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關於 精緻料理食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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　同時也有147部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 巨無霸肉桂卷 對於無數...

「精緻料理食譜」的推薦目錄：


精緻料理食譜 在 番茄媽咪 Facebook 的精選貼文

番茄媽咪 By 番茄媽咪

2021-01-04 07:30:29 有 27 人按讚
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今年聖誕大餐好多人私訊烤雞食譜
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精緻料理食譜 在 番茄媽咪 Facebook 的最讚貼文

番茄媽咪 By 番茄媽咪

2020-03-14 18:42:27 有 16 人按讚
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精緻料理食譜 在 番茄媽咪 Facebook 的最讚貼文

番茄媽咪 By 番茄媽咪

2020-03-12 12:00:40 有 13 人按讚
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精緻料理食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2021-09-25 18:00:19 有 10,302 人看過 有 126 人喜歡
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5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4

2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。  其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。 

3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！

4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18

5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.

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有口福

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精緻料理食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-09-21 18:00:31 有 11,223 人看過 有 188 人喜歡
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簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

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精緻料理食譜 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答

YummyMummy By YummyMummy

2021-08-25 14:52:46 有 2,315 人看過 有 57 人喜歡
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#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次

Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點

則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!

因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!

相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！

#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!

#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!

#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。

#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!

✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木

☀每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3nb99f

✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707

[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

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社群媒體上有些相關的討論：

精緻料理食譜 在 [問題] 料理初心者書籍推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者faithpong (確幸)
看板cookclub
標題[問題] 料理初心者書籍推薦
時間Wed Mar 27 02:41:15 2019


最近因為媽媽白內障開刀
大概有一兩個月的時間沒辦法下廚
也因為不想天天都讓家裡吃外食
不知道有沒有推薦的料理書給新手呢? (只會煮荷包蛋跟泡麵等級)
就日常能溫飽的簡單家庭料理
最好能有從0->1的烹飪觀念說明 QQ
(例如 選菜、洗菜、廚具介紹、食材處理等)
希望偶爾也能讓我下廚幫大家作飯
雖然爬文之前也有相關討論
但考量也許近年會有更新的書籍
希望有買過覺得不錯的可以分享一下書單
內容是教新手做菜觀念跟實戰的
不需要精緻料理食譜那種
跪謝 ><"

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.93.166
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1553625678.A.ABC.html
※ 編輯: faithpong (125.224.93.166), 03/27/2019 02:41:40
推 ssaw5166: Masa教的很簡單 03/27 02:51
→ ssaw5166: 看影片比較好懂啦 03/27 02:52
推 geng0920: 完全新手就看影片,大部份食譜其實對新手來說有點難懂 03/27 03:26
推 sammoon: 水管找一下就有了 料理123還算容易上手 03/27 03:35
推 royant399: 蘿潔塔的廚房，姆士流，阿基老師，夢幻廚房在我家，都 03/27 03:41
→ royant399: 蠻好上手的。我有十本以上的食譜，當作畫冊在看（？） 03/27 03:41
→ royant399: 但跟著作的不到五道吧，很多細節掌握不到，初學看影片 03/27 03:41
→ royant399: 學較快。 03/27 03:41
→ royant399: 觀念類我最近新入手一本很推，覺得相見恨晚 https:// 03/27 03:44
→ royant399: i.imgur.com/cxmRWnc.jpg 03/27 03:44
→ royant399: 書名很長，打聰明吃肉類就找得到了。解決了很多我從買 03/27 03:46
→ royant399: 菜開始到口味調整的疑問。 03/27 03:46
推 Kreen: 我都看姆士流，教的做法都很簡單～ 03/27 10:56
推 yabai: 推masa~ 03/27 11:00
推 sawa: 建議先看影片學做菜，想再了解食材或其他基本工再找其他資源 03/27 11:07
推 a6321678: 姆士流+1 他的菜色很多簡單又好吃 03/27 11:53
推 s2563052: 推masa的影片 03/27 13:16
推 naker: 詹姆士和MASA 都很簡單 03/27 14:40
推 sandy0925: Masa 詹姆士 03/27 15:23
推 demon0924: Masa推一個 教的很簡單 03/27 17:57
推 smalltin11: 推MASA~~不像大叔的帥帥型男主廚>< 03/27 19:31
推 stellastars: 我都看ig學做菜，打#便當之類的詞很多可以參考的 03/27 20:15
推 kakashi71: 直接去書局翻,找一本看的順眼的 03/27 21:07
推 aweiweiwei: 影片看Masa、蘿潔塔、書看林姓主婦 03/27 21:44
推 heidie: 推Masa,步驟很清楚,非常容易上手 03/27 22:19
推 nerv0641: 請問Masa是那個日本人的嗎 03/27 22:40
推 sagem29: 是。推Masa被他圈粉 03/27 23:06
推 silencelast: 推薦小米桶寫的書，材料都不複雜而且煮出來都蠻好吃 03/28 03:31
→ silencelast: 的XD 03/28 03:31
推 nctuDuncan: 覺得Masa的照做出來都不會太好吃，只是能吃而已 03/28 05:16
推 mizukihana: 推masa 03/28 05:19
推 patricklol: 推姆士流（詹姆士的YouTube）不太推蘿，覺得她的菜材 03/28 08:21
→ patricklol: 料都好多囧...想簡單煮的話材料不用那麼多啊 03/28 08:21
推 Chiho0409: MASA用的是不含糖的醬油，如果照他的比例會太甜，要自 03/28 11:00
推 Chiho0409: 己調整比例就會好吃了 03/28 11:02
推 winiel559: 詹姆士 03/28 11:04
推 LaBoLa: 現在這個年代 看影片比食譜方便有效率多了 03/28 16:36
推 aqsss: 先想要煮什麼 然後google看文章或影片 03/28 18:01
→ ronale: 新手不推蘿 她的材料都蠻複雜的或者是比較高級 03/28 20:15
→ ronale: 新手可能不知道怎麼置換 03/28 20:15
→ ronale: 影片推料理123 03/28 20:15
推 Comebuy: https://bit.ly/2WtrRu7 菜單研究所 備餐系列 03/29 00:16
推 elsa50320: google超方便，一道菜多種煮法任你選 03/29 09:40
推 yamyrose: MASA真的大推 然後覺得不好吃的可能要看一下你用的醬油 03/29 11:18
→ yamyrose: 有沒有含糖 老師是用不含糖的～ 03/29 11:18
推 SatsukiAo: Masa讚 03/30 06:47
推 bettyli83: Masa老師大推 03/30 13:14
推 j1o2s3e4p5h6: 有Youtube何需買書？ 04/01 10:29
推 jasMine25: 我也是新手都是看愛料理各種食譜來學的 04/03 12:37






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