現在是認識琴酒最好的黃金年代 ，歡迎來到琴酒天堂 feat.The Herbal Bar Dior
酒是人類飲用歷史最長的加工飲品之一。酒作為標準飲食，也用於醫療、娛樂各種用途，早在史前就被世界各地的人們廣泛飲用。
在我們的節目中曾經也用大量的篇幅來介紹葡萄酒與啤酒，但除了釀造酒之外，還有另外一種值得細細認識，蒸餾酒的特色酒精濃度偏高，直接純飲通常辣口嗆鼻，大概都是需要一點歷練的人才做得到吧，也因此蒸餾酒常出現在酒吧裡，經過Bartender的妙手生花，調製成各式各樣風味迥異的調酒，一般所稱的六大基酒為：威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、琴酒。今天便是要來認識被譽為是「六大基酒之首」的琴酒。
當然，今天我們也邀請到一位業界知名的調酒師，同時也是The Herbal Bar的創辦人Dior來跟我們一起聊聊琴酒！
【好奇調酒師系列：琴酒天堂】上市囉！The Curious Bartender’s Gin Palace
對琴酒有興趣的朋友，歡迎可以購買這本書，就算擺在家裡也超級好看！
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精釀啤酒購買 在 Re: [討論] 你回購次數最多的台灣精釀啤酒- 看板Wine 的美食出口停車場
※ 引述 《chozi (低調)》 之銘言：
標題: Re: [討論] 你回購次數最多的台灣精釀啤酒
時間: Sat Nov 17 00:26:13 2018
歐歐歐！又4你！
你被噓成這樣是因為你想把自己標準套用在一個龐大精深，豐富有文化與歷史的啤酒系統
裡，但這個系統已經被愛管閒事美國人系統化分類了，自己估狗bjcp啦！回文一堆bjcp講
的理論自己不聽，叫你上課又不要，你真的只能自己保佑自己啦！啊！你也可以自己調啊
，我看你是熱衷此道吧？
我回購率最高的啤酒是台啤啦！爽啦！怎樣！
一瓶40沒錢的時候一直喝，台啤是好的商業啤酒，也是你的好夥伴
當初買24節氣時
我連精釀都沒聽過
之所以購買它
除了精美的包裝外
最重要的是啤酒加台灣農產品
這樣的概念
而不是因為它是精釀啤酒
你看我的文，我什麼酒都可能喝
台啤當然很好，但是為什麼不說
1，台啤的台灣農產啤酒很好買，到處都買的到，有出就買，我也喝過一輪了，一般類的，
果微醺，，現在的季節系列
到處喝酒是為了喝到不同的味道跟感覺，既然都能輕易喝到，也都喝過了，又何必提，更何
況我也有發文評論
2，既然我的目的是啤酒加台灣農產品這樣的標的，那麼像24節氣這種不符合標的我自然就
剔除
但是有人拿這個來罵人我自然攻擊回去，不過我現在也懶的理那些只會不斷攻擊的
3，會在精釀這一塊繼續討論
是我原本覺得這一塊領域可能可以好好發揮台灣的農產品加酒，來創造出一些好酒，
能夠讓大家都知道都愛喝，
但是看板上的討論就覺得，我想太多了，
精釀是尋找志同道合的小眾市場，
而不是追求大眾口味的，
但是小眾也就意味著收入不多，難以吸收出更多資金來投入這個市場，來創造出更多的好酒
※ 引述《meblessme (地球太可怕我要回火星)》之銘言：
有很多人質疑我喝酒的標準，
我想了想，最好的標準就是回購率吧！
而且是單一酒品，
譬如二十四節氣中的某一隻之類的
有沒有哪款台灣精釀讓你不斷回購的，
我目前沒有，但不缺錢的話，台虎系列會都喝喝看，北台灣好像很難找到了
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你知道萬物和逆旅是什麼風格嗎嗎，你知道他為什麼要買一箱嗎？
好喝是其一，再來他是桶陳啤酒，，風味會一直變化，就算是下一批風味也不會一模一樣
，喜歡的人買一箱，理所當然，回購？會不會再出還不知道欸，想回購就自己保佑自己啦
可是威士忌也是桶陳，還陳十幾年
就可以一直出一直出，還能行銷全球到處都買得到
威士忌不但每一桶都不一樣
甚至每一口都不一樣耶
甚至開了放不同的時間都不一樣耶
人家也是同一個名字同一個酒標不斷生產不斷販賣耶！
所以桶陳啤酒就不能一直出嗎？可以吧！
這代表的是用同樣的製程跟原料做出來的酒
而不是限定風味的酒
你今天覺得這樣做出來的酒好喝
就算下一批有差異，難道你就不會想買看看嗎？
愛台灣阿，支持在地農產啊！，支持釀酒人啊！嚐鮮啊！錢太多當然也算
為什麼不算，你想再喝一次再去買就是回購不是嗎？
回購這兩個字你應該看得懂
還需要我解釋然後訂一個標準定義嗎？
你自己定義什麼是回購啦
要到酒廠喝當天出的才鮮
你都知道貴了，買到難喝的還不能批評
1.因為有太多選擇，我們心眼都很寬
2.即使是自己喜歡的廠牌，因為保存與運輸造成風味不佳，不想回購
3.想回購也買不到，例如康康
4.出現在夢中的酒，例如康康
可是你根本不知道什麼是康康
如果你曾經在某款酒嘗過非常好的滋味
那就算再買到兩次三次甚至更多次
你也會想，再給它一次機會再給它一次機會，而一買再買
這樣說有沒有錯
間在回你
我沒說我不愛喝啤酒啊！
台啤系列都喝過，也常回購，
1664也很棒 台虎也很棒
當天生產的生啤更是極致美味
並不是，如果我這個問題有五個人十個人都說同一款酒，那是不是代表這酒有一定的品質跟
代表性
並不用你長篇大論的推薦阿
我只要你說，某一隻很好喝，我喝了還想再喝，頂多稍微講一下大概的味道，如果很苦很酸
很辣先講一聲
我覺得好不好喝，那是我的事
行為標準就是
這款酒會可以引發你的某種行為
買個酒問題這麼多
1,不要宣傳不實，明明強調怎樣喝起來，完全不是這樣
以下標準只要有一個就可以
2,特別的，別的酒很難找到同一個韻味的
3，曾經給你極致體驗(極致難喝的就不用了)的
4，你自己覺得好喝的
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而且當初喝的是以農產品為主題的，而不是以酒花跟麥芽風味為主題的，自然就不會重視到
那個部分
如果是強調麥芽與酒花風味的
那才會把重點放在那一塊上面
我手機上看排版還好
我去研究了一下精釀定義
可是有幾點不懂
美國的精釀定義放在台灣怪怪的，
美國的少量
660萬桶一桶100公升
台啤一年總量差不多也就這樣
獨立很好啊！這沒問題
傳統指的到底是製程還是原料
原料既可以用創新也可以用傳統那為什麼叫傳統
※ 編輯: meblessme (42.77.157.221), 11/21/2018 09:48:30
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