炒炸囉！
咖啡廳文化在🇹🇭泰國非常強大，一間比一間厲害，不論是走時尚風，鄉村風，或是泰國人能想到的創意風格都難不倒他們，凱倫泰泰要介紹一個自己非常喜歡的半戶外農場咖啡廳，是許多在地人周末會朝聖的景點，占地大，適合親子或是一群好友前往，今天就把自己藏在口袋中的私房名單介紹給各位!
凱倫泰泰超級無敵愛吃(🙄翻白眼的廢話，很明顯好嗎)，但是很多咖啡廳重看不重吃，如果提供的食物無法滿足泰泰味蕾，基本上不會介紹，純粹就是一間 “網美”店，但可惜一輩子連網美邊都站不上的泰泰，只好用這肥滋滋的身材來說服各位美味的美食，還好這一間可以滿足愛吃的人，和愛拍照的網美!
今天想要介紹的這一間位於佛統府(Nakorn Pathom)，叫做 Lemon Me Farm，算是名氣非常高的一間農場咖啡廳，至於會叫做農場因為這一塊的就是主要專門在種檸檬🍋，不論是黃的或是綠的都有，某些地方還有自種其他蔬果。
🔻🔻🔻
這裡附近還有什麼必去的呢?
來到了這邊，別忘了一定要前往這兩個地點，請看介紹!
👉Dubua https://reurl.cc/dG675V
👉必吃粿條店 https://reurl.cc/zexAby
🔺🔺🔺
Lemon Me Farm🍋占地非常寬大，整個檸檬園是開放式自由讓客人參觀，連泰泰自己都被吸引到，戶外檸檬園還架設了許多桌椅，讓客人可以悠閒地享用他們的餐點，格外的特別，邊吃還可以邊賞黃檸檬，個人覺得很可愛，有帶小朋友來的人，幾乎可以在這裡玩躲迷藏了!
這一間農場咖啡廳的大門入口非常的低調，從外觀看不出裡面居然有一間令人著迷的咖啡廳和檸檬園，走白色簡約風的設計，在綠色的田園中又更醒目，讓人感的很舒服又放鬆的地方。
Lemon Me Farm主要所種的是檸檬，所以想必他們主打的商品，不論是喝的還是吃的都是以檸檬為主，黃色的檸檬帶香氣相對的比較不酸，綠色的萊姆酸度較高，兩種做出來的食品都各有風味!
當天凱倫泰泰為了嚐試不同店家推薦，點了三種不同口味的招牌，沒想到兩杯飲品跟甜點都意外的順口又好吃，Lemon Me Americano是冰美式咖啡加蜂蜜檸檬，🍵Shizuoka Matcha Latte則是靜岡抹茶拿鐵，店家依照要求少糖，兩杯都合口味，濃郁又爽口，非常喜歡，蛋糕的部份本來很想要吃檸檬捲，但是被前一位客人點走了，只好吃本來就喜歡的檸檬塔，甜中帶酸，檸檬香氣很十足，底部的塔也不會過硬或甜。
Lemon Me Farm戶外的清幽，讓人覺得格外的自由和放鬆，業者也是跟客人有彼此的信任才可以這樣放任農場讓人走動，現在回想起來，有一些成熟的檸檬也很有可能會被人摘走😅。
這裡除了咖啡廳和後面的農場部分，前面也有一間商品部，他們自家的商品主要是濃縮的檸檬汁，凱倫泰泰也買了一些回家跟氣泡水一起混搭，新鮮又清爽，同一區也有一間自營運的粿條店(本人尚未嚐試)。
Lemon Me Farm除了環境優，點心飲品不錯之外，價格還算很親民，⬆️CP值高的一間農場咖啡廳，值得各位如果有來到佛統去造訪!
⏰⏰Lemon Me Farm的營業時間為每天早上07.00-18.00。
🚗🚗如何前往: 包車，自駕，或是計程車，沒有大眾運輸。
🌍🌍Google Map: https://goo.gl/maps/NdJvPn9dD8v7KjiC8
❣️❣️溫馨提醒:
👉之前去的時候，消費結帳後，店家有給免費檸檬汁的兌換，離開店前可以去兌換。(優惠可能會有變化)
👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹，有IG的粉絲們，歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie
🔹️🔸️🔹️
สนใจร่วมงาน/Potential Collaborations/合作邀約
DM or Email
📧[email protected]
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Punk Wang
今天來開箱 穀白．食堂
https://www.facebook.com/kupai.canteen/
這間其實是我朋友在賣的
她們是超級貓奴～
聽說為了幫助貓，大概花了幾十萬有吧🤔
非常有愛心！
（嗯，這不是今天重點😂）
上個禮拜，跟她們捧場買了一些東西
今天收到～
我買滿多的，剛好今天晚餐不知道要吃什麼
先來開箱
#招牌三寶 （牛三寶）
$350（300g±5）
有牛筋、牛肚、牛腱
三個願望一次滿足～
包裝非常貼心，一擠出來，直接擺盤完畢的概念👍
它的香料味很明顯（八角之類的那種香料）
但是不會鹹
鹹度非常低
如果口味比較淡的人就剛好，口味比較重的就可以自己加一點蠔油膏之類的～
畢竟太鹹，沒辦法自己弄淡，所以淡一點比較好～
我喜歡它的牛筋，很Q彈，不會太軟爛！
牛腱也還不錯
牛肚的話，我覺得可以再入味一點
這種組合很適合放在家裡備用，可以招待朋友之類的～
自己要吃的話，我大概只會回購牛筋😆
價格部分，其實不算便宜
但是，我上次自己處理過一次牛肚
后里蟹，非常可怕！！
之後對於有賣牛肚的店家都會感到Respect！！！
所以，牛肚貴真的是有它的道理rrrrrrr
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再來是辣椒系列～
我本人嗜辣如命！！
去外面吃飯，看到很鹹又不辣的那種辣椒，會唾棄😂
如果是會辣的，直接+80分🌝
我們家常備有各種辣椒製品
辣椒醬至少有三種、還有辣椒粉
為什麼要這麼多種勒？
因為每一種料理適合搭配的辣椒不太一樣
有些辣椒是有除了辣以外的調味
這樣搭配的食物就必須比較沒有特色，不然兩種味道會打架～
如果食物味道比較有特色的，就需要加沒有特殊香氣，純粹辣的辣椒
還有一個是韓國的超辣辣雞醬，那個味道就適合加韓式泡麵😂
最後，是辣椒粉，像比薩附的那種
辣椒粉就適合加快炒類的，例如：炒泡麵、炒粿條之類的
辣椒粉搭配一些清湯麵也很適合～
我484很專業（推眼鏡）
穀白．食堂 有兩種辣椒
（廢話一堆，終於要介紹了🤣）
#麻辣辣椒 $250 (160g±10)
這個很像林口知名炒麵的辣椒，但是多了一點麻香
這個不會鹹
辣度🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
非常尬意，會回購的那種！
#果香辣椒 $200 (160g±10)
她的果香是用蘋果
我本來覺得味道應該很可怕（我個人不太喜歡水果入菜）
結果沒有什麼蘋果味，比較像 蒜蓉辣椒的感覺～
辣度比麻辣辣椒低一點，然後鹹度高一點
這個煮夫就很尬意，因為辣度沒這麼高，然後比較香
這款搭配蛋餅、蔥油餅會非常讚👍
辣度🌶️🌶️🌶️
兩種我都會回購，因為可以搭配不同的料理～
我還買了很多舒肥雞胸，疫情期間，被煮夫養肥，然後又因為搬家，沒有繼續吃中藥，胖了一點😅
需要舒肥雞來減脂一下🥲
到時候再慢慢來開箱！
https://www.facebook.com/kupai.canteen/
#吃貨punk #宅配美食 #林口美食 #龜山美食 #家常菜 #辣椒醬 #穀白食堂
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🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
好想再去台中吃像記憶枕頭的芋頭粿，我又不小心餓了🐷
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不管是蘭蔻舊粉新粉，趁現在週年慶入手是絕對必要的！🤜🤛
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►影片中使用到蘭蔻的產品們：
🍡 零粉感超持久粉底 $2,000 週慶期間$1,800 https://bit.ly/3oie5ZS
零粉感持久粉底自從推出到現在，只能給他一個大拇指！
從我自己乾性肌膚到我偏油性的朋友都愛用到不行，而且持妝是人人都肯定的
所以我一年四季都可以用它，可以說是少數不用換季的底妝
🍡 零粉感超持久氣墊粉餅 $1,400 週慶期間$1,260 https://bit.ly/3joOmeB
氣墊的話我已經用了四顆左右了！
特別推薦給偏乾的肌膚，它保濕度很足，持妝效果也好
這款跟零粉感持久粉底一樣，完全不會關燈
如果要攜帶外出補妝的話也是個好幫手！
🍡 超未來肌因賦活露 30ML $3,000 週慶期間$2,700 https://bit.ly/3maJtYr
小黑瓶是我保養櫃必備的超級精華
用了四五瓶不斷再繼續回購中！
這瓶一年四季都適合用，膚況不穩的時候連續早晚保養使用幾天，就會讓肌膚拉回穩定的軌道
除了穩定肌膚很有感外，持續用下來真的會有膚質提升的感覺
變得更透亮、Q彈、柔嫩
🍡 超進化肌因大眼精粹 $2,650 https://bit.ly/3kkD7p9
這個我也服用好久！
它讓眼周保濕度提高
裡頭的冰珠是醫療鋼 按摩起來很嫩Q
難得一見不長肉芽的眼部產品
很多周遭的朋友也很愛用大眼冰珠
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➪ Aesop買什麼？8樣熱銷+愛用好物！內行人必買面膜/香水也好好聞！
https://youtu.be/im7cQFLjNSg
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上個禮拜臨時去台中來個吃貨之旅🤣🤣
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完全沒有排任何景點，純粹就是到處吃！！！😂😂
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有去了逢甲夜市、台中好像新開的大慶夜市、忠孝街夜市（不確定是不是叫夜市，但是那邊感覺都是在地人去吃東西的地方😂）、第六市場、宮原眼科、審計新村
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也吃了超多東西！不過還是有吃到網路上評價很高，但是吃起來雷到北丁噹的😂😂
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到現在已經回來，我最懷念的美食就是台中逢甲夜市外圍有一家豆漿店，好像就叫逢甲豆漿店的樣子，
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它的甜飯糰真的是驚為天人！！！是我吃過最Q的米飯，現在想到那個飯糰我嘴巴還會想流口水的那種🤤
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接下來要繼續收心健身了嘿嘿～～ 覺得有運動的習慣很好是在於就算大吃也不會害怕變胖什麼的，因為還是會持續運動😆😆
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很感謝當時有推薦我在地美食的ig朋友們🙏🙏 有些人想要知道大家推薦了什麼美食或景點，今天就把它全部整理起來～～如果有需要的朋友可以自己儲存辦理😆😆為下次的旅程做準備🤣
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太陽堂檸檬餅
2度c 千層蛋糕
CJSJ法式甜點 （聽起來就超厲害🤣）
逢甲夜市的 金享綠豆沙牛奶 /
大甲芋頭城的芋頭西米露（打到我都餓了🙈）/
歇亭火鍋 /
屋馬燒肉（本來想去吃，但荷包不深🤣)
/ 逢甲夜市的 炳叔玉米 /
英才路的大麵羹（很多人推！ ）/
第二市場李梅滷肉飯、阿嬤ㄟ麵、三代王家菜頭粿
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先打到這裡，再打下去我真的會想去買宵夜來吃了😂😂
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如果還有人推薦什麼美食也歡迎在下面留言給大家～下次去台中的時候可以來踩點嘿嘿🥳🥳
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首次來cookclub版發問，拜託各方版友協助解惑，先謝謝大家了！
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最近跟家中長輩學包客家湯圓，長輩十分堅持湯圓皮不能用糯米粉揉，她說那個味道完全
不一樣，湯圓皮一定要用糯米打漿後脫水的粿粹做才行。
上次學怎麼包的時候是由長輩由台中扛了十斤的粿粹上台北，這次想自己在家試，但在大
台北地區不知可以上哪兒買這種由米漿直接脫水而成的粿粹呢？（或可以幫人脫水的店家
）
Ps其實自己用果汁機打米漿嘗試脫水一次，但人工脫不乾，口感就不Q不好吃！
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